تظن أغلب السيدات أن تناول الشوكولاتة أثناء فترة الحمل، قد يضر بالجنين، ولكن دراسة حديثة أثبتت أن تناول الشوكولاتة بانتظام أثناء الحمل، لا يفيد الأم وحدها، بل يمكن أن يساعد على نمو وتطور الجنين أيضًا، ويقي النساء من تسمم الحمل. وأوضح الباحثون بجامعة لافال الكندية، أن تناول 30 جراما من الشوكولاتة يوميًا خلال فترة الحمل، يحسن حالة الجنين الصحية، وقدموا نتائج دراستهم، أمس السبت، أمام الاجتماع السنوي لجمعية الأمومة والطب الجنيني، الذي عقد في مدينة أتلانتا الأمريكية. وأوضح الباحثون أن هناك العديد من الفوائد التي تجنيها المرأة من وراء التناول المعتدل للشوكولاتة، لأنها تحتوي على مركب الفلافانول الذي يرتبط مع خفض مخاطر التعرض لمشاكل القلب والأوعية الدموية وخفض نسبة الكولسترول في الدم.

أثبتت دراسة أُجريت على بعض المتطوعين من كبار السن في لندن أن نوعًا من الشوكولاتة، يُدعى "إيستيتشوك"، يساعد على محاربة تجاعيد البشرة والتخلص منها. وبحسب وكالة "روسيا اليوم"، فإن الباحث السابق بجامعة كامبردج، الدكتور إيفان بيتياييف، قال إن التجارب التي أجراها في المختبر أكدت أن الخاضعين للدراسة انخفضت التهابات دمائهم بشكل ملحوظ بعد تناولهم "إيستيتشوك" بأسابيع قليلة، ما أدى إلى تأثر الأنسجة والخلايا الجلدية بطريقة إيجابية، وساعد على تحسن مظهرها. ويبلغ ثمن اللوح الواحد من "إيستيتشوك" في بريطانيا 35 جنيهًا إسترلينيًّا، بما يعادل 50 دولارًا أمريكيًّا، ويؤكد المسئولون عن إنتاجها أن من شأنها إرجاع عقارب الساعة وتغيير ملامح بشرة ابن أو ابنة الخمسين والستين إلى أخرى نضرة لابن أو ابنة العشرين أو الثلاثين. جدير بالذكر أن هذا النوع من الشوكولاتة يناسب مرضى السكري أيضًا، بحسب الدراسة.

يسعى كثر من الناس للحصول على بشرة ناعمة ونضرة طوال الوقت وذلك لأن البشرة هي المرآة التي تعكس صحة الجسم. وللحصول على بشرة نضرة وخالية من العيوب عليك بإتباع نظام غذائي صحي غني بالأطعمة التي تحتوي على مضادات الأكسدة وتساعد على تنظيف الجسم من السموم ومكافحة تجاعيد البشرة. لذا عليك بتناول الفريز، التوت، الزعتر، السمك الغني بالدهون، البندورة، السبانج، الأفوكادو والشوكولاتة، إذ تشير الدراسات أن للشوكولاتة فوائد عديدة للصحة، البشرة والشعر. وأشارت دراسة حديثة إلى أن الأشخاص الذين يتناولون الشوكولاتة السوداء يشعرون بالشبع أكثر من الذين يتناولونها بالحليب. ويؤكد الخبراء أن تناول الشوكولاتة السوداء يمنح المرأة النعومة والنضارة لبشرتها ويحميها من الأشعة ما فوق البنفسجية لتفادي حروق الشمس وسرطان الجلد. كما أن الشوكولاتة تعطي طاقة إيجابية وتقلل من التوتر، وتنتج من الكولاجين، فتتأخر التجاعيد وتزيد من تألق البشرة، بالإضافة إلى أنها تخفض ضغط الدم دون التأثير على الوزن وتقلل من أخطار الإصابة بعدد من الأمراض.

