اليافعي: المنتجات المحلية أصبحت قادرة على منافسة المستوردة الرياشي: أسعار الخضراوات المحلية في متناول الجميع سلطان: تضاعف المحاصيل المحلية ثلاث مرات على الأقل الهلال: ضرورة العمل على تطوير السوق المركزي بأبوهامور بعد تنفيذ العديد من مشاريع الإنتاج الزراعي خلال الفترة الماضية، بات جليا لرواد الأسواق والمراكز التجارية المحلية الوجود اللافت للخضراوات والفواكه الوطنية، التي بدأت تدريجيا في غزو مختلف نقاط البيع بالجملة أو التجزئة، وهو الأمر الذي وقفت عليه الشرق خلال زيارة ميدانية للسوق المركزي بأبوهامور، حيث التقت عددا من الموردين والمتعاملين الذين أكدوا حجم النمو الكبير في نسب إنتاجية المزارع القطرية، التي باتت تمول السوق بعدد معتبر من المنتجات تشمل مختلف الأصناف، واصفين إياها بالخيار الأول بالنسبة لهم نظرا لما تتسم به من نوعية مميزة جدا ومن قيمة غذائية عالية، قائلين إن أسعارها باتت تنافسية إلى حد بعيد ولا تختلف كثيرا عن البضائع المستوردة من الخارج. مضاعفة الإنتاج في حين طالب البعض الآخر منهم المنتجون المحليون بالتركيز على زيادة الانتاجية أكثر خلال الفترة المقبلة، من أجل زيادة مردوديتهم، لاسيما أن كل الإمكانيات لذلك متوافرة سواء من ناحية الكفاءة الانتاجية أو الدعم الحكومي المتوافر لمختلف المزارع القطرية المسجلة لدى الجهات المعنية، مما مكنها من تحقيق أرقام كبيرة ومضاعفة الإنتاج لثلاث مرات على الأقل في ظرف وجيز، داعين أيضا الجهات الساهرة على سوق أبو هامور المركزي العمل على تهيئته أكثر في المستقبل، كونه يعتبر من أهم الوجهات التسوقية لجميع المستهلكين مواطنين ومقيمين، ما يستلزم تطويره من خلال محاولة تزويده بنظام تبريد يضع زائريه في أحسن الظروف، خاصة في فصل الصيف، مع التخطيط لتسهيل عملية البيع والشراء داخله، لاسيما فيما يتعلق بطريقة عمل الحمالين. نمو لافت وفي حديثه للشرق أكد السيد معين اليافعي التطور الكبير للمنتج المحلي من الخضراوات والفواكه خلال المرحلة الماضية، والتي ميزها الاجتهاد الكبير من طرف المسؤولين على المزارع الوطنية، من أجل تمويل سوقنا الداخلي بمختلف المنتجات، وهو الأمر الذي نجحوا فيه، بعد أن بات تواجد البضائع القطرية لا يقتصر على سوق أو مركز تجاري واحد، بل هو متوافر اليوم في معظم نقاط البيع بالتجزئة في كل أرجاء الوطن، مضيفا بأن المنتج المحلي بلغ حد تحقيق الاكتفاء الذاتي، في عدد معتبر من أنواع الخضر والفواكه، في مقدمتها الخيار والكوسة والطماطم، دون نسيان التمور، متوقعا سير الأمور لما هو خير من هذا في المستقبل القريب، كون أن نسبة معتبرة من المزارع القطرية حديثة النشأة. وتابع اليافعي حديثه بالإشارة إلى الجودة العالية التي تتميز بها الخضراوات الوطنية، ما جعلها قادرة على منافسة نظيرتها المستوردة من دول تعرف بنوعية محاصيلها الزراعية كإيران وتركيا، دون نسيان قيمتها الغذائية وهي التي لا تخضع لعمليات التبريد التي تقلص من فوائد الخضراوات والفواكه، ما جعلها الخيار الأول للمستهلكين الذين يضعونها على رأس طلباتهم التسوقية، سواء كانوا مواطنين أو مقيمين، وهي الثقة التي يجب على المزارعين استغلالها، عن طريق مواصلة العمل وفق ذات المنهج. أسعار مقبولة بدوره أشاد مسعد