اكتشف علماء أن الرائحة المميزة للموز تصيب ذكور الفئران بالرعب والتوتر، وذلك نتيجة لبعض المركبات الكيميائية للموز التي تؤدي إلى استجابة مرهقة تضغط عليها. ووفق ما نقله موقع الجزيرة عن الباحثين من جامعة مكغيل في مونتريال فإنه وجدوا نفوراً غير العادي للفاكهة أثناء تحليل هرمونات التوتر في ذكور الفئران عندما كانت قريبة من الإناث الحوامل أو المرضعات. يقول جيفري موغيل، كبير مؤلفي الدراسة وأستاذ في قسم علم النفس جامعة مكغيل، في التقرير الذي نشره موقع لايف ساينس كان الأمر برمته مفاجأة، لأننا لم نكن نبحث عن هذا على وجه الخصوص ووجدناه بالصدفة. ويوضح قائلا كانت الإناث الحوامل في مختبرنا من أجل إجراء تجربة أخرى، وأدرك أحد طلابنا الخريجين أن الذكور بدأت تتصرف بشكل غريب.

ابتكر باحثون من المعهد الدولي للتنوع البيولوجي في أفريقيا، تطبيقاً إلكترونياً يعمل على الهواتف الذكية يتيح لمزارعي الموز فحص مزارعهم لاكتشاف خمسة أنواع مختلفة من أمراض النباتات التي قد تصيب محاصيلهم. ويحمل التطبيق الإلكتروني اسم الأمل، ويهدف إلى مساعدة صغار مزارعي الموز على سرعة اكتشاف المرض أو الآفة الزراعية ومنعها من الانتشار، كما أنه يمثل آلية للربط بين المزارعين لمنع تفشي المرض. ويمكن استخدام هذا التطبيق لتحميل بيانات على شبكة عالمية للرقابة والتحكم على نطاق واسع بهدف تطوير استجابة سريعة لدعم مزارعي الموز في مكافحة الأمراض. وذكرت دورية بلانت ميثودز المتخصصة في طرق الزراعة المختلفة، أن فريق البحث اختبر هذا التطبيق الإلكتروني في الكونغو وكولومبيا والهند وبنين والصين وأوغندا، وحقق نسبة نجاح بلغت 90 بالمئة في معدلات رصد واكتشاف المرض. وقال رئيس الفريق من المعهد الدولي للتنوع البيولوجي، مايكل سيلفاراج، إن المزارعين في مختلف أنحاء العالم يكافحون لحماية محاصيلهم من الآفات والأمراض المختلفة، كما أنه لا توجد معلومات كافية بشأن الأمراض التي تصيب محاصيل الموز في الدول ذات الدخل المنخفض، ولكن هذه النوعية من التطبيقات الذكية يمكنها أن تتيح فرصة لتحسين آليات مراقبة المحاصيل وسرعة تخفيف آثار الأمراض ومساعدة المزارعين على حماية محاصيلهم. بدوره، أضاف غاي بلوم من المعهد أن درجة الدقة العالمية في جمع البيانات التي أظهرتها النسخة التجريبية من التطبيق الإلكتروني الجديد تظهر أن لديه كافة المقومات التي تجعل منه أداة مفيدة في مكافحة الآفات الزراعية

كشفت مجلة "بولد سكاي" عن قائمة بالأطعمة الشائعة التي قد تتحول إلى سم قاتل إذا أفرطنا في تناولها، وقالت المجلة أن الإفراط في أي شيء مفيد قد يحوله إلى سمّ مهما كان صحياً. وقائمة الأطعمة التي كشفت عنها المجلة هي: الشوكولاتة تحتوي الشوكولاتة على كمية صغيرة من "الثيوبرومين" وهو قلويد قوي يحفز الجهاز العصبي المركزي. ولكن إذا أكلتِ 8937 غراما (22 رطلاً) من الشوكولا دفعة واحدة، فيمكن أن يؤدي أولا إلى الغثيان والإسهال، ثم نوبات الصرع، والنزيف الداخلي، واحتشاء القلب وأخيرا الموت. بذور التفاح إذا جمعت بذور 18 تفاحة وطحنتيها معاً، ثم أكلتيها ستموتين، فبذور التفاح تحتوي على مادة السيانيد السامة. بذور الكرز سحق وتناول 3 فقط من بذور الكرز يمكن أن يؤدي إلى الوفاة. الموز يحتوي الموز على البوتاسيوم، وبالتالي يمكن لجرعة زائدة منه أن تؤدي إلى الوفاة، ولكن هذا إذا أكلتِ 400 حبة موز دفعة واحدة. القهوة مثل الموز، فإن شرب الكثير من القهوة دفعة واحدة يمكن أن يكون قاتلاً ولكن هذا ينطوي على شرب حوالي 113 فنجانًا. المياه إذا شربتِ 3 أضعاف كمية المياه المعتادة، فلن تتمكن كليتكِ من معالجة هذه الكمية، ما يؤدي لفشل كلوي.

