تتواصل التحذيرات من خروج بريطانيا من الإتحاد الأوروبي أو ما يعرف اختصاراً بريكست، في ظل دراسة حالة ما بعد الصدمة التي قد تعيشها بريطانيا إثر هذا الخروج .فقد حذر الاتحاد الوطني للمزارعين في بريطانيا من أن محصول التفاح في المملكة المتحدة يواجه خطر التعقن بسبب حالة عدم اليقين الذي يتسبب به البريكستوفق صحيفةالإندبندنت . ونقلت الصحيفة البريطانية عن الاتحاد أن نقص في جامعي المحاصيل أجبر المزارعين على ترك مئات الأطنان من الفواكه وخاصة التفاح في البساتين، مما يجعلها عرضة للتعفن،مشيراً أن 16 مليون تفاحة في حقول المملكة مهددة بالتلف. فيما خلصت دراسة أجراها الاتحاد إلى وجود 1147 طناً من التفاح قد أهدرت خلال موسم الحصاد هذا العام، وذلك أمر يستحق الشجب أخلاقياً أن تسمح بريطانيا بهذا المستوى من هدر الطعام. كما عزز نقص العمال في بريطانيا المخاوف من البريكست ،وخاصة مع مغادرة العمال الأوروبيين للمملكة المتحدة، خشية القيود التي ستطال حرية التنقل والهجرة، في حال دخول البريكست حيز التنفيذ، رغم تأجيل تنفيذه أخيراً،كما تحدثت أرقام خلال أغسطس الماضي عن نقص العمالة في المجال الزراعي في بريطانيا، بنسبة وصلت إلى 17 بالمئة، وارتفعت هذه النسبة في سبتمبر إلى 20 بالمئة. وبدأ نقص العمالة في الحقول البريطانية بسبب انخفاض قيمة الجنيه الاسترليني في أعقاب استفتاء خروج بريطانيا من الاتحاد الأوروبي، حيث فضّل الكثير من هؤلاء العمال الأوروبيين العمل في دول أخرى في التكتل، مثل ألمانيا وهولندا. وفي محاولة لسد النقص في الأيدي العاملة، دعا اتحاد المزارعين الحكومة البريطانية إلى توسيع الخطة التجريبية التي تتيح تشغيل 2500 عامل من خارج الاتحاد الأوروبي

إذا كنت بلغت الخمسين عاماً فإن هناك قائمة من الأطعمة يجب تناولها دون غيرها أو الإكثار منها لمواجهة الأمراض المرتبطة بتقدم السن أو الوقاية من الأعراض التي تسببها أغذية معينة ربما لا تتناسب مع التغيرات التي تصاحب الجسم في هذه المرحلة. وينصح موقع إف بي.ري الروسي، بحسب تقرير للكاتبة كاتيا تكاتش باتباع 10 أنواع من الأطعمة في سن الخمسين، بحسب الجزيرة نت اليوم السبت. (1) الفاصوليا والبقوليات مع الاقتراب من سن الخمسين يزداد خطر الإصابة بالأمراض المزمنة، لذلك تعد إضافة البقول الجافة إلى النظام الغذائي طريقة مثالية لتقليل مخاطر الإصابة بهذه الأمراض. ويقول الخبراء، إن تناول نصف كوب من العدس بشكل يومي يقلل من احتمال ارتفاع الكوليسترول بنسبة 5%. وتساعد الفاصوليا في خفض مستوى السكر في الدم، أما فيما يتعلق بالفاصوليا المعلبة، فإنه ينصح بغسلها قبل استهلاكها نظراً لاحتواء هذا النوع من المنتجات على كثير من الملح والمكونات غير الصحية. (2) التفاح وتوفر كل حبة تفاح ما لا يقل عن 5 غرامات من الألياف. كما يحتوي التفاح على مادة الكيرسيتين، التي تساعد في خفض ضغط الدم، فضلاً عن فيتامين سي ومضادات الأكسدة والبوتاسيوم. (3) الزبادي يحتاج جسم المرء بعد تجاوز سن الخمسين إلى كمية كافية من البروتين، الذي يمكن الحصول عليه من الزبادي الذي يحتوي على الكالسيوم الذي يساعد في تقوية العظام. (4) التوت بمختلف أنواعه يعتبر التوت من المنتجات الغنية بالمواد التي تزيد من مستوى تدفق الدم إلى الدماغ، وتقلل في الوقت نفسه من الالتهابات، وتعزز قوة الذاكرة والقدرات المعرفية. كما أنه غني بالألياف والمعادن والفيتامينات. (5) الجزر تعتبر الخضروات من المنتجات الضرورية التي تساعد في الحفاظ على الصحة، وعلى وجه الخصوص صحة العينين والمعدة والجلد والقلب. ويساعد الجزر في خفض ضغط الدم، وتنظيم مستوى الكوليسترول، وتعزيز وظائف الجهاز الهضمي، بالإضافة إلى تقوية المناعة والتقليل من خطر الإصابة بالأمراض. ويتميز الجزر بتركيبة فريدة من نوعها، تشمل فيتامينات أي/ A وبي8/ B8 وسي/ C وكي/ K والألياف والمعادن مثل البوتاسيوم والحديد والمنغنيز والنحاس، بالإضافة إلى مضادات الأكسدة، بما في ذلك البيتا كاروتين. (6) الأفوكادو يعد الأفوكادو من المنتجات الغنية بالعناصر الغذائية، مثل النحاس والبوتاسيوم والفيتامينات. ويؤَمّن الاستهلاك المنتظم للأفوكادو الكمية اللازمة من الدهون غير المشبعة. (7) المكسرات توصلت العديد من الدراسات إلى أن استهلاك 30 غراماً من المكسرات يومياً، يقلل من خطر الإصابة بالأمراض المزمنة بنسبة 28%. (8) الخضروات الورقية أثبتت الدراسات الحديثة أن الأشخاص الذين يتضمن نظامهم الغذائي الخضروات الورقية، مثل السبانخ والشبت والبقدونس، يتمتعون بقدرات معرفية أعلى بكثير مقارنة بأولئك الذين نادراً ما يتناولون هذه الخضروات. (9) البنجر يحتوي البنجر على العديد من الفيتامينات، مثل الفيتامين أي/ A وسي/ C، فضلاً عن الألياف وحمض الفوليك والمعادن مثل المنغنيز والكالسيوم والبوتاسيوم والحديد، بالإضافة إلى مضادات الأكسدة، التي يمكن أن تقلل من خطر الإصابة بالأمراض المزمنة. ووفقاً لبعض الدراسات، يؤثر البنجر على النشاط البدني، ويعمل على تحسين وظائف المخ وخفض ضغط الدم. (10) دقيق الشوفان الشوفان غني بالألياف القابلة للذوبان بيتا غلوكان، التي تساعد في إزالة الكوليسترول من الجسم ومنعه من البقاء في الشرايين. ويُوصى باستهلاك ما لا يقل عن 3 غرامات من الألياف القابلة للذوبان بشكل يومي لتقليل الكوليسترول بنسبة 5% أو 10%. كما أظهرت دراسات أن الأشخاص الذين يتناولون الشوفان بكميات كبيرة يعيشون لفترة أطول مقارنة بغيرهم. ومع التقدم في السن أكثر من الخمسين يكون الالتزام بالأغذية الصحية أكثر أهمية، حيث تتوقع منظمة الصحة العالمية أن يزيد مجموع عدد سكان العالم الذين تبلغ أعمارهم 60 سنة فأكثر من 900 مليون نسمة في عام 2015 إلى ملياري نسمة بحلول عام 2050، موضحة أنه حتى العام الماضي 2018 بلغ عدد من وصلت أعمارهم إلى 80 سنة فأكثر 125 مليون نسمة وأنه وبحلول عام 2050 سيوجد عدد كهذا تقريباً (125 مليون) في الصين وحدها، وعدد 434 مليون نسمة في هذه الفئة العمرية على نطاق العالم. وبحلول عام 2050 ستعيش نسبة 80% من جميع المسنين في بلدان منخفضة ومتوسطة الدخل.

