يعلن الديوان الأميري الحداد العام في كافة أنحاء الدولة على فقيد الوطن الكبير المغفور له بإذن الله صاحب السمو الأمير الوالد الشيخ حمد...
رئيس مجلس الإدارة : د. خالد بن ثاني آل ثاني
رئيس التحرير: جابر سالم الحرمي
مساحة إعلانية
مساحة إعلانية
صحة وأسرة
844
تحذيرات من "الجراثيم المقاومة" بلحوم الدواجن
06 مايو 2015 , 09:32م
القاهرة – بوابة الشرق
تكمن خطورة لحوم طيور المداجن في احتوائها على جراثيم محصنة ضد المضادات الحيوية، وحين تدخل هذه الجراثيم جسم الإنسان قد تمنح للجراثيم الأخرى الموجودة فيه القدرة على مقاومة المضادات الحيوية. فكيف يمكن الوقاية منها؟.
يجب الحذر عند التعامل مع اللحوم النيئة وطهيها، لأن الجراثيم الموجودة فيها قد تنتقل إلى داخل حوض غسل الأطباق وإلى الكؤوس والصحون الأخرى المستخدمة في أكل السلطة مثلا، وحين يأكل الإنسان من هذه الصحون أو يشرب من تلك الكؤوس ينشأ خطر انتقال الجراثيم إلى جسمه.
ولكن الخطورة لا تقتصر فقط على دخول البكتيريا إلى جسم الإنسان، بل تكمن أيضا في أن هذه الجراثيم قد تكون محصنة ضد الأدوية والمضادات الحيوية، لأنها كانت موجودة في طيور تم تربيتها ومعالجتها في المداجن.
وحين تدخل هذه الجراثيم جسم الإنسان تلتقي بجراثيم أخرى، وقد تمنحها القدرة على مقاومة المضادات الحيوية أيضا.
ويجدر التنبيه إلى أن الحيوانات التي تعيش في أماكن الهواء الطلق تكون صحية أكثر من حيوانات المداجن، ومن يرغب بمواجهة البكتيريا فعليه أن يعرف تماما منشأ الحيوانات، أو أن يستغني عن تناول لحوم المداجن نهائيا.
وينصح بطهي اللحم جيدا، وبالنسبة للأطعمة الأخرى يجب استخدام سكاكين وألواح خشبية أخرى لتقطيعها غير المستخدمة مع اللحوم، كما يجب عدم استخدام السكاكين التي قطعت اللحم النيئ لتقطيع اللحم المطبوخ.
ويجب غسل أجهزة المطبخ بالماء الساخن لمنع دخول الجراثيم إلى الجسم. ويجب غسل اليدين، والأفضل تحضير اللحم النيئ باستخدام قفازات، علما بأن أخطر الجراثيم تموت بعد عشر دقائق من طبخها على درجة حرارة 70 مئوية، كما يجب تغيير إسفنجة المطبخ أسبوعياً.
اقرأ أيضاً
أخبار ذات صلة
مساحة إعلانية
مساحة إعلانية
الأكثر مشاهدة
الديوان الأميري يعلن الحداد العام في الدولة
سمو الأمير يعزي أمير الكويت
بعث حضرة صاحب السمو الشيخ تميم بن حمد آل ثاني أمير البلاد المفدى، برقية تعزية إلى أخيه صاحب السمو الشيخ مشعل الأحمد الجابر...
الديوان الأميري ينعي فقيد الوطن الكبير صاحب السمو الأمير الوالد الشيخ حمد بن خليفة آل ثاني
أصدر الديوان الأميري بياناً: (بسم الله الرحمن الرحيم) “يا أيتها النفس المطمئنة ارجعي إلى ربك راضية مرضية فادخلي في عبادي وادخلي جنتي” صدق...
غداً.. آخر يوم لعرض "القطرية" على تذاكر الدرجة السياحية
ينتهي غداً، السبت، عرض الخطوط الجوية القطرية للسفر خلال موسم الصيف إلى 160 وجهة بخصومات تصل حتى 20% على الدرجة السياحية بالإضافة إلى...
مساحة إعلانية
مساحة إعلانية
الشرق الإقتصادي
المصرف يحصد لقب "أفضل بنك أداءً في قطر"
حصد المصرف، رائد الصيرفة الرقمية في قطر، لقب أفضل بنك أداءً في قطر من مجلة ذا بانكر، التابعة لمجموعة فاينانشال تايمز، وذلك ضمن...
الربط الكهربائي الخليجي يناقش جاهزية الشبكة
شاركت هيئة الربط الكهربائي الخليجي في الاجتماع الـ 67 للجنة الاستشارية والتنظيمية للربط الكهربائي لدول مجلس التعاون، بحضور الرئيس التنفيذي لهيئة الربط الكهربائي...
المنظومة التشريعية العقارية تعزز ثقة المستثمرين
أكد تقرير شركة الأصمخ للمشاريع العقارية أن مواصلة دولة قطر تطوير الإطار التشريعي والتنظيمي للقطاع العقاري تمثل خطوة استراتيجية نحو تعزيز تنافسية السوق،...
719 مليار ريال إجمالي التمويل الإسلامي في 2025
كشف تقرير التمويل الإسلامي في دولة قطر 2025 الصادر عن شركة بيت المشورة للاستشارات المالية عن نمو إجمالي أصول التمويل الإسلامي في العام...
مساحة إعلانية
حمل تطبيق الشرق
تابع الأخبار المحلية والعالمية من خلال تطبيقات الجوال المتاحة على متجر جوجل ومتجر آبل
آخر المقالات
-
الأمير الذي منح الحلم العربي شاشةً وصوتاً
عادل الحامدي
-
لم تبكه قطر وحدها... بل بكتْه الإنسانية ببقاع الأرض
عواطف عبد اللطيف
-
الأمير الوالد كان سنداً حقيقياً للبنان
عفيف أيوب
-
﴿فروح وريحان وجنة نعيم﴾
محمد علي راشد المهندي
الأكثر رواجاً
- 1 الداخلية : 3 إصابات من بينها طفل إثر سقوط شظايا ناتجة عن عمليات الاعتراض
في إطار المتابعة المستمرة للمستجدات الميدانية، أكدت وزارة الداخلية أن الجهات الأمنية وفرق الدفاع المدني، باشرت إجراءاتها وفق خطط الاستجابة المعتمدة إثر الاعتداءات...
- 2 وزارة الداخلية تسلّم مطلوبًا دوليًا إلى السلطات الأمريكية في إطار تعاون أمني مشترك
أعلنت وزارة الداخلية عن تسليم أحد المطلوبين من الجنسية الآسيوية إلى السلطات المختصة في الولايات المتحدة الأمريكية، في إطار عملية أمنية مشتركة نُفذت...
- 3 وزارة الدفاع تعلن تصدي القوات المسلحة لهجمة صاروخية استهدفت دولة قطر
أعلنت وزارة الدفاع عن تصدي القوات المسلحة لهجمة صاروخية استهدفت دولة قطر.