محليات

567

16 مفتشاً وطبيباً بيطرياً يراقبون 600 منشأة غذائية في الوكرة

5 تراخيص لموائد الرحمن و6 مؤقتة للمشاوي والمعجنات والكباب

اقتصار إجازات المفتشين على حالات الطوارئ فقط في رمضان

%99 من المخالفات لا يتم إنكارها و1% يحاولون التهرب

إغلاق 27 منشأة غذائية خلال الفترة من إبريل 2016 وحتى مارس 2017

كشف حمد إبراهيم الشيخ، رئيس قسم الرقابة الصحية في بلدية الوكرة لـ"الشرق" عن إغلاق 7 منشآت غذائية خلال شهري إبريل ومايو الجاري، وذلك في إطار شن حملات مكثفة على ما يقرب من 600 منشأة غذائية تقع في نطاق البلدية استعداداً لشهر رمضان المبارك، مشيراً إلى أن 16 مفتشاً وطبيباً بيطرياً يفرضون رقابة صارمة على كافة المنشآت على مدار الساعة من خلال العمل على 3 ورديات خلال شهر رمضان، موضحاً أنه تقرر اقتصار منح الإجازات للمفتشين على حالات الضرورة فقط، وذلك للقيام بواجباتنا في رصد المخالفات -حال وجودها- والارتقاء بمستوى الخدمات التي تقدمها المؤسسات والمنشآت الغذائية في مختلف المواقع داخل نطاق البلدية.

موائد الرحمن

وأشار الشيخ في تصريحات خاصة لـ "الشرق" إلى أنه قد تم منح 5 تراخيص مؤقتة لموائد الرحمن و6 للمشاوي والمعجنات والكباب، وذلك بعد الحصول على موافقات تتعلق بالرقابة العامة، وأن الحصول على الترخيص من الرقابة العامة والصحية لا يمنع سحبه حال المخالفة، موضحا أن عدد التراخيص قابل للزيادة خلال الأيام القليلة المقبلة، منوها بأن هناك تنسيقاً كبيراً مع المؤسسات الخيرية بالنسبة لموائد الرحمن، حيث يتم تكثيف الرقابة على المطاعم التي تقدم وجبات تلك الموائد.

الضغط والمخالفات

وأوضح رئيس قسم الرقابة الصحية أنه قد تم إغلاق27 منشأة غذائية خلال الفترة من إبريل 2016 وحتى مارس 2017، وأن 99% من المخالفات لا يتم إنكارها ممن صدرت بحقهم المخالفات، فيما يحاول من يمثلون نسبة الـ 1% الهروب بحجج واهية أو بالإنكار، مشيراً إلى أن أغلب المخالفات التي تقع تكون في المناسبات والمواسم التي تشهد فيها المنشآت الغذائية إقبالا كثيفا، موضحا أن ضغط العمل قد يسفر عنه وقوع المخالفات، وهنا تبرز أهمية دورنا لرصد تلك المخالفات والقضاء عليها.

رقابة صارمة

وقال الشيخ إن الوكرة تضم نحو 12 مطبخا شعبيا، وإن تلك المطابخ تخضع لرقابة صارمة من قبل المفتشين، وذلك لزيادة الإقبال عليها، والتي تصل إلى ذروتها خلال أيام عيد الفطر المبارك، مشيراً إلى أن الرقابة ستكون طوال شهر رمضان المبارك -كما الحال على مدار السنة- مستمرة، وأن شفتات العمل زادت شفت لفرض الرقابة على مدار الساعة، والتعامل معها لحظة بلحظة، مشيراً إلى أن أوقات الضغط تكون من بعد الساعة الثانية ظهراً وحتى الإفطار، حيث استعدادات المطاعم لتحضر وجباتها واستقبال زبائنها، ومن بعد الإفطار أو التراويح وحتى منتصف الليل، حيث يكون انتشار واسع للمواطنين والمقيمين على المطاعم والكافيتريات والمعاصر وغيرها من المؤسسات الغذائية.

توعية مستمرة

ولفت رئيس قسم الرقابة الصحية في بلدية الوكرة إلى أن مدير البلدية قد قرر تشكيل فريق متابعة مستمرة على مدار الساعة، للتعامل مع المواقع العالمية المتخصصة في الغذاء، لرصد كل ما يتعلق بالغذاء، والتعامل مع التحذيرات بكل جدية وفورية، كما أن هناك تنسيقاً كبيراً مع أجهزة الدولة في هذا الشأن، مشيراً إلى أن البلدية تقوم بتوعية العمال والمتخصصين وكافة العاملين في المؤسسات الغذائية.

سلع غذائية آمنة

وأكد الشيخ أن ورش التوعية تهدف إلى الحد من وقوع مخالفات، بعضها قد يكون بسبب قلة الوعي أو غيابه، وهو ما يؤكده سعادة الوزير دوما، حيث أهمية الدور التوعوي، وهو ما نعمل عليه طوال العام، حيث نعقد ورش العمل ونكثفها قبيل المواسم والمناسبات كشهر رمضان، وذلك بهدف ضمان توفير سلع غذائية آمنة وسليمة وتم تحضيرها في ظروف صحية سليمة في مختلف المطاعم وكافة منافذ بيع وتداول الأغذية.