محليات

4989

إقبال كبير على طلب الأكلات الشعبية خلال شهر رمضان

يقبل عدد كبير من المواطنين وبعض المقيمين على شراء الأكلات الشعبية من المحال المخصصة لبيعها، في العديد من الاماكن طيلة شهر رمضان المبارك، وتتميز موائد الإفطار الخليجية بشكل عام والقطرية على وجه الخصوص، بوجود أنواع مختلفة من الأكلات الشعبية مثل: "الهريس، والمرقوق، والمضروبة، والثريد"، والحلويات شعبية أيضا مثل: "الخنفروش، والساقو، والبلاليط، واللقيمات".

البلاليط والخنفروش والساقو واللقيمات أشهر الحلويات الشعبية

وتتواجد العديد من المطاعم المخصصة لبيع الأكلات الشعبية في سوق واقف، ويقبل عليها العديد من المواطنين والمقيمين والسياح الخليجيون والعرب والأجانب يوميا، وعلى مدار العام، للطلب منها، وتذوق الاكلات الشعبية الشهية، والتي لا يتقنها الجميع، بل تحتاج إلى خبرة طويلة في مجال الطبخ الشعبي.

ومازالت بعض الامهات يبعن الأكلات الشعبية، ولديهن مطاعم في سوق واقف لبيع تلك الأكلات، ويحافظن على هواية الطهي لديهن، خاصة أنهن يتقن طهي الاكلات الشعبية منذ سنوات طويلة، وقد تعلمن ذلك من امهاتهن..

ويتزايد الطلب على الأكلات الشعبية في شهر رمضان حيث يتوافد الزبائن بشكل يومي لشراء تلك الاكلات من المطاعم التي تجهزها قبل الإفطار، حرصا على ان تكون متواجدة على موائد إفطارهم، خاصة أن البعض يفضل تناولها في الإفطار، وكذلك في السحور، ورغم زيادة الطلب على تلك الأكلات فهي مازالت تحافظ على أسعارها لنجدها تتراوح ما بين 15 و20 ريالاً، وكذلك الحلويات الشعبية أيضا فأسعارها مناسبة، وتختلف على حسب الطلب والحجم..

شهر رمضان أنشط مواسم الإقبال على الأكلات الشعبية.. وأشهرها الهريس والمرقوق والمضروبة

أم عبدالعزيز وغيرها من الامهات من كبار السن يوفرن كميات كبيرة من الأكلات الشعبية بشكل يومي، ويقمن بتجهيز كميات كبيرة خلال شهر رمضان وكذلك في المناسبات الإسلامية الاخرى، ولكن يعتبر شهر رمضان هو الموسم الذي يزيد فيه الطلب على الأكلات الشعبية، وهو أنشط شهر في الموسم، ويتم بيع كميات كبيرة من الاكلات الشعبية فيه.

وقد حرصت بعض الامهات على تعليم الخادمات طهي الاكلات الشعبية بمختلف أنواعها، وكذلك الحلويات الشعبية أيضا، ويقمن بمساعدة الأمهات أو يكن تحت إشرافهن أثناء عملية الطهي والتجهيز، حيث انهن يقمن بتجهيز الأكلات منذ الصباح في المنازل، كون أن بعض تلك الأكلات يحتاج طهيها إلى وقت طويل. ونجد أن الإقبال من السياح الأجانب على طلب الاكلات الشعبية في كل وقت.

المواطنون يفضلون الأكلات العشبية على موائد إفطارهم

ونلاحظ الازدحام الملحوظ في تلك المطاعم من قبل السياح، وكذلك المواطنون والمقيمون الذين يحبون ان يتذوقوا ويجربوا الأكلات الشعبية التي اكتسبت سمعة وشهرة واسعة في كافة بلدان العالم، وما يميز الأكلات الشعبية أنه لا يتقنها إلا الامهات اللواتي عشن في الزمن الماضي، وقد اشتهرت بعض المطاعم في الأسواق الشعبية بالدوحة ببيعها للاكلات الشعبية ذات الطعم الرائع، خاصة أن تلك الأكلات عليها طلب كبير في كل وقت، ويتزايد الطلب في شهر رمضان كونها من الاكلات الاساسية والوجبات الرئيسية على موائد الإفطار.

وتزدحم مطاعم الاكلات الشعبية في سوق واقف يوميا بالزبائن الذين يتوافدون من جميع المناطق والبلدان، لتناول أشهر المأكولات الشعبية في هذا السوق، وتذوق الحلويات الشعبية التي يتزايد عليها الطلب أيضا في كل وقت.