كشفت صحيفة "الديلي ميل" أن الشوكولاتة الداكنة بمختلف أشكالها ستحتل موقعا رئيسا ضمن أحدث أنظمة الريجيم خلال عام 2016، مؤكدة أنه من المتوقع أن يسهل اتباع هذه الأنظمة الغذائية والمواظبة على ذلك لفترة طويلة، نظرا لأنها تحتوى على كميات كافية من الدهون، وهو ما يعد بشرى سارة للملايين من محبي الشوكولاتة والراغبين في التخلص من السمنة، بحسب تقرير طبي. وأوضح التقرير الذى أعده الدكتور ديفيد لودفيج، خبير التغذية بجامعة هارفارد الأمريكية، أن أغلب الأنظمة الغذائية الحالية تفشل لأنها تكون مشددة للغاية ويصعب اتباعها، كما أنها لا تحتوي على القدر الكافي من الدهون، حيث يتم استبدال الدهون بالكربوهيدرات والبروتينات، وهو ما يجعل الجسم يدخل في حالة من الجوع الشديد. وكشفت نتائج إحدى الدراسات التي أجريت في عام 2012، أن الأشخاص الذين اتبعوا حمية غذائية قليلة الدهون حرقوا قدرا أقل من السعرات الحرارية بمقدار 325 سعرة حرارية، مقارنة بالأشخاص الذين اتبعوا حمية غنية بالدهون تحتوى على القدر ذاته من السعرات، وهو ما يوصي بأهمية تناول الدهون خلال نظام الرجيم. وأضاف التقرير أنه يمكن تحضير صوص الشوكولاتة الداكنة داخل المنزل واستخدامه فى إعداد الكيك شريطة عدم إضافة السكر إليه، حيث تساهم الكربوهيدرات المكررة في تخزين الخلايا الدهنية لقدر كبير من السعرات الحرارية.

تسعى الشركات المصنعة للسجائر الإلكترونية إلى الترويج لمبيعاتها، بوصفها أنها أكثر "صحية"، وباستخدام عدد من النكهات مثل الشوكولاتة أو الحلوى، في حين طالبت باحثة ألمانية بحظر عام لاستخدام المنكهات في السجائر والنرجيلة الإلكترونية. وفي تصريحات صحفية، قالت مديرة قسم الوقاية من الأمراض السرطانية بالمركز الألماني لأبحاث السرطان "دي كي إف زد" بمدينة هايدلبرج، مارتينا بوتشكه لانجر، إنه يتعين على مشرعي القوانين السماح بنكهة التبغ وحدها في هذه النوعيات من السجائر والنرجيلة. وأشارت إلى أن هذا الأمر يعد ضروريا بصورة كبيرة من أجل حماية الأطفال والمراهقين، التي تكون بالنسبة لهم السجائر والنرجيلة الإلكترونية بنكهة الشوكولاتة أو الحلوى جذابة للغاية. وأكدت بوتشكه لانجر، أن السجائر الإلكترونية والنرجيلة الإلكترونية ليست خالية من الضرر تماما، حتى وإن كانت غير محتوية على مادة النيكوتين.

انتهى الفنان الروسي نيكيتا جيوسيف، من نحت تمثال للرئيس الروسي فلاديمير بوتين، من الشوكولاتة، يزن 70 كلجم، وسيتم عرضه خلال مهرجان الشوكولاتة الذي ينظم يومي 5 و6 من شهر ديسمبر المقبل، في روسيا. جدير بالذكر أن تمثال بوتين نحت من نوع خاص من الشوكولاتة مقاومة للحرارة، وذلك حسبما قال منظم المهرجان ميخائيل لوباتشينكوف. وأكد أن منظمي المهرجان سيتقدمون رسميا إلى كتاب "جينيس" للأرقام القياسية لتسجيل عملهم الفني كأكبر تمثال من الشوكولاتة لزعيم دولة. ودرجت في الآونة الأخيرة طباعة صورة الرئيس بوتين على الأواني والملابس والهدايا، كما ظهرت صورة الزعيم الروسي على أغطية عدد محدود من أجهزة "آيفون-6 أس" المصنوعة من الذهب.

تصدرت البيتزا قائمة الأطعمة التي يعد تناولها شكلا من أشكال الإدمان، قريب الشبه بالإدمان على المخدرات، بحسب دراسة نشرت حديثا. وجاء في المركز الثاني الشوكولاتة، فرقائق البطاطا "الشيبس" والكعيكات "الكوكيز"، والآيس كريم والبطاطا المقلية "فرينتش فرايز"، بحسب الدراسة التي أجرتها جامعة ميتشجان الأمريكية. وتكمن أهمية الدراسة في كونها الأولى من نوعها التي تتضمن أن تناول طعام بعينه يعد شكلا من أشكال الإدمان، وبالتالي فهناك عوامل لهذا الإدمان، وتضمنت قائمة الطعام "المسبب للإدمان" معظم أنواع الطعام المعالج، مثل البيتزا، التي احتلت المرتبة الأولى في "الإدمان الغذائي". وبحسب الدراسة فإن 9 من الأطعمة العشرة الأولى التي احتلت رأس القائمة خضعت لمعالجة كبيرة، كما أنها تحتوي على نسب عالية من الدهون والكربوهيدرات، والاستثناء الوحيد بين الأطعمة العشرة الأولى في القائمة هو مشروب الصودا العادي وليس قليل السكريات، وهو أيضا مادة معالجة بقدر كبير، تحتوي على كميات كبيرة من الكربوهيدرات المصفاة، ولكن ليس الدهون.