يتجنب الكثيرون تناول أي شيء في حال الشعور بالغثيان، على الرغم من أن تناول أطعمة مناسبة قد يساعد في كثير من الأحيان على التخلص من هذا الشعور المزعج. يرتبط الغثيان في الغالب بحالات الحمل، لكنه قد ينتج من عدة عوامل أخرى، كالتسمم الغذائي، والتوتر، ومشاكل الهضم أو الأنفلونزا المعوية. وفي الوقت الذي يتجنب فيه الكثيرون تناول الطعام عند الشعور بالغثيان، فإن اختيار أطعمة مناسبة وتناولها يسهم وفي كثير من الأحيان في التغلب على هذا الشعور المزعج. وذكرت مجلة "لايف هاك" المهتمة بالصحة مجموعة من الأغذية التي تساعد في تهدئة المعدة والتخلص من الغثيان أيًا كانت مسبباته، وهي: الماء يعتبر الماء جزءًا مهمًا من حياتنا، بغض النظر عن الحالة الصحية، ويؤدي نقص السوائل في الجسم إلى الجفاف الذي قد يصاحبه أعراض مختلفة ومنها الغثيان، لذا يمكنك تهدئة معدتك بشرب كوب من الماء البارد على دفعات أو مرة واحدة. المكسرات يصبح الغثيان أسوأ في حال كان جسمك بحاجة للبروتين، لذا يمكنك استعادة طاقتك من خلال تناول كمية من اللوز أو الفستق الحلبي أو الفول السوداني. يمكنك أيضًا إضافة بعض من زبدة الفول السوداني إلى نظامك الغذائي، لكن في حال كنت تعاني من حساسية اتجاه الفول السوداني، ننصحك بالابتعاد عن المكسرات. الموز يعتبر الموز من الفواكه المهدئة للمعدة، ويساعد على الفور في تخفيف أعراض الجفاف والغثيان بسبب كميات البوتاسيوم التي يحتوي عليها. التفاح التفاح من الفواكه الغنية بالألياف والذي يساعد على تنظيف أجسامنا من المواد الكيميائية التي قد تسبب الغثيان في الكثير من الأحيان لكن احرص على تناولها باعتدال. ويمكن تناول التفاح طازجًا أو في شكل عصير، كما أن خل التفاح يعتبر مفيدًا أيضًا في حالات الغثيان وكل ما عليك فعله هو أن تمزج ملعقة صغيرة منه مع ملعقة من العسل في كوب من الماء، ويتم تناوله لأربع مرات يوميًا. الرقائق المقرمشة تعد المقرمشات كالخبز المحمص والبسكويت المالح من المسكنات الفورية لحالات الغثيان، ذلك أنها تحتوي على نسب عالية من النشا الذي يمتص الأحماض المعدية ويهدئ المعدة المتوترة، لذا ننصحك بتناول بعض من المقرمشات صباحًا قبل أن تبدأ يومك، واحرص على الاحتفاظ ببعض منها قريبة منك للحالات الطارئة. الزنجبيل يمكنك تناول الزنجبيل في شكل مسحوق مبشور، أو مع الشاي، أو في الحلويات أو الطعام المطبوخ وينصح به مختلف خبراء التغذية لتخفيف حالات الغثيان الناجمة عن الحمل أو العلاج الكيميائي. ويحتوي الزنجيبل على مواد تمتص أحماض المعدة، وتعد مضادة للغثيان مما يجعله حلًا ممتازًا في حالات غثيان السفر. احرص على تناول كميات معتدلة منه، حيث إن الإكثار منه قد يؤدي إلى تهيج المعدة. الحمضيات سواءً كنت من محبي البرتقال أو الليمون، يمكنك مزج هذه الحمضيات مع الماء، أو عصرها أو أكلها طازجة فلا يوجد شيء لا يمكن لعصير طازج أن يصلحه. ومن العلاجات المنزلية للغثيان، غلي قشور الليمون مع العسل وشربها ساخنة. الشوكولاتة السوداء الشوكولا هي الخيار المفضل للكثيرين مهما كانت أعمارهم، فقطعة صغيرة من الشوكولا السوداء ستهدئ معدتك المتوترة وتخفف من أعراض الغثيان، وفوق هذا ترضي رغبتك في تناول شيء حلو. المشروبات الرياضية لست بحاجة لأن تكون رياضيًا أو أن ترتاد النادي الرياضي حتى تستطيع الحصول على جرعة من هذه المشروبات، يمكنك من حين لآخر أن تتناولها، حيث إنها تحتوي على البوتاسيوم والالكتروليت اللذين يساعدان الجسم على استعادة ما فقده من مواد غذائية. النعناع رائحة النعناع وحدها كافية لتخفيف أي آثار للدوخة أو الغثيان ويمكنك مضغ أوراق النعناع أو وضعها في الشاي، كما يمكنك إضافتها للعصائر أو الماء. أطعمة ينصح بتجنبها إذًا وبشكل عام، ينصح بالابتعاد عن الفواكه الحامضة جدًا، أو الأطعمة الدهنية أو المقلية أو الحارة كما ننصحك بتجنب الأطعمة الساخنة، لأنها قد تسبب المزيد من التهيج للمعدة. احرص دومًا وفي حال الشعور بالغثيان، على تناول أطعمة ذات بنية هشة، والتي تكون خفيفة أو عديمة الرائحة. كما أن استنشاق بعض الهواء النقي سيسهم بلا شك في تخفيف أعراض الغثيان.

يسعى كثير من الأشخاص لإتباع حمية غذائية من أجل التخلق من الوزن الزائد، ولكن ما لا يعرفه الكثيرون هو أن وجبة الفطور تعتبر عاملا مهما في رحلة إنقاص الوزن. ووجبة الفطور، بإمكانها أن تكون طريقك لخسارة الوزن الزائد، بطريقة "سحرية"، خاصة إذا ما أتبعت 3 خطوات مهمة، بحسب ما ذكر موقع "سكاي نيوز عربية". الأكل مباشرة أثبتت الدراسات أن تناول وجبة الفطور يساعدك على المحافظة على عملية تحطيم الكربوهيدرات والدهون وإنتاج طاقة للجسم. لذا على الشخص تناول الفطور بعد 30 إلى 60 دقيقة من الاستيقاظ صباحا، حتى يبدأ الجسم بعملية الحرق بأسرع وقت مكن. الإكثار من البروتينات سيغنيك الإفطار المليء بالبروتين عن الجوع لساعات طويلة، لذا من الضروري أن تحرص على أن يتضمن إفطارك كميات مقبولة من البروتين. أضف "موزة" يمتلك الموز مكون النشا الكافي لإعطاء جسمك الطاقة المطلوبة صباحا كما يساعد بعملية حرق الدهون، لذلك يعد إضافة "موزة" لوجبتك الصباحية أمرا ذكيا.