يسعى كثير من الأشخاص للتخلص من الدهون الزائدة في مناطق الجسم المختلفة، وخاصة "الكرش"، الذي له العديد من الآثار النفسية والصحية الضارة. وبحسب دراسات عديدة فهناك 5 فواكه تساعد في التخلص من الكرش، دون الحاجة إلى إتباع أنظمة الرجيم القاسية، وهى: 1- الرمان: تساعد فاكهه الرمان على التخلص من "الكرش" في مدة لا تزيد عن شهر، وذلك عن طريق تناول كوب من عصير الرمان يومياً فهو يقلل من الحمض الشحمى ويساعد على تفتيت الدهون الموجودة في الجسم بصفة عامة وفى مناطق البطن والأرداف بصفة خاصة. 2- التوت: هو أحد أفضل أنواع الفاكهه التي تساعد على تخسيس الكرش، وذلك لأنه غنى بالفيتامينات كما أنه غنى بالألياف التي تساعد على الشعور بالشبع وتبطئ من عملية الهضم ويحسن من وظائف الجهاز الهضمي. 3- الفراولة: تتميز بكونها غنية بالفيتامينات، وهى تساعد على التخلص من دهون البطن، كما أنها مدرة للبول، ويساعد تناولها على التخلص من الماء الزائد في الجسم بصفة عامة وكذلك تخسيس البطن في وقت قصير. 4- الكمثرى: ثمرة الكمثرى غنية بالألياف وتساعد على الشعور بالشبع والامتلاء، كما أنها تحسن من وظائف الجهاز الهضمي وتمنع الإصابة بالإمساك، وهى من الفاكهة المفضلة التي تساعد على تخسيس الوزن الزائد بصفة عامة و تفتيت دهون البطن بصفة خاصة. 5- التفاح: يساعد تناول ثمرة من التفاح يومياً على تفتيت دهون البطن فهي يمكن تناولها كوجبة عشاء أو وجبة إفطار، وينصح بتقشيرها للذين يعانون من مشاكل في الجهاز الهضمي ولكنه لا ضرر منه على الإطلاق، كما أنه غنى بالفيتامينات وينصح بأن يكون من الأطعمة الأساسية من ضمن أي برنامج صحي متبع من أجل تخسيس وزن الجسم الزائد.

