وجهت الشركة القابضة لكهرباء مصر تحذيرًا إلى أصحاب الشقق المغلقة والوحدات المصيفية، بشأن ترك عدادات الكهرباء دون تسجيل استهلاك لفترات زمنية طويلة، مؤكدة...
رئيس مجلس الإدارة : د. خالد بن ثاني آل ثاني
رئيس التحرير: جابر سالم الحرمي
مساحة إعلانية
مساحة إعلانية
محليات
266
موائد رمضانية| المرقوق باللحم والخضار
28 فبراير 2026 , 06:43ص
المقادير:
2 كوب دقيق بر (قمح كامل)، رشة ملح، ماء دافئ للعجن (تُعجن وتُترك لترتاح 30 دقيقة)
1 كيلو لحم غنم بالعظم
(بطاطس، جزر، كوسا، باذنجان، فاصوليا خضراء) مقطعة مكعبات كبيرة
2 بصل مفروم، 3 فصوص ثوم، 2 ملعقة كبيرة معجون طماطم، 3 حبات طماطم مفرومة
1 ملعقة كبيرة بزار قطري، 1 ملعقة صغيرة كركم، 2 حبة لومي أسود، عود قرفة، ملح وفلفل أسود
طريقة التحضير:
نحمس البصل والثوم مع اللحم والبهارات في قدر كبير حتى تظهر رائحة البزار. نضيف الطماطم والمعجون والماء المغلي ونترك اللحم يطبخ حتى نصف نضج.
نضيف الخضراوات (الجزر والبطاطس أولاً ثم البقية) ونتركها تغلي مع اللحم.
نقسم العجينة لكرات صغيرة، ونفرد كل كرة بالنشابة (المرقاق) حتى تصبح رقيقة جداً كالورقة.
نضع رقاقة العجين فوق المرق وهي تغلي، وننتظر ثواني حتى تتشرب المرق ثم ندفعها للداخل برفق، ونضع الرقاقة التالية وهكذا (لا تضعي الرقاقات فوق بعضها دفعة واحدة لكي لا تتكتل).
نغطي القدر ونتركه على نار هادئة جداً لمدة 30-40 دقيقة حتى ينضج العجين تماماً ويتسبك المرق ويصبح غليظ القوام.
التقديم: يُسكب في طبق كبير «لجن» ويوزع فوقه اللحم والخضار، ويُقدم ساخناً.
اقرأ أيضاً
أخبار ذات صلة
مساحة إعلانية
مساحة إعلانية
الأكثر مشاهدة
مصر.. تحذير عاجل لأصحاب الشقق المغلقة والوحدات المصيفية
وزارة البيئة: اصطياد نحو 13 ألفا من طائر المينا الغازي منذ بداية العام الجاري
أعلنت وزارة البيئة والتغير المناخي، ممثلة بإدارة تنمية الحياة الفطرية، أن المشروع الوطني للحد والتحكم في أعداد طائر المينا الغازي في البيئة القطرية،...
الطيران المدني: إغلاق وشطب 23 مكتب سفر وشحن جوي
عيسى المالكي: قطر وصلت إلى مكانة متقدمة عالمياً في الطيران المدني نتيجة رؤية واضحة واستثمارات كبيرة لدينا واحدة من أهم منظومات الطيران في...
قبل أسبوعين من بدء الدراسة.. تعرف على جدول العطلات والاختبارات للعام الدراسي الجديد
تبدأ المدارس الحكومية والخاصة في دولة قطر العودة إلى مقاعد الدراسة للعام الأكاديمي الجديد 2026 – 2027 خلال أسبوعين حيث يبدأ الدوام المدرسي...
مساحة إعلانية
مساحة إعلانية
الشرق الإقتصادي
البنك المركزي العماني يصدر أذون خزانة بقيمة 48 مليون ريال
أعلن البنك المركزي العماني أن إجمالي قيمة أذون الخزانة الحكومية المخصصة لهذا الأسبوع بلغ 48 مليون ريال. وأوضح البنك، في بيان اليوم، أن...
تحويلات العمالة الفلبينية من قطر ترتفع إلى 508 ملايين دولار خلال النصف الأول من 2026
ارتفعت قيمة تحويلات العمالة الفلبينية من دول مجلس التعاون الخليجي خلال النصف الأول من عام 2026 بنسبة 3.5% على أساس سنوي. وأظهرت الإحصائية...
مؤشر بورصة قطر يغلق تداولاته منحفضا بـ 1.52 في المئة
أغلق مؤشر بورصة قطر تداولاته، اليوم، منخفضا بـ 152.94 نقطة، أي ما يعادل 1.52 بالمئة، ليبلغ مستوى 9892.24 نقطة. وتم خلال الجلسة تداول...
1.859 مليار ريال حجم التداولات العقارية في يوليو الماضي
بلغ حجم تداول العقارات في عقود البيع المسجلة لدى إدارة التسجيل العقاري بوزارة العدل خلال شهر يوليو الماضي مليارا و859 مليونا و383 ألفا...
مساحة إعلانية
حمل تطبيق الشرق
تابع الأخبار المحلية والعالمية من خلال تطبيقات الجوال المتاحة على متجر جوجل ومتجر آبل
آخر المقالات
-
ورم خبيث ينخر في جسد الأمة
ناصر المالكي
-
تقويض تفاهمات السلام .. وضرورة محاسبة إسرائيل
رأي الشرق
-
ذاكرة الأجداد في الذخيرة
د. مريم السبيعي
-
الإبعاد الإداري في القانون القطري
المحامي عبد الله نويمي الهاجري
الأكثر رواجاً
- 1 تفاصيل أول مصنع قطري للسيارات الكهربائية بطاقة 5 آلاف مركبة سنوياً
وقعت مجموعة JTA الدولية للاستثمار القابضة القطرية، شراكة استراتيجية طويلة الأمد مع شركة Watt البريطانية المتخصصة في تصميم وإنتاج السيارات الكهربائية، لإنشاء أول...
- 2 عاجل .. قطر تنفي ادعاءات احتجاز طيارين إيرانيين وتؤكد التنسيق مع طهران لتسليم رفات أحدهم
قال الدكتور ماجد بن محمد الأنصاري مستشار رئيس مجلس الوزراء والمتحدث الرسمي باسم وزارة الخارجية ننفي بشكل قاطع الادعاءات التي تم تداولها بشأن...
- 3 تصوير ونشر محادثات واتساب والحوادث وتسجيل المكالمات جرائم يعاقب عليها القانون
أكدت السيدة خديجة الصايغ، المحامية والمستشارة القانونية، أن القانون القطري يجرم التعدي على حرمة الحياة الشخصية، مشيرة إلى أن قانون الجرائم الإلكترونية في...