أفادت دراسة أمريكية حديثة، أن مركبًا طبيعيًا موجود بفاكهة الفراولة، يمكن أن يساعد على منع الإصابة بمرض ألزهايمر وغيره من الأمراض العصبية المرتبطة بتقدم السن. الدراسة أجراها باحثون بمعهد "سالك" للدراسات البيولوجيّة في كاليفورنيا، ونشروا نتائجها اليوم الأربعاء، في دورية (Journals of Gerontology Series A) العلمية. وأجرى فريق البحث دراسته على مجموعة من الفئران، لكشف العلاقة بين تناول الفراولة والوقاية من الأمراض العصبية المرتبطة بالشيخوخة. ووجد الباحثون أن الفئران التي تناولت الفراولة، انخفاض التدهور المعرفي والتهاب الدماغ لديها، وذلك لاحتواء الفراولة على مركب يدعى "فيسيتين" (Fisetin). وقال الفريق إن مركب "فيسيتين" متواجد أيضًا في مجموعة متنوعة من الفواكه والخضروات، ومنها التفاح، والعنب، والبصل، والخيار، وهو المركب الذي يعطى الفواكه والخضروات لونها المميز. وأشارت الدراسة إلي أن هذا المركب له خصائص مضادة للأكسدة، وهذا يعني أنه يمكن أن يساعد على الحد من الالتهابات وتلف الخلايا الناجم عن الشيخوخة.ويعتقد الباحثون أن النتائج التي توصلوا إليها تشير إلى أن مركب "فيسيتين" قد يؤدي إلى استراتيجية وقائية جديدة من مرض ألزهايمر، فضلا عن غيره من الأمراض العصبية المرتبطة بالتقدم في العمر. وأضافوا أنهم يأملون في إجراء المزيد من التجارب السريرية على البشر للتأكد من النتائج التي ظهرت على الفئران. وخلص تقرير أصدره معهد الطب النفسي بجامعة "كينجز كوليدج" في لندن، بالتعاون مع الاتحاد الدولي لألزهايمر، فى سبتمبر 2014، إلى أن عدد الأشخاص الذين يعانون من ألزهايمر ارتفع بنسبة 22% خلال الأعوام الثلاثة الأخيرة ليصل إلى 44 مليونًا. وأفاد التقرير أن العدد سيزداد 3 أضعاف بحلول عام 2050 ليصبح عدد المصابين بالمرض 135 مليونا تقريبا في العالم، بينهم 16 مليونا في أوروبا الغربية.

أكدت وزارة الصحة أنها "تتابع مع الجهات الدولية المختصة نتائج التحقيق فيما يتعلق بموضوع إصابة عدد من المستهلكين في الولايات المتحدة الأمريكية بفيروس التهاب الكبد (أ) جراء تناولهم للعصائر المحتوية على فراولة مجمدة منشأ جمهورية مصر العربية". وأوضحت الوزارة عبر موقعها الإلكتروني وحسابها على موقع "تويتر"، اليوم الأحد، أنها "اتخذت بالتعاون مع الجهات المختصة الأخرى إجراءات احترازية مؤقتة في منافذ الدولة للتأكد من عدم دخول أي أغذية ملوثة للدولة". وناشدت المواطنين بضرورة إتباع أساليب السلامة الغذائية في تداول الخضروات والفواكه والتأكد من غسلها جيداً، مُشدّدة على أهمية الرجوع إلى الجهات المختصة لتحري المعلومات من مصادرها الرسمية وتؤكد الوزارة أنها لم تتلق أي معلومات أو تحذيرات من هيئات سلامة الأغذية ومراكز الطوارئ العالمية فيما يتعلق بمنتجات أخرى تم تداولها عبر وسائل التواصل الاجتماعي. بيان وزارة الصحة حول الفراولة المصرية