يتجنب الكثيرون تناول أي شيء في حال الشعور بالغثيان، على الرغم من أن تناول أطعمة مناسبة قد يساعد في كثير من الأحيان على التخلص من هذا الشعور المزعج. يرتبط الغثيان في الغالب بحالات الحمل، لكنه قد ينتج من عدة عوامل أخرى، كالتسمم الغذائي، والتوتر، ومشاكل الهضم أو الأنفلونزا المعوية. وفي الوقت الذي يتجنب فيه الكثيرون تناول الطعام عند الشعور بالغثيان، فإن اختيار أطعمة مناسبة وتناولها يسهم وفي كثير من الأحيان في التغلب على هذا الشعور المزعج. وذكرت مجلة "لايف هاك" المهتمة بالصحة مجموعة من الأغذية التي تساعد في تهدئة المعدة والتخلص من الغثيان أيًا كانت مسبباته، وهي: الماء يعتبر الماء جزءًا مهمًا من حياتنا، بغض النظر عن الحالة الصحية، ويؤدي نقص السوائل في الجسم إلى الجفاف الذي قد يصاحبه أعراض مختلفة ومنها الغثيان، لذا يمكنك تهدئة معدتك بشرب كوب من الماء البارد على دفعات أو مرة واحدة. المكسرات يصبح الغثيان أسوأ في حال كان جسمك بحاجة للبروتين، لذا يمكنك استعادة طاقتك من خلال تناول كمية من اللوز أو الفستق الحلبي أو الفول السوداني. يمكنك أيضًا إضافة بعض من زبدة الفول السوداني إلى نظامك الغذائي، لكن في حال كنت تعاني من حساسية اتجاه الفول السوداني، ننصحك بالابتعاد عن المكسرات. الموز يعتبر الموز من الفواكه المهدئة للمعدة، ويساعد على الفور في تخفيف أعراض الجفاف والغثيان بسبب كميات البوتاسيوم التي يحتوي عليها. التفاح التفاح من الفواكه الغنية بالألياف والذي يساعد على تنظيف أجسامنا من المواد الكيميائية التي قد تسبب الغثيان في الكثير من الأحيان لكن احرص على تناولها باعتدال. ويمكن تناول التفاح طازجًا أو في شكل عصير، كما أن خل التفاح يعتبر مفيدًا أيضًا في حالات الغثيان وكل ما عليك فعله هو أن تمزج ملعقة صغيرة منه مع ملعقة من العسل في كوب من الماء، ويتم تناوله لأربع مرات يوميًا. الرقائق المقرمشة تعد المقرمشات كالخبز المحمص والبسكويت المالح من المسكنات الفورية لحالات الغثيان، ذلك أنها تحتوي على نسب عالية من النشا الذي يمتص الأحماض المعدية ويهدئ المعدة المتوترة، لذا ننصحك بتناول بعض من المقرمشات صباحًا قبل أن تبدأ يومك، واحرص على الاحتفاظ ببعض منها قريبة منك للحالات الطارئة. الزنجبيل يمكنك تناول الزنجبيل في شكل مسحوق مبشور، أو مع الشاي، أو في الحلويات أو الطعام المطبوخ وينصح به مختلف خبراء التغذية لتخفيف حالات الغثيان الناجمة عن الحمل أو العلاج الكيميائي. ويحتوي الزنجيبل على مواد تمتص أحماض المعدة، وتعد مضادة للغثيان مما يجعله حلًا ممتازًا في حالات غثيان السفر. احرص على تناول كميات معتدلة منه، حيث إن الإكثار منه قد يؤدي إلى تهيج المعدة. الحمضيات سواءً كنت من محبي البرتقال أو الليمون، يمكنك مزج هذه الحمضيات مع الماء، أو عصرها أو أكلها طازجة فلا يوجد شيء لا يمكن لعصير طازج أن يصلحه. ومن العلاجات المنزلية للغثيان، غلي قشور الليمون مع العسل وشربها ساخنة. الشوكولاتة السوداء الشوكولا هي الخيار المفضل للكثيرين مهما كانت أعمارهم، فقطعة صغيرة من الشوكولا السوداء ستهدئ معدتك المتوترة وتخفف من أعراض الغثيان، وفوق هذا ترضي رغبتك في تناول شيء حلو. المشروبات الرياضية لست بحاجة لأن تكون رياضيًا أو أن ترتاد النادي الرياضي حتى تستطيع الحصول على جرعة من هذه المشروبات، يمكنك من حين لآخر أن تتناولها، حيث إنها تحتوي على البوتاسيوم والالكتروليت اللذين يساعدان الجسم على استعادة ما فقده من مواد غذائية. النعناع رائحة النعناع وحدها كافية لتخفيف أي آثار للدوخة أو الغثيان ويمكنك مضغ أوراق النعناع أو وضعها في الشاي، كما يمكنك إضافتها للعصائر أو الماء. أطعمة ينصح بتجنبها إذًا وبشكل عام، ينصح بالابتعاد عن الفواكه الحامضة جدًا، أو الأطعمة الدهنية أو المقلية أو الحارة كما ننصحك بتجنب الأطعمة الساخنة، لأنها قد تسبب المزيد من التهيج للمعدة. احرص دومًا وفي حال الشعور بالغثيان، على تناول أطعمة ذات بنية هشة، والتي تكون خفيفة أو عديمة الرائحة. كما أن استنشاق بعض الهواء النقي سيسهم بلا شك في تخفيف أعراض الغثيان.

