رئيس مجلس الإدارة : د. خالد بن ثاني آل ثاني

Al-sharq

رئيس التحرير: جابر سالم الحرمي

الشرق

مساحة إعلانية

مساحة إعلانية

مساحة إعلانية

محليات

332

موائد رمضانية| اللقيمات بدبس التمر والسمسم

23 فبراير 2026 , 06:52ص
alsharq

- المقادير:

2 كوب دقيق لجميع الاستعمالات

1.5 كوب ماء دافئ 

1 ملعقة كبيرة خميرة فورية

2 ملعقة كبيرة حليب بودرة

1 ملعقة كبيرة نشا 

رشة ملح وملعقة صغيرة سكر

منكهات: نصف ملعقة صغيرة هيل مطحون، رشة زعفران منقوعة في قليل من ماء الورد

للتحلية: دبس تمر، وسمسم محمص للتزيين

للقلي: زيت نباتي غزير

- طريقة التحضير:

في وعاء واسع، نخلط الدقيق، النشا، الحليب، الخميرة، السكر، والملح.

نضيف الماء الدافئ تدريجياً مع ماء الورد والزعفران والهيل، ونعجن باليد بقوة (حركة ضرب العجين) حتى نحصل على عجينة لينة وشبه سائلة لكنها متماسكة.

نغطي العجينة ونتركها في مكان دافئ لمدة ساعة إلى ساعة ونصف حتى يتضاعف حجمها وتظهر الفقاعات.

نسخن الزيت جيداً ثم نخفف النار. باستخدام اليد أو ملعقة صغيرة مبللة بالزيت، نقوم بتلقيم العجينة كرات صغيرة في الزيت.

هذه هي أهم خطوة؛ يجب تقليب الكرات باستمرار دون توقف في الزيت حتى تكتسب لوناً ذهبياً متساوياً من جميع الجهات وتصبح مقرمشة.

التقديم: نرفعها من الزيت ونضعها على ورق نشاف، ثم نضعها في طبق التقديم ونصب فوقها دبس التمر بغزارة ونرش السمسم المحمص.

اقرأ المزيد

alsharq وزير البلدية يشارك في افتتاح معرض "جرين تك أمستردام 2026"

شارك سعادة السيد عبدالله بن حمد بن عبدالله العطية وزير البلدية، في افتتاح معرض جرين تك أمستردام 2026... اقرأ المزيد

80

| 09 يونيو 2026

alsharq نائب رئيس الوزراء يلتقي الأمين العام لمجلس التعاون الخليجي

التقى سعادة الشيخ سعود بن عبدالرحمن بن حسن آل ثاني نائب رئيس مجلس الوزراء ووزير الدولة لشؤون الدفاع،... اقرأ المزيد

50

| 09 يونيو 2026

الشرق مركز قطر للتوفيق والتحكيم يشارك في أسبوع لندن لتسوية المنازعات

شارك مركز قطر للتوفيق والتحكيم في فعاليات أسبوع لندن الدولي لتسوية المنازعات 2026، الذي عُقد مؤخرًا في العاصمة... اقرأ المزيد

102

| 09 يونيو 2026

مساحة إعلانية