تتميز القهوة أو الكابتشينو الذي يُقدم خارج المنزل بالرغوة الكثيفة، التي تمنحه شكلا ومذاقا مختلفا تماماً. وعاشقو القهوة لا يستمتعون بها إلا في المحال المخصصة التي تتميز بنكهتها الخاصة، أما القهوة أو الكابتشينو الذي يُحَضَّر في المنزل فمن الصعب أن يكون له المذاق أو حتى الشكل نفسه. ولتحضير الكابتشينو في المنزل بنفس نكهة ومزاق النحلات، عليك إحضار اللبن الذي سيُضاف للقهوة، ثم ضعيه داخل وعاء له غطاء، وأحكمي إغلاق الغطاء، ثم قومي برج العبوة جيداً، وأدخليه وهو مغلق إلى الميكروويف 30 ثانية. وسوف تحصلين على لبن برغوة قوية، الكابتشينووأضيفيه للقهوة والسكر المحضرين داخل الكوب الذي تفضلينه.

يشعر الكثير، مع حلول فصل الصيف، بالرغبة بتناول المثلجات والآيس كريم، لكن ارتفاع درجة الحرارة يؤدي إلى ذوبان هذه المثلجات بسرعة كبيرة، ولكن يمكن الاستفادة من المثلجات في هذه الحالة بطريقة أخرى صنع كعكة الشوكولاته الشهية في دقائق معدودة. والطريقة بسيطة جداً ولا تحتاج سوى إلى مكونين اثنين: المثلجات الذائبة بنكهة الشوكولاته والقليل من الطحين. طريقة التحضير: نسكب كوباً من المثلجات الذائبة مع ثلثي الكوب من الطحين ونخلطهما بشكل جيد، ونضع المزيج في وعاء يتحمل درجة حرارة فرن المايكروويف. وبعد ذلك ندخل الخلطة داخل فرن المايكروويف لمدة تتراوح بين 3 و5 دقائق لنحصل بالنتيجة على كعكة شهية بالشوكولاته. وما يميز هذه الطريقة أنها لا تتطلب الكثير من الوقت والجهد، وتساعد على الاستفادة من المثلجات الذائبة بدلاً من رميها أو انتظار إلى حين تجمدها من جديد.

نقدم في السطور التالية طريقة تحضير سلطة البابا غنوج مع الزبادي حتى تقدمها كل سيدة على المائدة في رمضان. المكونات - 2 ثمرة باذنجان كبيرة. - 2 ملعقة كبيرة عصير ليمون. - 4 ملاعق كبيرة زيت. - ملعقة كبيرة طحينة. - ملعقة كبيرة زبادي. - 4 فص ثوم مفروم. - ملح. طريقة التحضير * اشوي الباذنجان في الفرن حتى يصبح لون الجلد غامقا، ثم أخرجيه من الفرن وضعيه في ماء بارد، ثم قشري الباذنجان وأخرجي منه البذر. * اخلطي الباذنجان مع عصير الليمون ونصف كمية الزيت، وأضيفي عليهم الثوم والملح والطحينة والزبادي، وقلبيهم مع بعض، ثم ضعيه في الطبق ورشّي عليه باقي كمية الزيت، ويصبح جاهزًا للتقديم.

عقدت الدول العربية اليوم الأحد، اجتماعا تنسيقياً اليوم في مقر الأمانة العامة على مستوى المندوبين الدائمين برئاسة مدير إدارة الجامعة العربية بالخارجية السعودية السفير الدكتور فهد الراجحي وذلك لتنسيق المواقف العربية والتحضير لاجتماع كبار المسؤولين في وزارات خارجية الدول العربية ودوّل أمريكا الجنوبية والمقرر عقده بالقاهرة يومي 15-16 يونيو المقبل بهدف التحضير للقمة العربية مع دول أمريكا الجنوبية بالمملكة العربية السعودية نوفمبر المقبل. وصرح الأمين العام المساعد للشؤون السياسية بالجامعة العربية السفير فاضل محمد جواد بأن هذا الاجتماع التنسيقي يأتي في إطار سلسلة الاجتماعات التحضيرية التي تسبق القمة العربية مع دول أمريكا الجنوبية المقررة بالرياض خلال الفترة من ٣الى ٥ نوفمبر المقبل. وأضاف في تصريحات له على هامش الاجتماع الذي عقد بالجامعة العربية، أن هذه التحضيرات بدأت اليوم بعقد اجتماع تنسيقي للجانب العربي للاتفاق على رؤى عربية موحدة بشأن القضايا التي ستطرح علي القمة وَمَا يسبقها من اجتماعات ومنها اجتماع لكبار المسؤولين في وزارات خارجية الدول العربية ونظرائهم من دول أمريكا الجنوبية والمقرر عقده بمقر الأمانة العامة 15-16 يونيو المقبل تمهيدا لعقد اجتماع مشترك لوزراء خارجية الجانبين في نيويورك على هامش اجتماعات الجمعية العامة للأمم المتحدة سبتمبر المقبل. وأشار إلى أن الاجتماعات التحضيرية ستناقش الوثائق والمشروعات التي ستعرض على قمة الرياض فيما يخص التعاون بين الإقليميين والتشاور والتنسيق السياسي بينهما خاصة فيما يتعلق بالقضية الفلسطينية التي تحظى بتأييد كبير من دول أمريكا الجنوبية.