محليات

579

بلدية الدوحة تحكم قبضتها على مخالفات الأغذية

د.علي : بعض المحال تحتاج إلى تعديل أوضاعها حتى لا نضطر إلى إغلاقها

المفتشون يلعبون دوراً آخر في عملية التوعية والإرشاد وتقديم النصائح

حررت بلدية الدوحة مخالفات للعديد من المطاعم والمعاصر والمطابخ وذلك خلال جولاتها التفتيشية التي تقوم بها يوميا على المؤسسات الغذائية المختلفة استعدادا لاستقبال شهر رمضان المبارك للتأكد من سلامة الغذاء كما قامت بإتلاف كمية من الخبز المستخدم في تعبئة الشاورما وكذلك كمية من المايونيز نتيجة لعدم استخدامهم وفقا للشروط الصحية المتعارف عليها.

الشروط الصحية

وقال الدكتور علي محمد رئيس الفريق المشرف على هذه الجولات إن جميع العاملين بإدارة الرقابة الصحية ببلدية الدوحة استطاعوا خلال الأيام الماضية إحكام قبضتهم على بعض المطاعم والمعاصر والمخابز وتحرير مخالفات إضافة إلى إغلاق بعض الذين لا يلتزمون بتطبيق الشروط الصحية المطلوبة، مؤكدا أن كل المفتشين العاملين في إدارة الرقابة الصحية حريصون على توافر هذه الشروط من أجل تقديم وجبات غذائية صحية غير ملوثة كما انهم يلعبون دورا آخر يتمثل في عملية التوعية والإرشاد وتقديم النصح حتى لا تتكرر المخالفات ويتضرر منها الطرف الآخر لافتا إلى ان هناك بعض المحال لابد من تعديل أوضاعها حتى لا نضطر إلى إغلاقها.

سلع غذائية

وأكد في هذا الجانب أن توجيهات سعادة الوزير وكذلك مدير البلدية ومدير الإدارة الرقابية واضحة وصريحة ونحن نعمل من خلالها للحفاظ على صحة وسلامة جميع المواطنين والمقيمين كما اننا نشدد من خلال هذه الحملات اليومية على إلزام كافة المطاعم والمخابز ومحال بيع الحلويات والخضر والفاكهة وكذلك المطابخ وغيرها على ضرورة تقديم وجبات وسلع غذائية ذات جودة عالية.

تحرير المخالفات

هذا وقد تضمنت المخالفات التي تم تحريرها ضمن هذه الحملة ضرورة استخدام معدات جديدة خلال عملية تحضير الأطعمة والمأكولات المختلفة وتخزينها بعد الانتهاء من العمل وفق الطرق السليمة وإتباع الطرق الصحية في عملية التخزين خاصة للدجاج واللحوم والاهتمام بتاريخ الإنتاج والصلاحية على جميع العبوات التي تقدم للمستهلك والتي تحتوي على أطعمة ومقبلات.