نقدم إليك طريقة جديدة لتحضير صدور الدجاج مع الجزر والزعتر؛ لتعديها في مطبخك مع المعكرونة بصوص الكريمة أو الأرز الأبيض للحصول على مائدة رمضانية متكاملة، تعرفي معنا على الطريقة وفقًا لموقع "صحتي". المكونات - 200 جرام صدور دجاج. - 50 جرام مشروم. - 150 جرام جزر. - رشة زعتر. - ملح وفلفل أسود (حسب الرغبة). - رشة زيت زيتون. - بصلة. طريقة التحضير * يهرس الجزر والثوم معًا ويقطّع الفطر والبصل إلى قطع صغيرة، تقلّب داخل مقلاة حتى تمام النضج. * يفتح صدر الدجاج ويحشى بخليط الفطر والبصل ويطهى لحوالي 15 دقيقة. * يقطّع على شكل دوائر ويقدَّم مع الجزر المهروس.

يعتبر الدجاج من أكثر المأكولات الشائعة في العالم، ويؤكل على أشكال متعددة منه المقلي ‏مثل‎‎البروست‎‎والمقرمش أو المغلف بطبقة من الخبز والدجاج المشوي في الفرن، أو على الفحم، ‏ويعتبر من اللحوم البيضاء ويستخدم كثيراً في الأكلات السريعة‎.‎ وتتنوع طرق طهو الدجاج، فيمكن أن تطهى الدجاجة بشكل كامل، أو يطهى أجزاء منها كالجوانح ‏والأفخاذ والصدور، فيما يلي وصفة إعداد صدور الدجاج المقلية بحسب موقع "أول ريسيبيز" ‏الإلكتروني: ‏ المكونات ‏ ‏- صدور الدجاج ‎‎ ‏- كوب طحين ‎‎ ‏- ملعقة طعام من الطرخون المجفف ‎‎ ‎‎‏- ملعقتي طعام من الملح ‎‎ ‎‎‏- ملعقة طعام من الزنجبيل ‎‎ ‏- ملعقتي طعام من الفلفل الأسود المطحون‎‎ ‏- ملعقة طعام من مسحوق الخردل الجاف‎‎ ‏- ملعقة طعام من الأوراق المجففة الزعتر‎‎ ‏- ملعقة صغيرة من مسحوق الثوم ‏- ملعقة صغيرة من الأوريغانو المجفف ‎‎ ‏ ‏- بيضة ‎-‎‏1/4 كوب حليب ‎- ‎‏1/2 كوب من الزيت النباتي طريقة التحضير ‏1- يخلط الطحين والطرخون والملح والزنجبيل والفلفل، ومسحوق الخردل والزعتر، ومسحوق ‏الثوم، والتوابل في وعاء حتى تمتزج المكونات جيداً، ويخلط البيض مع الحليب في وعاء حتى ‏يصبح الخليط لزجاً، وتمرغ صدور الدجاج في خليط الدقيق، ثم تغمس في البيض، ومرة أخرى ‏في الدقيق، وتوضع الصدور جانباً لمدة 10 دقيقة.‏ ‏2- يسخن الفرن إلى 350 درجة فهرنهايت "175 درجة مئوية".‏ ‏3- يحمى الزيت النباتي في مقلاة على نار متوسطة، وتمرغ صدور الدجاج في الدقيق مرة ‏أخرى، يوضع الدجاج في الزيت الساخن حتى يكتسب اللون البني الذهبي، ويعد ‏ذلك يوضع في الفرن من 20 إلى 30 دقيقة حتى ينضج. ‏