أعلنت دار التقويم القطري أنه طبقًا للحسابات الفلكية الدقيقة التي أجراها المختصون فإن يوم الإثنين الموافق 2 مايو 2022م هو غرة شهر شوال وأول أيام عيد الفطر المبارك لهذا العام، وأن يوم الأحد الموافق 1 مايو 2022م هو المتمم لشهر رمضان الفضيل 1443هـ. ويبقى القرار الشرعي بدخول شهر شوال لهذا العام من اختصاص لجنة تحري رؤية الهلال بوزارة الأوقاف والشؤون الإسلامية بدولة قطر. وذكر المهندس فيصل الأنصاري، المدير التنفيذي لمجمع الشيخ عبدالله الأنصاري، أن هلال شهر شوال لعام 1443هـ سوف يولد مساء يوم السبت الموافق 30 من شهر أبريل 2022م (يوم التحري)، وذلك عند الساعة الحادية عشرة و29 دقيقة مساءً بتوقيت الدوحة المحلي (8:29 مساءً بالتوقيت العالمي). وأضاف أنه من المستحيل رؤية هلال شهر شوال مساء يوم السبت الموافق 30 من شهر أبريل 2022م في سماء دولة قطر وكل الدول العربية والإسلامية، وذلك لأن هلال شهر شوال لن يكون قد ولد عند غروب شمس يوم التحري. جدير بالذكر أن بدايات ونهايات الأشهر الهجرية تعتمد على حركة القمر في مداره حول الأرض، بينما تعتمد بدايات ونهايات الأشهر الميلادية على حركة الأرض في مدارها حول الشمس.

هل سمعت عن كعكة بيض القرش أو سلطة بيض النمل؟ بينما تنتشر في دول المنطقة ثقافة تناول بيض الدجاج وربما الحمام أو العصافير، فإن في العالم أنواع غريبة من البيض الصالح للطعام من طيور وحيوانات أخرى يصل ثمن الواحدة منها إلى 90 دولاراً، يبحثون عن بيض قوامه أخف أو حجمه أصغر أو حتى أغنى بالعناصر الغذائية، وربما يتوقون إلى تجربة تناول طعام مثيرة وفريدة من نوعها، أو سمعوا عنها أنها تثير الشهوة الجنسية فجربوها! بغض النظر عن الأسباب، هناك أنواع عجيبة من البيض، لم يكن يخطر بالبال أنها قابلة للأكل كالحلزون والتمساح، ويعود تاريخ تناول الحلزونات إلى العصر الروماني عندما كانت هذه الرخويات تُطهى وتُقدم. ومع ذلك، يعد تناول بيض الحلزون اتجاهاً غريباً تماماً تزداد شعبيته بسرعة كبيرة. يحتوي البيض على ملمس غروي وله طعم يماثل خليطاً من العشب والفطر. في بعض البلدان، يعتبر تناول النمل وبيضه تقليداً يتم اتباعه منذ سنوات، يأتي بيض النمل بأحجام مختلفة اعتماداً على نوع النملة والمنطقة التي تعيش فيها. على سبيل المثال، بيض النمل الأحمر من تايلاند أكبر من بيضة النمل القياسية، وطعمها حامض قليلاً. تزن بيضة الإيمو، هو ثاني أطول الطيور الحية بعد قريبه طائر النعام، نحو 2 رطل، وهي ذات لون أزرق أخضر مذهل. ومع ذلك، فإن سعر البيضة الواحدة يساوي تقريباً سعر 12 بيضة دجاجة. يقال إن بيض النورس أغنى بكثير من بيض الدجاج، لناحية العناصر الغذائية الموجودة به. وبيض النورس يكاد يكون كريمياً في الملمس عند طهيه. طريقه طهيه الشائعة هي السلق، إلا أنه يؤكل أيضاً مقلياً، حيث يُخفَق ويقدَّم مع اللحم. في نيكاراغوا، يمكن طهي بيض السلحفاة الناعمة في الحساء أو وضعه بالسَّلطة. بيض أسماك القرش كبير، إذ يشبه بيض الدجاج، ويمكن طهيه في الواقع بالطريقة نفسها. الكافيار عبارة عن بيض مالح يتم استخراجه من بطارخ بعض أنواع الأسماك كالحفش.

