ظهر الفطر العضوي الطازج في محلات التجزئة في قطر هذا العام بعد أن بدأت شركة محلية في إنتاج الفطر المحلي.وتقول شركة أجريكو إنها تنتج طناً من الفطر العضوي في اليوم في مزرعتها التي تبلغ مساحتها 10 آلاف متر مربع في مدينة الخور.ويقول ناصر الخلف مدير المشاريع الزراعية بشركة أجريكو إن الشركة استثمرت نحو 10 ملايين ريال (2.75 مليون دولار) في المشروع.ويوضح "بدأنا في إنتاج الفطر في بداية 2016. وقمنا بإنشاء الكمبوست التي تعتبر تكوين التربة لزراعة الفطر. وتأمل الشركة في زيادة إنتاجها على مدار السنوات القادمة لزيادة نصيبها في السوق.وقال "حالياً المزرعة تنتج طنا يومياً من المشروم. وإن شاء الله في بداية السنة الجاية سوف تنتج ما يقارب ثلاثة أو أربعة أطنان فطر.يتم زراعة الفطر (المشروم) داخل المنشأة في أماكن مغلقة في ظل درجات حرارة يتم التحكم فيها حسبما يقول عمر حقي مدير المزرعة.

يبحث العلماء بشكل متزايد في الفترة الأخيرة عن طرق أكثر فعالية لإنشاء البطاريات، والآن توصلوا لتقنيات جديدة باستخدام الفطر أو المشروم بإمكانيات هائلة وخصائص شديدة التطور. ابتكر الباحثون نوعا جديدا من البطاريات باستخدام جلود الفطر، باستخدام نوع جديد من الخلايا غير المكلفة والصديقة للبيئة وسهلة الإنتاج، على عكس بطاريات ليثيوم أيون مكلفة التصنيع، لأنها تتطلب عمليات تنقية وإعداد ضارة أيضا بالبيئة، لذا مع زيادة استخدام البطاريات في جميع الأجهزة الكهربائية والسيارات أصبح يحتاج العالم إلى مصدر أرخص وأكثر استدامة ليحل محل الطرق التقليدية. وأكد الباحثون في كلية بورنز ريفرسايد بجامعة كاليفورنيا، عن أسباب اتجاههم للفطر أو المشروم وذلك لأنه يحتوى على عدد كبير من المسام، مما يعنى أنه يمتلك عددا كبيرا من التجاويف الصغيرة فهذه المسام مهمة للبطاريات لأنها تخلق مساحة أكبر لتخزين ونقل الطاقة، وهو العنصر المهم والحاسم في تحسين أداء البطارية، بالإضافة إلى ذلك فإن تركيز الملح والبوتاسيوم العالى مفيد لابتكار بطاريات أكثر كفاءة. ومن المحتمل أن تشهد الهواتف المحمولة في المستقبل زيادة في وقت التشغيل بعد العديد من الاستخدامات، وأن تحدث هذه التقنية ثورة كبيرة في عالم الهواتف الذكية.

الفطر (أو المشروم) أحد الأطعمة ذات المذاق الخاص، والفوائد الصحية العديدة التي تجعله من بين قائمة المصادر الغذائية "السوبر". إليك أهم فوائد الأنواع الأكثر شيوعاً من الفطر: زيادة المناعة. تساعد مادة الريبولافين الموجودة في الفطر على تعزيز إنتاج بروتينات مضادة للفيروسات، كذلك يحتوي الفطر على خصائص تحسن آلية دفاع الجسم ضد الميكروبات. الحفاظ على مستويات السكر. يحتوي الفطر على إنزيمات ومركبات تحسن عمل الكبد والبنكرياس والغدد الصماء، وتنظم عمل الأنسولين، وتساعد على توزيع المركبات الغذائية وتحويلها إلى سكريات بسيطة. الخصوبة. الفطر غني بالزنك الذي يزيد من عدد الحيوانات المنوية ومن جودتها، لذلك هو مفيد لخصوبة الرجال. الوقاية من السرطان. يعتبر حمض اللونيك الذي يوجد في الفطر مركباً مضاداً للسرطان يساعد على الوقاية من أورام الثدي. يحتوي الفطر أيضاً على مركب بيتاجلوكان الذي يعمل على تثبيط نمو الخلايا السرطانية في حالة سرطان البروستاتا. ضغط الدم. يساعد البوتاسيوم الموجود في الفطر على حفظ توازن السوائل داخل الجسم، وبالتالي السيطرة على ضغط الدم. يحتوي الفطر أيضاً على النحاس الذي يعزّز قدرة خلايا الدم الحمراء على حمل الأكسجين. وظائف الدماغ. يعزّز كل من النياسين والنحاس وظائف الجهاز العصبي، وإلى جانب هذين العنصرين يحتوي الفطر أيضاً على فيتامين "ب5” الضروري لإنتاج الهرمونات التي تساعد على حسن عمل وظائف الدماغ. فقدان الوزن. الفطر طعام ممتاز للحفاظ على الوزن المثالي، لأنه يحتوي على الألياف والبروتينات التي تعزّز الشعور بالشبع، وعلى فيتامينات "ب" التي تزيد عملية التمثيل الغذائي وحرق الدهون. صحة القلب. لأن الفطر مصدر غذائي منخفض الدهون، وغني بالسيلينيوم المضاد للأكسدة يفيد صحة القلب كثيراً، ويساعد على تحقيق التوازن بين الكوليسترول الجيد والضار.