أوضحت وزارة الصحة العامة أن ما تم تداوله في وسائل التواصل الاجتماعي حول (حقن موز بدم ملوث بالإيدز)، شائعة قديمة لا أساس لها من الصحة، سبق أن تم تداولها قبل أكثر من عامين. وأشارت الوزارة في بيان نشرته على حسابها بموقع "تويتر"، إلى أن المختصين أوضحوا أن التغيرات اللونية قد تظهر في الموز نتيجة لبعض الإصابات الفطرية أو نتيجة لنقص بعض العناصر المعدنية، وكما هو معلوم فإنه لم يثبت أن مرض الإيدز قد ينتشر بواسطة الطعام. ودعت الوزارة في بيانها مستخدمي وسائل التواصل الاجتماعي إلى تحري الدقة في نقل أي رسائل أو تحذيرات تتعلق بصحة وسلامة الغذاء واستقاء المعلومات من المصادر الرسمية في وزارة الصحة العامة.

يعتبر الموز "صيدلية طبيعية متكاملة" لما يحتويه من فوائد صحية، تصل إلى 21 فائدة، بحسب موقع "Eat This, Not That" الأمريكي، الذي قام باستشارة خبراء تغذية لتحديد تأثير تناول موزة واحدة على الجسم. فيما يلي 21 فائدة جسدية عند تناول الموز: (1) حرق الدهون الزائدة تحتوي فاكهة الموز على 12 ملليغرام من مادة الكولين، والتي تحتوي على فيتامين ب الذي يساعد على تفتيت الدهون، ويعمل مباشرةً على الجينات التي تسبب تخزين الدهون في البطن. (ويُعد أحد أسباب حصول شاربي الكحول على بطون ممتلئة هو أن الكحول يستنزف مادة الكولين، ما يتسبب في زيادة الوزن حول الكبد). (2) توازن السكر في الدم تنصح بيورك "باستهلاك البروتين والدهون الصحية مع تناول الموز؛ لإبطاء امتصاص السكر من الموز إلى مجرى الدم". وتُعد هذه الطريقة هي الأكثر فاعلية للحفاظ على استقرار مستويات السكر في الدم، وإفراز هرمون الغلوكاغون، المسؤول عن حرق الدهون. (3) تقليل الشراهة في تناول الطعام يقلل تناول الموز بين الوجبات من النهم والشراهة عند تناول الطعام. (4) الشعور بالامتلاء أو الشبع الموز غني بما يسمى "النشاء المقاوم"، وكما يوحي الاسم، فهو يقاوم عملية الهضم، ما يساعد على تغذية بكتيريا الأمعاء المفيدة، والتي تقلل الشهية وتؤدي إلى زيادة أكسدة الدهون. (5) تقليل مستويات الكولسترول يحتوي الموز على الفايتوستيرول، وهي مركبات تعمل كمضاداتٍ طبيعية لخفض نسبة الكولسترول في الدم، وفقاً لدراسةٍ نُشرت في مجلة التغذية "The Journal of Nutrition". (6) سهولة الهضم يساعد الموز في تحسين عملية الهضم؛ إذ يعد مصدراً رائعاً للألياف النباتية، وهي كربوهيدرات غير قابلة للهضم تعمل كغذاءٍ لبكتيريا الأمعاء النافعة، وتحسن عملية الهضم؛ لاحتوائها على مركب "الفروكتوأوليغوساكاريد". (7) انتظام عملية الإخراج تساعد نسبة الألياف العالية في جعل حركة الأمعاء طبيعية؛ إذ يمكن لـ3 غرامات فقط من الألياف غير القابلة للذوبان طرد الفضلات بشكلٍ أفضل، وتسهيل عملية التبرُّز. كما يساعد أيضاً في حالات الإصابة بالإسهال. (8) عظام أكثر قوة على الرغم من أن الموز لا يحتوي على كمية عالية من الكالسيوم، أقل من 1% من المقدار اليومي المطلوب، فإنه يمكن أن يساعد في تعزيز امتصاص الكالسيوم بمساعدة جزيئات تدعى الفروكتوأوليغوساكاريد، والتي تتحلل في الجهاز الهضمي وتعزز قدرة الجسم على امتصاص الكالسيوم. (9) الطاقة هناك سبب وراء تناول عدَّائي الماراثون الموز قبل (وأثناء وبعد) السباق. فالموز غني بمادة الغلوكوز، مصدر السكر الأكثر سهولة في الهضم، والذي يوفر كمية مثلى من الطاقة اللازمة للتمارين. (10) محاربة الجسم للأمراض قد لا يحتوي الموز على فيتامين "أ"، إلا أنه يساعد في تخفيف نقص الفيتامين؛ إذ يعد مصدراً غنياً بـ3 أنواع مختلفة من الكاروتين (بروفيتامين "أ"، وبيتا كاروتين