استوردت دولة قطر 48.5 ألف طن من الخضار والفواكه الأردنية خلال النصف الأول من العام 2016. وقال مساعد أمين عام وزارة الزراعة الأردنية الدكتور صلاح الطراونة لـ"الشرق" إن بلاده صدّرت إلى الدوحة خلال النصف الأول من العام الحالي، 40 ألف طن خضار، و8.5 ألف طن فواكه. وشملت صادرات الخضار الأردنية إلى الدوحة خلال النصف الأول أصناف البطاطا، والبندورة والخيار والخبيزة والكوسا والفول الأخضر والباذنجان والبازيلاء والبصل والخس. فيما شملت صادرات الفواكه البرتقال والبوملي والفراولة والليمون والكلمنتينا والبطيخ والشمام والكرز الأخضر. وصدر الأردن خلال شهر يونيو الماضي إلى الدوحة 13.3 ألف طن خضار وفواكه. فيما بلغت صادرات الأردن من الخضار والفواكه خلال شهر يونيو الماضي حوالي 100 ألف طن شكلت الخضار منها ما نسبته 55 بالمائة و45 بالمائة فواكه بقيمة نقدية بلغت حوالي 75 مليون دينار وفق الطراونة.وأوضح الطراونة أن الكويت احتلت المرتبة الأولى لوجهة الصادرات الأردنية خلال شهر يونيو الماضي، بما مجموعه 27 ألف طن من الخضار والفواكه ومنها إلى العراق أيضا.وأشار الطراونة إلى أن محصول الطماطم احتل المرتبة الأولى بصادرات يونيو الماضي وبكمية 36.8 ألف طن تلاها الفلفل بكمية 5.4 ألف طن والكوسا 3.7 ألف طن. في حين صُدر ما مجموعه 24 ألف طن من اللوزيات "الدراق بأنواعه والمشمش والخوخ" و21 ألف طن من البطيخ والشمام.وشهدت الصادرات الأردنية من الخضار والفواكه العام الماضي تراجعات بسبب إغلاق السوق السوري بالإضافة إلى الإغلاقات المستمرة للسوق العراقي.

يسعى كثير من الأشخاص إلى التخلص من الكرش من خلال اعتماد أنواع عديدة من الحميات والبرامج الغذائية الصعبة، ولكن غالباً ما يفشلون بسبب صعوبة الأمر. ويعتبر الكرش من المسائل المؤثرة للكثير من الرجال، ويبذل الكثير أقصى ما بوسعهم للتخلص منه وقد يستغرق الأمر طويلاً مما يصيبهم بالملل فيتوقفوا عن المحاولات. ونشرت مجلة "مينز هيلث" رجيم مثالي يساعد أصحاب "الكروش" بالتخلص منها وسيظهر الفرق خلال الأيام الثلاثة الأولى. يعتمد البرنامج الذي يطلق عليه اسم "ديتوكس" على تناول نوع واحد من الخضروات أو الفواكه مع شرب كمية كبيرة من المياه الفاترة. ويوصي البرنامج على تناول الفواكه التي لا تحتوي على كمية كبيرة من السعرات الحرارية مثل البطيخ الأحمر والفراولة والتفاح والكيوي والأجاص، ومن الخضروات، تناول الورقيات مثل الخس والكرفس والنعناع والسبانخ والروكا ويمكن أيضاً الخيار والجزر والكوسا. وأكدت المجلة أنه عند اعتماد نوع واحد من هذه الأطعمة فغن الكرش سيتقلص حجمه خلال 3 أيام وسيظهر بشكل واضح. وأشارت إلى أن للديتوكس أعراض عادية قد يعاني منها الأشخاص كالإسهال والخمول والتعرق الدائم بسبب كمية المياه التي تحتويها، ما يساعد على التخلص من السموم والغازات المجمعة في الجسم.

استأنفت ساحة المزروعة فعالياتها الهادفة للتعريف بالمنتجات الزراعية المحلية، وذلك استمرارا للفعاليات التي تنظمها وزارة البلدية والبيئة وفي أطار سعيها للتعريف بالمنتجات الزراعية القطرية بساحات المنتج الزراعي القطري، حيث أقيم على مدار ثلاثة أيام خلال الفترة من 25 إلى 27 فبراير لهذا العام فعالية الفراولة المحلية بمشاركة أكبر مزرعتين منتجتين بقطر وهما المزرعة العالمية، ومزرعة السليطين. وشهدت الفعالية إقبالاً جماهيرياً كبيراً وتم خلالها تسويق 3714 عبوة فراولة محلية بالإضافة إلى توزيع 5 آلاف شتلة فراولة مجاناً على الزوار كما تم أيضا من قبل تسويق نحو 5.2 طن من الكنار المحلي وقد نفدت جميع الكميات المعروضة من الكنار بالمزارع المشاركة بالفعالية. وشاركت في الفعالية 10 مزارع قطرية من مجموع المشاركين بساحة المزروعة، وقد تمثلت أهم أهداف فعالية الكنار المحلي في التعريف بالكنار القطري، والذي تتميز ساحات المنتج الزراعي القطري بعرض أنواع متعددة منه، بالإضافة إلى التعريف بطرق تطعيم الكنار من خلال شرح عملي بواسطة المختصين بالوزارة، بما يعمل على تشجيع زراعة الكنار بالمزارع والمنازل. يذكر أن وزارة البلدية والبيئة نظمت فعالية العسل المحلي المنتج في مزارع قطرية إضافة إلى فعالية الزهور وفعالية الزراعات العضوية.