توصل كبير الجراحين في مستشفى "St Georges Hospital"، الدكتور البريطاني روجر لايتشيستر، إلى أن تناول الشوكولاتة بكميات كبيرة يتسبب بالإصابة في سرطان الأمعاء. الطبيب الذي يترأس أيضا اللجنة الخاصة بسرطان الأمعاء، يرى أن تناول السكر والدهون المشبعة يشكل خطورة أكثر على صحة الإنسان من عوامل خطيرة أخرى مثل الطعام المقلي وما إلى ذلك. ويعتبر أن فرض قيود على تناول اللحم الأحمر قد يؤدي إلى نقص الحديد في جسم الإنسان، لكن فرض قيود على تناول الشوكولاتة التي تحتوي على السكر والدهن يعد مفيدا للصحة لأن السكر والدهن من المواد التي تؤدي كثيرا إلى الإصابة بسرطان الأمعاء. وقال الدكتور إن أورام الأمعاء تنتشر طوال حياة الإنسان ويكتسب 40% من الناس بعد تجاوزهم سن 50 -55 عاما أوراما حميدة في الأمعاء، و10 % منها فقط يمكن أن تتحول إلى الأورام الخبيثة.

أثبت باحثون إسبان، من خلال تجارب أن تناول اللحوم والشوكولاتة بشتى أنواعها تؤثر سلبا على الحالة النفسية للإنسان. وقال الباحثون، إن 15 ألف شخص متطوع شاركوا في تجاربهم التي قضت بتناول كميات محددة من المواد الغذائية. وبينت التجارب أن الحلويات بشتى أنواعها والمواد الغذائية التي تحتوي على أنواع من اللحوم تؤثر سلبا في النشاط النفسي للإنسان، واكتشف الأطباء أيضا أن النساء والرجال الذين يتناولون الشوكولاتة بكميات كبيرة يحتاجون في معظم الأحوال إلى مساعدة الأطباء. وأشار العلماء إلى أن بحوثهم استغرقت 10 أعوام، وقد شخّص الأطباء خلال تلك الفترة مرض الكآبة لدى 20% من الذين شاركوا في التجربة. وينصح الباحثون ألا يفرط كل من يريد أن يبقى بتمام صحته في تناول الحلويات والشوكولاتة بصورة خاصة، أما تناول المواد الغذائية التي تحتوي على اللحم فيجب أن يبقى في حدود معينة.

تعتبر الشوكولاتة من الحلويات التي يتم التحذير دائماً من الإفراط في تناولها، لكن الشوكولاتة الداكنة تختلف في أنها تزوّد الجسم بمجموعة من الفوائد الصحية المميزة، كما أنها تحتوي غالباً على كميات معتدلة أو قليلة من السكر. ونذكر أهم نتائج الأبحاث الحديثة عن فوائد الشوكولاتة الداكنة. تحمي القلب حيث أفادت نتائج دراسة حديثة أن بكتيريا المعدة يمكنها تكسير مكونات الشوكولاتة الداكنة بسهولة، واستخلاص المركبات المضادة للالتهاب منها، ما يسهل امتصاص الجسم لها. تمنع تطوّر الزهايمر وأظهرت دراسة حديثة نشرتها دورية علم الأعصاب أن مادة ريسفيراترول المضادة للأكسدة والتي توجد في الشوكولاتة السوداء تمنع تطور الزهايمر والخرف. تساعد على النحافة ووجدت دراسة نشرتها مجلة الطب الباطني أن الذين يتناولون الشوكولاتة الداكنة بضع مرات في الأسبوع يتمتعون بوزن أخف ممن يأكلونها نادراً، وأفادت الأبحاث أن الشوكولاتة الداكنة تحتوي على تركيبة تساعد على عدم تراكم الدهون. تهدئة الانفعالات حيث تحتوي الشوكولاتة السوداء على مادة البوليفينول التي تحسن المزاج، وتمنح شعوراً بالاطمئنان، وتهدئ الانفعالات. مرض السكري وتوفر الشوكولاتة الداكنة حماية من مرض السكري من النوع2، حيث بينت الدراسات أن تناول جرعات عالية من مادة الفلافونويد التي تحتويها الشوكولاتة السوداء ترتبط مع انخفاض مقاومة الأنسولين، وتحسن تنظيم مستوى السكر في الدم.

