يعلن الديوان الأميري الحداد العام في كافة أنحاء الدولة على فقيد الوطن الكبير المغفور له بإذن الله صاحب السمو الأمير الوالد الشيخ حمد...
رئيس مجلس الإدارة : د. خالد بن ثاني آل ثاني
رئيس التحرير: جابر سالم الحرمي
مساحة إعلانية
مساحة إعلانية
محليات
370
مشاريع بحثية بجامعة قطر ترصد تحديات سلامة الغذاء
24 ديسمبر 2025 , 06:53ص
❖ الدوحة - الشرق
استضاف قسم علوم التغذية بكلية العلوم الصحية في جامعة قطر عروض مشاريع البحث الجامعي لطالبات برنامج البكالوريوس في التغذية والحميات لفصل خريف 2025، حيث تم استعراض تسعة مشاريع بحثية أنجزها طلبة السنة النهائية تحت إشراف أعضاء هيئة التدريس بالقسم، وتناولت قضايا محورية في مجالات التغذية، والصحة العامة، وسلامة الغذاء، والاستدامة.
وفي مجال الأنماط الغذائية وصحة القلب، درست الطالبات لطيفة السليطي، ولولوة الملا، وشيماء المحمود، الأنماط الغذائية لدى البالغين المصابين بأمراض القلب الأيضية باستخدام بيانات QPHI-QBB، وأظهرت النتائج ارتباط الأنماط الغنية بالوجبات السريعة واللحوم بزيادة السمنة المركزية وتدهور دهون الدم، مقابل تأثير وقائي للأنماط المعتمدة على الفواكه والخضراوات.
وفي إطار سلامة الغذاء، أظهرت دراسة الطالبتين نجاح الضامن وشهد درغام، تحت إشراف الدكتورة ليال كرم، أن مركبات الزيوت العطرية مثل الأوجينول واللينالول تثبط بفعالية بكتيريا Listeria monocytogenes في لحم الإبل، بما يدعم استراتيجيات الحفظ الغذائي المستدامة. كما بيّنت دراسة أخرى أن زيت الكزبرة العطري واللينالول المغلف ميكرويًا يتمتعان بنشاط قوي ومستدام ضد بكتيريا Staphylococcus aureus في لحم الغنم أثناء التخزين المبرد.
وفي سياق التغذية خلال رمضان، توصلت الطالبات عائشة ناصر العمادي، ونعيمة علي، ومنال حسيبة، إلى أن الصيام ارتبط بتحسن جودة النظام الغذائي وانخفاض معتدل في الوزن ونسبة الدهون مع الحفاظ على الكتلة العضلية.
اقرأ أيضاً
أخبار ذات صلة
مساحة إعلانية
مساحة إعلانية
الأكثر مشاهدة
الديوان الأميري يعلن الحداد العام في الدولة
الديوان الأميري ينعي فقيد الوطن الكبير صاحب السمو الأمير الوالد الشيخ حمد بن خليفة آل ثاني
أصدر الديوان الأميري بياناً: (بسم الله الرحمن الرحيم) “يا أيتها النفس المطمئنة ارجعي إلى ربك راضية مرضية فادخلي في عبادي وادخلي جنتي” صدق...
الداخلية : 3 إصابات من بينها طفل إثر سقوط شظايا ناتجة عن عمليات الاعتراض
في إطار المتابعة المستمرة للمستجدات الميدانية، أكدت وزارة الداخلية أن الجهات الأمنية وفرق الدفاع المدني، باشرت إجراءاتها وفق خطط الاستجابة المعتمدة إثر الاعتداءات...
وزارة الدفاع تعلن تصدي القوات المسلحة لهجمة صاروخية استهدفت دولة قطر
أعلنت وزارة الدفاع عن تصدي القوات المسلحة لهجمة صاروخية استهدفت دولة قطر.
مساحة إعلانية
مساحة إعلانية
الشرق الإقتصادي
الأمير الوالد أرسى ركائز منظومة طيران عالمية
قاد فقيد الوطن الكبير المغفور له بإذن الله صاحب السمو الأمير الوالد الشيخ حمد بن خليفة آل ثاني مسيرة النهضة الشاملة في كل...
محمد بن طوار لـ "الشرق": الأمير الوالد أسس قطر الحديثة برؤية استشرافية حكيمة
أدلى سعادة السيد محمد بن طوار الكواري، النائب الأول لرئيس غرفة قطر، بتصريح خاص لـ الشرق جاء فيه: بقلوبٍ يعتصرها الحزن، وبنفوسٍ مؤمنة...
النفط يصعد 2 بالمئة لأعلى مستوى في شهر
قفزت أسعار النفط نحو اثنين بالمئة عند التسوية، اليوم، إلى أعلى مستوياتها في شهر، بعد معاودة الولايات المتحدة فرض حصار بحري على إيران،...
أسعار النفط تسجل أعلى مستوى لها خلال شهر
سجلت أسعار النفط أعلى مستوى لها خلال 4 أسابيع، مع تصاعد التوترات في منطقة الشرق الأوسط وإعادة الولايات المتحدة فرض حصارها البحري على...
مساحة إعلانية
حمل تطبيق الشرق
تابع الأخبار المحلية والعالمية من خلال تطبيقات الجوال المتاحة على متجر جوجل ومتجر آبل
آخر المقالات
-
فقيد الوطن الكبير رائد العمل الإنساني
د. عايض بن دبسان القحطاني
-
الأمير الوالد.. إرث لا يموت
محمود الرحمن حامد البلوشي
-
الأمير الوالد حمد بن خليفة.. أمة في رجل
د. محمد إقبال فرحات
-
الشيخ حمد بن خليفة جعل قطر نموذجاً ثقافياً رائداً
جاك لانغ
الأكثر رواجاً
- 1 إعلان من الديوان الأميري
يعلن الديوان الأميري أن الصلاة على المغفور له بإذن الله صاحب السمو الأمير الوالد الشيخ حمد بن خليفة آل ثاني، ستقام بعد صلاة...
- 2 مكتب الاتصال الحكومي يوضح آلية تنكيس علم دولة قطر خلال فترات الحداد
نشر مكتب الاتصال الحكومي إرشاداتتوضح آلية تنكيس علم دولة قطر خلال فترات الحداد، وذلك وفقاً لأحكام القانون رقم (14) لسنة 2012، بما يضمن...
- 3 وزارة الداخلية: مستوى التهديد الأمني مرتفع
أعلنت وزارة الداخلية اليوم، أن مستوى التهديد الأمني مرتفع، داعية الجميع الالتزام بالبقاء في المنازل، وعدم الخروج، والابتعاد عن النوافذ والأماكن المكشوفة حفاظا...