أعلنت وزارة البلدية عن إغلاق هايبر ماركت لمخالفته قانون تنظيم الأغذية الآدمية رقم 8 لسنة 1990 بشأن تنظيم مراقبة الأغذية الآدمية المعدل بالقانون...
رئيس مجلس الإدارة : د. خالد بن ثاني آل ثاني
رئيس التحرير: جابر سالم الحرمي
مساحة إعلانية
مساحة إعلانية
محليات
178
مشاريع بحثية بجامعة قطر ترصد تحديات سلامة الغذاء
24 ديسمبر 2025 , 06:53ص
❖ الدوحة - الشرق
استضاف قسم علوم التغذية بكلية العلوم الصحية في جامعة قطر عروض مشاريع البحث الجامعي لطالبات برنامج البكالوريوس في التغذية والحميات لفصل خريف 2025، حيث تم استعراض تسعة مشاريع بحثية أنجزها طلبة السنة النهائية تحت إشراف أعضاء هيئة التدريس بالقسم، وتناولت قضايا محورية في مجالات التغذية، والصحة العامة، وسلامة الغذاء، والاستدامة.
وفي مجال الأنماط الغذائية وصحة القلب، درست الطالبات لطيفة السليطي، ولولوة الملا، وشيماء المحمود، الأنماط الغذائية لدى البالغين المصابين بأمراض القلب الأيضية باستخدام بيانات QPHI-QBB، وأظهرت النتائج ارتباط الأنماط الغنية بالوجبات السريعة واللحوم بزيادة السمنة المركزية وتدهور دهون الدم، مقابل تأثير وقائي للأنماط المعتمدة على الفواكه والخضراوات.
وفي إطار سلامة الغذاء، أظهرت دراسة الطالبتين نجاح الضامن وشهد درغام، تحت إشراف الدكتورة ليال كرم، أن مركبات الزيوت العطرية مثل الأوجينول واللينالول تثبط بفعالية بكتيريا Listeria monocytogenes في لحم الإبل، بما يدعم استراتيجيات الحفظ الغذائي المستدامة. كما بيّنت دراسة أخرى أن زيت الكزبرة العطري واللينالول المغلف ميكرويًا يتمتعان بنشاط قوي ومستدام ضد بكتيريا Staphylococcus aureus في لحم الغنم أثناء التخزين المبرد.
وفي سياق التغذية خلال رمضان، توصلت الطالبات عائشة ناصر العمادي، ونعيمة علي، ومنال حسيبة، إلى أن الصيام ارتبط بتحسن جودة النظام الغذائي وانخفاض معتدل في الوزن ونسبة الدهون مع الحفاظ على الكتلة العضلية.
اقرأ أيضاً
اقرأ المزيد
دورة لتعليم اللغة العربية لـ 15 طالباً من جنوب أفريقيا
ينظم مركز الشيخ عبدالله بن زيد آل محمود الثقافي الإسلامي بوزارة الأوقاف والشؤون الإسلامية دورة تعليم اللغة العربية... اقرأ المزيد
على هامش اجتماع المجلس الأولمبي الآسيوي في طشقند.. مذكرة تفاهم بين الأكاديمية الأولمبية القطرية والسعودية
شهد اجتماع المجلس الأولمبي الآسيوي السادس والأربعون في مدينة طشقند بأوزبكستان، توقيع مذكرة تفاهم هامة للأكاديمية الأولمبية القطرية... اقرأ المزيد
قطر الخيرية| اليتيمة «طيبة» الباكستانية تنال الميدالية الذهبية وتحلم بمستقبل في مجال القضاء
من قرية أوجرا النائية في مديرية مانسهره بولاية خيبر بختونخوا الباكستانية، نجحت الطفلة اليتيمة طيّبة فاطمة البالغة من... اقرأ المزيد
مساحة إعلانية
مساحة إعلانية
الأكثر مشاهدة
البلدية تعلن إغلاق هايبر ماركت شهير 30 يوماً
فتح باب التسجيل في الكليات العسكرية والأمنية لحملة الشهادة الثانوية العامة
أعلنت اللجنة الدائمة الموحدة لاختيار مرشحي ضباط الجهات العسكرية، عن فتح باب التسجيل للكليات العسكرية والأمنية لحملة الشهادة الثانوية العامة وما يعادلها للعام...