نُقدِّم إليكِ طريقة سهلة التحضير لكعكة الكريم كراميل الشهية، التي يقبل عليها الصغار والكبار، تعلميها معنا وفقًا لموقع "صحتي". المكونات: - كيكة بالشوكولاتة أو الفانليا جاهزة. - ثلاثة أكواب حليب. - ست بيضات. - ملعقة صغيرة فانيليا. - ربع ملعقة صغيرة ملح. - نصف كوب سكر. طريقة التحضير: * يوضع السكر على النار حتى يصبح ذهبي اللون ثم يوضع في صينية. * تخلط مقادير الكريم كراميل ثم توضع فوق السكر. * تمزج الكيكة وتوضع فوق الكريم كراميل، ثم توضع في حمام مائي. * تدخل الصينية الفرن لمدة 45 دقيقة حتى تنضج وتترك لتبرد وتصبح جاهزة للتقديم.

لوحظت مؤخراً زيادة في طرح المشاريع المحلية لصناعة الشوكولاتة، من قبل سيدات أعمال قطريات، حيث تم إفتتاح العديد من المحلات الخاصة بهن في السوق المحلي والتي يسعين من ورائها إلى إيجاد اسم معروف لهن على مستوى المنطقة، خاصة بعد زيادة الطلب الإستهلاكي على الشوكولاتة، وبالأخص تلك التي يدخل في مكوناتها التمر والفواكه المجففة والمكسرات. ريم المهندي: إفتتاح معامل قطرية للإبتكار في صنع الحلويات والشوكولاتةالشوكولاتة القطرية، مسمى أصبح شائعا بين الكثير من المستهلكين، المواطنين والمقيمين، بعد شيوعها في السوق، وتعدد أشكالها وألوانها، لتتناسب مع جميع الأذواق، وبحسب المناسبات، ولكن هل إستطاعت الشوكولاتة المحلية أن تروج نفسها بنجاح أمام أسماء الشوكولاتة العالمية التي وجدت لنفسها مكاناً رائجاً في السوق الاستهلاكي المحلي؟ وما هي العوائق التي مازالت تقف كحجر عثرة في طريق الصناعات الاستهلاكية في الدوحة؟، هذه مجموعة تساؤلات ناقشتها بعض سيدات الأعمال خلال هذا الإستطلاع.بداية التقيت سيدة الأعمال ريم المهندي صاحبة أحد محلات صناعة الشوكولاتة المحلية، والتي اشتهرت بدمج الشوكولاتة بالحلويات الشعبية المعروفة في قطر، إلى جانب إضافة العديد من النكهات والمكونات التي تجذب المستهلك القطري على وجه الخصوص، مثل الفواكه المجففة والتمور وغيرها، وقد استعرضت لنا المهندي كتاجرة، أبرز الصعوبات التي تواجهها في السوق د. نورة المعضادي ونترا سعيد فقالت: إن أبرز الصعوبات تتمثل في ارتفاع أسعار معدات التصنيع وكذلك ارتفاع الإيجارات في المجمعات التجارية أو خارجها، ولكنني وبعد بحث طويل استطعت العثور على المحل المناسب بإيجار معقول نوعاً ما، أما بخصوص إنجاز معاملات التراخيص وكل ما يتعلق بالمحل، فقد وجدت كل التسهيلات والتشجيع من وزارة التجارة والسرعة في إنهاء المعاملات، ولكن حتى نستطيع الوقوف كمنافس في وجه أنواع المنتجات المستوردة من الشوكولاتة فهذا يحتاج إلى جهد كبير من قبلنا إلى جانب دعم السوق لنا، بالدعاية والإعلان، لمساندة المنتج الوطني، وفي الحقيقة أنا أحاول دوما أن أطور من عملي من خلال التعرف على رغبات المستهلكين وتطوير خطة العمل التي أسير عليها من أجل التسويق للمشروع.