وألفا كاروتين) والتي يقوم الجسم بتحويلها إلى فيتامين "أ"، لتحمي من بعض أنواع السرطان وأمراض القلب والأوعية الدموية، والسكري. (11) محاربة السرطان يحتوي الموز على مادة الديلفيندين "Delphinidin" المضادة للأكسدة، والتي تحتوي على خصائص مضادة للأورام. (12) انخفاض ضغط الدم وفقاً لإدارة الغذاء والدواء الأميركية، فإنَّ "المزج بين انخفاض نسبة الصوديوم، وارتفاع نسبة البوتاسيوم، مرتبط بالحصول على أدنى مستويات ضغط الدم، وأقل نسب في الإصابة بالسكتة الدماغية"، وهي مكونات الموز. (13) تقليل الإصابة بفقر الدم "الأنيميا" إحدى ميزات تناول الموز هي تقوية الدم والتقليل من الإصابة بفقر الدم "الأنيميا"؛ لاحتوائه على عنصر الحديد. (14) تحسين الرؤية يحتوي الموز على فيتامين "أ" وفيتامين "ج"، ويقول سميث: "كلاهما مضاد للأكسدة، وموادٌ ضرورية لصحة الجلد والعين. ويحتوي كلاهما على صبغ بيتا كاروتين، وهو صبغ مضاد للأكسدة يمكن أن يساعد على حماية الخلايا وإصلاح التلف على المستوى الخلوي. ويحتوي الموز أيضاً على فيتامين (هـ) ومادة اللوتين المفيدة لصحة العين". (15) تنقية الجسم من السموم الموز غني بالبكتين، الذي يُعد مصدراً للألياف الغذائية، لذا يساعد الموز الجسم على التخلص من السموم بشكلٍ طبيعي؛ إذ تقوم الألياف التي تشبه الجيلاتين بالالتصاق بالمواد السامة في الدم، وإخراجها من الجسم عن طريق البول. (16) بناء الكتلة العضلية إن شعرت بعد ممارسة التمرينات بأن عضلاتك تؤلمك، أو لا تنمو بالسرعة الكافية، فذلك لأنك لا تتناول كمية كافية من الماغنسيوم. والموز مصدر جيد للماغنسيوم، ويمكن أن يساعد في انقباض وانبساط العضلات، فضلاً عن تكوين البروتين، الذي يساعد بدوره في زيادة كتلة العضلات النحيلة. يمكن الحصول على الماغنسيوم بطريقةٍ سريعة عن طريق "شاي الموز". كل ما عليك فعله هو غلي الماء، ثم قطّع طرفي الموزة "دون نزع القشرة"، وغليها لمدة تتراوح ما بين 7 إلى 10 دقائق، ثم قم بتصفية المشروب وتناوله قبل النوم. (17) التعافي بشكلٍ أسرع يساعد البوتاسيوم العضلات في التعافي من الإجهاد، كما يعزز نموها، ما يسمح لك بممارسة التمارين وقتاً أطول. (18) الشعور بالسعادة والانطلاق لا يشبه الموز شكل الابتسامات فحسب؛ بل يؤدي إليها؛ لأنه يحتوي على فيتامين "ب9"، والمعروف أيضاً باسم "حمض الفوليك"، وهو من العناصر الغذائية التي قد تعمل على محاربة الاكتئاب. وأظهرت الدراسات نقص حمض الفوليك في 50% من المرضى الذين يعانون الاكتئاب. (19) الحد من الشعور بالتوتر والقلق بالإضافة إلى فيتامين "ب9"، يحتوي الموز أيضاً على حمض التريبتوفان، المكوّن للسيروتونين. وتقول كاسي بيورك، إخصائية التغذية والمؤسسة لفريق Healthy" Simple Life": "قد يكون السيروتونين هو المادة الكيميائية الأهم، باعتباره مادة طبيعية مضادة للاكتئاب، تعالج القلق والأرق والاضطرابات المزاجية الأخرى، مثل الإجهاد وتعكر المزاج والغضب، والعدوانية". (20) تقليل الشعور بالانتفاخ يساعد تناول الموز على التخلص من الغازات وكمية الماء الزائدة في البطن؛ إذ أظهرت دراسة حديثة أن النساء اللاتي تناولن الموز مرتين يومياً كوجبة خفيفة قبل الوجبات الرئيسية لمدة 60 يوماً حصلن على بطنٍ أقل انتفاخاً بنسبة 50%. والسبب أن الموز يزيد من البكتيريا المحاربة للانتفاخ في المعدة، كما أنه مصدر للبوتاسيوم، الذي يساعد في تقليل احتباس السوائل. (21) نوم أفضل توضح كاسي: "وهذا أيضاً بسبب حمض التريبتوفان، الذي يعزز تكوُّن هرمون الميلاتونين، والذي يساعد على الشعور بالاسترخاء وتنظيم النوم".

