أنهت السلطات التركية مطاردة استمرت نحو 8 سنوات، بعد توقيف رجل مطلوب قضائياً في إسطنبول، كان قد نجح في الاختفاء عن الأنظار عبر...
رئيس مجلس الإدارة : د. خالد بن ثاني آل ثاني
رئيس التحرير: جابر سالم الحرمي
مساحة إعلانية
مساحة إعلانية
صحة وأسرة
1637
بروتين يجعل الـ"آيس كريم" غير قابل للذوبان
31 أغسطس 2015 , 08:45م
القاهرة – بوابة الشرق
اكتشف مجموعة من العلماء طريقة جديدة تمكن الآيس كريم والمثلجات المختلفة من البقاء لأطول فترة ممكنة، بفضل استخدام بروتين يساعد المكونات على الالتصاق ببعضها البعض بكل سهولة، دون التأثير على مذاقه الشهي الذي يعشقه الجميع كبارا وصغارا.
ووفقا للوقع الإلكتروني لصحيفة "ديلى ميل" البريطانية، استخدم العلماء نوعا من البروتين يربط بين الهواء والدهون والماء في الآيس كريم، والمستخدم في نوع من الإفطار الياباني المعروف باسم "ناتو"، حيث اكتشف الباحثون في جامعة أدنبرة وجامعة دندى، أن إضافة البروتين إلى الآيس كريم يجعله يبقى على حاله لفترة أطول.
يمكن للبروتين أيضا إيقاف الآيس كريم من البلورة عند تجمده، والحفاظ على قوامه السلس والممتع، يعنى هذا الاكتشاف أن الشركات المصنعة للآيس كريم يمكنها استخدام أقل نسبة من الدهون المشبعة، مما سيؤدى إلى إنتاج حلويات بأقل نسبة من السعرات الحرارية.
يسعى العلماء إلى استكشاف سبل تمكنهم من استخدام هذا البروتين، ليبدأ استخدامه في الآيس كريم ليتاح في الأسواق في غضون ثلاث إلى خمس سنوات.
اقرأ أيضاً
أخبار ذات صلة
مساحة إعلانية
مساحة إعلانية
الأكثر مشاهدة
تركيا.. تنكر 8 سنوات في شخصية شقيقته للهروب من السجن وهذا ما كشفه للسلطات
983 ألف ريال تعويضاً لأصحاب وحدة سكنية
- المحامي عيسى السليطي: العقد شريعة المتعاقدين فلا يجوز نقضه ولا تعديله قضت محكمة الاستثمار والتجارة بفسخ عقد بيع وحدة سكنية بين مدعيين...
الجريدة الرسمية تنشر القرار الأميري بشأن إلغاء لجنة تسيير مشروع توسعة مطار حمد الدولي
نشرت الجريدة الرسمية التي تصدرها وزارة العدل في العدد 17 لسنة 2026، اليوم الأربعاء، نص القرار الأميري الخاص بإلغاء القرار الأميري رقم (14)...
الاستيلاء على مكانين للركن أو التوقف خلف مركبة.. الداخلية توضح مخالفة الاصطفاف الخاطئ
أوضحت وزارة الداخلية أن الاصطفاف الخاطئ، يتسبب في عرقلة حركة السير، ويعرّض صاحبه للمخالفة، لافتة إلى أن التوقف الخاطئ مخالفة مرورية تعرض مرتكبيها...
مساحة إعلانية
مساحة إعلانية
الشرق الإقتصادي
الاحتياطي الفيدرالي الأمريكي يرفع معدلات الفائدة ربع نقطة مئوية
رفع مجلس الاحتياطي الفيدرالي الأمريكي البنك المركزي الأمريكي، اليوم، أسعار الفائدة ربع نقطة مئوية، وذلك في أول زيادة من نوعها منذ ثلاث سنوات،...
زيادة التعرفة الجمركية على بعض الأصناف والمنتجات.. تعرف عليها
نشرت الجريدة الرسمية التي تصدرها وزارة العدل في العدد 17 لسنة 2026، اليوم الأربعاء، نص المرسوم الأميري رقم (45) لسنة 2026 بزيادة نسبة...
تحويلات العمالة الفلبينية من قطر ترتفع إلى 601.29 مليون دولار خلال 7 أشهر
ارتفعت قيمة تحويلات العمالة الفلبينية من دول مجلس التعاون الخليجي خلال الأشهر السبعة الأولى من عام 2026 بنسبة 3.18% على أساس سنوي. وأكد...
بنك لشا يفوز بجائزة صفقة الاندماج والاستحواذ للعام الأوروبية
أعلن بنك لشا (شركة ذات مسؤولية محدودة عامة) عن فوزه بجائزة صفقة الاندماج والاستحواذ للعام ضمن جوائز (Airline Economics Aviation 100) الأوروبية، لاستحواذه...
مساحة إعلانية
حمل تطبيق الشرق
تابع الأخبار المحلية والعالمية من خلال تطبيقات الجوال المتاحة على متجر جوجل ومتجر آبل
آخر المقالات
-
حين يرفض المريض...
د. سلوى حامد الملا
-
انتبه من البيت العـنكبوتي
د. عبدالله العمادي
-
الفشخرة الكذابة
ابتسام حمود آل سعد
-
شتاء أوروبا بلا غاز...!
م. حسن الراشد
الأكثر رواجاً
- 1 مهمة إنقاذ تتحول لصدمة.. مسعف يعثر على نجله ميتاً بين ضحايا حادث في مصر
تحولت مهمة إنقاذ ضحايا فى حادث إلى صدمة قاسية لسائق سيارة إسعاف بالقليوبية، بعدما توجه إلى موقع حادث تصادم ثلاثة سيارات بطريق مصر-...
- 2 قفزة كبيرة للدولار أمام الجنيه المصري.. كم بلغ سعره اليوم؟
سجل سعر الدولار في مصر ارتفاعاً جديداً خلال تعاملات، اليوم الاثنين، لتواصل العملة الأميركية تحقيق المكاسب وتقترب من مستويات قياسية . ويجري تداول...
- 3 وضع حجر الأساس لـ "مركز صاحب السمو الشيخ تميم بن حمد آل ثاني للابتكار" في أكاديمية ساندهيرست العسكرية
قام سعادة نائب رئيس مجلس الوزراء ووزير الدولة لشؤون الدفاع بزيارة إلى أكاديمية ساندهيرست العسكرية الملكية بالمملكة المتحدة، حيث كان في استقبال سعادته...