وتابعت: خطتي التسويقية من خلال الوصول لكل الفئات الاستهلاكية وعرض منتجاتي بطريقة واضحة عن طريق الاشتراك في شركات الدعاية التي تعرض عبر أشهر البرامج الترويجية في الوقت الحالي مثل الإنستجرام وتويتر وفيسبوك، إلى جانب الترويج على أكبر المواقع الاجتماعية الأخرى، كالمنتديات مثلا، نورة المعضادي: زيادة الإقبال على الحلويات الشعبية في رمضان والأعياد ورسائل الـsms عبر أيقونات ذات تقنية عالية، وتوزيع أوراق عن الشوكولاتة التي نصنعها محلياً في المنازل والأماكن العامة، وإرسال مندوبين لكافة الوزارات والمؤسسات والمدارس لتقديم الشرح الكافي عن منتجاتنا وخدماتنا والمشاركة في جميع المعارض التجارية المحلية ونشر الإعلانات في الصحف بطريقه دورية والبحث المستمر عن الابتكار في عالم الحلويات والضيافة، وهذا في رأيي جهد فردي من أجل الترويج لمنتجاتنا ومشاريعنا المحلية، ونطمح لإيجاد المزيد من الدعم لنا في مشروعاتنا التي تعتبر جزءا لا يتجزأ من الحركة الاستهلاكية في الدوحة.المشاريع الصغيرة هذا وقالت د. نورة المعضادي إن التاجرات القطريات أصبحن من العناصر الناشطة في السوق المحلي وعبر الإنترنت، من خلال التسويق لمنتجاتهن التي تصنع محلياً، مثل الأطعمة والحلويات والشوكولاتة، الضيافة بأنامل قطرية وكذلك الخياطة والتصميم والفنون التجميلية الخاصة بالشعر والمكياج وغيرها، وأضافت: لدينا اليوم الكثير من الخبيرات القطريات في هذا المجال ولكنهن مازلن يعملن وراء الكواليس بمشاريعهن الصغيرة، لأنهن في الحقيقة هن بحاجة إلى مساندة مادية للانطلاق في عالم الأعمال، ومن خلال متابعتي لهن فهناك طلب استهلاكي كبير على أعمالهن، خاصة فنون الحلويات، كالكيك والشوكولاتة، لأنها ليست حلويات تقليدية فحسب، بل أدخلت فيها النكهة القطرية، من حيث المذاق أو حتى الشكل، فهذا يجذب المستهلك المحلي، لشراء ما يراه مناسباً لعكس هويته وثقافته، خاصة في المناسبات الدينية والشعبية مثل رمضان والأعياد وكذلك مناسبات الحج والعمرة وغيرها، فهنا يزداد الإقبال الاستهلاكي على مثل هذا النوع من المنتجات أكثر من نظيرتها المستوردة. نترا سعيد: ارتفاع المعدات والإيجار تحديات تواجه التاجرات.. دعم المشاريع الصغيرة يعزز أعمال التاجرة القطريةالمنتج المحلي هذا وقالت سيدة الأعمال نترا سعيد، عضو مجلس إدارة رابطة سيدات الأعمال القطريات: إن مشاريع صناعة الشوكولاتة وجدت لنفسها مكاناً في السوق الاستهلاكي المحلي، ولكنها لم تستطع الترويج لنفسها بالشكل الكافي، وهذا يحتاج إلى مساعدة من قبل بعض الجهات المختصة لدعم المنتج المحلي، خاصة أن الآلات والمعدات الخاصة بهذه الصناعة تعتبر مكلفة، إلى جانب زيادة سعر الشوكولاتة الخام، إقبال إستهلاكي على الشوكولاتة الأمر الذي يجبر بعض التاجرات على مواصلة أعمالهن من خلال الاقتراض البنكي، ولكن بشكل عام فهنالك نشاط عام في القطاع الاستهلاكي القطري بمشاركة رجال وسيدات الأعمال المحليين، الذين أصبحوا يركزون على المنتجات المحلية والشعبية بشكل ملحوظ بعد زيادة الطلب الاستهلاكي عليها، كما شجع الاهتمام القطري التجار على الاتجاه نحو هذا الطريق بعد الاهتمام بالموروث الشعبي والثقافي القطريين، وأكبر مثال هو سوق واقف وكذلك كتارا وغيرها من المرافق الأخرى.