الموز من أنواع الفواكه المحببة للصغار والكبار، فهو لذيذ وخفيف على المعدة ويحتوى على العديد من الفوائد التي تلقى بظلالها على الصحة العامة، ويكشف موقع "healthy-holistic-living"، أن ثمار الموز يمكن منها تحضير شراب يساعد على علاج القلق والتوتر الذي يؤثر على صحة القولون العصبي، ويجعل الفرد يدخل في نوم هادئ وعميق. كيفية تحضير شاي الموز نقوم بتقشير 3 ثمرات من الموز وتقطع إلى شرائح، يضاف إليها لتر من الماء، ترفع على النار لمدة 10 دقائق مع التقليب المستمر حتى ينضج الموز ويكون سهل الهرس، يصفى الخليط ويضاف إليه رشات من القرفة المطحونة، ويشرب دافئا قبل موعد النوم بساعة. فوائد شاي الموز الموز من الفواكه الغنية بمعادن البوتاسيوم والماغنسيوم التي تعمل على منع اضطرابات النوم وتساعد على الاسترخاء، كما أنها تدخل في تركيب أدوية علاج الاكتئاب والتوتر، وعند المداومة على تناول شاي الموز في المساء يساعد ذلك على تعزيز عمل القولون.

للذكرى وللتاريخ ربما يفضل الآن أن تبادر بأخذ سيلفي مع "الموز"!، فقد اكتشف العلماء الذين يتعقبون 3 أنواع من الأمراض الفطرية التي تهدد عادة محاصيل الموز أن بعض تلك الفطريات وصلت مرحلة من التطور قد تؤدي إلى انقراض أشهر محاصيل الموز خلال 5 إلى 10 أعوام. وذكر موقع Science Alert العلمي، أن كبار الباحثين بتلك الدراسة من جامعة "كاليفورنيا دافيس" قالوا في بيان لهم: "على أرض الواقع، ستزول الصناعات المرتبطة بثمار الموز على مستوى العالم خلال 5-10 أعوام جراء التطور السريع لتلك الأمراض الفطرية". وقد انتشرت تلك الأخبار بعد أن اكتشفنا العام الماضي، أن ثمة نوعاً آخر من تلك الفطريات لم تحتويه الدراسة، وهو "مرض بنما"، اخترق جهود الحجر المفروضة عليه لمنعه من الانتشار في جنوب آسيا، وإفريقيا، والشرق الأوسط، وأستراليا، ما يمثل تهديداً صريحاً لمحاصيل الموز. بيد أن الفريق القائم على تلك الدراسة كان يتفحص مرضاً يسمى "سيجاتوكا" يتسبب فيه 3 أنواع من الفطريات، ويؤدي بالفعل إلى إنقاص محاصيل الموز بنسبة 40% سنوياً. ولأول مرة، تعقب علماء من جامعة كاليفورنيا دافيس ومن هولندا، تلك الأنواع من الجينوم المرتبطة بالسلالات الثلاثة لسيجاتوكا: سيجاتوكا الصفراء، وورقة يوموساي المبقعة، وسيجاتوكا الصفراء. ووجد العلماء أن السلالات قد صارت بالفعل أكثر خطورة، فهي لم تعد تهاجم النظام المناعي للموز وحسب، بل وأيضاً تهاجم تمثيلها الغذائي. يقول يوانيس ستيريوبولوس، وهو أحد الباحثين بتلك الدراسة: "لقد عرفنا من خلال الدراسة أن اثنين من أصل 3 أنواع من تلك الأمراض الفطرية الخطيرة التي تصيب الموز، صارت أكثر سمية بعد أن زادت من قدرتها على التلاعب بطرق التمثيل الغذائي لثمار الموز، واستغلال عناصرها الغذائية". وأضاف قائلاً: "إن ذلك التغير الموازي في عملية التمثيل الغذائي للفيروس وكذلك النبات المضيف له، لا يزال محل نظر حتى تلك اللحظة، وربما يمثل بصمة جزيئية بعملية التكيف التي حدثت". وأوضح ستيريوبولوس: "الأمر كان في الحقيقة دعوة للاستيقاظ موجهة للمجتمع البحثي من أجل النظر في الآليات المشابهة التي تحدث بين الفيروسات والنباتات المضيفة لها". ويقول الباحثون إن الثمرة تعاني من مشكلة في هيئتها، إذ يفترض الجميع أنها سوف تبقى على الأرض للأبد لأنها شائعة للغاية، لكن الواقع يقول إن فاكهة الموز ضعيفة للغاية وعرضة للتأثر بأنواع الفيروسات المختلفة. ويكمن السبب في أن جميع أنواع الموز التي تظهر في الإعلانات تنتمي إلى موز الكافينديش، وهي تنمو من خلال التعقيل وليس البذور. يقول ستيريوبولوس: "إن ثمار موز الكافينديش تنتمي جميعها إلى نبات واحد فقط، أما باقي الأنواع فهي مستنسخة من ذات الجينوم، ما يشكل أرضاً خصبة لوقوع الكارثة". وبصيغة أخرى، المرض القادر على قتل إحدى أنواع النبات، يمكنه قتل الجميع. قد تكمن أفضل الحلول الممكنة في استزراع نوع جديد من الموز من خارج عائلة الكافينديش، الذي يمكننا أن نحبه ونجده في جميع الأسواق. إلا أن الكاتبة "بيك كرو" نشرت في تقرير لها العام الماضي، أن ذلك الأمر سيستغرق كثيراً من الوقت ويتطلب كثيراً من المال. وبدلاً من ذلك، يمكن للعلماء أن يستخدموا نتائج ذلك التعقب الجيني لكي يعدلوا من خواص موز الكافينديش كي يكون قادراً على مقاومة السلالات الثلاث من مرض سيجاتوكا، أو أن يطوروا مضادات حيوية جديدة لمجابهة الفطريات، التي تستطيع أن تحد من قدرة المرض الفطري على مهاجمة التمثيل الغذائي للموز. وعلى أي حال، تقول الحقائق التي لدينا إن ثمرة الموز تواجه مشكلة أكثر مما يستطيع أحدنا تخيلها. لذا فعلينا الآن أن نستمتع بتلك الثمرة الذهبية التي لا تزال تباع في الأسواق بأسعار معقولة؛ لأنه حتى وإن تمكن العلماء من تجنب انقراض الموز، فلن تظل بتلك الوفرة للأبد.

يعد الموز من الفواكه المهمة للجسم وذلك لاحتوائه على العديد من العناصر الذي يحتاجها الجسم في الحياة اليومية، حيث يعتبر مكملًا غذائي فهو يمنح الجسم الفيتامينات والألياف الطبيعية. ويحتوي الموز على العناصر الغذائية المهمة إضافة إلى الألياف والفيتامينات التي تساعد الجسم، وكما يقال عن التفاح فهو أيضاً ينطبق على الموز، فموزة واحدة في اليوم تغنيك عن الطبيب. وذكرت عدة دراسات فوائد عديدة لتناول الموز كل يوم، وهي كالآتي: – يعمل الموز على محاربة الأنيميا. – ويمنع تناول الموز قرحة المعدة. – يعد الموز مفتاح السعادة ويحارب الاكتئاب. – يعالج الموز إمساك المعدة. – تناول الموز يحارب حرقة المعدة ويجنبك من أعراضها وحدوثها. – يعمل الموز كخافض للضغط ادم المرتفع، حيث يساعد على الحماية من النوبات القلبية والسكتة الدماغية فهي تعتبر غذاء مهم للقلب. – تناول الموز قبل ممارسة التمارين الرياضية يعمل على تخزين الطاقة كما يساعد على قدرة تحمل الجسم ويمنع تشنج العضلات. – يحسن درجة حرارة الجسم، فلديه القدرة بالتحكم بدرجة حرارة جسمك في الجو الحار، كما أنه فعال في خفض درجة حرارة جسمك عندما تعاني من الحمى.

