محليات

7280

الشيف حصة السليطي وجه جديد على قناة الريان

تطل الشيف حصة السليطي على شاشة قناة الريان الفضائية، من خلال برنامج الطبخ "فيه العافية" الذي يعرض كل يوم في تمام الساعة الواحدة والنصف ظهراً، طيلة شهر رمضان.

وتقدم حصة السليطي في هذا البرنامج أشهى الأطباق الشعبية بنكهات من صميم البيت القطري، بالإضافة إلى الأطباق العربية والحلويات والمشروبات التي لا تخلو منها مائدة رمضان.

والشيف حصة السليطي، صاحبة مطبخ "طباخ الوالدة"، وجهٌ قطر جديد يطل على شاشة قناة الريان هذا العام، وتضفي إطلالتها طابعا خاصا يعكس أصالة وعمقا وتشبعا بتقاليد "الوالدة" في إعداد الأكلات الشعبية المعروفة في قطر ومنطقة الخليج، بالإضافة إلى الأكلات العربية المختلفة التي أصبحت جزءا لا يتجزأ من ثقافة المجتمع القطري ومكونا من مكوناته.

ويشعر المشاهد وهو يتابع وصفات الشيف حصة وأسلوبها وطريقة تقديمها للطبق والأواني التي تستخدمها، وشرحها للمقادير والمكونات، بأنه أمام لوحة فنية متكاملة العناصر، خاصة عندما تقدم الشيف المكونات والمقادير بدقة متناهية تسهل على البنات والسيدات حديثات الزواج تعلّم الطبخ طريقة مبسطة وسهلة، فالطبخ عند المتخصصين أو الأشخاص الذين لديهم شغف وعشق لهذا المجال، هو عبارة عن لوحة فنية، ويميل الطهاة المبدعون إلى تطوير أفكارهم والتركيز على بصمتهم الخاصة، وهو ما تحاول الشيف حصة السليطي أن تبينه في حلقات البرنامج، حيث تحرص دائما على القول بأن الأذواق تختلف ولكل شخص طريقته في الطبخ.

ويحظى برنامج "فيه العافية" بنسب مشاهدة عالية، حيث يتناسب محتوى البرنامج مع شهر رمضان، وكذلك أسلوب الشيف وطريقة تقديمها وشرحها لخصوصية كل طبق، ما جعلها تلقى رواجا كبيرا في المجتمع القطري، والمتابع للبرنامج يكتشف أن وراء هذه الأطباق حكاية نجاح في هذا المجال. فالشيف حصة السليطي هي مؤسِّسة وصاحبة مطابخ "طباخ الوالدة" الذي اطلقته منذ عام 2015 ، ليكون أول مطبخ شعبي قطري يحصل على شهادة الآيزو ISO للسلامة الغذائية في قطر. ومنذ ذلك الوقت تعمل الشيف على إيصال النكهة القطرية إلى مصاف النكهات العالمية المعروفة.

ولم يقتصر شغف حصة السليطي بمجال الطبخ الذي تعتبره مجالا سهلا، بل كرست حیاتھا أيضا للأعمال التطوعیة والخیریة مع مؤسسات خیریة في قطر وخارجھا منذ عام 2000. ومن خلال زيارات الكثير من الأجانب في مجال العمل التطوعي، لاحظت استحسانهم للأكل القطري، فآلت على نفسها أن تركز أيضا على ضرورة المحافظة على هوية المطبخ القطري وخصوصا التراثي منه، وتحافظ على نكهته الأصيلة.

وحرصت الشيف حصة السليطي على رفع سقف التحدي في إيجاد البديل الطازج والعضوي في مجال الأكلات السريعة وبالخلطات والبهارات القطرية، حيث أسست عام 2018 سلسلة مطاعم للوجبات السريعة بمعايير عالمية تحت اسم GoCrispy لتلبي حاجة شريحة كبيرة من المجتمع القطري لهذا النوع من الأطعمة .

اقرأ أيضاً

رئيسة الوزراء الإيطالية تغادر الدوحة

سمو الأمير ورئيسة وزراء إيطاليا يستعرضان الأوضاع الإقليمية والدولية

الداخلية: إتاحة سداد المطالبات المالية عبر مطراش

أخبار ذات صلة

 بمبادرة من غرفة قطر..الاتحاد الدولي لجمعيات وكلاء الشحن يعقد ندوة حول تحديات القطاع في ظل الأوضاع الراهنة

للطلبة والمعلمين.. تعرف على مواعيد نهاية العام الدراسي 2026 في قطر