أعلنت شركة جوجل عن تطوير حاسوب صغير بحجم أقل من قالب الشوكولاتة، وذلك من خلال التعاون مع شركة أسوس التايوانية. وتهدف الشركة الأمريكية من خلال جهاز كروم بت Chromebit الجديد إلى تحويل أي شاشة حديثة إلى حاسوب يعمل بنظام "كروم أو إس". وأوضحت جوجل أن جهاز كروم بت الصغير يتم توصيله بالشاشة عن طريق منفذ HDMI، على غرار ما يتم مع جهاز التلفاز كروم كاست، وبالتالي تتحول هذه الشاشة إلى حاسوب يعمل بنظام التشغيل "كروم أو إس". وأكد متحدث باسم شركة جوجل أنه يمكن توصيل الأجهزة الطرفية الأخرى مثل لوحة المفاتيح عن طريق تقنية البلوتوث، بحيث يتمكن المستخدم مثلاً من كتابة النصوص على شاشة التلفاز. ومن المقرر طرح الحاسوب كروم بت في الأسواق بحلول فصل الصيف نظير نحو 100 دولار أمريكي.

إذا كنت من الأشخاص الذين لديهم الكثير من الانشغالات، فستشعر بالفرح إذا علمت أن صحتك تتحسن إذا قمت بالتمارين الرياضية اللازمة لـ5 دقائق يومياً فقط. وهذا الأمر ليس الطريقة الوحيدة لتحسين صحتك، في وقت قصير. ونذكر فيما يلي 10 طرق لتحسين صحتك في دقيقة واحدة فقط. الضحك يعتبر الضحك بمثابة مسكن للجسم ضد الإجهاد، ويحاكي بعض الاستجابات الفسيولوجية في الجسم، مثل ممارسة النشاط البدني. المعانقة تمنحنا المعانقة الجيدة الشعور بالسعادة والاسترخاء، فضلاً عن فوائدها الصحية، مثل خفض ضغط الدم ومعدل ضربات القلب. تناول بعض الشوكولاتة الداكنة يمكن أن يساعد الكاكاو في حماية القلب وخفض الدم وزيادة مستويات الكوليسترول الجيد والمساعدة في الدورة الدموية. كما تؤدي الشوكولاته إلى درء مرض السكري وحماية البشرة. انظر إلى النصف الممتلئ من الكوب وابحث عن الجانب المشرق في حياتك، بسبب تأثير الشعور بالتفاؤل على صحة القلب وجهاز المناعة. انظر بعيداً عن شاشة الكمبيوتر إذا كنت تعمل في وظيفة مكتبية، فانظر بعيداً عن شاشة الكمبيوتر لمدة 20 ثانية كل 20 دقيقة. اغسل يديك يمكن أن يقلل غسل اليدين من عدد الأشخاص المصابين بالإسهال بنسبة 31% وخفض عدد الأشخاص الذين يصابون بنزلات البرد والأمراض التنفسية الأخرى بنسبة 21%. ضع حزام المقعد بالسيارة يضع حوالي 87% من البالغين أحزمة المقاعد فقط. وفي المقابل، يُصاب أكثر من مليوني شخص من البالغين بحوادث السير سنوياً وفقا لمركز السيطرة على الأمراض. ابتسامة يكون الأشخاص الذين يبتسمون من الناس الأكثر سعادة، ويعيشون أطول.

قالت خبيرة التغذية الألمانية هيلجا شتروبه إن الشوكولاتة الداكنة تتمتع بفوائد صحية للقلب؛ حيث أنها تحتوي على نسبة عالية من الكاكاو الغني بمركبات النبات الثانوية المعروفة باسم "الفلافونويد". وأوضحت شتروبه أن مركبات "الفلافونويد"، التي تتوافر أيضاً في كثير من أنواع الفواكه والخضراوات، مثل التفاح والعنب والكرنب الأحمر، تتمتع بتأثير إيجابي على الأوعية الدموية؛ لذا فهي تسهم في الحد من خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية، مثل السكتة الدماغية. وللاستفادة من هذه المزايا الصحية، تنصح خبيرة التغذية الألمانية بتناول قضيب صغير من الشوكولاتة الداكنة يومياً، محذرة من تناول لوح كامل منها؛ لأنها حينئذ ستكون مضرة بالصحة وستتسبب في زيادة الوزن؛ نظراً لاحتوائها على كمية زبدة كاكاو أكبر من الشوكولاتة المصنوعة من الحليب كامل الدسم، وذلك بسبب احتوائها على نسبة عالية من الكاكاو.

اعتبر علماء في إسبانيا أن الشوكولاتة أفضل مساعد للراغبين في تخفيض وزنهم بغض النظر عن السعرات الحرارية المرتفعة التي تعطيها. وكشف علماء جامعة "مدريد" عن ميزات جديدة غير اعتيادية للشوكولاتة، حيث أجروا اختبارات شارك فيها أكثر من ألف متطوع قسموا إلى ثلاث مجموعات: المجموعة الأولى تناولت سنة كاملة مواد غذائية تدخل في تركيب الحميات الغذائية، والمجموعة الثانية تناولت مواد غذائية كالتي يتناولها متوسطو الحال، أما المجموعة الثالثة فكانت تتناول وجبات غذائية كالمجموعة الأولى ولكن مع إضافة 30 جراما من الشوكولاتة يوميا. واتضح بعد مرور سنة أن أفراد المجموعة الثالثة فقدوا أكبر كمية من الشحوم مقارنة بأفراد المجموعتين الأولى والثانية واستنتج العلماء من هذه التجربة أنه بفضل شوكولاتة الكاكاو تخلص أفراد هذه المجموعة بمعدل 3.8 كجم من وزنهم وأصبحت عضلات بطنهم أقوى. يعود السبب في هذه النتائج إلى أن الكاكاو غني بمركب ثيوبرومين، الذي كالكافيين ينسب إلى قلويدات البيورين، ولكن تأثيره أخف من الكافيين. ومن جانبها قالت الخبيرة في الحميات الغذائية الدكتورة سفيتلانا بيرجنايا من روسيا، إن "الشوكولاتة مادة غذائية تعطي سعرات حرارية عالية لذلك يجب عدم تناول أكثر من 30 جراما يوميا كوصفة دواء علاجية لكي تقوم بواجبها ونصل إلى هدفنا المنشود". تجدر الإشارة إلى أن علماء من جامعة "كنتاكي" الأمريكية، سبق أن اكتشفوا ميزة جديدة للشوكولاتة تساعد في تنشيط إفراز هرمون السعادة "سيروتينين"، الذي يخفض العدوانية. كما ينصح علماء جامعة "لندن" الأشخاص الذين يعانون من مشاكل في الكبد تناول قطعة صغيرة من الشوكولاتة مرة يوميا، وأنه إضافة إلى فائدتها للأوعية الدموية في الكبد فإنها تخفض ضغط الدم لاحتوائها على مواد مضادة للأكسدة.

