محليات

3437

محمد صالح العلي لـ"الشرق": تشديد إجراءات الرقابة الصحية على المنشآت الغذائية

تنفيذ حملات التفتيش خلال الفترتين المسائية والصباحية

توفير أرقام للخط الساخن للبلدية في جميع المطاعم والمنشآت الغذائية لسهولة التواصل

أنهت وزارة البلدية والبيئة استعداداتها لاستقبال عيد الأضحى المبارك، حيث كثفت من جهودها الرامية إلى توفير حزمة من الخدمات من خلال البلديات التابعة لها التي نفذت خطة عمل شملت تكثيف جولات التفتيش لتوفير الرقابة البلدية بأشكالها المختلفة العامة والفنية والصحية في مختلف أنحاء البلاد، فضلا عن توفير الخدمات العامة مثل خدمات النظافة العامة والحدائق وغيرها.

وتأتي الرقابة الصحية في مقدمة الخدمات التي تركز عليها خطة وزارة البلدية والبيئة نظرا لزيادة الإقبال في هذا الموسم على خدمات المقاصب في مختلف أنحاء البلاد نتيجة لذبح الأضاحي، وكذلك الإقبال المتزايد على شراء المواد الغذائية وارتياد المطاعم وطلب المأكولات من المطابخ الشعبية.

وفي هذا الإطار أوضح السيد محمد صالح العلي – رئيس قسم الرقابة الصحية ببلدية أم صلال، أن الاستعداد لعيد الأضحى بدأ منذ أكثر من أسبوعين، مشيرا إلى وضع خطة عمل تستهدف توفير كافة أشكال الرقابة الصحية على المنشآت الغذائية في نطاق بلدية أم صلال أثناء عيد الأضحى المبارك.

وبين العلي لــ الشرق أن الخطة تقضي بتنفيذ حملات التفتيش خلال الفترتين المسائية والصباحية على كافة المنشآت الغذائية في نطاق البلدية، منوها بأن الخطة تشمل سوق الأسماك المركزي الذي يحظى برقابة بيطرية مستمرة وتواجد للأطباء لمتابعة حركة البيع للتأكد من صلاحية الأسماك.

ونبه العلي إلى تنفيذ جولات التفتيش المسائية المفاجئة منذ بداية شهر أغسطس الجاري على جميع المنشآت الغذائية والتي من بينها متاجر بيع اللحوم الطازجة والمصنعة، وكذلك المطاعم والمطابخ الشعبية ومتاجر بيع الحلويات والمكسرات والمجمعات التجارية، وتستمر حتى نهاية الشهر، هذا بالتزامن مع جولات التفتيش الدوري التي تتم خلال الفترة الصباحية".

ولفت إلى انخفاض عدد المخالفات التي يتم تحريرها، مرجعا ذلك إلى ارتفاع وعي أصحاب المنشآت الغذائية والعاملين بها وكذلك تعاونهم المستمر والفعال مع فرق الرقابة الصحية وتنفيذ التوجيهات والإرشادات الصحية.

ولفت العلي في تصريحاته لــ الشرق إلى الاهتمام بتوفير خدمة عالية الجودة للجمهور من خلال المقصب، مشيرا إلى أن تلك الأيام تمثل موسما للأضاحي وهو ما يتم مواكبته من خلال توفير أعداد أكبر من القصابين وعمال النظافة وتكثيف الإشراف البيطري على المقاصب خلال تلك الفترة.

ونبه إلى ندرة الذبح خارج المقصب في النطاق الجغرافي لبلدية أم صلال، محذرا من الذبح خارج المقصب نظرا لغياب الإشراف البيطري الذي من شأنه التأكد من صلاحية الحيوان للذبح وأيضا صلاحية اللحوم للاستهلاك الآدمي.

وأضاف قائلا" وهذه الخطورة تزيد في حالة الأضحية كونها توزع على نطاق أوسع بين الأسر مما يزيد من خطورة الإصابة بالأمراض التي تنتقل عبر اللحوم، وهو ما يجب الانتباه له والحرص على الذبح داخل المقصب لتلافيه تماما حفاظا على الصحة العامة".

ودعا رئيس قسم الرقابة الصحية ببلدية أم صلال إلى شراء الأضاحي من أماكن موثوقة، التأكد من سلامتها من خلال الكشف الظاهري الذي يؤكد خلوها من الأمراض.