اختيار الأطعمة اللذيذة والمفيدة للصحة، معادلة يمكن تحقيقها، بحسب دراسات أجريت على نطاق واسع في دول عدة بالأمريكيتين وأوروبا، كشفت عن أفضل 10 أطعمة يمكن أن يتناولها الإنسان للحفاظ على وزن صحي، وتحسين المزاج، وتقليل خطر الإصابة بالأمراض وعلى رأسها السمنة والسرطان والقلب والاكتئاب. وتتمثل تلك الأطعمة العشر في: - التفاح: يعد التفاح مصدرا رئيسيا لمضادات الأكسدة التي تقلل من خطر الإصابة بأمراض الشيخوخة، حيث اكتشف الباحثون بجامعة فلوريدا الأمريكية، أن النساء الأكبر سنا اللواتي يتناولن التفاح يوميًا، يمكن أن ينخفض لديهن مستوى الكولسترول بنسبة 23%، ويزيد مستوى الدهون الجيدة بنسبة 4% وذلك بعد مرور 6 أشهر فقط. وأثبتت دراسات هولندية أخرى نشرت نتائجها في مجلة جمعية القلب الأمريكية، أن التفاح يقلل من خطر الإصابة بالسكتة الدماغية بنسبة 52%. - اللوز: أحد أنواع المكسرات الغنية بالماغنيسيوم وفيتامين E والحديد والكالسيوم والألياف، ويساعد اللوز في الحفاظ على مستويات الكولسترول الجيد في الدم. ويشير الباحثون إلى أن اللوز يحتوي على ألياف أكثر من أي مكسرات أخرى، وعند متابعة النظام الغذائي لبعض الأفراد الذين يتناولون حوالي 42 جراما من اللوز المحمص الجاف يوميًا، وجدوا أنه يحسن نسب فيتامين E بالجسم والدهون الجيدة عالية الكثافة، ما يساعد في الحفاظ على الوزن المثالي، والوقاية من أمراض القلب والجلطات. - البروكلي: غني بالألياف والكالسيوم والبوتاسيوم ومواد مغذيات نباتية تسمى (Phytonutrients) وهي مواد كيميائية موجودة في النباتات، تساعد في مكافحة الأمراض، حيث تقلل هذه المادة من خطر الإصابة بأمراض القلب والسكري وبعض أنواع السرطان. ويحتوي البروكلي أيضا على فيتامين (C) ومادة "بيتا كاروتين" المضادة للأكسدة. ويؤكد الباحثون أن 100 جرام من البروكلي توفر أكثر من 150% من كميات فيتامين (C) التي توصى بتناولها منظمة الصحة العالمية يوميا، كما يحتوى البروكلي أيضا على مركب "سولفورفان" وهي مادة مضادة للسرطان ومضادة للالتهابات. - التوت البري: يحتوي التوت البري على الألياف ومضادات الأكسدة والمغذيات النباتية، ووفقا للدراسات التى أجريت بجامعة هارفرد الأمريكية، فإن المسنين الذين يتناولون الكثير من التوت هم أقل عرضة لأمراض الشيخوخة. ويحتوي التوت البري أيضا على مادة "البوليفينول" النباتية التى تحد من تطور الخلايا الدهنية، وتساعد في تحلل الدهون. ويمكن للتوت أيضا أن يقلل من خطر الإصابة بارتفاع ضغط الدم والأزمات القلبية بنسبة تصل إلى 33%، عن طريق تناول 3 حصص أو أكثر أسبوعيا من التوت البري. - الأسماك الدهنية: مثل السالمون والماكريل والرنجة والسردين والأنشوجة، وهذه الأسماك تحتوي على الزيوت، وتحديد أحماض "أوميجا 3 هذه الزيوت تقلل من الإصابة بأمراض القلب وأمراض الجهاز العصبي. ووجد الباحثون أن تناول نظام غذائي قليل الدسم مع مكملات زيت السمك يمكنه أن يبطئ من انتشار سرطان البروستاتا.وأيضا يمكنه أن يقلل من خطر الإصابة بأمراض التهاب المفاصل الروماتويدي بنسبة 50%. -الخضروات الورقية: أثبتت الدراسات أن تناول كميات كبيرة من الخضروات الورقية مثل السبانخ والكرنب قد يقلل الإصابة بأمراض السكري من النوع الثاني. وقال الباحثون في جامعة ليستر البريطانية، إن السبانخ على سبيل المثال تحتوى على كمية كبيرة من مضادات الأكسدة، خصوصا عند طهيها على البخار، كما تحتوي على فيتامينات عديدة منها (K,A,B6,C,E) وكذلك السيلينيوم والزنك والفوسفور والنحاس وحمض الفوليك والبوتاسيوم والكالسيوم والحديد. - البطاطا الحلوة: وتحتوي البطاطا الحلوة على كمية كبيرة من فيتامين (A)، الذي يعمل على تقوية جهاز المناعة ويمنح بشرة نضرة وصحية بالإضافة غلى شعر لامع. وسهم البطاطا الحلوة أيضا في إنقاص الوزن؛ فهي تعد بديلا صحيا للحلويات بفضل مذاقها الحلو الطبيعي، فضلا عن خلوها من الدهون، وتعد من الأطعمة الغنية بالكربوهيدرات، التي تساهم في التخلص من الوزن. كما تنظم البطاطا الحلوة مستوى السكري في الدم وتمنح الشعور بالشبع لفترة طويلة، فى حين أن البوتاسيوم المتوفر في البطاطا الحلوة يعمل على تنظيم محتوى السوائل في الجسم، ما يعني التخلص من الماء الزائد في الجسم. -جنين القمح: يعد جنين القمح مصدر ممتاز للعديد من المواد الغذائية الأساسية، فهو غني بالكثير من المواد الغذائية والتي يتم تحضيرها أثناء عملية معالجة حبوب القمح لطحنه لدقيق أبيض. ويشغل هذا الجنين حوالي 2-3% من بذرة القمح، ويحتوي على الكثير من المواد الغذائية المتوازنة، حيث أنه مصدر جيد للفيتامينات والكثير من المعادن والدهون الصحية، ويحتوى على العديد من العناصر مثل حمض الفوليك والميثامين والزنك والماغنيسيوم والفوسفور والأحماض الدهنية الأساسية. ويحتوي جنين القمح على الكثير من الألياف التي تساعد على التخلص من المواد الضارة التي تتكون في الجهاز الهضمي بشكل دوري، مثل السموم والبكتيريا الضارة. ويحتوي الجنين أيضا على الكثير من الفيتامينات التي تساعد على عمل الجهاز التناسلي عند كل من الرجل والمرأة بشكل جيد، كما يعمل على تقوية جهاز المناعة، ومفيد للشهر والبشرة، ويساعد على التخلص من الوزن الزائد عبر حرق الدهون. -الأفوكادو: غني جدا بالفيتامينات مثل (B,E,K) ويحتوى على نسب مرتفعة من الألياف و الدهون أحادية اللون. وقد أظهرت الدراسات التي أجرتها جامعة أوهايو الأمريكية أن تناول الأفوكادو بكثرة يخفض مستويات الكولسترول في الدم، ويمكن أن يوقف انتشار الخلايا السرطانية، ويساعد الأفوكادو أيضا على التخلص من وزن الجسم الزائد إذا تم تناوله بشكل يومي. - الشوفان: يحتوي الشوفان على كميات مرتفعة من فيتامينات (E, B) والمعادن، كالكالسيوم، والمجنيزيوم، والبوتاسيوم، وبعض المعادن النادرة كالسلينيوم والنحاس، والزنك، والحديد، بالإضافة إلى الألياف التي تفيد الجهاز الهضمي، وتساعد على التخلّص من الكولسترول الضار بالأوعية والقلب. وأثبتت الدراسات أنّ الشوفان مفيد لصحّة القلب، لأنه يخفض الكولسترول الضار، كما يساهم فى علاج السمنة، لأنه يزيد إحساس الشهور بالشبع بعد تناوله. ويمكن استخدام الشوفان كمحفز على النوم ومهدئ للأعصاب ومضاد طبيعي للاكتئاب، لأنه يعطي الإنسان إحساس بالهدوء والراحة. ويحمي الشوفان من الإصابة بالسرطانات وخاصة سرطان الأمعاء، لاحتوائه على نسبة عالية من الألياف التي تمنع السرطان، كما يعالج حالات الإمساك.

تحتاج عمليات جني ثمار التفاح في ولاية واشنطن الأمريكية لآلاف العمال الذين يعملون في العادة بشكل غير قانوني، تلك الحقيقة أكدتها صحيفة "أيه بي سي نيوز" الأمريكية، وكانت الدافع وراء لجوء شركتين إلى ابتكار إنسان آلي "روبوت" يكون بديلًا لآلاف المزارعين والعمال، بهدف التغلب على أنظمة العمل غير الشرعية، والتكاليف العالية التي يفرضها تشغيل هذا الكم من العمالة. ووفق موقع "فوكس بيزنس" تتسابق شركتان، على الفوز ببراءة اختراع أول "روبوت" جاني للثمار في الولايات المتحدة الأمريكية، وذلك في غضون العامين المقبلين. وبحسب وسائل الإعلام المحلية، فمن بين التحديات التي تفرض اللجوء إلى العمل الآلي في المزارع، اعتماد هذا القطاع على المهاجرين في الأساس، وتحديدًا القادمين من المكسيك، لتوفير العمالة اللازمة لجنى ملايين المحاصيل سنويًا. وتزامنًا مع السياسات الجديدة للرئيس الأمريكي دونالد ترامب ضد المهاجرين، بات البحث عن أساليب حصاد بديلة أمرًا حتميًا. من جهتها، ذكرت صحيفة "دايلي أستوريان" الأمريكية، أن أصحاب المزارع الكبيرة حاولوا بالفعل التغلب على عدم القدرة على توفير تراخيص عمل لمهاجرين في ظل إدارة ترامب الجديدة، بشراء آلات ومعدات بديلة للحد من عدد العمالة التي يحتاجونها. في حين أفادت الصحيفة ذاتها، أن ملاك المزارع الصغيرة مازالوا يضغطون على الجهات المعنية من أجل استقدام العدد المطلوب من المكسيكيين. جدير بالذكر أن واشنطن تتصدر المدن الأمريكية في إنتاج التفاح وعدد من المحاصيل الأخرى. وعادًة يبدأ حصاد هذه المحاصيل في فصل الربيع، ولا ينتهي موسم الحصاد إلا بعد جني جميع ثمار التفاح وذلك بحلول نهاية فصل الخريف.