أوصت مجلة "ناتورتسايت" الألمانية مَن يريد تعديل نظامه الغذائي بتدوين عاداته الغذائية أولاً على مدار أسبوع كامل لاكتشاف الدوافع التي تقف وراء تناوله للأطعمة غير الصحية. وأوضحت المجلة الألمانية، أنه على سبيل المثال يلجأ البعض لتناول الشوكولاتة بدافع محاربة الإحساس بالتوتر أو الضغط العصبي. وبدلاً من ذلك، يمكن لهؤلاء الأشخاص اللجوء إلى ممارسة الرياضة كسلاح صحي بديل للتخلص من التوتر. بينما يتناول آخرون بعض الأطعمة على سبيل العادة فقط، مثل تناول بعض الحلويات أثناء احتساء القهوة في فترة ما بعد الظهيرة كعادة يومية. وكسلاح بديل يمكن لهؤلاء الأشخاص وضع صندوق على المنضدة لجمع النقود التي يتم شراء الحلويات بها، ثم مكافأة أنفسهم كل فترة بشراء شيء يحبونه.

يقدم منتجع الحواس الست بفندق فريج شرق عدة عروض مميزة خلال شهر سبتمبر المقبل تتضمن: علاج الشوكولاتة للجسم الذي يعطي البشرة إحساساً بالراحة والنعومة، وعلاج الشوكولاتة للبشرة يستمر لـ 80 دقيقة، بمبلغ 650 ريالاً قطرياً، هذا العلاج لتدليل الحواس مع تقشير الجسم بالشكولاتة والسكر الاسمر يتبعه تغليف الجسم وتدليك فروة الرأس، وينتهي العلاج بحمام ساخن ووضع مرهم مغذي للبشرة.عروض اللياقة ومن العروض الأخرى هي عروض الرياضة واللياقة، فعند الاشتراك في 5 جلسات تدريب خاصة فسيتم الحصول على جلسة تدريب مع مرافق مجاناً، وبالاشتراك بباقة جلسات تدريب خاصة غير محدودة لمدة شهر سيحصل المشترك على 3 جلسات مجاناً، كما يجب ابراز عضوية صفوف اللياقة Fit Track Fitness/Class أن وجدت، كما يقدم المنتجع تحدي تمرين السحب بالسواعديبدأ هذا التحدي الذي يدوم مدة 30 يوماً في نهار التسجيل، وهو مجاني لأعضاء نادي الصحي والنادي الرياضي يسري العرض حتى 30 سبتمبر 2014. المعالجون الزوّارستزور المنتجع د. تشت كولينز من 16 حتّى 29 سبتمبر 2014، علاج استعادة الحركة لتخفيف الألم وتحسين الأداء، وهذا العلاج Motion Restoration Therapy عبارة عن مزيج مميّز بين تقنيّات المعالجة اليدوية السريرية المفصّلة، وتحريك الأنسجة الناعمة، والضغط بالأصابع، وتحريك المفاصل، وقد طوّره الدكتور تشت كولينز، المستشار المشهور حول العالم في مجال العضل والأعصاب. يمكنه أن يساعدكم فوراً على تخفيف الألم ويقدّم الحلول طويلة المدى لمشاكلكم الجسدية، وتقدم الاخصائية شيفاني أداليجا من 21حتى 25 سبتمبر المتخصصة بعلاجات الارهاق والتأمل، والاخصائية يوكو أوزاوا معالجة ماكروبيوتيك وتشايتسو ومستشارة صحة، فهو سيساعد المتعالجون على استعادة التوازن إلى الجسم مع تدليك كامل يتخلله الضغط على النقاط الأساسية في الجسم لتحرير الطاقة، تقدم يوكو أوزاوا علاجات تشاتسو وتقدم نصائح ماكروبيوتيك وتغذية لمساعدتكم على الحفاظ على صحتكم.

