رئيس مجلس الإدارة : د. خالد بن ثاني آل ثاني

Al-sharq

رئيس التحرير: جابر سالم الحرمي

الشرق

مساحة إعلانية

مساحة إعلانية

مساحة إعلانية

محليات

392

موائد رمضانية.. مع الشيف عائشة التميمي

24 مارس 2025 , 07:00ص
alsharq
الدوحة - الشرق

تُقدم الشيف عائشة التميمي يومياً، أطباقا رمضانية تفيض بالنكهات من جميع أنحاء العالم، وتستلهم تقاليد الأمهات، مستعيدة مذاق الموائد العربية والخليجية بلمسات عصرية.

❖ شاورما على السيخ

المقادير:

- 2 كيلو صدر دجاج

- 3 شرائح شحم

- 1 بصل صغير

- 1 ملعقة صغيرة زنجبيل مبشور

- 1 ملعقة صغيرة بهارات الشاورما، كمون، كزبرة

- 1 ملعقة طعام: فلفل أحمر حلو، خردل سائل، بودرة الكاري

- 1/4 ملعقة صغيرة فلفل أحمر حار بودرة

- 3 ملاعق طعام عصير ليمون

- 2 ملعقة طعام خل

- 1/4 ملعقة صغيرة بيكربونات الصودا

- 1/4 كوب زيت زيتون

- 1/2 ملعقة صغيرة سكر

- 1 كوب زبادي

- للتقديم: بصل صغير، فلفل ألوان حلو، بطاطا صغيرة، جزر صغير، فطر.

الطحينة: 1 كوب طحينة

- 1/2 كوب زبادي

- 5 ملاعق طعام ماء

- 3 ملاعق عصير ليمون

- ملح وفلفل

الطريقة:

- يشرح صدر الدجاج إلى شرائح رفيعة وأيضاً الشحم

- تُخلط جميع مقادير التتبيلة في الخلاط ويتبل به الدجاج ليلة كاملة

- يُصف على السيخ واحدة فوق الأخرى ومن بين كل شرائح شريحة شحم

- يتبل الخضار بتتبيلة الدجاج وتوضع في القالب الذي به السيخ من الأسفل

- يُغطى ويدخل الفرن على حرارة 200 درجة لمدة ساعة أو إلى أن يستوي

- طريقة الطحينة تخلط جميع المقادير مع بعضها ويقدم مع الشاورما والخبز والمخللات.

اقرأ المزيد

alsharq 11 قرارًا محليًا و13 دوليًا.. أبرز ما جاء في اجتماعات مجلس الوزراء خلال شهر ديسمبر

أقر مجلس الوزراء خلال شهر ديسمبر عدداً من القرارات التي تستهدف تعزيز كفاءة العمل الحكومي ودعم مسارات التنمية... اقرأ المزيد

238

| 31 ديسمبر 2025

alsharq  صندوق قطر للتنمية يقدم دعما بأكثر من 667 مليون دولار خلال عام 2025

قدم صندوق قطر للتنمية دعما تجاوز 667 مليون دولار خلال عام 2025 لأكثر من 45 دولة، مسجلا بذلك... اقرأ المزيد

104

| 31 ديسمبر 2025

alsharq لولوة الخاطر: نظام تراخيص المدارس المطوّر يختصر الإجراءات البيروقراطية الطويلة

قالت سعادة السيدة لولوة بنت راشد الخاطر وزيرة التربية والتعليم والتعليم العالي إن إطلاق نظام التراخيص التعليمية المطوّر... اقرأ المزيد

380

| 31 ديسمبر 2025

مساحة إعلانية