وجد خبير أسباني في التغذية أن تناول 3 قطع من الخبز الأبيض يومياً يزيد بشدة خطر زيادة الوزن أو البدانة. وعمد ميجيل مارتينيز جونزاليز، من جامعة نافارا بأسبانيا، إلى التدقيق في بيانات تتعلق باستهلاك أكثر من 9 آلاف متخرج جامعي للخبز، حسبما ذكرت صحيفة إندبندنت البريطانية. وتبين أن الأشخاص الذين يأكلون خبزاً أبيض، وخبزاً مصنوعاً من حبوب كاملة، كانوا الأكثر عرضة لاكتساب الوزن والمعاناة من البدانة. كما اتضح أن من تناولوا 3 قطع خبز أبيض أو أكثر في اليوم الواحد كانوا أكثر عرضة لاكتساب كيلو جرامات إضافية وحتى المعاناة من البدانة بنسبة 40%، مقارنة مع من أكلوا قطعة واحدة من الخبر يومياً. وأوضح جونزاليز، أن الخبز الأبيض مصنوع من نوع من الطحين يمتصه الجسم بسرعة كبيرة على شكل سكريات. وأوصى بتناول الخبز المصنوع من الحبوب الكاملة.

توفي رجل من مدينة مونتيري المكسيكية، صاحب الرقم القياسي في موسوعة جينيس، بصفته الرجل الأكثر بدانة بالعالم، أمس الاثنين، عن عمر 48 عاما. وخسر مانويل أوريبي من وزنه 165 كيلو جراما، ليصل إلى 393 كيلو جراما قبل أن يفارق الحياة، وكان وزنه المسجل في موسوعة جينيس 557 كيلو جراما. وأجبر أوريبي على ملازمة فراشه المصنوع خصيصا لملاءمة حجمه، إذ إنه لا يستطيع المشي أو خدمة نفسه. ونقل في 2 مايو الجاري إلى المستشفى إثر اضطراب في نبضات قلبه، بتدخل من الدفاع المدني وعمال الطوارئ، حيث استعانوا برافعة لإخراجه من المنزل. ولم يعلن الأطباء حتى الآن سبب الوفاة المباشر، فبالإضافة إلى نبضات قلبه غير المنتظمة، يعاني أوريبي من مشاكل في الكبد.

وجد بحث جديد، أن الأطفال الذين يتميزون بشهية كبيرة لتناول الأطعمة قد يكونون جينياً أكثر عرضة للمعاناة من البدانة في سن لاحق. وأفاد موقع "هيلث داي نيوز" الأمريكي، أنه في دراستين مترابطتين، وجد باحثون بريطانيون أن الأطفال الذين يبدون شهية أكبر من غيرهم لتناول الطعام ينمون بوتيرة أسرع خلال فترة 15 شهراً، ما يزيد خطر معاناتهم من البدانة. ووجد الباحثون، أن الرغبة بأكل كميات أكبر قد تكون جينية. وقالت المعدة الرئيسية للبحث، كلاير ليويلين، من مركز أبحاث التصرف الصحي بجامعة معهد لندن، أن الشهية هي مفتاح، ولا بد للأهل أن ينتبهوا لأطفالهم الذين يبدون استجابة للطعام أكثر من غيرهم. وذكرت ليويلين، أنه يبدو أن الجينات تلعب دوراً مهماً في الاستعداد للبدانة، وأضافت أنه من المفاجئ أن الوزن والبدانة يتأثران بشدة بالجينات. واعتبرت، أن على الأهل أن يكونوا صارمين، ويخففوا الوجبات الخفيفة عن أولادهم ويحددوا كميات الطعام التي يفترض أن يأكلوها. يشار إلى، أنه في الدراسة الأولى، تمت متابعة 800 توأم ولدوا في بريطانيا في العام 2007، في حين أن الدراسية الثانية استندت إلى بيانات حوالي 2300 ولد ولدوا في بريطانيا بين الـ1994 و1996.