وطالب العلي الجمهور بمساعدة فرق الرقابة الصحية والإبلاغ عن أي مخالفة غذائية يكتشفوها في أي من المنشآت الغذائية، مشيرا إلى توفير أرقام للخط الساخن للبلدية في جميع المطاعم والمنشآت الغذائية لسهولة التواصل.

حذر من مخاطر الاستعانة بالقصابين الجائلين.. د. أحمد حلمي:

البلدية توفر الإشراف البيطري الكامل على الأضاحي بالمقصب

طالب الدكتور أحمد حلمي – الطبيب البيطري ببلدية أم صلال، أفراد المجتمع بالتوجه بالأضاحي الخاصة بهم إلى المقصب للاستفادة من الخدمات عالية الجودة التي توفرها البلدية، محذرا من المخاطر الصحية للذبح خارج المقصب.

وتابع قائلا" حيث لا تخضع الذبيحة للإشراف البيطري الذي من شأنه التأكد من صلاحية الحيوان للذبح من خلال الكشف الظاهري إضافة إلى الكشف على اللحوم بعد الذبح للتأكد من سلامتها".

ونبه إلى أن الخدمات البيطرية التي توفرها وزارة البلدية من خلال المقاصب تعتبر بالمجان مقارنة بالفوائد المتعددة التي تعود على الجمهور من وراء الاستفادة منها، مشيرا إلى مخاطر الاستعانة بالقصابين الجائلين.

ونصح الدكتور حلمي الجمهور بالتحلي بالصبر عند تلقي الخدمة في المقصب، مشيرا إلى أن المقاصب تشهد إقبالا من الجمهور في موسم عيد الأضحى حيث تتضاعف عدد الذبائح خلال هذه الفترة عدة أضعاف مما يزيد نوعا من فترة انتظار تلقي الخدمة.

وتابع قائلا" وفي هذا الإطار يمكن من الشخص الاستفادة من الوقت من خلال الحصول على رقم والذهاب لقضاء احتياجاته الأخرى حتى يأتي دور أضحيته في عملية الذبح، حيث الخبرة التي يتحلى بها فريق المقصب يمكنه من معرفة الوقت الذي يمكن أن يستغرقه عدد معين من الذبائح".

وألمح إلى أن فريق المقصب يتكون من الأطباء البيطريين والقصابين إضافة إلى مهن مساندة مثل عمال النظافة وأفراد الأمن، مشيرا إلى أن القصاب لا يمكن أن يوكل إليه هذا العمل دون خبرة واسعة وتأهيل للقيام بهذه الوظيفة على أكمل وجه. وأضاف" وعمل القصاب يكون تحت إشراف كامل من الأطباء البيطريين، حيث يتم توجيه الإرشادات إليهم بشكل مستمر بهدف الارتقاء بجودة الخدمة المقدمة للجمهور".

ونصح الجمهور بعدم التكدس في المقاصب في الساعات الأولى من أول أيام العيد حيث يستمر الوقت المخصص للأضحية من شروق شمس أول أيام عيد الأضحى إلى غروب شمس رابع أيام العيد، مشيرا إلى دور ذلك في توفير الخدمة بشكل أسرع وميسر للجميع.

وعن الشروط الصحية التي يجب إتباعها عند شرائح الأضحية، أكد الدكتور أحمد حلمي أهمية شراء الأضحية من أماكن موثوقة، مضيفا" حيث يجب التأكد من السلامة الظاهرية للحيوان من لمعان الصوف أو الشعر وقوته وتمسكه بجلد الحيوان وبريق العينين وسلامتهما، كما يجب أن يتأكد المشتري من سلامة الأغشية المخاطية للحيوان في الفم والأنف، والحيوية في حركة الحيوان تنبئ عن سلامته".

نصح الجمهور بالتحلي بالصبر لاتاحة الفرصة لفريق العمل للقيام بواجبه.. د. معن هلال:

خدمة بيطرية عالية الجودة للجمهور بالمقاصب خلال العيد

أكد الدكتور معن هلال – الطبيب البيطري ببلدية أم صلال، اهتمام فريق الأطباء في المقاصب بتوفير الخدمة البيطرية للجمهور طبقا لأعلى معايير الجودة الممكنة، مشيرا الى أن الطبيب يباشرعمله منذ دخول الذبيحة إلى المقصب من خلال توقيع الكشف الظاهري على الحيوان للتأكد من سلامته يعقب ذلك تحويله للبدء في عملية الذبح.