"الطعام يمكن أن ينقذ حياتك" وهذه ليست مبالغة، لأنك إذا قلت: "نعم".. للنظام الغذائي الخاطئ، الذي يمتلىء بالسكريات والدهون الصناعية، والملح، والكثير من اللحوم، والدقيق المكرر، من الممكن أن تكون في طريقك إلى كارثة صحية. موقع Prevention الطبي، نشر مقالاً عن غذاء الأطباء بعد لقاء مع خبيرة الطب التكاملي، تسنيم باتيا، وهي طبيبة ومؤلفة كتاب "ماذا يأكل الأطباء"، لمعرفة ماذا يأكل أفضل الأطباء في الولايات المتحدة. فكانت نصيحة الطبيبة "ضع الغذاء الصحيح في طبقك، وإلا ستتخذ خياراً يسبب لك زيادة في الوزن، ومرض السكري، وأمراض القلب، وربما السرطان".الأطعمة التي يحرص الأطباء على تناولها1 — البقول: الفول والبقوليات غنية بمضادات الأكسدة، والبروتينات، والألياف الغذائية. يساعد تناول الفول على خفض مخاطر الإصابة بمرض السكري، وأمراض القلب، وحتى السمنة.2 — الشاي الأخضر: الشاي الأخضر غني بمركبات البوليفينول المضادة للأكسدة والتي تُسمى "الكاتشينات"، وتحديداً مركب "epigallocatechin gallate". الشاي الأخضر يمكنه أن يقلل مخاطر الإصابة بسرطانات القولون، والثدي والمعدة والرئة والبروستاتا.3 — الرمان: بذور الرمان الغنية بمضادات الأكسدة، والغنية أيضاً بالأحماض الأمينية، والمعادن التي تُقوي المناعة؛ مثل الزنك والنحاس ومركبات أخرى، يمكن أن تقلل الكوليسترول وتحمي البشرة من حروق الشمس.4 — الخضراوات الورقية: البروكلي غني بمركب "السلفورافين"، وهو مركب كيميائي يمكن أن يحمي الجسم من الإصابة بالسرطان، أو تكرار الإصابة ببعض أنواع السرطانات. اتجه إلى الخضراوات الورقية الداكنة مثل الكرنب لتستفيد من فيتامين ك المضاد للالتهاب ومادة اللوتين، وهي من الكاروتينويدات التي تساعد في تقليل خطر الإصابة بالتنكس البقعي في العين.5 — التوت الأزرق: يحتوي التوت الأزرق على الكمية الأكبر من مركبات "الأنثوسيانين"، وهي مضادات أكسدة قوية مقاومة للسرطان، وهي التي تُعطي اللون الأزرق المميز لهذه الفاكهة.6 — البيض: مخك يريد منك أن تتناول البيض. هذا الغذاء الشائع في وجبات الإفطار، يساعد على إنتاج الناقلات العصبية: الدوبامين، والنورإبينفرين، والإپينفرين، والتي تزيد الانتباه والطاقة وتُحسن المزاج.7 — الفطر الهندي: مثل الزبادي، وهو غني بالبروتين والكالسيوم، ويتميز بمستويات عالية من البكتيريا النافعة، ومستويات قليلة من اللاكتوز (سكر اللبن).8 — السلمون البري: غني بأحماض أوميجا 3 الدهنية، التي تساعد في تحسين المزاج، وإصلاح وظائف الخلايا ومنع ظهور تجاعيد البشرة.9 — التفاح: "تفاحة واحدة يومياً تغنيك عن زيارة الطبيب". هذه الفاكهة غنية بالألياف القابلة للذوبان في الماء، التي تساعد في تقليل الكوليسترول، وتمنع الالتهابات.10 — القهوة: تُعد القهوة من أغنى المصادر الطبيعية بمضادات الأكسدة على الإطلاق. تشير الدراسات أيضاُ إلى أن تناول القهوة يقلل خطر الإصابة بسرطان الثدي، وأورام الكبد.11 — المانغو: غنية بفيتامينات أ وهـ، وتخفض نسبة الدهون في الدم، وخاصة الدهون الثلاثية، التي تزيد خطر الإصابة بأمراض القلب.

نشر الموقع الهندي "بولد سكاي"، أن استخدام العلاجات الطبيعية تساعد على رفع المناعة بشكل جيد، كما أن الاعتماد على المضادات الحيوية الطبيعية يمكن أن تعالج السعال والتهاب في الحلق، والربو والتهاب الشعب الهوائية أو غيرها من مشاكل التنفس. وقدم الموقع، مزيجا لوصفة طبيعية، قال إنها أفضل من المضاد الحيوي "بنسلين"، وتشمل 6 فصوص من الثوم ونصف كوب من العسل ونصف كوب ماء و4 ملاعق صغيرة من خل التفاح. وعن إعداد الخلطة، قال إنه يجب سحق الثوم وإضافة مزيج جميع المكونات الأخرى ويتم تخزينها في زجاجة لليلة كاملة، وفي الصباح، يأخذ السائل ويتم تخزينه في زجاجة أخرى، وتستهلك من هذا السائل كل يوم 5 قطرات لرفع المناعة، أما إذا كان لديك بالفعل أي إصابة، تستهلك ملعقة صغيرة من السائل كل ساعتين. وحسب التقرير، يحتوي الثوم على خصائص مضادة للفيروسات والبكتيريا على حد سواء ويمكن أن يساعد على تقوية الجهاز المناعي وحماية الجسم ضد مختلف المشاكل الصحية، أما بالنسبة للعسل يحتوي على إنزيمات وفيتامينات ومعادن، يمكن أيضا أن يمنع ضرر الجذور الحرة، كما أنه يحتوي على عوامل مضادة للبكتيريا والالتهابات.