يعاني العديد من الأشخاص من الخمول والإرهاق خلال شهر رمضان بسبب الجفاف الذي يسببه قلة الشرب وتناول الطعام، وهناك من يعاني بشكل كبير لاسيما عند الصباح بسبب تعوده على شرب القهوة للنشاط. يمكن حل هذه المعاناة الصباحية من خلال تناول بعض المواد الغذائية خلال ساعات الليل التي تلي الإفطار والتي تمد الجسم بالنشاط والطاقة خلال ساعات الصوم. الموز: يحتوي الموز على منبهات صحية، وذلك يعود لنسبة السكريات التي تمنح الجسم طاقة. بالإضافة إلى حمض الفوليك والمغنيسيوم، المسؤولين عن بناء الخلايا الحمراء في الدم وعن تغذية الجسم. كذلك يقلل الموز من التعب، ويمنح السعادة. المكسرات: تحتوي المكسرات لاسيما اللوز والبندق والجوز على المغنسيوم وفيتامين بي والحمض الدهني أوميجا 3، وهذه المكونات الثلاث تنشط الجسم، فهي تبعد التعب والتوتر والإرهاق. الفواكه المخففة: يساعد تناول الفواكه المجففة كالزبيب والمشمش والتين على منح الجسم طاقة كبيرة خلال النهار. الحمضيات: يساهم الفيتامين سي الموجود في الحمضيات في تنشيط الجسم ويمنحه طاقة كبيرة. الشوكولا الداكنة: تعمل الشوكولا الداكنة كمنبهة للجسم، فكل مئة جرام منها يحتوي على 50 ميليجراماً من مادة الكافيين المنشطة والضرورية للصائم خلال النهار.

يسعى كثر من الأشخاص إلى الحصول على أطعمة قد تساعد في تغير حالتهم المزاجية، رغم أن أغلب الناس يأكلون طعامهم في الغالب كي يسدوا الجوع ويوفروا الطاقة لجسمهم. وذكر موقع "إم إس إن" قائمة للأطعمة التي تؤثر على مزاج الإنسان: وهي كالآتي: الموز: فقد ذكر الموقع أن الموز غني بمادة البوتاسيوم، إلى جانب فواكه أخرى تعين على مواجهة الاكتئاب. الفواكه الصفراء: ولفت الموقع المهتم بالصحة إلى أن الفواكه الصفراء تساعد على مواجهة المرض، بفضل مستوياتها المرتفعة من مادة التريبتوبان التي تتحول داخل إلى الجسم إلى مادة سيرو تونين المحسنة لمزاج الإنسان. الشوكولاتة: وأشار الموقع في تقريره إلى أن الشوكولاتة تتيح لمن يستهلكها أن يشعر براحة غامرة في عضلاته وتراجع للقلق، وذلك بفعل ارتفاع مستوى المجنزيوم في مكوناتها. البيض: وإذا كان المواظبون على الحمية يتفادون أكل البيض خشية الدهون والكوليسترول فإنهم يغفلون أن صفاره يحتوي على نسبة مهمة من مادة "إل تريب توفان" التي تحفز الهرمونات المرتبطة بسعادة الإنسان. القهوة: وتسمح القهوة بدورها لمن يشربها بتقليل احتمال إصابته بالاكتئاب. البرتقال: يمد البرتقال الجسم بالفيتامين "سي" وهو عناصر يقلل من التعب ويتيح تبعا لذلك للمرء أن يقضي نهاره بصورة أفضل. الجوز: ويشتمل الجوز على مكونات تحمي الدماغ مثل الميلاتونين والأوميجا 3 وتؤثر على إحساس الإنسان بالفرح.

يعاني كثير من الأشخاص من الوزن الزائد ويسعون بكل الطرق إلى تناول وجبة سحور في رمضان دون إحداث زيادة في الوزن. وقال موقع jbcnews المهتم بالصحة والغذاء، إن بعض الوجبات التي تتناولها في السحور يمكنها أن تفقدك 10 كيلوجرامات من الوزن دون "رجيم"، كما أنها تمنع الإحساس بالعطش وتقضي على الكرش. ووفقا لما نقله الموقع فإن مكونات إحدى الوجبات التي تنقص الوزن في رمضان، يجب أن تكون "عصير برتقال، موزة، ثلج أو ماء بارد". ولفت الموقع إلى طريقة التحضير، وهي "مزج الكل في الخلاط واعتماده كوجبة سحور طيلة 30 يوما". وذكر الموقع أنه "وفقًا لآخر الدراسات فإن الموز أهم ما قد يفقدك وزنك ليس كما هو مشاع من قبل، فمزيج الموز والبرتقال محطم قوي للشحوم خصوصا منطقة البطن إذا أخذناه كوجبة سحور". كما أن الموز و البرتقال يساهمان في إبعاد الاكتئاب، ورفع هرمون السعادة، وإعطاء طاقة ونشاط، وتسريع عملية الحرق.