في إطار الاستعدادات لعيد الفطر المبارك، تتميز الأسواق بحالة من النشاط وخصوصا في فترة ما بعد الإفطار، حيث أصبح الليل كالنهار كله حركة وحياة وزحام، وتشهد مختلف محلات الحلويات والأسواق التجارية في الأيام الأخيرة من شهر الصيام، إقبالاً كبيراً من قبل المستهلكين، مع حلول أيام عيد الفطر، لشراء مختلف أنواع الحلويات التي تعد أحد مظاهر العيد المعتادة سنوياً في أغلب البيوت، ويزداد إقبال الجمهور على محال الحلوى والمكسرات التي استعدت مسبقاً لاستقبالهم، وذلك من خلال توفير مختلف أنواع المكسرات والحلويات التي تملأ المجالس والمنازل وتزينها في العيد، ومنها الكحك والمعمول والبيتى فور والحلويات الشرقية والشوكولاتة والمكسرات بأنواعها.وفي جولة لـ"بوابة الشرق" رصدت من خلالها الأسعار حيث يصل سعر كيلو الكعك المحشو بالجوز إلى 60 ريالا بينما يصل سعر كيلو المعمول بأنواعه "الفستق الحلبي والجوز والعجوة" إلى 60 ريالا، ويتفاوت سعر كيلو الشوكولاتة ما بين120 و300 ريال، أما الحلويات الشرقية فيبدأ سعر الكيلو من 50 و70 ريالا، وبلغ سعر طبق المكسرات المشكلة 78 ريالًا للكيلو.وأكد بائع في أحد محلات الحلوى الشهيرة أن هناك إقبالًا كثيفًا بالفعل على شراء الحلوى من قبل المواطنين والمقيمين على حد سواء، موضحا أن الحلويات والمكسرات أصبحت من الأشياء المرتبطة بالعيد ارتباطا وثيقا وقد يتزايد الإقبال على شرائها هذه الأيام والتي تزداد فيها حركة البيع والشراء وفترة ما قبل العيد مباشرة وهي الفترة التي يحب الناس تجهيز احتياجاتهم ولوازم العيد في الأسبوع الأخير من شهر رمضان المبارك ويزداد ليلة عيد الفطر، وفيما يخص الأسعار هذا العام فأكد أن الأسعار تعتبر ثابتة منذ العام الماضي ولم يُصبها أي تغيير، موضحا أن هناك نوعين من الزبائن فهناك زبائن يفضلون شراء حلوياتهم ومكسراتهم قبل عيد الفطر المبارك بوقت كاف، وهناك نوع آخر من الزبائن يفضلون شراء حاجياتهم قبل العيد في اللحظات الأخيرة لضمان شرائها طازجة وبالأخص المكسرات.وشهدت حلوى العيد في الفترة الأخيرة تطورا كبيرا في الشكل والمضمون ولم تعد مكوناتها مقصورة علي الحلوى المصنوعة من السكر والسمسم وأصبحت مكوناتها وأشكالها كثيرة ومتنوعة، حيث أضيف إلى حلوى العيد أنواع من الشوكولاتة الفاخرة التي لم تكن تقدم من قبل إلا في المناسبات الأخرى، وأصبحت تلك الشوكولاتة واحدة من بين أهم ما تقدمه العائلات للضيوف والزائرين في خلال أيام العيد، هذا بالإضافة إلى المكسرات الفاخرة التي تعد من بين مكونات حلويات العيد حيث يحرص كثير من الناس على شراء المكسرات الفاخرة بأنواعها المختلفة في الأعياد لتقديمها للضيوف والتحلية بعد شهر رمضان المبارك لذلك فقد أصبحت تلك المكسرات من بين الأنواع التي يزداد الطلب على شرائها في فترة الأعياد كما يشترونها في شهر رمضان أيضا.

بينت نتائج دراسة أجراها علماء أمريكيون، أن تناول الشوكولاتة المحتوية على أكثر من 70% من الكاكاو، تقلل احتمال الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية. وقد توصل العلماء، إلى هذا الاستنتاج من نتائج الدراسة التي أجروها على 44 شخصا يعانون من الوزن الزائد، كان عليهم تناول 70 غم من الشوكولاتة الداكنة يوميا لمدة شهر كامل. اتضح للباحثين، أن تناول الشوكولاتة بكميات معقولة بصورة منتظمة يوميا، يساعد في استعادة مرونة الأوعية الدموية ويمنع تكون الخثرة الدموية، وبالتالي يقلل احتمال الإصابة باحتشاء القلب والدماغ "الجلطة". تعود فعالية الشوكولاتة الداكنة، إلى احتوائها على مركبات الفلافونويد - وهي مركبات نباتية مضادة للأكسدة، وهذه المركبات موجودة في الشاي الأخضر والتفاح والبصل والعنب والباذنجان والحمضيات وغيرها.