أعلنت وزارة التربية والتعليم والتعليم العالي اعتماد التوقيت الصيفي لدوام المدارس الحكومية اعتبارًا من 3 مايو وحتى 3 يونيو 2026. ويبدأ اليوم الدراسي...
رئيس مجلس الإدارة : د. خالد بن ثاني آل ثاني
رئيس التحرير: جابر سالم الحرمي
مساحة إعلانية
مساحة إعلانية
محليات
282
موائد رمضانية| الهريس باللحم
20 فبراير 2026 , 06:48ص
- طريقة التحضير:
السلق: في قدر كبير وثقيل، نضع اللحم مع الماء ونرفعه على النار حتى يغلي، مع إزالة «الزفرة» (الرغوة) تماماً.
إضافة القمح: نصفي القمح المنقوع ونضيفه على اللحم. نتركه يغلي قليلاً ثم نخفف النار إلى أقصى درجة.
الطهي الهادئ: نغطي القدر بإحكام (يفضل وضع قطعة قماش تحت الغطاء لمنع خروج البخار) ونتركه لمدة 5 إلى 6 ساعات حتى ينضج اللحم والقمح تماماً.
التمليح والضرب: نزيل العظام من القدر، ونضيف الملح. نستخدم «المضرابة» الخشبية التقليدية (أو الخلاط الكهربائي اليدوي حديثاً) لضرب الخليط بقوة حتى يتجانس ويصبح قواماً واحداً ناعماً.
التقديم: يسكب في أطباق مسطحة، ويدهن سطحه بالسمن الذائب.
- المقادير
1 كيلو لحم غنم
1 كيلو حب هريس (قمح مغسول ومنقوع لمدة 6 ساعات على الأقل)
ماء بكمية وفيرة.
ملح حسب الرغبة.
سمن قطري أصلي (خنين)
اقرأ أيضاً
أخبار ذات صلة
مساحة إعلانية
مساحة إعلانية
الأكثر مشاهدة
التعليم تعتمد التوقيت الصيفي لدوام المدارس اعتباراً من 3 مايو.. إليك موعد خروج الطلاب الجديد
من الوكرة إلى الخور.. أبرز ملامح خطة "التاكسي المائي" في قطر
يشهد قطاع النقل العام في دولة قطر تطوراً ملحوظاً من حيث تنوع الوسائل واعتماد أحدث التقنيات، في إطار تنفيذ خطط ومبادرات استراتيجية تهدف...
للمقيمين والمستثمرين.. تسهيلات استثنائية للحصول على الإقامة الضريبية في قطر
أعلنت الهيئة العامة للضرائب عن توفير تسهيلات خاصة بالإقامة الضريبية للمقيمين والمستثمرين في ظل الأوضاع الاستثنائية، موضحة أن شهادة الإقامة الضريبية تعد وثيقة...
بعد تحديثات مطار حمد.. 10 شركات طيران عربية تسير رحلاتها من وإلى قطر
بدأت شركات الطيران العربية والأجنبية عملياتها تدريجياً من مطار حمد الدولي اعتباراً من الثلاثاء الماضي 21 أبريل 2026 عقب الإعلان الصادر عن الهيئة...
مساحة إعلانية
مساحة إعلانية
الشرق الإقتصادي
الفيدرالي الأمريكي يبقي على أسعار الفائدة دون تغيير
أعلن بنك الاحتياطي الفيدرالي الأميركي الإبقاء على أسعار الفائدة عند نفس مستوياتها الحالية من دون تغيير، موافقاً توقعات الأسواق، وسط ترقب لتداعيات حرب...
مصرف قطر المركزي يثبت أسعار الفائدة للإيداع والإقراض وإعادة الشراء
قرر مصرف قطر المركزي اليوم، تثبيت أسعار الفائدة الحالية للإيداع والإقراض وإعادة الشراء، وذلك بعد تقييم السياسة النقدية الحالية لدولة قطر ابريل 2026....
ارتفاع أرباح "توتال" الفرنسية بنسبة 51% خلال الربع الأول
أعلنت مجموعة النفط والغاز الفرنسية توتال إنرجيز اليوم، عن ارتفاع كبير جدًا في صافي أرباحها بنسبة 51 بالمئة خلال الربع الأول، مدعومًا بـارتفاع...
استثمار القابضة تسجل نمواً استثنائياً في صافي الأرباح بنسبة 97% لتبلغ 333 مليون ريال قطري
أداء قوي يعكس تصاعداً مستداماً مدفوعاً بالتوسعات الدولية وكفاءة التشغيل مبادرات التحول الرقمي، لاسيما في مجالات الأتمتة والذكاء الاصطناعي، أسهمت في تحسين الإنتاجية...
مساحة إعلانية
حمل تطبيق الشرق
تابع الأخبار المحلية والعالمية من خلال تطبيقات الجوال المتاحة على متجر جوجل ومتجر آبل
آخر المقالات
-
من المسؤول؟ (2)
عبدالرحمن الشمري
-
الطاسة ضايعة
مرشد الشعر
-
مدربو النوم في كرة القدم
نايف خالد الشرشني
-
قمة جدة التشاورية.. تجسيد للموقف الخليجي الموحد
رأي الشرق
الأكثر رواجاً
- 1 بينها مصر للطيران .. شركات طيران جديدة تستأنف رحلاتها عبر مطار حمد الدولي
أعلن مطار حمد الدولي استمرار التوسع في عمليات الطيران، مع استئناف المزيد من شركات الطيران الدولية تسيير رحلاتها من وإلى الدوحة. ودعا المطار...
- 2 إغلاق مطبخ شهير بالوكرة وبقالة بروضة راشد بعد ضبط أغذية في ظروف غير صحية
أعلنت وزارة البلدية عن إغلاق مطبخ شهير بالوكالة وبقالة في روضة راشد، لمخالفة قانون تنظيم الأغذية الآدمية رقم 8 لسنة 1990 بشأن تنظيم...
- 3 زيادة عدد المعلمين 10 % في الحكومي و64 % بالخاص
كشفت بيانات حديثة، وفقًا لآخر إحصائية صادرة عن وزارة التربية والتعليم والتعليم العالي، عن تسجيل قفزات رقمية واضحة في مختلف مؤشرات القطاع التعليمي،...