لا ارتفاع في الأسعار ونغطي المجمعات التجاريةالكواري: المنتجات الوطنية متوافرة وعليها طلب كبيرالصديقي:لدينا أكبر مزرعة للمشروم في الشرق الأوسطنطمئن المستهلكين ولا داعي للقلق مع توافر الإنتاج الوطنيقال ناصر الكواري صاحب مزرعة: لقد أثبتت المزارع القطرية قدرتها على الانتاج الزراعي طيلة السنوات الماضية وهو ما ادى إلى افتتاح ساحات لبيع الخضراوات بجميع انواعها في مختلف مناطق البلاد، موضحا أن المنتج الوطني يعتبر الاجود وأثبت نجاحه ويقبل على شرائه عدد كبير من المواطنين والمقيمين بشكل يومي، مؤكداً أن المزارع القطرية قادرة على تغطية السوق المحلي من الخضراوات ونسعى حاليا إلى زيادة الانتاج، ونعمل بكل جهودنا لتغطية متطلبات السوق اليومية. احمد ابراهيم الصديقي وقال الكواري: لا داعي للقلق الذي نراه لدى المستهلك في الوقت الحالي، لافتا إلى ان المزارع القطرية قادرة على تغطية السوق المحلي باللحوم والأجبان والألبان والخضراوات، كما ان المزارع القطرية عامة تعمل على مضاعفة الإنتاج المحلي لتغطية السوق بكل ما يحتاج إليه المستهلك، وبعضها يعمل على مدار الساعة لتلبية حاجة السوق والمستهلك. إنتاج كبيرمن جانبه قال أحمد الصديقي صاحب مزرعة: ان مزرعتنا تنتج الفطر " المشروم " وتعتبر أكبر مزرعة لإنتاج الفطر في الشرق الاوسط، كما تتوافر لدينا إمكانيات جدية وننتج الفطر على مدار العام دون توقف ونعمل على تغطية السوق المحلي بمنتجاتنا، كما اننا بدأنا بالتصدير إلى البحرين وكذلك هناك خطة للتصدير إلى الكويت أيضا. توفر المنتجات الزراعية بالأسواق وأضاف إلى جانب المشروم الآن ان مزرعتنا تنتج أيضا الخضراوات بجميع انواعها على مدى 9 أشهر في السنة، وذلك على حسب الموسم، من خلال البيوت المحمية، كما اننا نعتمد أنظمة ري متطورة تساهم في تخفيف استهلاك المياه وزيادة الانتاج الزراعي المطلوب، علاوة على ان المزرعة تنتج أيضا الأغنام وتغطي السوق بالإنتاج المحلي من الاغنام وكذلك الدواجن أيضا إضافة إلى العسل والتمور، ولا داعي للتخوف فالمزارع القطرية قادرة على تغطية السوق المحلي بكل ما يحتاج إليه وبكل وقت، كما ان منتجاتنا متوافرة بالسوق المحلي ونعمل على زيادة الإنتاج خلال الوقت الحالي. جهود كبيرة لتوطين المنتجات الزراعية أسطول من السيارات المجهزة لنقل اللحوم للمجمعات التجارية إنتاج 120 ألف دجاجة يومياًقال الدكتور علاء أبو زيد من احدى المزارع القطرية ان المزرعة تعمل بشكل يومي على انتاج لحوم الدجاج وطائر السمان، لافتا إلى ان الطاقة الانتاجية اليومية في الوقت الحالي بالنسبة للدجاج تصل إلى 5 آلاف دجاجة يوميا بعد زيادة الإنتاج، وأن المجزر القائم على ذبح الدجاج طاقته الإنتاجية تصل إلى 120 ألف دجاجة في اليوم ، لكن الطاقة الفعلية المستخدمة 5 آلاف دجاجة في اليوم. جودة عالية لمنتجات المزارع المحلية اما بالنسبة لطائر السمان فإنتاجه اليومي يصل إلى 7 آلاف طائر ما بين الطازج والمجمد، إضافة إلى إنتاج 25 ألف بيضة سمان بشكل يومي أيضا، مؤكدا انه لا نية لرفع الأسعار أبدا، وان الجهات المختصة من تقرر ذلك في حال الرغبة فى رفع الأسعار.وأضاف تمتلك المزرعة اسطولا من السيارات المجهزة لنقل اللحوم إلى المنازل والمحلات والمجمعات التجارية بكل وقت، لافتا إلى ان المواد الخام متوافرة ولا داعي لقلق المستهلكين، وسوف نعمل على تغطية السوق بكل ما يحتاج إليه من لحوم الدجاج والسمان . المزارع المحلية تغطي حاجة السوق المحلي ولفت إلى أن المزرعة تقوم بالتوزيع على المجمعات الكبرى بشكل يومي ، وهذا ضمن خطتنا المنفذة في الوقت الحالي .ولفت إلى ان الإنتاج يسير بحسب الخطة المنفذة ولا توجد أي مخاوف من تراجع الانتاج او قلته في الوقت الحالي ، ودعا المستهلكين التصرف بكل هدوء وليست هناك أية مشاكل في الانتاج والأمور جيدة، منوها لا ارتفاع في الأسعار بتاتا ولا نية لعمل ذلك وهناك التزام بالقوانين المتفق عليها مع وزارة الاقتصاد والتجارة .