يعاني كثير من الأشخاص من مشاكل الوزن الزائد، ويحاولون إتباع نظام صحي أو حمية غذائية لإنقاص وزنهم، ولكن مع دخول شهر رمضان الكريم فتختلف طبيعة الحمية التي يتبعونها. ونشرت بعض المواقع المهتمة بالصحة بعض النصائح لتغذية مفيدة لإتباع حمية غذائية في رمضان، وكانت كالآتي: البطيخ مع الجبن: في الطقس الحار يفقد الجسم الكثير من الماء والأملاح طوال فترة ساعات الصيام وذلك عن طريق العرق والبول، لذلك ينصح بتناول البطيخ مع الجبن لأنهما يضمان كمية من الجلوكوز والأحماض الأمينية اللازمة لتعويض ما فقده الجسم من ماء. العصائر الطبيعية: من المهم أن يشرب الشخص الذي يقوم بالريجيم في شهر رمضان كميات كافية من الماء والعصائر الطبيعية كالكركدية والتمر الهندي وذلك لتجنب الجفاف في الجسم ولإزالة السموم منه. أطعمة بطيئة الهضم: لمنع الإرهاق في فترة الصيام ينصح بتناول أطعمة بطيئة الهضم في فترة السحور كتلك التي فيها كربوهيدرات معقدة ومنها الشعير والفول والعدس والشوفان. البطاطا المسلوقة: خلال الريجيم في رمضان ينصح بتناول البطاطا المسلوقة بقشرها وهي طريقة لتجنب الشعور بالجوع أثناء النهار والأمر عينه يقلل الكولستيرول في الدم. التفاح: التفاح مهم في وقت السحور وخاصة بقشره لأنه يمنحكم شعوراً بالشبع ويساهم في فقدان الوزن. تجنب الكافيين: حاولوا تجنب الكافيين على الإفطار لأنها تؤدي إلى زيادة في التبول مما يقود إلى خسارة المعادن والأملاح، واستبدلوها بالشاي الأخضر الذي يساعد في عملية حرق الدهون من الجسم. إفطار متوازن: اجعلوا من طعام الإفطار متوازناً أي يحتوي على جميع المجموعات الغذائية ونوع واحد من كل مجموعة يكفي لتزويد جسمكم بالطاقة اللازمة من دون زيادة في السعرات الحرارية.

يعاني كثير من الأشخاص من مشكلة السمنة الزائدة وما يترتب عليها من أمراض، ويحاولون استغلال شهر رمضان الكريم للتخلص من السمنة، وتحدي الحلويات والأكلات الرمضانية التي تزيد من تراكم الدهون في الجسم. وبحسب مجلة "لها"، أكدت خبيرة تغذية في المعهد القومي للتغذية قائمة بالوجبات التي يمكن تناولها بسهولة في رمضان والتي تساعد على الشعور بالشبع والتخلص من السمنة، أهمها: البقوليات: تعتبر البقوليات ولاسيما الفول والعدس والحمص في تأمين البروتينات النباتية اللازمة للجسم إضافة إلى الألياف والمواد المضادة للأكسدة والحديد، وبالتالي فتناولها يسدّ الشهية ولا يسبب تراكم الدهون. البيض: يمكن تناول البيض عند الإفطار أو السحور، فهو يقلل من الإحساس بالجوع والرغبة في تناول الطعام بكميات كبيرة، ويمدّ الجسم بالطاقة. التفاح: يحتوي التفاح على الكثير من الماء والألياف، التي تقلل من الرغبة في تناول الطعام لفترات طويلة وتساعد في إبقاء الجسم منتعش خلال ساعات الصيام. الأفوكادو: يساعد تناول ثمرة من الأفوكادو على الإفطار بالشعور بالشبع خلال ساعات الصيام. المكسرات: يمكن لمن يريد خسارة الوزن وحماية نفسه من تراكم الدهون في الجسم بتناول المكسرات المحمصة المتنوعة الكفيلة بمنح الجسم طاقة خلال النهار.

يعاني كثير من الأشخاص، من مشاكل السمنة والوزن الزائد، ويحاولون بكل الطرق التخلص من هذا الوزن بسبب تأثيره على الصحة والمنظر العام. واكتشف خبير التغذية، الطبيب فيليب مارتينيز لورانس، طريقة لخسارة 7 كيلوجرامات في 4 أسابيع، وذلك أثناء النوم عبر الامتثال للإيقاع البيولوجي للجسم وتناول الغذاء متوازن، الذي يراعي تغير حاجات الجسم للطاقة. وتتمثل مراحل برنامج لورانس بالمراحل التالية: الامتناع عن تناول وجبات كبيرة على العشاء، على ألا تتعدى الـ500 وحدة حرارية، كما أنّه من الأفضل أن تكون غنية بالبروتين. وقد أثبتت الدراسات أن الجسم يدخل في مرحلة الراحة أثناء المساء ولا يحتاج إلى الكثير من الطاقة، فاختر وجبات خفيفة على العشاء كالحساء والسلطة. إدخال السكر البطيء على وجبة فطورك، حتى يستفيد الجسم من الطاقة الضرورية طوال اليوم، كما يفضل تناول الشوفان المجروش. الابتعاد عن تناول النشويات أثناء الغداء، كالبطاطا والأرز والمكرونة، إضافة إلى الأطعمة الغنية بالكربوهيدرات كالحلويات. الاحتفاظ بوجبة بروتين، سوائل خفيفة أو تفاح أصفر مع مشروب خفيف بدون سكر، لتناولها كـ"سناك". يدخل الجسم في مرحلة الراحة خلال المساء، كما ترتاح الأنسجة والأعضاء وتتخلص من السموم وتعزز عملية الهضم، ليجدد الجسم نشاطه. وبالفعل، ستخسر الوزن إذا التزمت بهذا النظام الغذائي الصحي والمتوازن.

كشفت دراسات حديثة، أن تناول التفاح يمكن أن يحمي من السرطان والنوبات القلبية والسكتات الدماغية، لما يحتويه من مركبات صحية ووقائية. وأوضح العلماء، أن التفاح غني بمركبات اسمها البوليفنولات، تماماً مثل الشاي الأخضر، وهي تؤثر إيجاباً في الجسم من خلال قمع جزيئة اسمها VEGF. وهذه الجزيئة هي المحرك الرئيسي لتكون الأوعية الدموية، وهي عملية مسؤولة عن نمو السرطان وتراكم الصفائح في جدران الشرايين، مما قد يسبب النوبات القلبية والسكتات الدماغية. ولا بد من الإشارة أيضاً إلى أن البوليفنولات تنشط أنزيماً آخر يساعد على تحفيز أوكسيد النتريك في الدم، مما يساعد على توسيع الأوعية الدموية والحؤول دون تلف الشرايين.

