محليات

1777

الصحة تستعرض جهودها في مجال رقابة وتحليل الأغذية وآليات سلامتها

قدمت وزارة الصحة العامة عرضا توضيحيا حول دورها في مراقبة الأغذية، وشرحت العديد من جوانب العمل الفني والرقابي التي يبذلها العاملون المختصون بها في مختلف تخصصاتهم، وذلك خلال فعالية تفاعلية نظمتها مكتبة قطر الوطنية بعنوان "هل طعامنا ملوث بالمواد الكيميائية".

كما استعرضت الوزارة آليات التطوير التي تسعى إدارة سلامة الأغذية والصحة البيئية بها لتحقيقها بما يتوافق مع استراتيجياتها والاستراتيجيات الوطنية لدولة قطر في مجال صحة وسلامة الغذاء .

وأوضحت السيدة نجاة علي العبد الملك رئيسة قسم مختبرات الأغذية المركزية بوزارة الصحة العامة أن الوزارة بالتعاون مع الجهات المعنية تضطلع بدور رئيسي في تنفيذ أعلى معايير الأغذية الآمنة والسليمة في السوق المحلية طبقا للمواصفات المعتمدة إقليميا ودوليا، إضافة إلى تفعيل التعاون مع المسؤولين في المنشآت الغذائية لاتباع أقصى الإجراءات الوقائية في جميع مراحل السلسلة الغذائية، بداية من مرحلة الإنتاج وانتهاء بالتداول لضمان وصول الأغذية إلى مائدة المستهلك بصورة سليمة وآمنة مع التشديد على مراقبة مدى الالتزام بتطبيق الاشتراطات الصحية، ومنع التجاوزات التي تمس الصحة العامة.

وأضافت أن مختبرات الأغذية المركزية تحظى بثقة دولية ومحلية كبيرة، بعد حصولها عدة مرات على مراتب متقدمة في برامج تقييم كفاءة أداء المختبرات التابعة لوكالة أبحاث الغذاء والبيئة في المملكة المتحدة ، كما أنها جاءت ضمن الخمسة عشر مختبراً الأولى من بين مائة مختبر شاركت في برامج التقييم .

وتحرص وزارة الصحة العامة على دعم مختبرات الأغذية المركزية بأحدث الأجهزة والمعدات والكوادر الفنية والمتخصصة للوصول إلى أفضل النتائج في مجال التحليلات الغذائية .

وقد حققت هذه المختبرات إنجازا هاما بنجاحها في تطوير العديد من الطرق التحليلية منها كفاءة طريقة تحليلية لتقدير متبقيات 372 مبيداً في الخضار والفاكهة باستخدام جهاز "الكروماتوجرافي" السائل عالي الأداء، وكذلك طريقة تقدير متبقيات الأدوية البيطرية والكشف عن تلوث الغذاء من أصل حيواني بمتبقيات لحوم الخنزير وذلك باستخدام أحدث الوسائل التحليلية التقنية في هذه المجالات، علما أنه تم اعتماد هذه الطرق دوليا من قبل هيئة اعتماد المختبرات الأمريكية .

اقرأ أيضاً

بعد إطلاق الديار القطرية المرحلة الأولى في مصر.. تعرف على عدد فرص العمل التي توفرها "علم الروم"

فئات لا تناسبها الحجامة.. أخصائية تحذر وتكشف معلومة هامة بشأن الأطفال

الدفاع: امتيازات وتأمين مسار وظيفي لخريجي الثانوية الملتحقين بالجهات العسكرية

أخبار ذات صلة

الداخلية تقدم نصائح هامة بشأن المنزل والسيارات والسفر: تفاصيل صغيرة تمنع مخاطر كبيرة

يورونيوز تتغنى بمقومات قطر السياحية.. من سوق واقف واللؤلؤ إلى البحر والصحراء