تبدأ الخطوط الجوية القطرية في نقل العمليات التشغيلية في مطار الملك خالد الدولي (RUH) بالسعوديةاعتباراً من الأربعاء المقبل الموافق 25 فبراير 2026. وستشغّل...
رئيس مجلس الإدارة : د. خالد بن ثاني آل ثاني
رئيس التحرير: جابر سالم الحرمي
مساحة إعلانية
مساحة إعلانية
محليات
214
موائد رمضانية| الهريس باللحم
20 فبراير 2026 , 06:48ص
- طريقة التحضير:
السلق: في قدر كبير وثقيل، نضع اللحم مع الماء ونرفعه على النار حتى يغلي، مع إزالة «الزفرة» (الرغوة) تماماً.
إضافة القمح: نصفي القمح المنقوع ونضيفه على اللحم. نتركه يغلي قليلاً ثم نخفف النار إلى أقصى درجة.
الطهي الهادئ: نغطي القدر بإحكام (يفضل وضع قطعة قماش تحت الغطاء لمنع خروج البخار) ونتركه لمدة 5 إلى 6 ساعات حتى ينضج اللحم والقمح تماماً.
التمليح والضرب: نزيل العظام من القدر، ونضيف الملح. نستخدم «المضرابة» الخشبية التقليدية (أو الخلاط الكهربائي اليدوي حديثاً) لضرب الخليط بقوة حتى يتجانس ويصبح قواماً واحداً ناعماً.
التقديم: يسكب في أطباق مسطحة، ويدهن سطحه بالسمن الذائب.
- المقادير
1 كيلو لحم غنم
1 كيلو حب هريس (قمح مغسول ومنقوع لمدة 6 ساعات على الأقل)
ماء بكمية وفيرة.
ملح حسب الرغبة.
سمن قطري أصلي (خنين)
اقرأ أيضاً
اقرأ المزيد
رئيس مجلس الوزراء يهنئ رئيسة وزراء اليابان
بعث معالي الشيخ محمد بن عبدالرحمن بن جاسم آل ثاني رئيس مجلس الوزراء وزير الخارجية، برقية تهنئة إلى... اقرأ المزيد
سمو نائب الأمير يهنئ إمبراطور اليابان
بعث سمو الشيخ عبدالله بن حمد آل ثاني نائب الأمير، برقية تهنئة إلى جلالة الإمبراطور ناروهيتو إمبراطور اليابان،... اقرأ المزيد
سمو الأمير يهنئ إمبراطور اليابان
بعث حضرة صاحب السمو الشيخ تميم بن حمد آل ثاني أمير البلاد المفدى، برقية تهنئة إلى جلالة الإمبراطور... اقرأ المزيد
مساحة إعلانية
مساحة إعلانية
الأكثر مشاهدة
للمسافرين إلى السعودية والقادمين منها.. "القطرية" تبدأ الأربعاء نقل عملياتها التشغيلية بمطار الملك خالد
قفزة للجواز المصري.. تعرف على عدد الدول التي تدخلها بالجواز القطري بدون تأشيرة
الدوحة – موقع الشرق حل جواز السفر القطري في المرتبة الثانية عربيا والـ 46 عالميا في قائمة مؤشر هينلي لجوازات السفر، الذي أنشأته...
حكم قضائي: لا مستحقات مالية للعمل خارج العقد
-دعوى بـ 45 ألف ريال تنتهي بالرفض لأن العلاقة التعاقدية هي الفيصل صدر أمر قضائي من محكمة قطر الدولية بأنه لا توجد مستحقات...
أولياء الأمور وتربويون: تغيير دوام المدارس الخاصة يربك الطلاب ومطالب بتدخل الوزارة
أعرب عدد من أولياء الأمور عن استيائهم من اختلاف مواعيد المدارس الخاصة والدولية خلال شهر رمضان عن المواعيد الرسمية التي أقرتها وزارة التربية...
مساحة إعلانية
مساحة إعلانية
الشرق الإقتصادي
الذهب يسجل أعلى مستوى في أكثر من ثلاثة أسابيع مع تراجع الدولار
سجل الذهب اليوم أعلى مستوى له في أكثر من ثلاثة أسابيع، مدعوما بتراجع الدولار، وذلك عقب قرار المحكمة العليا الأمريكية يوم الجمعة بإلغاء...
أسعار العملات مقابل الريال القطري اليوم الإثنين 23 فبراير 2026
فيما يلي بيان بأسعار بعض العملات الأجنبية مقابل الريال القطري، كما وردت من بنك قطر الوطني اليوم: العملة الشراء البيع ------------------------------------------------------------ ريال سعودي...
مجموعة قطرية تستثمر 3 مليارات دولار في الفلبين
تعهدت مجموعة الاستثمار القطرية «جيه تي إيه إنترناشونال إنفستمنت هولدينغ» (JTA) باستثمار ما لا يقل عن 3 مليارات دولار أمريكي في الفلبين، مع...
توقيع عقد إدارة وتشغيل الخدمات بالأسواق المركزية
- محمد العامري: زيادة الخدمات للمستهلكين والمستثمرين - محمد الكبيسي: الانتهاء من المشروع التطويري خلال المرحلة المقبلة وقعت وزارة التجارة والصناعة عقد إدارة...
مساحة إعلانية
حمل تطبيق الشرق
تابع الأخبار المحلية والعالمية من خلال تطبيقات الجوال المتاحة على متجر جوجل ومتجر آبل
آخر المقالات
-
تصريحات السفير الأمريكي التحريضية
رأي الشرق
-
سوريا: المرحلة الانتقالية وإعادة صياغة العلاقات الدولية
نبراس إبراهيم
-
من القيم المجتمعية الآيلة إلى الزوال: حسن الجوار
أ.د. أحمد أويصال
-
دور الوسطاء في حرب إيران
ابتسام آل سعد
الأكثر رواجاً
- 1 صاحبة السمو تطلق حملة كسوة العيد للعام الثالث على التوالي
أعلنت صاحبة السمو الشيخة موزا بنت ناصر رئيس مجلس إدارة مؤسسة قطر للتربية والعلوم وتنمية المجتمع، اليوم الأحد، عن إطلاق حملة كسوة العيد...
- 2 مصر ترفع رسوم تأشيرة الدخول اعتباراً من مطلع مارس
أعلنت غرفة شركات ووكالات السفر والسياحة، في مصر، عن زيادة رسوم تأشيرة الدخول الاضطرارية بالمنافذ المصرية، لتصبح 30 دولارًا بدلًا من 25 دولارًا،...
- 3 ميتا تعلن إغلاق ماسنجر رسمياً في هذا الموعد
أعلنت شركة ميتا عزمها إيقاف موقع وتطبيق «ماسنجر» على أجهزة الكمبيوتر اعتبارًا من أبريل 2026، ضمن خطة لإعادة تنظيم خدماتها الرقمية وتقليص منصات...