محليات

592

التمور القطرية.. قيمة غذائية على الموائد الرمضانية

التمور القطرية تزهو على الموائد المحلية بأنواعها المختلفة وأشكالها وأحجامها، وتعد رمزاً للموروث القطري وتعبيراً عن الترحاب والضيافة والأصالة التي ترافق القهوة القطرية والشاي بأنواعه ونكهاته الغنية.

والتمور بمختلف أنواعها الفاكهة المفضلة والأولى على الموائد القطرية، والأكثر زراعة في الجزيرة العربية وخاصة في المزارع الوطنية، وتتنوع بين البلح والرطب والتمر بمذاقاته ونكهاته السكرية المختلفة، وهو مصدر مهم من مصادر التغذية في النظام الغذائي المحلي، ومن أول المنتجات الزراعية التي صدرتها دولة قطر وشكلت 98 % من إجمالي الفواكه المنتجة محلياً، وتجاوز إنتاج قطر من التمور في 2022 أكثر من 30 ألف طن من التمور المتنوعة.

كما يدخل التمر بكل أشكاله في صناعة الأغذية والحلويات والمشروبات التي يشكل التمر عنصراً أساسياً فيها، وأيضاً المخبوزات والفطائر التي تحلى بالتمور وتستهوي الزبائن لمذاقاتها الشهية، ولقيمتها الغذائية واحتوائها على نسبة عالية من الألياف والفيتامينات والمعادن.

    -إنتاج التمور في قطر

ويبين الرصد الإحصائي للمجلس الأعلى للتخطيط أنّ إنتاج قطر من البلح والتمور يزداد سنوياً، ففي عام 2013 أنتجت 31182 طناً، وفي عام 2014 أنتجت 27482 طناً، وفي 2015 أنتجت 27596 طناً، وفي عام 2016 انتجت 28877 طناً، وفي عام 2017 انتجت 28096 طناً، وفي عام 2018 أنتجت 29012 طناً، وفي 2019 أنتجت 25843 طناً، وفي 2020 انتجت 26607 أطنان، وفي عام 2021 أنتجت 28717 طناً، أي بإجمالي 253,412 طناً خلال السنوات العشر الماضية.

ويشير الرصد الإحصائي إلى أنه خلال الفترة 2017 ـ 2020 توجد 916 مزرعة محلية تنمو فيها 675,672 شجرة نخيل لإنتاج أنواع مختلفة من التمور.

ويبين تقرير دوري صادر عن وزارة التجارة والصناعة أنّ المصانع المحلية تستغل 100% من طاقاتها التصميمية وما يعادل 800 ألف كيلو جرام سنوياً، وتسهم في سد حاجة السوق المحلي بنسبة 10% من تمور رطبة وطازجة، وينمو الطلب في 2024 إلى 8,7 مليون كيلو جرام.

كما تشير إحصائية منظمة الأغذية والزراعة (فاو) إلى وجود 160 مليون نخلة بالمنطقة العربية وتنتج 6,6 مليون طن سنوياً، و77% منها حصة المنطقة العربية من إنتاج التمور في العالم، ومنها 21% حصة دول مجلس التعاون من الإنتاج العالمي.

اقرأ أيضاً

«الموائد الرمضانية» في معهد الجزيرة

رئيس سيراليون : قطر دعمتنا لمواجهة الايبولا في وقت فر فيه الاصدقاء

قطر تشارك في فعاليات أسبوع سنغافورة الدولي للأمن السيبراني

أخبار ذات صلة

وزير المالية يجتمع مع نظيره السوري

جابر الحرمي يؤكد أهمية زيارة رئيس الوزراء للبنان في هذا الظرف الدقيق