يعاني كثير من الأشخاص من رائحة الفم الكريهة، والتي تعد من الأمور المزعجة، التي تسبب للمرء إحراجاً كبيراً في المناسبات المختلفة، كاجتماعات العمل. وأثبتت دراسات طبية أنه يمكن التخلص من رائحة الفم الكريهة من خلال تناول البقدونس أو الشبت، حيث أنهما يحتويان على مادة "الأبيول"، وهي عبارة عن زيت نباتي يمكنه معادلة الروائح الكريهة، حسبما أوضحت مجلة "إن ستايل" الألمانية. ولفتت المجلة إلى أنه يمكن تناول التفاح، للغرض ذاته، حيث أنه يحتوي على مركبات البوليفينولات، التي تعادل الروائح الكريهة، كما أن قضم ثمرة التفاح يعمل على تخليص الأسنان من البكتيريا العالقة بها، مما يحول دون انبعاث رائحة كريهة.

يسعى كثير من الناس لإنقاص الوزن الزائد والحصول على جسم رشيق بدون مجهود شاق أو أدوية تسبب مشاكل صحية بعد ذلك. وأكد الأطباء أن الفواكه تساعد بطريقة فعالة في خسارة الوزن بشكل سريع، وذلك لغناها بالألياف التي تساعد الجسم على التخلص من الدهون. إليكم أبرز أصناف الفواكه التي تساهم في خسارة الوزن: الليمون: تحتوي ليمونة واحدة صغيرة بين جرامين و ثلاثة جرامات من الألياف و24 سعرة حرارية فقط، اللب في الليمون هو المكوّن الأساسي، فاحرصوا على تناوله حتى مع العصير. التفاح: من أسهل الفواكه للأكل، فهو يساعد على تنحيف الخصر كما أن التفاح غني بالألياف، على أن لا تزال القشرة، كي تحافظ على فوائدها. التوت: يحتوي التوت على الكثير من الألياف، كما أنها مصدر غني بالفيتامين C والفيتامين K والماغنسيوم. المانجو: تحتوي المانجو على 5 جرامات من الألياف في الحصّة الواحدة. ننصحك بتناول عصير المانجو الطبيعي الخالي من السكر أو تقطيع شرائح المانجو لخسارة الوزن. الموز: الموز غني بالبروتينيات التي تشعر بالشبع لمدّة طويلة وبالتالي عدم الحاجة إلى تناول وجبات أخرى، فموزة واحدة متوسّطة تحوي على حوالي 3 جرامات من البروتينات. الجوافة: تحتوي الجوافة على أكثر كميّة من الألياف بين جميع الفواكه، فهي تضمّ 9 جرامات من الألياف التي تساعد على إنقاص الوزن.

تنتمي فاكهة "السفرجل" إلى فصيلة التفاح والكمثرى مع الاختلاف بالطّعم والفائدة، ويحتوي على العديد من الفوائد الصحيّة، والطبيّة، والجماليّة، إلى جانب الفيتامينات والمعادن الموجودة فيه، ويتميّز السفرجل بلونه الأصفر الذهبي، ويتم تحديد طعمه ومدى حلاوته بناءً على لونه. وإليكم بعض فوائده 1- إنقاص الوزن، يساعد على التخفيف من الوزن الزائد بشكل كبير؛ وذلك بسبب احتوائه على نسبة عالية من الألياف. 2- يقلّل من خطر الإصابة بالسرطان؛ وذلك بسبب احتوائه على مضادات الأكسدة، كما يقوّي مناعة الجسم. 3- يحتوي على مضادات الفيروسات؛ بسبب احتوائه على نسبة عالية من الفيتامينات، ويخفّف من أعراض قرحة المعدة وعلاجها. 4- مدر للبول، ومطهر، ومعقم للجسم، ويساعد في التقليل من نسبة الكولسترول بالدّم. 5- يساعد في الحفاظ على مستوى ضغط الدّم. 6- يقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب. 7- يساعد بالتخفيف من أمراض الكبد، وقصور الكلى، وأمراض العيون. 8- يساعد في علاج فقر الدّم، وأمراض الجهاز التنفسي، والربو، والحساسيّة، وأمراض الجهاز الهضمي. 9- يستخدم لب السفرجل لعلاج القيء والإسهال. 10- يعمل على وقف النزيف الحاد. 11- يعالج الأمعاء والقولون العصبي. 12- يساعد في تحسين الجينات عند المرأة الحامل. 13- يقوّي ويغذّي الإشارات الحسيّة بالدماغ ويقوّي العقل والذاكرة. كما من المفضّل عدم تقطيع السفرجل بالأدوات المصنوعة من الحديد أو المعادن؛ لتجنّب تغيّر لون السفرجل وتفاعله مع السكين، وعدم فقدانه للماء الذي يحتوي عليه بسرعة؛ لذا يفضّل تناوله مباشرة دون تقطيع، أو تقطيعه بسكين من العظم أو البلاستيك المقوَّى.

يحتوى التفاح على الكثير من الفوائد الصحية لما فيه من سعرات حرارية وألياف وسكر وبروتينات ودهون أيضًا. وفوائد التفاح لا تعد ولا تحصى وتناول تفاحة واحدة يمنحكم الفوائد التالية: - البكتين وهو ليف قابل للذوبان ​نجده في التفاح يساعد في امتصاص الكوليسترول في الدمّ وبالتالي يقلل من خطر انسداد شرايين القلب. - وفقا لدراسة أجراها باحثون هولنديون، الناس الذين يتناولون 171 غراماً من التفاح هم أقلّ عرضة بنسبة 52٪ للسكتات الدماغيّة. - الحلّ الطبيعيّ للحصول على أسنانٍ ناصعة البياض هو الحفاظ على سلامة الفمّ وتفاحة يومياً قادرة على إزالة كلّ الأوساخ العالقة على أسنانك. - غنيّة بالفيتامين C ومواد مضادة للأكسدة لذا تناولها يمنع ظهور علامات الشيخوخة والتجاعيد ويحافظ على توهّج البشرة. - إنّ تناول تفاحة قبل أيّ وجبة يؤدي إلى الشعور بالشبع بسبب محتوى الألياف العالي وبالتالي إلى فقدان الوزن. - تحتوي على مركبات الفلافونويد، وهي مادة كيميائيّة، تساعد في تدمير الخلايا السرطانيّة. - الألياف الموجودة في التفاح تساعد في تحسين عملية الهضم وبالتالي تمنع الإمساك. - تفاحة يومياً تساهم في تعزيز جهاز المناعة وتبعد الأمراض. - وجدت دراسة علميّة أن تناول تفاحة يومياً يبعد شبح الألزهايمر ويحافظ على صحّة الدماغ.