متى تنتهي موجة الغبار على قطر؟.. متنبئ جوي يوضح سببها وفرص الأمطار الرعدية
حذرالمتنبئ الجوي بالهيئة العامة للطيران المدني،صقر السويدي،من حالة الطقس خلال الفترة المقبلة في ظل الموجة الغبارية التي شهدتها قطر اليوم. وقال خلال مداخلة...
رامز الخياط يكشف عن استثمارات جديدة في سوريا.. وطرح شركات للمجموعة للاكتتاب
أكد رامز الخياط، الرئيس التنفيذي لمجموعة باور إنترناشونال القابضة والرئيس التنفيذي في شركة أورباكون القابضة أن مشروعي شركاته في تطوير وتشغيل مطار دمشق...
مساحة إعلانية
مساحة إعلانية
الشرق الإقتصادي
الذهب والفضة يواصلان تسجيل مستويات قياسية
قفزت أسعار الذهب إلى مستوى قياسي جديد اليوم، مع تصاعد التوتر الجيوسياسي، مما أدى إلى تعزيز الطلب على الملاذ الآمن، في حين ارتفعت...
الدولار ينخفض والين يرتفع وسط ترقب لتطورات السياسة النقدية الأمريكية واليابانية
تراجع مؤشر الدولار اليوم، في أسواق العملات العالمية، في حين ارتفع الين الياباني إلى أعلى مستوى له في أكثر من شهرين، في ظل...
ارتفاع أرباح "الدولي الإسلامي" بنسبة 7.2 في المئة العام الماضي
ارتفعت الأرباح الصافية لبنك قطر الدولي الإسلامي (شركة مساهمة عامة قطرية) بنسبة 7.2 في المئة العام الماضي، لتبلغ 1.35 مليار ريال، مقابل 1.260...
ضمان وبنك الريان يوقعان اتفاقية رعاية بلاتينية لدعم المبادرات المجتمعية
وقعت الهيئة العامة للتقاعد والتأمينات الاجتماعية /ضمان/ وبنك الريان، اتفاقية رعاية بلاتينية لدعم المبادرات المجتمعية والبرامج التوعوية التي تنفذها الهيئة خلال العام الحالي،...
مساحة إعلانية
حمل تطبيق الشرق
تابع الأخبار المحلية والعالمية من خلال تطبيقات الجوال المتاحة على متجر جوجل ومتجر آبل
آخر المقالات
-
قطر في قلب آسيا.. طموحات تلامس السماء
جابر الحرمي
-
الثورة الفرنسية وأسبابها
مها الدوسري
-
لماذا صار «العقل السيبراني» ضرورة في علاقاتنا؟
د. خالد وليد محمود
-
دولة في اللا دولة
ابتسام آل سعد
الأكثر رواجاً
- 1 الأرصاد الجوية تحذر من من أمطار رعدية ورياح قوية
حذرت إدارة الأرصاد الجوية من أمطار رعدية متوقعة ورياح قوية ورؤية أفقية متدنية على الساحل، ومن أمطار رعدية متوقعة ورياح قوية وأمواج عالية...
- 2 مها الرويلي لـ "الشرق": تدريب مهني لطلاب الثانوية برواتب خلال إجازة الصيف
كشفت السيدة مها زايد القعقاع الرويلي، الوكيل المساعد لقطاع الشؤون التعليمية بوزارة التربية والتعليم والتعليم العالي، في تصريح خاص لـ «الشرق»، عن الانتهاء...
- 3 كتلة غبارية تقترب من قطر
أعلنت إدارة الأرصاد الجوية، التابعة للهيئة العامة للطيران المدني، أن آخر الصور الجوية توضح اقتراب كتلة غبارية من أجواء البلاد، ومن المتوقع أن...