افتتح سعادة الشيخ الدكتور فالح بن ناصر ال ثانى الوكيل المساعد بوزارة البلدية والبيئة لشؤون الزراعة والثروة الحيوانية اليوم فاعلية الفراولة بساحة المزروعة بحضور الأستاذ يوسف الخليفى مدير إدارة الشؤون الزراعية والسيد عبد الرحمن السليطي المشرف العام على الساحات وقال الشيخ الدكتور فالح ال ثانى فى تصريحات للصحفيين أن الفراولة المعروضة اليوم فى ساحة المزروعة من المنتجات المحلية التى تتميز بجودة عالية ..مشيرا إلى أن الهدف من إقامة هذه الفاعلية هو تشجيع المزارع على زراعة أنواع محددة من الفواكه والخضروات أقل استهلاكا للماء بصفة عامة وزراعة الفراولة بصفة خاصة وأضاف أن هناك إقبال كبير من المزارع على زراعة الفراولة لان أسعارها مجزية كما أنها تستخدم تقنيات حديثة بالنسبة للحفاظ على المياه .. مشيرا إلى الوزارة تدرس مد فترة زراعة الفراولة على مدار العام وقال ان هناك نية لاستزراع أنواع جديدة من الخضروات والفواكه خصوصا التى تكون أقل استهلاكها للمياه بالإضافة إلى تميزها وزيادة الطلب عليها وفى قطر نشجع مثل هذا التوجه وحول امكانية امكانية زراعة الاعلاف فى قطر قال الشيخ فالح ال ثانى ان الوزراة تفضل استيراد الاعلاف الخضراء عن زراعتها لانها تستهلك مياه كثيرة مقارنة بالمنتجات الزراعية الاخرى وحول زيادة عدد ساعات العمل فى ساحات المزروعة والخور والوكرة قال سعادته ان أى قرار يتم اتخاذه لابد ان يتم اخذ رأى المزارعين عن طريق توزيع استبيان على اصحاب المزراع واذا كان هناك رغبة فى زيادة عدد الساعات بالساحات سيتم زيادتها وحول امكانية زيادة عدد الساحات فى الدولة خلال الفترة المقبلة أوضح ان الساحات الموجودة تم اختيارها وفق معايير محددة ومن اهمها عدد السكان واماكن المزارع نفسه .. مشيرا الى ان الوزارة تدرس انشاء ساحتين فى الريان والرويس الموسم القادم وكشف عن ان وزارة الاقتصاد والتجارة خصصت موقع لساحة المزروعة سيكون بالقرب من مقر الساحة حاليا بهدف توفير كافة السلع والمنتجات فى مكان واحد .. مشيرا الى انه سيتم الانتقال للمقر الجديد الموسم المقبل * منتجات محلية من جانبه قال يوسف الخليفى أن هذه الفاعلية هى الخامسة التى تنظمها وزارة البلدية والبيئة فى الساحات والتى بدأت بالزهور والعسل والزراعات العضوية والكنار وأضاف أن الهدف من هذه الفعاليات هو تعريف المستهلكين بأن هناك منتجات محلية وان هناك مزارع لإنتاج الفراولة والعمل على جذب جمهور جديد للساحات وقال إن ما يميز زراعة الفراولة فى قطر هو اعتمادها على الزراعة بدون تربة مما يساهم بشكل كبير فى الحفاظ على المياه كخيار استراتيجى للدولة وأشار إلى أن هناك فاعلية أخرى سيتم تنظيمها بالتعاون مع كلية المجتمع وإحدى المزارع العضوية للتعريف بالغذاء الصحى وذلك من خلال تحضير اطباق صحية وقال السيد عبد الرحمن السليطي ان الفعاليات التى تم تنظيمها خلال الفترة الماضية نجحت فى استقطاب إعداد كبيرة من الجمهور مما يؤكد نجاح الساحات وقيامها بالدور الذى أنشأت من أجله وأشار إلى أن فعالية الفراولة ستقام فى ساحة المزروعة فقط .. منوها إلى أنه ستقام العديد من الفعاليات الاخرى خلال الفترة المقبلة وقال الأستاذ على أحمد الكعبى صاحب إحدى المزارع المشاركة فى الفاعلية أن المزرعة بدأت فى إنتاج الفراولة منذ خمس سنوات وتستخدم أحدث التقنيات فيما يتعلق بالحفاظ على المياه حيث يتم الاعتماد على المحاليل المغذية وأضاف أنه تم زراعة 20 ألف شلة 70 % من مصر و 30 % من هولندا وأمريكا ..مشيرا إلى أن مزرعته تقوم بزراعة كافة المنتجات

