محليات

8145

لا تغسل الدجاج قبل الطهي.. وزارة الصحة توضح 5 حقائق هامة لسلامة الأغذية والوقاية من الأمراض

أكدت وزارة الصحة أن سلامة الأغذية مسؤولية مشتركة بين الحكومات والمنتجين والمستهلكين وأن الممارسات الجيدة لسلامة الأغذية في حياتنا اليومية تمكّنا من الوقاية من الأمراض التي تنتقل عن طريق الأغذية.

وبمناسبة اليوم العالمي لسلامة الأغذية نشرت وزارة الصحة عبر حسابها بموقع تويتر، اليوم الثلاثاء، مجموعة من الإرشادات والنصائح، مستعرضة بعض الحقائق والأسئلة التي تهم المستهلكين:

1- هل ينبغي غسل الدواجن قبل طهيها؟

لا.. غسل الدواجن يمكن أن ينقل كائنات حية دقيقة إلى اليدين أو الأسطح أو الأواني أو إلى أغذية أخرى.

2- هل تسري قاعدة الثواني الخمس على الأغذية؟

لا يمكن للكائنات الحية الدقيقة أن تنتقل إلى الأغذية الملقاة على الأرض وأن تسبب المرض في بعض الحالات.

3- هل يمكن أن تعرف إن كان الغذاء مأموناً بناء على مظهره ورائحته؟

لا.. معظم الكائنات الحية الدقيقة التي قد تسبب لك المرض لا تغير مظهر الغذاء ولا رائحته.

4- هل من المأمون تذويب الأغذية المجمدة عند درجة حرارة الغرفة؟

لا.. تذويب الأغذية في الثلاجة أو في الماء البارد يمنع نمو الكائنات الحية الدقيقة.

5- هل تحتاج الفواكه والخضروات إلى الغسل قبل التقشير؟

نعم.. الغسيل بالمياه النظيفة يزيل التربة والملوثات الأخرى.

وقالت وزارة الصحة إن سلامة الأغذية مسؤولية مشتركة بين الحكومات والمنتجين والمستهلكين ولكل واحد منهم دور يلعبه لضمان أن يكون الغذاء الذي نستهلكه أمن وصحي، مشددة على أن الاهتمام بسلامة الأغذية يمثل ضرورة لا غنى عنها للوقاية من المخاطر المنقولة بالأغذية والكشف عنها وإدارتها وذلك من أجل المساهمة في تحقيق الأمن الغذائي وصحة البشر والازدهار الاقتصادي والزراعة وإتاحة الوصول إلى الأسواق وتعزيز السياحة والتنمية المستدامة.

وقالت وزارة الصحة إن الأغذية الآمنة تفيد الاقتصاد الوطني من خلال زيادة الإنتاجية والسماح بازدهار أسواق الأغذية المحلية واستقرار الصادرات الغذائية والتجارة وبالتالي تخفيف الضغط على نظم الرعاية الصحية.

اقرأ أيضاً

توزيع 6 رموز فضية لأشواط الثنايا ضمن مهرجان المؤسس لسباق الهجن العربية الأصيلة

للمسافرين من قطر والقادمين.. معلومات يجب معرفتها عن حالات تقديم الإقرار الجمركي وعقوبة الامتناع

اختتام المعسكر الشتوي لحكام النخبة بالاتحاد القطري لكرة القدم

أخبار ذات صلة

طرح تذاكر جائزة سمو الأمير الوالد للفروسية

 طقس بارد مع سحب متفرقة وغبار عالق على الساحل وغائم جزئيا في عرض البحر الليلة