أعلنت وزارة التربية والتعليم والتعليم العالي عن زيادة عدد المقاعد الدراسية المجانية ضمن مشروع دعم التحاق الطلبة بالتعليم الخاص إلى 8500 مقعد مجاني...
رئيس مجلس الإدارة : د. خالد بن ثاني آل ثاني
رئيس التحرير: جابر سالم الحرمي
مساحة إعلانية
مساحة إعلانية
محليات
194
موائد رمضانية| المرقوق باللحم والخضار
28 فبراير 2026 , 06:43ص
المقادير:
2 كوب دقيق بر (قمح كامل)، رشة ملح، ماء دافئ للعجن (تُعجن وتُترك لترتاح 30 دقيقة)
1 كيلو لحم غنم بالعظم
(بطاطس، جزر، كوسا، باذنجان، فاصوليا خضراء) مقطعة مكعبات كبيرة
2 بصل مفروم، 3 فصوص ثوم، 2 ملعقة كبيرة معجون طماطم، 3 حبات طماطم مفرومة
1 ملعقة كبيرة بزار قطري، 1 ملعقة صغيرة كركم، 2 حبة لومي أسود، عود قرفة، ملح وفلفل أسود
طريقة التحضير:
نحمس البصل والثوم مع اللحم والبهارات في قدر كبير حتى تظهر رائحة البزار. نضيف الطماطم والمعجون والماء المغلي ونترك اللحم يطبخ حتى نصف نضج.
نضيف الخضراوات (الجزر والبطاطس أولاً ثم البقية) ونتركها تغلي مع اللحم.
نقسم العجينة لكرات صغيرة، ونفرد كل كرة بالنشابة (المرقاق) حتى تصبح رقيقة جداً كالورقة.
نضع رقاقة العجين فوق المرق وهي تغلي، وننتظر ثواني حتى تتشرب المرق ثم ندفعها للداخل برفق، ونضع الرقاقة التالية وهكذا (لا تضعي الرقاقات فوق بعضها دفعة واحدة لكي لا تتكتل).
نغطي القدر ونتركه على نار هادئة جداً لمدة 30-40 دقيقة حتى ينضج العجين تماماً ويتسبك المرق ويصبح غليظ القوام.
التقديم: يُسكب في طبق كبير «لجن» ويوزع فوقه اللحم والخضار، ويُقدم ساخناً.
اقرأ أيضاً
اقرأ المزيد
وزارة المالية: 8.6 مليار ريال قيمة المناقصات الحكومية في الربع الأول من العام الجاري
أعلنت وزارة المالية، اليوم، أن أعمال المناقصات والمزايدات في الجهات الحكومية، حققت خلال الربع الأول من عام 2026،... اقرأ المزيد
الأرصاد الجوية: طقس معتدل على الساحل وصحو في البحر الليلة
توقعت إدارة الأرصاد الجوية أن يكون الطقس على الساحل وحتى الساعة السادسة من صباح غد /الثلاثاء/، معتدل الحرارة،... اقرأ المزيد
مواعيد عمل المراكز الصحية خلال عطلة عيد الأضحى
أعلنت مؤسسة الرعاية الصحية الأولية مواعيد العمل بالمراكز الصحية خلال إجازة عيد الأضحى المبارك، اعتبارًا من الثلاثاء 26... اقرأ المزيد
مساحة إعلانية
مساحة إعلانية
الأكثر مشاهدة
د. رانية محمد: 8500 مقعد مجاني ومخفض بالمدارس الخاصة
الديوان الأميري يعلن عطلة عيد الأضحى المبارك
يعلن الديوان الأميري أنه بمناسبة قرب حلول عيد الأضحى المبارك، فإن عطلة العيد ستكون على النحو التالي: أولاً: الوزارات والأجهزة الحكومية الأخرى والهيئات...
الداخلية توضح 5 خطوات سهلة لتجديد الإقامات بمطراش والتسليم عبر بريد قطر
جددت وزارة الداخلية التنويه بخطوات تجديد الإقامات عبر تطبيق مطراش دون الحاجة إلى مراجعة الإدارة العامة للجوازات أو مراكز الخدمات. وبيّنت عبر حسابها...
مخبأة بطريقة سرية.. الجمارك تحبط تهريب 15 ألف سيجارة
تمكنت إدارة الجمارك البرية من إحباط محاولة تهريب منتجات التبغ بهدف التهرب من الرسوم الجمركية والضريبة الانتقائية. وأوضحت جمارك قطر عبر فيديو بحسابها...
مساحة إعلانية
مساحة إعلانية
الشرق الإقتصادي
الموازنة العامة للدولة تسجل عجزا قدره 10.3 مليار ريال في الربع الأول من عام 2026
أعلنت وزارة المالية اليوم، أن الموازنة العامة للدولة سجلت عجزا قدره 10.3 مليار ريال خلال الربع الأول من عام 2026. وأوضحت الوزارة، في...
أكثر من 600 مليون ريال حجم تداول العقارات في أسبوع
بلغ حجم تداول العقارات في عقود البيع المسجلة لدى إدارة التسجيل العقاري بوزارة العدل خلال الفترة من السابع عشر إلى الحادي والعشرين من...
أسعار النفط تسجل أدنى مستوياتها في أسبوعين
انخفضت أسعار النفط، اليوم، بنسبة 6 في المئة، لتصل إلى أدنى مستوياتها في أسبوعين. وانخفضت العقود الآجلة لخام برنت 5.85 دولار، أو 5.7...
غرفة قطر تنظم ملتقى حواريا حول ريادة الأعمال وإدارة المخاطر
نظمت غرفة قطر ملتقى حواريا، بالتعاون مع فرع منظمة رواد الأعمال العالمية في قطر، وبمشاركة متخصصين في مجالات الاستثمار والقانون والتكنولوجيا. وسلط الملتقى...
مساحة إعلانية
حمل تطبيق الشرق
تابع الأخبار المحلية والعالمية من خلال تطبيقات الجوال المتاحة على متجر جوجل ومتجر آبل
آخر المقالات
-
ما بعد المعرفة.. الإنسان أولًا
هابس محمد حويل
-
قطر ورواندا.. شراكة وزخم مستمر لتوسيع آفاق التعاون
رأي الشرق
-
سمو الأمير يقدم رؤى فاعلة تدعم العمل الخليجي الجماعي وتتسم بنبض الشباب
عبد الرحمن بن حمد العطية
-
لا أحد سيبدأ عنك
سلوى حسين الباكر
الأكثر رواجاً
- 1 ديوان الخدمة: أتمتة خدمة احتساب مكافأة نهاية الخدمة
في إطار تطوير الخدمات الرقمية ورفع كفاءة العمليات الداخلية قام ديوان الخدمة المدنية والتطوير الحكومي بأتمتة خدمة احتساب مكافأة نهاية الخدمة ضمن نظام...
- 2 خريجو الدراسات العليا بمعهد الدوحة للدراسات العليا لـ "الشرق": توظيف المهارات الأكاديمية في خدمة العمل المهني
-حقوق الإنسان واقتصاديات التنمية تستقطب اهتمام الشباب أعرب عدد من خريجي الدراسات العليا بمعهد الدوحة للدراسات العليا عن سعادتهم بإتمام رحلتهم الأكاديمية والانطلاق...
- 3 كيف سيكون الطقس خلال عيد الأضحى؟.. أرصاد قطر تعلن بداية "نجم البطين"
أعلنت إدارة الأرصاد الجوية عن بدء ظهور نجم البطين اعتباراً من 25 مايو الجاري، مشيرة إلى أن مدة ظهوره تمتد لـ13 يوماً. وأوضحت...