الموز من ألذ الفواكه على الإطلاق، بغض النظر عما إذا كنت تحبه نيئاً أو مخفوقاً مع الحليب أو مشوياً أو مطهياً في وصفة من الحلوى. وإلى جانب كونه فاكهة لذيذة، يساهم الموز في تعزيز صحة الجسم، والمساعدة في تنظيم عملية الهضم والسيطرة على الشهية، وعلاج فقر الدم، بالإضافة إلى ما يحتويه من الفيتامينات والمعادن. وفيما يلي الأسباب التي تجعل تناول الموز يومياً من العادات الضرورية لصحة الجسم. محاربة ضغط الدم مرتفع نظراً لارتفاع تركيز معدن البوتاسيوم في الموز، وانخفاض تركيز الصوديوم فيه، يساعد تناول الموز يومياً في خفض ضغط الدم، ومحاربة ارتفاع تركيز الصوديوم في الدم بعد وجبة مالحة على سبيل المثال. تحسين أداء الجهاز الهضمي الموز من الفاكهة الغنية بالألياف القابلة وغير القابلة للذوبان، وتساعد الألياف على تنظيم عملية الهضم في الجسم. طعام مثالي للحمية يساعد الموز على الشعور بالشبع لفترات طويلة، ليس فقط بسبب غناه بالألياف، بل أيضاً لأن رائحته تساهم في إرسال إشارات للدماغ تجعله يشعر بالشبع، بحسب ما أثبتته الدراسات. تعزيز صحة الأوعية الدموية تناول حصة أو حصتين من الموز يومياً يزوّد الجسم بأربعة غرامات إضافية من الألياف، ما يساهم في خفض خطورة الإصابة بأمراض الأوعية الدموية ومرض القلب التاجي وأمراض القلب بشكل عام. تشكيل خلايا صحية تحتوي حصة واحدة من الموز على 20% من حاجة الجسم البالغ لفيتامين "بي 6"، الذي يدخل في تشكيل هرمون الإنسولين الضروري للسيطرة على معدل السكر في الدم، والأحماض الأمينية الضرورية لتكوين خلايا صحية. محاربة فقر الدم الموز غني بمعدن الحديد، الذي يحفّز على إنتاج مادة الهيموجلوبين في خلايا الدم الحمراء ومعالجة فقر الدم. فواكه تحتوي حصة واحدة من الموز على 27 مليجراماً من معدن المجنيزيوم، الذي يساعد في تحسين المزاج، ويساعد في الخلود إلى النوم، وفي المقابل، يعاني الأشخاص الذين لا يتزودون بالقدر الكافي من المجنيزيوم من أعراض التوتر والاكتئاب.

يحاول العلماء إيجاد علاج لـ"مرض بنما" الذي أصاب نبات الموز، قبل أن يتسبب بالقضاء على المحاصيل في جميع أنحاء العالم وبالتالي اندثار الموز، وخلص العلماء في دراستهم للمرض إلى احتمال أن لا يكون هناك علاج له. وكان "مرض بنما" قد دمر محاصيل الموز في جنوب شرق آسيا خلال عام 1950 وتسبب في فقدان مواسم الموز الأكثر رواجا في العالم "غروس ميشيل". وهناك مخاوف الآن من أن تدمر السلالة الجديدة من المرض الموز من نوع "كافنديش"، الذي يمثل 47% من محاصيل الموز في العالم، حسبما ذكرت صحيفة "ديلي اكسبريس". وانتشر "مرض بنما" ليصل إلى أجزاء من آسيا وإفريقيا والشرق الأوسط وأستراليا وأمريكا الوسطى، وهناك مخاوف من أن يضرب المرض أمريكا الجنوبية حيث تزرع غالبية الموز الذي يتم تصديره.

يعد الموز فاكهة الصحة والسعادة؛ حيث أنه يقي الجسم من الأمراض من ناحية ويحسّن الحالة المزاجية من ناحية أخرى، حسبما أفادت مجلة "فرويندين" الألمانية. وأوضحت المجلة المعنية بالصحة والجمال أن نتائج بعض الدراسات أظهرت أن تناول 3 ثمرات موز في اليوم يساعد على خفض ضغط الدم المرتفع؛ حيث تعمل توليفة البوتاسيوم والصوديوم على معادلة إمداد الجسم بالصوديوم عبر التغذية اليومية، والذي يعتبر مسؤولاً عن ارتفاع ضغط الدم. كما يحتوي الموز على نسبة عالية من الألياف الغذائية المفيدة لصحة القلب؛ حيث يُعتقد بأن الألياف القابلة للذوبان في الماء الموجودة في الموز تحد بشكل واضح من خطر الإصابة بأمراض القلب. وبالإضافة إلى ذلك، يشتمل الموز في المتوسط على 27 مج من المغنيسيوم، والذي يساعد على التخلص من التقلصات خلال فترة الحيض مثلاً. كما يسهم المغنيسيوم في تحسين الحالة المزاجية؛ إذ أن نقص المغنيسيوم في الجسم قد يترتب عليه الشعور بالاكتئاب والقلق والخوف إلى جانب سرعة الاستثارة.

يسعى كثير من الناس للوصول إلى حالة مزاجية إيجابية بالحصول على السعادة والفرح، وبات معروفاً أن تناول الشوكولاتة يجلب السعادة ويحسّن المزاج. وأثبتت دراسة حديثة أن الفاكهة التي تضاهي الشوكولاتة في تحفيز السرور والضحك وتحسين المزاج هي الموز. وتؤكد هذه الدراسة العلمية أن تناول الموز يجعل الإنسان يضحك بسرعة وبصوتٍ عالٍ لأنه يحتوي على الكثير من السكر، الذي يؤدي إلى إنتاج مادة السيروتونين المؤثرة إيجابياً في المزاج، فكلّما زادت مادة السيروتونين، ارتفع الشعور بالسعادة والفرح، وكلّما انخفضت، زادت نسبة الاكتئاب. كما أن الموز مفيد للصحة، فهو غني جداً بمضادات الأكسدة التي تساعد على الوقاية من عدة أمراض، أبرزها السرطان، والسكري من النوع الثاني، وأمراض القلب والأوعية الدموية، وقرحة المعدة والإسهال المزمن.