قال التقرير الأسبوعي لأسعار الخضار والفاكهة والأسماك الصادر عن وزارة الاقتصاد، اليوم، إنه من خلال رصد الأسعار بالسوق المحلي تبين أن هناك إستقراراً في أسعار الخضار بصفة عامة مع وجود إرتفاع في أسعار الطماطم والكوسا الأردني والخيار السعودي، أما بالنسبة لأسعار الفاكهة فقد شهدت أيضا إستقراراً بصفة عامة مع ارتفاع أسعار التفاح الأصفر الفرنسى، وبالنسبة للأسماك فقد شهدت أسعار أصناف عينة الأسماك إرتفاعاً خلال الأسبوع الماضي.

يلعب جهاز المناعة عند الإنسان دورا مهما لمقاومة البكتيريا والميكروبات التي تخترق الجسم بسبب بعض السلوكيات الخاطئة، ولكن هناك أطعمة تقوي جهاز المناعة مما يجعله يقوم بمهمته كسلاح فعال لتجنب الإصابة بالبرد والأنفلونزا وأمراض أخرى. ويشكل الجهاز الهضمي أكثر من 70% من جهاز المناعة، لذلك من الهام دعمه بالمغذيات الكثيفة والألياف الغذائية، وتخفيف كمية الأغذية المصنّعة والأطعمة الغنية بالدهون والسكريات. ونذكر فيما يلي بعض الأطعمة التي تقوي جهاز المناعة مما يجعله قادرا على مقاومة الأمراض. البروبايوتك وهو شكل من أشكال البكتريا والميكروبات الصديقة، وأهم الأطعمة الغنية بالبروبيوتك، الألبان المخمرة كالزبادي والجبن، ومخلل الملفوف، والهليون، والثوم، والخرشوف، والكراث، والبصل، والشعير، والبطاطس، والشوفان، والكينوا، والفول، والتفاح، والموز، والحمضيات، والكيوي، وبذور التشيا، وبذور الكتان، وصلصة الصويا. أطعمة لعلاج البرد مثل الثوم، وشوربة الدجاج، والشاي الأخضر، والعسل الطبيعي. مغذيات أخرى ومن الهام الحصول على القدر الكافي من البروتين والزنك والحديد للحفاظ على قوة المناعة. ومن الأطعمة التي تضعف المناعة نذكر: الدهون حيث إن الإفراط في تناول الدهون المشبعة وأحماض أوميجا3 الدهنية يضعف المناعة، لذلك يُنصح بالاعتدال في أكلها، وتناول الدهون الصحية، مثل التي توجد في المكسرات وزيت الزيتون والأفوكادو. السكر حيث تضعف السكريات المضافة والوجبات الغنية بالكربوهيدرات وظيفة خلايا الدم البيضاء وتزيد الالتهابات.

يحتوي التفاح على فيتامينات ومعادن هامة لصحة الطفل ولنموه السليم، يعتبر التفاح وجبة خفيفة مثالية للصغار، ويمكن تقطيعه بطرق جذابة تزيد قبوله، كما يمكن رش القرفة عليه، أو إضافة شرائح التفاح للبن "الزبادي"، إليك أهم فوائد التفاح للطفل الصغير: الكربوهيدرات الصحية.. توصي التقارير الطبية بتوفير الكربوهيدرات الصحية للطفل، لأنها تزوّده بالطاقة والألياف الغذائية والسكريات المضافة، ما يجعل التفاح خياراً ممتازاً، تحتوي التفاحة الواحدة على 20 بالمائة من الألياف الموصى بها في اليوم الواحد للطفل. البورون.. معدن البورون هام لنمو الصغير، كما أنه يحميه من ترقق العظام في المستقبل، ويساعد على تحسين المهارات المعرفية وتنسيق العضلات، يحتوي التفاح على معدن البورون. البكتين.. الألياف القابلة للذوبان هي البكتين، وهي تساعد على الهضم وتعالج الإسهال، يفيد البكتين في الوقاية من السرطان وارتفاع الكولسترول، يحتوي التفاح على نسبة عالية من البكتين. فيتامين "سي".. توفر التفاحة الواحدة 14 بالمائة من احتياجات الصغير من فيتامين "سي"، وتوجد النسبة الأكبر من الفيتامين في قشر التفاح، لذلك يُنصَح بشراء التفاح العضوي "أورجانيك" للأطفال.

يعد التفاح بمثابة إكسير الصحة؛ حيث أنه يعمل على تقوية جهاز المناعة ويحمي الجسم من أمراض القلب والأوعية الدموية والسرطان. وأفاد موقع "فرويندين ويل فيت" الألماني، بأن أن التفاح يعتبر منجماً للفيتامينات والمعادن؛ حيث أنه غني بفيتامين "ج"، الذي يقوي جهاز المناعة ويحمي الجسم من "الجذور الحرة"، التي تُلحق تلفيات بالخلايا. ونظراً لأن فيتامين "ج" يوجد بكثرة في القشرة؛ لذا ينبغي تناول التفاح دون تقشيره. وإلى جانب فيتامين "ج" يشتمل التفاح أيضاً على بروفيتامين "أ" وفيتامين "ب1" وفيتامين "ب2" وفيتامين "ب6"، كما أنه غني بالمعادن مثل البوتاسيوم والكالسيوم والحديد. ويعمل البوتاسيوم بصفة خاصة على تنشيط عملية أيض العضلات والأعصاب. وبالإضافة إلى ذلك، يحتوي التفاح على ما يعرف بمركبات النبات الثانوية، التي تعمل على تقوية جهاز المناعة والوقاية من أمراض القلب والأوعية الدموية إلى درجة معينة. كما أظهرت بعض الدراسات أن مركبات النبات الثانوية يمكنها خفض خطر الإصابة ببعض الأمراض السرطانية. ويعتبر البكتين من أهم المركبات الثانوية، التي يحتوي عليها التفاح. ويسهم البكتين، الذي يندرج ضمن الألياف الغذائية، في خفض الكوليسترول وتحفيز عملية الهضم. لذا يمكن محاربة الإسهال مثلاً من خلال تناول ثمرة تفاح مبشورة؛ حيث يعمل البكتين على ربط السوائل في الأمعاء، وبالتالي يصبح البراز صلباً. وللتمتع بهذه الفوائد الصحية، ينصح موقع "فرويندين ويل فيت" بتناول ثمرة تفاح على الأقل يومياً.