ضمت القائمة المحدثة لسلامة الطيران الأوروبية العديد من شركات الطيران الممنوعة من التحليق في أوروبا، ومن بينها شركات من 4 دول عربية. والأسبوع...
رئيس مجلس الإدارة : د. خالد بن ثاني آل ثاني
رئيس التحرير: جابر سالم الحرمي
مساحة إعلانية
مساحة إعلانية
ثقافة وفنون
1227
كتاب لآلئ الطبخ والغذاء الصحي لزكية مال الله عبدالعزيز
21 مارس 2018 , 11:20م
صالح غريب
يعتبر إضافة إلى المرجعية الغذائية..
صدر هذا الاسبوع كتاب لآلئ الطبخ والغذاء الصحي للدكتورة والشاعرة زكية مال الله عبدالعزيز (في طبعته الأولى 2018)، الذي يعتبر إضافة إلى المرجعية الغذائية التي تستعرض أهم النباتات الغذائية المعروفة ومكوناتها الكيميائية وفوائدها وتأثيراتها على الصحة العامة وبصورة علمية موجزة.
ويقع الكتاب في (335) صفحة وينقسم في ثلاثة أجزاء رئيسية (مفاهيم صحية)، و(الطبخات الغذائية) و(معلومات وجداول) ويزين الغلاف صورة اللؤلؤ وأنواعه، ويحتوي الجزء الأول على مصطلحات وتعريفات صحية للغذاء الصحي والأغذية المولدة للطاقة والنشويات والسكريات والبروتينيات والدهون والفيتامينات والأعشاب والتوابل والحمية الغذائية، كما يحتوي الجزء الثاني على (260) طبخة غذائية متنوعة ومقسمة إلى مجموعات تتبع أقسام النشويات والسكريات والبروتينيات والخضراوات والفواكه والأعشاب والحمية الغذائية وهي الطبخات التي دونتها المؤلفة في مذكراتها الخاصة مع ذكر اسم المرأة التي تعلمت منها الطبخة.
ويحتوي الجزء الثالث على معلومات خاصة بالأنظمة الغذائية السليمة والبضائع المهمة للغذاء الصحي والجداول الصحية للعناصر الغذائية المفيدة ونسبة الكولسترول في الأغذئية.
والكتاب يعتبر الأول من نوعه في كتب الطبخ القطرية حيث يشتمل على معلومات علمية صحية ونصائح غذائية هامة بالإضافة إلى الطبخات الغذائية من التراث القطري والعام حيث يجد المطلع عليه ما يهم ويفيد ويثري العقل والحواس والمذاق وهو مرجع للصحة والعناية بسلامة العقل والجسد معاً.
اقرأ أيضاً
أخبار ذات صلة
مساحة إعلانية
مساحة إعلانية
الأكثر مشاهدة
شركات طيران بـ4 دول عربية.. تعرف على القائمة الجديدة للممنوعين من التحليق في أوروبا
إلزام مطعم بدفع 70 مليون ريال لشركة لخدمات المقاهي
أيدت الدائرة الاستئنافية بمحكمة الاستثمار والتجارة حكم أول درجة بإلزام مطعم وشخص أن يؤديا لشركة تعنى بخدمات المقاهي مبلغاً قدره 69,872,125 ريالاً قيمة...
تصل لـ14 ألف ريال شهرياً.. مزايا المبادرة الجديدة لدراسة الهندسة والملاحة البحرية وفرص العمل في قطر
دشنت وزارة التربية والتعليم والتعليم العالي مبادرة وطنية مشتركة بالتعاون مع وزارة المواصلات لابتعاث الطلبة القطريين لدراسة تخصصي الهندسة البحرية والملاحة البحرية، لتعزيز...
لصفوف النقل.. التعليم تعلن موعد إصدار نتائج اختبارات نهاية الفصل الدراسي الثاني
أعلنت وزارة التربية والتعليم في تعميم وصلت الشرق نسخة منه، عن إصدار نتائج اختبارات نهاية الفصل الدراسي الثاني للصفوف من الحلقات حتى الصف...
مساحة إعلانية
مساحة إعلانية
الشرق الإقتصادي
مؤشر الأسهم السعودية يغلق مرتفعا بـ 49.69 نقطة
أغلق مؤشر الأسهم السعودية الرئيس، اليوم، مرتفعا بمقدار 49.69 نقطة، ليصل إلى مستوى 11145.55 نقطة، وبتداولات بلغت قيمتها 4.6 مليار ريال سعودي. وبلغت...
مصرف قطر المركزي يصدر صكوك إجارة بقيمة 6.5 مليار ريال
أصدر مصرف قطر المركزي اليوم، صكوك إجارة حكومية نيابة عن وزارة المالية بقيمة بلغت 6.5 مليار ريال. وأوضح مصرف قطر المركزي في منشور...
الخليج للمخازن تعلن تأسيس شركات تابعة جديدة في قطر والإمارات ضمن خطط التوسع الإقليمي
أعلنت شركة الخليج للمخازن (شركة مساهمة قطرية عامة) عن تأسيس شركات تابعة جديدة في دولة قطر ودولة الإمارات العربية المتحدة، إلى جانب تغيير...
مؤشر بورصة قطر يغلق تداولاته منخفضا
أغلق مؤشر بورصة قطر تداولاته، اليوم، منخفضا بواقع 2.33 نقطة، أي بنسبة 0.02 في المئة، ليصل إلى مستوى 10551.42 نقطة. وتم خلال الجلسة...
مساحة إعلانية
حمل تطبيق الشرق
تابع الأخبار المحلية والعالمية من خلال تطبيقات الجوال المتاحة على متجر جوجل ومتجر آبل
آخر المقالات
-
أولوية قطر إحلال السلام والأمن بعيداً عن الأضواء
جابر الحرمي
-
الهوية الوطنية.. نبض قطر الخالد
د. مريم السبيعي
-
فاسدو المجالس
جاسم محمد المحمود
-
البلاستيك إلى منصات التتويج الصناعي
م. حسن الراشد
الأكثر رواجاً
- 1 بالفيديو| نهاية مأساوية لـ "سبايدرمان اليمن" بعد سقوطه داخل فوهة بركان
سقط المتسلق اليمني القعقاع عنتر، المعروف بلقب سبايدرمان اليمن داخل فوهة بركان خامد، أثناء قيامه بإحدى مغامراته الجريئة لتسلق المنحدرات والمواقع الوعرة بمدينة...
- 2 مطار حمد يوضح 5 أشياء قبل السفر وآخر تحديث لشركات الطيران
نصح مطار حمد الدولي المسافرين بـ5 أشياء قبل التوجه إلى المطار منبّهاً إلى أهمية الإطلاع على قائمة شركات الطيران التي تسير رحلاتها من...
- 3 رواد أعمال لـ "الشرق": الإيجارات المرتفعة تهدد استمرار شركات رواد الأعمال
- د. حمد الكواري: زيادة غير منطقية في الإيجارات في جميع مناطق الدولة -أحمد الجاسم: التكاليف التشغيلية المرتفعة تهدد استمرارية المشروعات -مصعب الدوسري:...