محليات

8529

لا تغسل الدجاج قبل الطهي.. وزارة الصحة توضح 5 حقائق هامة لسلامة الأغذية والوقاية من الأمراض

أكدت وزارة الصحة أن سلامة الأغذية مسؤولية مشتركة بين الحكومات والمنتجين والمستهلكين وأن الممارسات الجيدة لسلامة الأغذية في حياتنا اليومية تمكّنا من الوقاية من الأمراض التي تنتقل عن طريق الأغذية.

وبمناسبة اليوم العالمي لسلامة الأغذية نشرت وزارة الصحة عبر حسابها بموقع تويتر، اليوم الثلاثاء، مجموعة من الإرشادات والنصائح، مستعرضة بعض الحقائق والأسئلة التي تهم المستهلكين:

1- هل ينبغي غسل الدواجن قبل طهيها؟

لا.. غسل الدواجن يمكن أن ينقل كائنات حية دقيقة إلى اليدين أو الأسطح أو الأواني أو إلى أغذية أخرى.

2- هل تسري قاعدة الثواني الخمس على الأغذية؟

لا يمكن للكائنات الحية الدقيقة أن تنتقل إلى الأغذية الملقاة على الأرض وأن تسبب المرض في بعض الحالات.

3- هل يمكن أن تعرف إن كان الغذاء مأموناً بناء على مظهره ورائحته؟

لا.. معظم الكائنات الحية الدقيقة التي قد تسبب لك المرض لا تغير مظهر الغذاء ولا رائحته.

4- هل من المأمون تذويب الأغذية المجمدة عند درجة حرارة الغرفة؟

لا.. تذويب الأغذية في الثلاجة أو في الماء البارد يمنع نمو الكائنات الحية الدقيقة.

5- هل تحتاج الفواكه والخضروات إلى الغسل قبل التقشير؟

نعم.. الغسيل بالمياه النظيفة يزيل التربة والملوثات الأخرى.

وقالت وزارة الصحة إن سلامة الأغذية مسؤولية مشتركة بين الحكومات والمنتجين والمستهلكين ولكل واحد منهم دور يلعبه لضمان أن يكون الغذاء الذي نستهلكه أمن وصحي، مشددة على أن الاهتمام بسلامة الأغذية يمثل ضرورة لا غنى عنها للوقاية من المخاطر المنقولة بالأغذية والكشف عنها وإدارتها وذلك من أجل المساهمة في تحقيق الأمن الغذائي وصحة البشر والازدهار الاقتصادي والزراعة وإتاحة الوصول إلى الأسواق وتعزيز السياحة والتنمية المستدامة.

وقالت وزارة الصحة إن الأغذية الآمنة تفيد الاقتصاد الوطني من خلال زيادة الإنتاجية والسماح بازدهار أسواق الأغذية المحلية واستقرار الصادرات الغذائية والتجارة وبالتالي تخفيف الضغط على نظم الرعاية الصحية.

اقرأ المزيد

الهلال الأحمر القطري يستضيف ورشة للتوعية بالزلازل في الشرق الأوسط وشمال أفريقيا

استضاف الهلال الأحمر القطري، ورشة العمل الإقليمية للتواصل حول مبادرة الاستعداد للزلازل، التي نظمها الاتحاد الدولي لجمعيات الصليب... اقرأ المزيد

58

| 03 أكتوبر 2026

مركز وفاق ينظم معرضا لتعزيز التماسك الأسري

ينظم مركز الاستشارات العائلية وفاق، أحد مراكز المؤسسة القطرية للعمل الاجتماعي، معرضه الفني التوعوي روابط - حكايات بصرية... اقرأ المزيد

72

| 03 أكتوبر 2026

نهاية أيام الحر في قطر.. سلمان بن جبر: بدء طالع الصرفة واعتدال الطقس

تبدأ اليوم السبت أولى أيام نجم الصرفة الذي تتراجع فيه درجة الحرارة وتنخفض الرطوبة وتتحسن حالة الطقس تدريجياً.... اقرأ المزيد

1598

| 03 أكتوبر 2026