يعد فصل الصيف فرصة ذهبية لإقامة حفلات الشواء، لاسيما في الأماكن المفتوحة. وللاستمتاع بشواء شهي ولذيذ، يقدم كبير الطهاة الألماني فابيان بيك النصائح التالية: اللحم المناسب: من الأنسب اختيار اللحوم الطرية للشواء؛ حيث ينبغي أن يكون اللحم غضاً وذا لون أحمر داكن وقليل الدهون، مع تحديد ما يتراوح من 250 إلى 300 جرام لكل شخص. التتبيلة: ينبغي تتبيل شرائح اللحم قبل وضعها على الشواية؛ حيث يسهم ذلك في تقليل الرطوبة المفقودة إلى أدنى حد. ويندرج الزعتر والروزماري والثوم ضمن المكونات المناسبة لتتبيلة اللحوم. الشواء ببطء: من المهم إعطاء الفحم الوقت الكافي؛ حيث أنه من المثالي وضع اللحم على الشواية، عندما يتوهج الفحم تماماً، مع مراعاة تجنب الحرارة الشديدة؛ لأنها تتسبب في تعرض اللحم للاحتراق سريعاً. شواء الخضراوات: تتمتع الخضراوات المشوية بمذاق شهي أيضاً، ويمكن على سبيل المثال شواء شرائح الباذنجان المغطاة بزيت الزيتون والتوابل، إلى جانب قطع الكوسا والفِطر. الصوص: لا يكتمل المذاق الشهي للحوم المشوية إلا مع الصوص المناسب. ولهذا الغرض، يمكن تحضير صوص يمزج بين الطعم الطازج والحريف واللذيذ من خلال خلط القشدة الحامضة والصوص الآسيوي مع السكر والثوم والملح والفلفل.

تندرج الحروق ضمن أكثر الحوادث شيوعاً أثناء حفلات الشواء خلال فصل الصيف. وأوضح الصليب الأحمر الألماني أن التعامل الخاطئ مع المادة المحفزة للاشتعال يعد أكثر الأسباب المؤدية إلى مثل هذه الحوادث؛ ففي حال سكب هذه المادة على لهب الشواية بدون احتراز، يمكن أن يندلع لسان لهب، والذي بدوره يشكل خطورة بالنسبة للشخص الواقف أمام الشواية وللأشخاص المحيطين به أيضاً. وشدد الصليب الأحمر على ضرورة استدعاء أطباء الطوارئ، في حال كانت الحروق كبيرة وشديدة أو في حال استنشق الشخص المصاب هواءً ساخناً، مشيراً إلى إمكانية إطفاء الملابس المشتعلة باستخدام غطاء أو قطعة ملابس كبيرة، مع مراعاة ألا تكون مصنوعة من القماش الاصطناعي. ولهذا الغرض يتم ضغط الغطاء أو قطعة القماش الكبيرة على الجسم بقوة وإطفاء اللهب من أعلى إلى أسفل. كما ينبغي إزالة أجزاء الملابس المحترقة غير الملتصقة بالجلد. وحذر الصليب الأحمر الألماني من محاولة تبريد الحروق ذات المساحة الكبيرة؛ لأن ذلك يمكن أن يؤدي إلى انخفاض شديد في درجة حرارة الجسم كله، بينما يُنصح بسكب الماء البارد على الجروح، التي تقل مساحتها عن كف اليد؛ إذ يعمل الماء على التخفيف من آلام الحروق في هذه الحالة. ويُوصى كذلك بتغطية الجرح الناجم عن الحرق بضمادة حروق، مثل تلك الموجودة في صندوق الإسعافات الأولية في السيارة، على أن يتم ربط الضمادة برفق وبدون ضغط. ويشدد الصليب الأحمر على ضرورة تجنب استخدام المراهم أو الزيوت أو المواد المنزلية كالدقيق في معالجة الحروق.