تنطلق صباح اليوم فعاليات مهرجان الفراولة بساحة المزروعة بحضور مسؤولي إدارة الشؤون الزراعية بوزارة البلدية والبيئة، وتستمر فعاليات المهرجان 3 أيام تنتهي يوم السبت المقبل.وقال يوسف الخليفي، مدير إدارة الشؤون الزراعية بالوزارة لـ"الشرق"، إن هذا المهرجان هو الأول للفراولة، والخامس ضمن المهرجانات التي تم تنظيمها منذ بداية العام الجاري، وهي مهرجانات "الزهور، العسل، الزراعات العضوية، لكنار". مشيراً إلى أن مزرعتين تشاركان بالمهرجان الأول للفراولة، وأن الإدارة خصصت فريقاً من المهندسين سيعمل خلال الفعاليات على التوعية والتعريف بأنظمة زراعة الفراولة دون تربة وغيرها من الأنظمة الأخرى، منوهاً إلى أن الإدارة تهدف من تنظيم مثل هذه المهرجانات، إلى التعريف بالمنتج المحلي وتوعية الجمهور والمزارعين، إضافة لتنشيط الساحات.

يطلق على الفراولة "ملكة الفواكه" في البلدان الآسيوية، لأنها غنية بالفيتامينات والفوائد الصحية أكثر من فواكه أخرى، بما فيها التفاح والبرتقال والموز. وكشف الموقع الطبي الأمريكي "Medical News Today"، عن 4 فوائد مهمة للفراولة تجعلها تتربع على عرش الفواكه، تشمل. 1- تساعد على حرق الدهون تتميز الفراولة باللون الأحمر، ويحوى مادة الانثوسيانين التي تحفز الجسم على حرق الدهون المخزنة في البطن والخصر والأرداف. 2- تقوى الذاكرة على المدى القصير الانثوسيانين الموجود بالفراولة يقوى الذاكرة قصيرة المدى بنسبة 100% في ثمانية أسابيع فقط من تناول حفنة من الفراولة يومياً، وفقاً لمجلة الكيمياء الغذائية. 3- تقلل الالتهاب داخل الجسم تتميز الفراولة بقدرتها على خفض بروتين C التفاعلي (CRP)، الذي يعتبر إشارة إلى أن هناك التهاب بالجسم، وفقاً لباحثون من جامعة هارفارد. 4- تخفض فرص الإصابة بأمراض القلب والشرايين تحوى الفراولة مركبات "الفلافونويد" المسئولة عن لونها ونكهتها، والتي تعمل على تقليل خطر الإصابة بأمراض القلب وتصلب الشرايين.

توصل العلماء إلى نظام جديد يمكنهم من زراعة البطاطا الحلوة والفراولة في ظروف سيئة، والتي يمكن أن تستخدم يوما ما على المريخ أو القمر، فهدفهم هو العمل على كيفية زراعة المحاصيل على الكواكب دون وجود التربة الغنية والأكسجين الذي لدينا على الأرض باستخدام أسطوانة بإطار ألمونيوم مغطى بالبلاستيك. ووضع فريق من الباحثين في جامعة ولاية أريزونا نموذجا أوليا للمشروع، والذي أطلقوا عليه اسم "CEAC"، والذي يستخدم نظام الزراعة المائية لزراعة المحاصيل الغذائية، فالزراعة المائية هي إعادة تدوير الأسمدة النباتية والمياه لزراعة النباتات في غياب التربة وهي القوة الدافعة المسببة للاحتباس الحراري. وينتج نظام الزراعة المائية 10 أضعاف كمية المحاصيل التي تزرع في الحقول، مما سيسهل من الزراعة وتوفير الغذاء الرواد الفضاء لمئات الأيام على كوكب المريخ وفقا للباحثين، كما يمكن أيضا استخدام الزراعة المائية لتغذية النمو السكاني المتسارع في الأرض وتعزيز الأمن الغذائي العالمي.