تعاني ما بين 50 و90% من الحوامل من الغثيان والقيء، أي أنها أكثر مشاكل الحمل شيوعاً. ونذكر في السطور التالية أهم الأطعمة التي تخفف الغثيان والقيء لدى الحامل. الشوربة يمكن أن يساعد المرق على تخفيف الغثيان خلال مرحلة ما من اليوم، وتقوم الشوربة بتجديد السوائل في الجسم، فقط عليك اختيار حساء خالٍ من التوابل الحارة، وألا يكون دسماً، وتحث التوصيات الطبية الحوامل على تناول الحساء والشوربة. الفاكهة تساعد بعض الفواكه على تخفيف غثيان الصباح إلى جانب إمداد جسم الحامل بالمغذيات الهامة للنمو السليم للجنين. فإذا شعرت بالغثيان يمكنك أكل ليمونة لتهدئة المعدة، أو شم رائحتها، وكذلك التفاح والموز من الفواكه التي تساعد على تقليل الشعور بالغثيان. البسكويت المملح يمكنك تناول الكعك أو البسكويت "الكراكرز" المملح أو الخالي من السكر. وتساعد هذه النوعية من الأطعمة على تقليل الغثيان وتهدئة المعدة، ويمكنك تناول الكراكرو في أي وقت من اليوم. الزنجبيل تناول رشفات صغيرة من الزنجبيل علاج فعّال للشعور بالغثيان، ويمكنك أيضاً إضافة رشة من مسحوق الزنجبيل إلى أطعمة مختلفة.

نصحت دراسة أمريكية حديثة، الرجال والنساء، باتباع نظام غذائي غني بالأطعمة والفواكه، التي تحتوي على نسب مرتفعة من المغنيسيوم، للوقاية من سرطان البنكرياس. وأوضح الباحثون بجامعة إنديانا الأمريكية، أن زيادة المغنيسيوم في الجسم، ترتبط بخفض خطر الإصابة بسرطان البنكرياس، ونشروا نتائج دراستهم في العدد الأخير من "المجلة البريطانية للسرطان". وأضاف الباحثون أن دراسات سابقة أثبتت أن المغنيسيوم يقلل خطر الإصابة بمرض السكري، وهو عامل خطر يقود إلى سرطان البنكرياس، ولكنهم أردوا معرفة ارتباط المغنيسيوم المباشر مع الوقاية من سرطان البنكرياس. ولمعرفة ذلك، تابع الباحثون بيانات أكثر من 66 ألفًا من الرجال والنساء، الذين تتراوح أعمارهم بين 50 إلى 76 عاما، لدراسة أنماط الأطعمة التي يتناولونها، بالإضافة إلى مدى تناولهم لمكملات المغنيسيوم. ووجد الباحثون أن انخفاض نسب المغنسيوم، التي يحتاجها الجسم يوميًا بمقدار 100 مللي جرام يوميًا، ارتبط بزيادة الإصابة بسرطان البنكرياس بنسبة 24%. ويحتاج الشخص البالغ لـ350 إلى 400 مللي جرام يوميًا من المغنيسيوم، أما الأطفال فهم بحاجة لنسبة أكبر، نظرا لكونهم في مرحلة النمو. ويعتبر الكاجو من أكثر المكسرات الغنية بالمغنيسيوم، يليه الفول السوداني والبندق واللوز، كما يعتبر الموز من أكثر الفواكه الغنية بالمغنيسيوم، بالإضافة إلى الأناناس والكيوي والفراولة، كما أن الخضراوات الورقية غنية به، ويأتي على رأسها السبانخ، بالإضافة إلى البروكولي.

رصد موقع "لايف هاك" الإلكتروني عددًا من الفوائد الصحية المذهلة لقشور الموز قد تجعل محبو الموز أن يفكروا كثيراً قبل التخلص منها، وفيما يلي مجموعة من هذه الفوائد: - تخفيض مستوى الكوليسترول: تحتوي قشور الموز على نسبة عالية من الألياف التي يمكن تخفيض نسبة الكوليسترول في الدم عن طريق زيادة كمية الألياف في النظام الغذائي، وبالتالي الوقاية من خطر الإصابة بالنوبات القلبية والسكتات الدماغية. - توفر الكثير من الشوارد: يعرض الكثير من الذين يمارسون التمارين الرياضية القاسية أن تناول الموز يساعد على الوقاية من التشجنات العضلية، نظراً لاحتوائه على نسبة من الشوارد والبوتاسيوم، والتي تلعب دوراً هاماً في بناء العضلات وتنظيم التوازن القاعدي في جميع أنحاء الجسم. - تجعلك تشعر بالسعادة: تملك قشور الموز مستويات عالية من مادة السيروتونين، وهي مادة كيماوية تساعد على التحكم بالمزاج، حيث يؤدي نقص هذا الهرمون إلى الشعور بالاكتئاب، كما أن زيادته تؤدي إلى الشعور بالدوخة. - تحسين نوعية النوم: يصف الأطباء عادة مادة التربتوفان من قبل الأطباء عادة لعلاج اضطرابات النوم، وتحتوي قشور الموز على نسبة عالية من هذه المادة. - تقلل من محيط الخصر: تحتوي قشور الموز على نسبة منخفضة من السعرات الحرارية، بالإضافة إلى أنها غنية بالألياف والمواد المغذية التي يحتاجها الجسم، لذلك فهي تشكل غذاءً مناسباً للباحثين عن خسارة الوزن. - الوقاية من السرطان: إذا كنت تبحث عن وسيلة إضافية للوقاية من السرطان، فيمكنك استخدام قشور الموز لهذه الغاية، نظراً لاحتوائها على نسبة عالية من المواد المضادة للأكسدة. - تعزيز عمل خلايا الدم الحمراء: تساعد خلايا الدم الحمراء على تزويد الجسم بالأكسجين باستمرار، وتحتوي قشور الموز على مواد مغذية تقوي عمل هذه الخلايا من خلال ضمان توزيع الأكسجين وحمايتها من الانهيار. - تحافظ على صحة العينين: تلعب قشور الموز دوراً هاماً في الحفاظ على صحة العينين، نظراً لاحتوائها على نسبة عالية من مادة اللوتين، وهي مركب كيماوي يساعد على الرؤية الليلية والوقاية من إعتام عدسة العين والضمور البقعي. - تعزيز جهاز المناعة: نظراً لغنى قشور الموز بالألياف التي تنشط بكتيريا البروبيوتيك المفيدة في القولون، فهي تساعد على تطهير الجهاز الهضمي وتعزيز الجهاز المناعي ضد عدد من الأمراض.