عندما يحل الليل على غابات جوزة الهند في البرازيل تبدأ بعض نباتات الفطر في التوهج باللون الأخضر، حيث تجتذب بهذا الضوء حشرات تعمل على اتساع مسام هذه النباتات، وذلك حسبما قال علماء من البرازيل والولايات المتحدة في دراستهم التي تنشر، اليوم الخميس، في مجلة كارانت بايولوجي الأمريكية. وأوضح الباحثون أن نبات الفطر يتحكم في هذا التلألؤ الحيوي بوتيرة معينة، وأن هذه النباتات لا تستهلك طاقتها في إنتاج هذا الضوء إلا إذا تأكدت أن ضوءها سيكون ظاهرا عن بعد. وحسب العلماء تحت إشراف أنديرسون أوليفيرا من جامعة ساو باولو في البرازيل فإن 71 فطرا فقط من إجمالي 100 ألف فطر تم التعرف عليها ورصدها ووصفها من قبل علماء الأحياء هي التي تضيء. وقال الباحثون إن الفطر المعروف باسم نيونو ثوبانوس جاردنيري من أكبر هذه الأنواع المضيئة وأكثرها توهجا. وينمو هذا الفطر أسفل نخيل جوز الهند في البرازيل. وكان الكثير من الخبراء يعتقدون حتى الآن بأن نباتات الفطر المتوهج تنتج ضوءها طوال اليوم حتى وإن لم يكن هذا الضوء مرئيا نهارا.

الفطر (أو المشروم) أحد الأطعمة ذات المذاق الخاص، والفوائد الصحية العديدة التي تجعله من بين قائمة المصادر الغذائية "السوبر". إليك أهم فوائد الأنواع الأكثر شيوعاً من الفطر: زيادة المناعة. تساعد مادة الريبولافين الموجودة في الفطر على تعزيز إنتاج بروتينات مضادة للفيروسات، كذلك يحتوي الفطر على خصائص تحسن آلية دفاع الجسم ضد الميكروبات. الحفاظ على مستويات السكر. يحتوي الفطر على إنزيمات ومركبات تحسن عمل الكبد والبنكرياس والغدد الصماء، وتنظم عمل الأنسولين، وتساعد على توزيع المركبات الغذائية وتحويلها إلى سكريات بسيطة. الخصوبة. الفطر غني بالزنك الذي يزيد من عدد الحيوانات المنوية ومن جودتها، لذلك هو مفيد لخصوبة الرجال. الوقاية من السرطان. يعتبر حمض اللونيك الذي يوجد في الفطر مركباً مضاداً للسرطان يساعد على الوقاية من أورام الثدي. يحتوي الفطر أيضاً على مركب بيتاجلوكان الذي يعمل على تثبيط نمو الخلايا السرطانية في حالة سرطان البروستاتا. ضغط الدم. يساعد البوتاسيوم الموجود في الفطر على حفظ توازن السوائل داخل الجسم، وبالتالي السيطرة على ضغط الدم. يحتوي الفطر أيضاً على النحاس الذي يعزّز قدرة خلايا الدم الحمراء على حمل الأكسجين. وظائف الدماغ. يعزّز كل من النياسين والنحاس وظائف الجهاز العصبي، وإلى جانب هذين العنصرين يحتوي الفطر أيضاً على فيتامين "ب5” الضروري لإنتاج الهرمونات التي تساعد على حسن عمل وظائف الدماغ. فقدان الوزن. الفطر طعام ممتاز للحفاظ على الوزن المثالي، لأنه يحتوي على الألياف والبروتينات التي تعزّز الشعور بالشبع، وعلى فيتامينات "ب" التي تزيد عملية التمثيل الغذائي وحرق الدهون. صحة القلب. لأن الفطر مصدر غذائي منخفض الدهون، وغني بالسيلينيوم المضاد للأكسدة يفيد صحة القلب كثيراً، ويساعد على تحقيق التوازن بين الكوليسترول الجيد والضار.