نصح خبراء صحة بضرورة تناول فيتامين "سى"، خاصة في موسم الشتاء للحماية من الزكام والأنفلونزا لأنه ينشط الجهاز المناعي، مشيرة إلى قدرته الكبيرة على حماية الجلد. وأوضحت الخبيرة الفرنسية ناتاشا تيبو، أن الفضل في ذلك يرجع إلى مساعدته لألياف الكولاجين ويعطى للجلد مرونة في مكافحة التجاعيد والبقع التي تظهر على الجلد في مرحلة الشيخوخة كما أنه يتفاعل مع مضادات الأكسدة الأخرى على مستوى الجلد. وأشارت الخبيرة الفرنسية إلى أن فيتامين "سي"، يوجد في الفاكهة ذات الألوان مثل الفراولة والكيوي والتوت والخوخ والبرقوق وفى الخضراوات مثل البروكلي والكرنب والسبانخ والبقدونس والثوم المعمر.

تتمتع الفراولة بفوائد صحية جمّة؛ حيث أنها غنية بمركبات النبات الثانوية من مجموعة البوليفينولات، والتي تحمي من أمراض القلب والجهاز الدوري وتقتل الجراثيم وتقي من الالتهابات. وأضاف مركز استعلامات المستهلك الألماني (aid)، إن أن الفراولة تحتوي على فيتامين "ج" بكمية أكبر من الليمون أو البرتقال؛ حيث أن 150 غراماً من الفراولة تكفي لسد الاحتياج اليومي للجسم من فيتامين "ج". وبالإضافة إلى ذلك، تمتاز الفراولة بأنها قليلة الدهون والسعرات الحرارية؛ حيث يحتوي 100 جرام من الفراولة على ما يقرب من 32 سعراً حرارياً فقط، فضلاً عن أنها سهلة الهضم؛ نظراً لأن الماء يشكل نحو 89% منها.

أكد الدكتور مجدي بدران، عضو الجمعية المصرية للحساسية والمناعة واستشاري الأطفال وزميل معهد الطفولة بجامعة عين شمس، أن الفراولة من الأغذية الوظيفية ذات منافع إضافية، بالإضافة إلى قيمتها الغذائية الأساسية، مشيرًا إلى أن العلم وأبحاثه الحديثة كشفت عن الكثير من فوائدها الصحية وانخفاض سعراتها الحرارية، لتتوج هذه الفاكهة المحببة لدى الصغار والكبار، على عرش خافضات الدهون ورافعات المناعة ومحسنات أداء الجسم. قال بدران، في تصريح صحفي، إنه من المعروف أن الفراولة مصدرًا جيدًا لحمض الفوليك والكثير من الفيتامينات والأملاح المعدنية، وأنها من أغنى الثمار بمضادات الأكسدة التي ترفع المناعة وتحمي الجهاز العصبي، وتؤخر الشيخوخة وتحافظ على الجلد ونضارته، بالإضافة إلى دورها في حماية القلب والدورة الدموية، ومنع ترسب الدهون داخل الأوعية الدموية. وتابع، أن الأبحاث المنشورة في شهر فبراير الماضي، توصلت إلى أن الفراولة تخفض الدهون الضارة والكوليستيرول بالجسم، وأن هناك 31 مركبًا من المركبات الطيارة التي ترتبط بنكهة الفراولة، إذ تعتمد حلاوة طعمها وكثافة نكهتها وملمسها على تركيزات السكر والمركبات طيارة الموجودة بها. وأضاف بدران، أن الأبحاث الحديثة المنشورة في الدوريات العلمية العالمية حتى منتصف العام الحالي، أكدت أن الفراولة تصلح كوجبة خفيفة وفي السلطات أو المعجنات وكعصير وبإضافتها للألبان أو الزبادي، كما أنها أيضًا تحتوي على مواد توقف نمو بعض السرطانات، مثل سرطان الثدي وتقي من سرطان القولون، ومواد تبطل عمليات التواصل بين أفراد البكتيريا الضارة وتحركاتها، وتبشر بإمكانية استنباط مضادات حيوية جديدة طبيعية في المستقبل.