محليات

1349

الرعاية الأولية تحذر من الأطعمة الغنية بالدهون المشبعة

حذر الدكتور محمد صالح – طبيب بمركز مسيمير الصحي بمؤسسة الرعاية الصحية الأولية -، من الأطعمة الغنية بالدهون المشبعة التي تتوافر في الأطعمة المعالجة، والمقليات بأنواعها، فضلا عن المخبوزات وأنواع الشوكولاتة، على اعتبار انها تسهم في زيادة الكوليسترول الضار في الجسم، وبالتالي زيادة خطر الإصابة بتصلب الشرايين.

وأوضح الدكتور محمد صالح قائلا " ان الكوليسترول مادة شمعية شبيهة بالدهون توجد في جميع خلايا الجسم، ويحتاج الجسم إلى بعض الكوليسترول لصنع الهرمونات، وفيتامين د، والمواد التي تساعد على هضم الأطعمة، والجسم يصنع كل الكوليسترول الذي يحتاجه ويوجد الكوليسترول أيضًا في الأطعمة من المصادر الحيوانية، مثل صفار البيض واللحوم والجبن."

واستعرض الدكتور محمد صالح أنواع البروتينات الدهنية HDLو LDL و VLDL، وهي بروتينات دهنية ومزيج من الدهون والبروتين، مشيرا إلى أنَّ الـ HDL إلى البروتين الدهني عالي الكثافة يطلق عليه أحيانًا الكوليسترول "الجيد" لأنه يحمل الكوليسترول من أجزاء أخرى من الجسم إلى الكبد، ثم يقوم الكبد بإزالة الكوليسترول من جسمك، كما يشير LDLإلى البروتين الدهني منخفض الكثافة يطلق عليه أحيانًا الكوليسترول "الضار" لأن ارتفاع مستوى البروتين الدهني منخفض الكثافة يؤدي إلى تراكم الترسبات في الشرايين، فيما يرمز VLDLإلى البروتين الدهني منخفض الكثافة جدًا يصف بعض الأشخاص أيضًا الكولسترول الضار بـ VLDLلأنه يساهم أيضًا في تراكم الترسبات في الشرايين. لكن VLDLو LDL مختلفتان ؛ VLDL يحمل بشكل رئيسي الدهون الثلاثية و LDL يحمل بشكل رئيسي الكوليسترول.

وذكر الدكتور محمد صالح ان السبب الأكثر شيوعًا لارتفاع نسبة الكوليسترول هو نمط حياة غير صحي ويمكن أن يشمل ذلك، عادات الأكل غير الصحية

وأشار الى الأطعمة التي يجب تناولها لزيادة HDL وانخفاض LDL، الأفوكادو حيث يعتبر الأفوكادو مصدرا ممتازا للأحماض الدهنية الأحادية غير المشبعة التي تعزز البروتين الدهني عالي الكثافة وتخفض مستوى البروتين الدهني منخفض الكثافة، الأطعمة الغنية بمضادات الأكسدة، حيث أظهرت دراسة نشرت عام 2016 في مجلة Nutrients أن النظام الغذائي الغني بمضادات الأكسدة يرفع مستويات HDL فيما يتعلق بالدهون الثلاثية وتشمل الأطعمة العالية المضادة للأكسدة المكسرات والشوكولاتة الداكنة والتوت والبنجر والملفوف الأرجواني والعنب الأحمر واللفت والسبانخ والفلفل الأحمر وغيرها من الفواكه والخضراوات ذات الألوان الداكنة.

اقرأ أيضاً

إقبال لافت على فعاليات "ثقافي الصم"

"الأسر المنتجة" تتألق في درب الساعي

جامعة الدوحة: برنامج تدريبي مهني لـ 14 شابًا من أوزبكستان في قطر

أخبار ذات صلة

التنمية الاجتماعية تحتفل باليوم الوطني

د. نضال الأسعد الرئيس التنفيذي والمدير الطبي لمستشفى القلب لـ "الشرق": انخفاض معدل الوفيات الناتجة عن الأزمات القلبية في قطر