أعلنت وزارة الداخلية أنها ألقت القبض على 25 شخصاً من الجنسية العربية بعد مشاجرة في أحد مطاعم الدفنة. وذكرت في بيان عبر حسابها...
رئيس مجلس الإدارة : د. خالد بن ثاني آل ثاني

رئيس التحرير: جابر سالم الحرمي

مساحة إعلانية
البهارات والحبوب المستخدمة في مطبخ غرب إفريقيا تعدّ فريدة من نوعها على الصعيد العالمي، وهذا ما يمنح مذاق الأكل في المنطقة طعما مختلفا لا يميّز أيّ مطبخ آخر غيره، وهوية خاصة به، تجعل هذا المذاق مختلفا عن نظيره في بقية بلدان القارة السمراء، وفقا لـ "أومو باه"، وهي مصمّمة موقع "وصفات افريقية" الإلكتروني، وهي أيضا طبّاخة مستقرة بغينيا كوناكري. وعن الخصوصية التي تميّز المطبخ في بلدان الغرب الإفريقي، أوضحت "باه" أنّ "هناك بهارات لا توجد سوى في غرب إفريقيا مثل "سومبارا" "بالغينية، وتسمى "ناتاتو" بالسينغالية، "داداوا" أو "ايرو" بالنيجيرية". بهارات "سومابارا" تعرض في جميع أسواق غرب إفريقيا، وهو مشتق من تحويل بذور "نيري"، وهي شجرة بقولية متوفرة في المنطقة، ويعرف بأنه "الخردل التقليدي" لإفريقيا، وبالإضافة إلى مذاقه، يحتوي هذا البهار "الساحر" على البروتينات وفيتامين "سي"، وهو يشتهر أيضا بالعديد من المنافع الطبية، على غرار تعديل ضغط الدم. أمّا في الكاميرون، فيعطي فلفل "بانجا" الأبيض خاصية للمطبخ في المنطقة. تقول الطاهية هنريات ايكيل، صاحبة مطعم محلي في قلب مدينة دوالا الواقعة على الساحل الكاميروني، في تصريح للأناضول: "نستعمل كثيرا الفلفل الأبيض الذي نجده في الكاميرون وفي بلدان أخرى في غرب إفريقيا، إذ يتميّز برائحة ونكهة وطعم فريد من نوعه، كما أنّه ليس مكلفا بالمرّة، وهو قادر على تغيير مذاق أي وجبة يضاف إليها".
4479
| 03 فبراير 2015
مساحة إعلانية
أعلنت وزارة الداخلية أنها ألقت القبض على 25 شخصاً من الجنسية العربية بعد مشاجرة في أحد مطاعم الدفنة. وذكرت في بيان عبر حسابها...
22556
| 24 يونيو 2026
أوضح المحامي خالد محمد الحرمي أهم الإجراءات التي يُنصح المشتري بالتحقق منها قبل إتمام عملية شراء سيارة مستعملة في دولة قطر، مؤكداً أن...
11510
| 25 يونيو 2026
نشرت الجريدة الرسمية في عددها رقم 11 الصادر اليوم الخميس الموافق 25 يونيو 2026 نص قانون رقم 9 لسنة 2026 بتعديل بعض أحكام...
8622
| 25 يونيو 2026
نشرت الجريدة الرسمية في عددها رقم 11 الصادر اليوم الخميس الموافق 25 يونيو 2026 نص قانون رقم 9 لسنة 2026 بتعديل بعض أحكام...
7866
| 25 يونيو 2026
تابع الأخبار المحلية والعالمية من خلال تطبيقات الجوال المتاحة على متجر جوجل ومتجر آبل
يدخل منتخب مصر الجولة الثالثة والأخيرة من منافسات المجموعة السابعة في كأس العالم 2026 وهو في صدارة الترتيب برصيد 4 نقاط، متقدمًا على...
7640
| 26 يونيو 2026
أكدت وزارة العمل أن تعديلات القانون رقم (9) لسنة 2026 بتعديل بعض أحكام قانون العمل، تسهم في تنظيم سوق العمل، وترسيخ التوازن بين...
7590
| 25 يونيو 2026
- المحامي مانع ناصر جعشان: ملفات الذكاء الاصطناعي ستضع القضاء أمام تحدٍّ حقيقي لتكييف المنازعات - المستشار يوسف المريسي: الصورة الشخصية حق محمي...
4540
| 25 يونيو 2026