حذّر تقرير جديد، اليوم الإثنين، من أن بريطانيا تواجه أزمة بدانة أسوأ بكثير مما كان متوقعاً، ستجعل معظم سكانها يعانون من البدانة بحلول العقد الخامس من القرن الحالي. ووجد التقرير، الذي أجراه المنتدى الوطني للبدانة ونشرته صحيفة "ديلي إكسبريس"، أن مستويات البدانة ستكلّف بريطانيا ما يقرب من 50 مليار جنيه إسترليني سنوياً، أي ما يعادل 82 مليار دولار، بحلول عام 2050. ودعا مسؤولي الصحة إلى إطلاق حملات توعية صارمة مماثلة لحملات منع التدخين للقضاء على مشكلة البدانة، كما حثّ أطباء الأسرة على مناقشة طرق مكافحتها مع مرضاهم، وإجراء كشوفات صحية روتينية على الأطفال والبالغين للكشف عن مستويات البدانة. وقال رئيس المنتدى الوطني للبدانة، البروفسور ديفيد هاسلم، إن وضع البدانة في بريطانيا لا يتحسن، والتحذيرات التي أطلقها تقريرنا من انتشارها قد تقلل من الحجم الحقيقي للمشكلة، وهناك الكثير مما يمكن أن نقوم به من خلال التدخل في وقت مبكر، وتشجيع الناس على اتخاذ خطوات معقولة لمساعدة أنفسهم، وضمان استهلاك المواد الغذائية بطريقة مسؤولة. وطالب بإطلاق حملات توعية صارمة من مشكلة البدانة على غرار حملات مكافحة التدخين.

أظهرت دراسة طبية أن الأمريكيات ذوات الأصول الإفريقية اللاتي يتبعن نظاما غذائيا يجدن صعوبة ومشقة في فقدان والتخلص من الوزن الزائد، بالمقارنة بالأمريكيات من البيض، وذلك بسبب ضعف آلية حرق الدهون والسعرات الحرارية لديهن. وأوضح الدكتور سميث بارنز أستاذ السمنة والغدد الصماء، أن العديد من الدراسات الطبية قد توصلت إلى أن الأمريكيات ذوات الأصول الإفريقية يملن إلى فقدان كيلوجرام أقل من مثيلاتهن ذات الأصول القوقازية. كان العلماء في الماضي غير متأكدين بصورة كاملة عن الاختلافات بين الأجناس فيما يتعلق بفقدان الوزن، إلا أن الأبحاث التي أجريت مؤخرا تشير إلى أن الأمريكيات ذات الأصول الإفريقية أقل قدرة على التخلص من الوزن الزائد، حيث يرون أن التفسير الوحيد لذلك هو أن أجسامهم بحاجة إلى سعرات حرارية أقل. كان الباحثون قد عكفوا على إجراء أبحاثهم على نحو 39 أمريكية ذات أصول إفريقية، ونحو 66 من البيض، حيث عانت المشاركات من سمنة شديدة وخضعوا بشكل عشوائي إما إلى نظام غذائي محدود السعرات الحرارية، أو نظام غذائي جنباً إلى جنب مع بعض التوجيهات العملية، طبقاً لما ورد بوكالة "أنباء الشرق الأوسط". كما قام الباحثون بقياس استهلاك المرأة للطاقة يومياً في أول الدراسة ونهايتها مع تتبع النشاط البدني سواء منفردا أو مع استخدام أجهزة رياضية ليتم تتبعهم لأكثر من ستة أشهر. وأشارت المتابعة إلى أن الأمريكيات من البيض فقدوا في المتوسط 24 كيلوجراما في مقابل 16 كيلوجراما للأمريكيات ذات الأصول الأفريقية، وذلك وفقا لنتائج الدراسة التي نشرت في المجلة الدولية للبدانة.