تحتفل واحة قطر للعلوم والتكنولوجيا بكثير من قصص النجاح أبرزها قصة شركة تعمل في التعليم مؤسسها جاء إلى قطر في البداية كطالب ولم...
رئيس مجلس الإدارة : د. خالد بن ثاني آل ثاني
رئيس التحرير: جابر سالم الحرمي
مساحة إعلانية
مساحة إعلانية
عربي ودولي
464
طباخ يضيف الجراد إلى أطباق تقليدية
26 مايو 2020 , 07:00ص
الدوحة - الشرق
"رامين" وهو طبق ياباني تقليدي من المعكرونة يقدم عادة مع لحم الدجاج.. لكن في طوكيو، قرر طباخ شاب مولع بالطبيعة اختبار توابل إضافية: الحشرات، وأوضح يوتا شينوهارا وهو يحرك قدرا فضيا كبيرا "في هذه المقلاة، لدينا 10 آلاف جراد، تكفي لتحضير 100 وجبة".
تبدو أطباق الرامين التي يحضرها شينوهارا وفريقه بشكلها ورائحتها مماثلة لتلك الموجودة في المطاعم في كل أنحاء اليابان: معكرونة بيضاء موضوعة في حساء مليء بالتوابل ومغطاة بشريحة من لحم وقطع من براعم الخيزران المخللة. لكن في أطباق هذا الطاهي البالغ 26 عاما الذي يستخدم الجراد في كل مكوّن منها، لا يظهر أي أثر للحشرات باستثناء الحشرة المقلية التي يزين بها الحساء. كان البشر يأكلون الحشرات منذ آلاف السنوات وهو أمر ما زال شائعا في العديد من البلدان في آسيا وأفريقيا وأمريكا اللاتينية وأوقيانيا. لكن بالنسبة إلى الكثيرين في الغرب وأماكن أخرى، فإن الرفض الثقافي لتناول الحشرات ما زال قويا. ويحاول خبراء البيئة والزراعة كسر هذه الحواجز والترويج للحشرات كمصدر غني بالمعادن والبروتين.
اقرأ أيضاً
اقرأ المزيد
هيئة فلسطينية: توثيق 23 حادثة إحراق مساجد في الضفة الغربية والقدس المحتلة منذ 2023
أعلنت هيئة مقاومة الجدار والاستيطان الفلسطينية، اليوم، أنها وثقت 23 حادثة إحراق ومحاولة إحراق من قبل جيش الاحتلال... اقرأ المزيد
صيادو غزة تحت الإبادة.. الموت يلاحق شباك الرزق ومساحة الصيد "صفر ميل"
لم يسلم شاطئ البحر في قطاع غزة، من محرقة حرب الإبادة الإسرائيلية المتواصلة على القطاع للعام الرابع على... اقرأ المزيد
قوات الاحتلال الإسرائيلي تجدد توغلها وقصفها لمناطق في ريف القنيطرة جنوب سوريا
توغلت دورية تابعة لقوات الاحتلال الإسرائيلي غربي قرية صيدا الجولان بريف القنيطرة الجنوبي بسوريا. كما قامت قوات الاحتلال... اقرأ المزيد
مساحة إعلانية
مساحة إعلانية
الأكثر مشاهدة
طالب درس في قطر أسس شركة بـ500 دولار وأصبحت قيمتها 50 مليوناً
القطريون يردون على بيان السفارة السعودية: السعوديون في بلدهم قطر.. وبيوتنا ومجالسنا مفتوحة
رد عدد كبير من القطريين على بيان للسفارة السعودية بالدوحة عن توفير حافلات لنقل مواطنيها الراغبين في العودة إلى مدينة الرياض ممن أُلغيت...
القطرية تصدر تحديثات بشأن الرحلات الجوية من وإلى السعودية
أعلنت الخطوط الجوية القطرية عن تحديثات متعلقة بالرحلات الجوية من وإلى المملكة العربية السعودية. وذكرت في تنبيهات السفر عبر موقعها الإلكتروني أنها تراقب...
غير مرخص في قطر.. الصحة تحذر من منتج للتنحيف مغشوش يحتوى على مادتين ضارتين
وزارة الصحة العامة تحذّر من استخدام منتج “Gastrozero” لاحتوائه على مواد دوائية ضارة وغير معلن عنها، مما يشكّل خطراً على الصحة العامة. وأوضحت...
مساحة إعلانية
مساحة إعلانية
الشرق الإقتصادي
خام برنت يسجل 106.06 دولار للبرميل
ارتفعت أسعار النفط عند التسوية اليوم، وصعدت العقود الآجلة لخام برنت 37 سنتا أو 0.35 بالمئة إلى 106.06 دولار للبرميل. كما زادت أيضا...
تراجع أسعار الذهب بأكثر من واحد في المئة
تراجعت أسعار الذهب بأكثر من واحد بالمئة اليوم، مواصلة خسائرها للجلسة الثالثة على التوالي، إذ عززت قراءة تضخم أقوى من المتوقع في الولايات...
الذهب يتراجع إلى4147 دولارا للأوقية ترقبا لبيانات التضخم الأمريكية
تراجعت أسعار الذهب في تعاملات اليوم الأربعاء، مع ترقب المستثمرين بيانات التضخم الأمريكية التي قد تقدم مؤشرات بشأن مسار أسعار الفائدة وقرارات مجلس...
صادرات تركيا إلى الاتحاد الأوروبي تتجاوز 81 مليار دولار في 9 أشهر
ارتفعت صادرات تركيا إلى دول الاتحاد الأوروبي خلال الأشهر التسعة الأولى من العام الجاري بنسبة 3.9 بالمئة مقارنة بالفترة نفسها من العام الماضي،...
مساحة إعلانية
حمل تطبيق الشرق
تابع الأخبار المحلية والعالمية من خلال تطبيقات الجوال المتاحة على متجر جوجل ومتجر آبل
آخر المقالات
-
دعم اللاجئين.. التزام إنساني يتجاوز الحدود
رأي الشرق
-
خطاب صاحب السمو يعلي قيمة الثقافة لبناء الإنسان وتعزيز هويته
الشيخة الدكتورة لولوة آل ثاني
-
حين يكون الإنسان معنى الوطن
منى الجهني
-
نوبل و"عبده مشتاق"
إبراهيم عبد المجيد
الأكثر رواجاً
- 1 ديوان الخدمة: تعديلات جديدة على التقييم الحكمي للموظفين الحكوميين
تطبَّق تعديلات التقييم الحكمي ابتداءً من دورة منظومة أداء لعام 2026، وفقًا للمادتين (39) و(39 مكررًا) من قانون الموارد البشرية المدنية، في حالات...
- 2 بدء منح الموظفين مستوى التقييم الحكمي.. وهكذا تحتسب إجازات البعثات والدورات والمرضية
أعلن ديوان الخدمة المدنية والتطوير الحكومي عن بدء تطبيق تعديلات التقييم الحكمي ابتداءً من دورة منظومة أداء لعام 2026، وفقًا للمادتين (39) و(39...
- 3 رقم 35 عالمياً.. افتتاح مكتب قطر الخيرية في مصر
بحضور سعادة الشيخ حمد بن ناصر جاسم آل ثاني رئيس مجلس إدارة قطر الخيرية، وسعادة الدكتورة مايا مرسي وزيرة التضامن الاجتماعي المصرية، وسعادة...