وتابع قائلا" وخلال عملية الذبح يراقب الطبيب البيطري العملية من بدايتها حتى النهاية للتأكد من إتمامها طبقا للإجراءات والمعايير الصحية المطلوبة، يلي ذلك توقيع الكشف على اللحوم والأعضاء الحيوية والأحشاء للذبيحة ثم فحص الرأس للتأكد من خلو اللحوم من أي أمراض تمنع استهلاكها".

وأكد أن الفريق البيطري مسئول على حركة العمل داخل المقصب، مشيرا إلى زيادة العدد خلال المواسم لمواكبة زيادة أعداد الذبائح وتقديم خدمة عالية الجودة للجمهور تعتمد على المعايير الصحية، فضلا عن توفير موظفين بعدد كاف لتنظيم الحركة داخل المقصب للتسهيل على الجمهور، ومضيفا" وهناك نظام متبع عند دخول وخروج الذبائح تضمن انسيابية الحركة".

ونصح الجمهور بالتحلي بالصبر والهدوء لاتاحة الفرصة للفريق العامل بالمقصب للقيام بواجبه وتوفير الخدمة بجودة عالية، مشيرا الى أن اضاعة وقت الفريق في الجدال يؤثر على زمن الخدمة.

تأهب الأجهزة المعنية في البلديات خلال أيام عيد الأضحى

أعلنت البلديات التابعة لوزارة البلدية عن خططها لاستقبال عيد الأضحى حيث تأهبت أجهزتها المختصة لهذا الموسم من منتصف شهر يوليو الماضي من خلال تكثيف إدارة الرقابة البلدية استعداداتها لاستقبال العيد من خلال إحكام الرقابة الصحية على المؤسسات الغذائية. وبخاصة المقاصب والملاحم والمجمعات الاستهلاكية وغيرها، وتضمنت الخطة قيام وحدات مراقبة الأغذية بقسم الرقابة الصحية ببدء حملاتها المكثفة على محلات الحلويات والشوكولاتة والمكسرات ، والتفتيش اليومي على المجمعات والمراكز والجمعيات للتأكد من سلامة المنتجات المعروضة للبيع ، وسلامة العروض الخاصة لبعض السلع الغذائية المعروضة وطريقة التخزين للمواد الغذائية ، وكذلك التفتيش على محلات بيع اللحوم والأسماك والدواجن بالمجمعات والجمعيات الاستهلاكية.

كما يقوم مفتشو أقسام الرقابة العامة التابعة لإدارات الرقابة البلدية خلال عيد الأضحى بعمل حملات تفتيشية صباحية ومسائية على النظافة العامة، كما ستقوم أقسام الرقابة الفنية باستقبال الشكاوى على مدار الساعة طوال فترة عيد الأضحى المبارك.

وفيما يتعلق بأقسام النظافة بإدارات شؤون الخدمات فقد تكثفت الحملات التفتيشية خلال فترة اجازة عيد الاضحى، حيث تقدم تلك الأقسام خدمة سحب مياه الصرف الصحي طوال عطلة عيد الأضحى المبارك، فضلا عن توفير خدمة تسليك مياه الصرف الصحي من منهولات المنازل الداخلية، وكذلك توفير خدمة مراقبة الحيوانات الضالة. فضلا عن توفير خدمات الحدائق خلال عطلة عيد الأضحى الزوار على مدار الساعة.

اقرأ أيضاً

 آلاف المصلين يؤدّون التراويح في المسجد الأقصى رغم قيود الاحتلال

رمضان حول العالم| رمضان سوريا.. عودة ازدهار حلقات العلم في المساجد

قطر تشارك في الاجتماع الاستثنائي الثامن للجنة وكلاء وزارات الصناعة بدول مجلس التعاون

أخبار ذات صلة

بينها الاتحاد القطري.. أندية واتحادات يهنئون المسلمين  بحلول شهر رمضان المبارك 

حمد الطبية تعلن عن تغييرات بمواعيد العمل