محمد الرياشي بتطور الإنتاج المحلي من الخضراوات والفواكه، وكذا نوعيتها التي مكنتها من حجز مكانة خاصة عند جميع المستهلكين، مبينا أن البضائع المحلية تعد اليوم منافسا حقيقيا للأخرى المستوردة من بلدان كثيرة، وذلك من حيث القيمة الغذائية أولا ومن بعدها القيمة التسويقية، قائلا عن أسعارها بأنها مقبولة ولا تبتعد كثيرا عن السلع القادمة من الخارج، بالرغم من استعمال المزارع المحلية لأحدث التقنيات التي يزخر بها هذا القطاع في شاكلة الزراعة المائية، مستعرضا بعض الأسعار التي روجت بها الخضراوات في سوق أبو هامور أمس، حيث بيع كل من الخيار والطماطم الوطنية بـ 2 ريال للكيلوغرام الواحد، في حين قدرت قيمة الكوسة والفلفل بـ 3 ريالات. وتوقع الرياشي ألا تشهد أسعار المحاصيل المحلية أي ارتفاع في الفترة المقبلة، نظرا للعديد من المعطيات أولها الخبرة التي اكتسبها المزارعون القطريون في السنتين الفارطتين، ما سيمكنهم من تجنب الخسائر التي تعرضوا لها في بداية تجاربهم في هذا القطاع، زد إلى ذلك إمكانية الرفع من محاصيلهم السنوية بما سيزيد العرض داخل السوق الداخلي للدولة، ما سيؤدي حتى إلى تراجع الأسعار مقارنة بما هي عليه في الوقت الحالي، والذي قد يكون فيه الطلب أكثر من العرض. مضاعفة الإنتاج وبالرغم من اعترافه بتضاعف المحاصيل المحلية في السوق لثلاث مرات على الأقل في آخر سنتين، إلا أن سلطان اليافعي طالب المزارعين المحليين بزيادة إنتاجهم أكثر خلال المرحلة المقبلة، ومحاولة الوصول به إلى كميات أكبر خلال الفترة القادمة، مشيرا إلى ضرورة عدم التركيز على بعض الخضراوات كالخيار والطماطم التي قاربنا فيها من تحقيق الاكتفاء الذاتي، والاتجاه بدل ذلك إلى بعض المنتجات التي لم نحاول معها بعد، أو لا زال حجم إنزالها في السوق بسيطا، مبينا أن ذلك يبقى ممكنا بالرغم من الطبيعة المناخية التي تتميز بها قطر، نظرا للطرق والوسائل الحديثة، التي غزت القطاع الزراعي في عصرنا هذا. وأضاف اليافعي بأن نجاح المزارعين الوطنيين في تمويل السوق الداخلي بنسب معتبرة من الخضر لحد الآن، يجب أن يكون قاعدة يتم بناء عليها المزيد من الإنجازات مستقبلا، خاصة أن كل الإمكانيات متوافرة سواء من الجانب البشري، الذي نملك فيه الخبرة اللازمة واليد العاملة المطلوبة، أو حتى من الناحية المادية التي يتمتع فيها المزارعون القطريون بدعم منقطع النظير من طرف الحكومة التي تسعى دائما لدعمهم وإشراكهم في تحقيق رؤية قطر 2030، التي سنكون بحلولها في غنى عن استيراد الخضر والفواكه بهذا الكم، منتظرا أن تشهد المرحلة القادمة زيادة نمو في المحاصيل القطرية، بفضل ولوج المزيد من رجال الأعمال لهذا العالم. تحديث السوق بدوره نوه عبد الله الهلال بكل المجهودات التي يبذلها المزارعون المحليون في سبيل تلبية حاجات الزبائن في مختلف أنواع الخضراوات والفواكه، الأمر الذي أسهم بشكل كبير في عدم وجود أي نقص في السوق وتمكنا من تجاوز الأزمة التي مرت بها البلاد قبل سنتين من الآن، مشيرا فقط إلى ضرورة العمل على تطوير السوق المركزي بأبوهامور الذي يعتبر المحطة الأولى لتمويل الزبائن بالمنتجات المحلية، وذلك من خلال محاولة تزويده بنظام تبريد يضع زواره في أحسن الظروف، والتركيز على تنظيم العمال الحمالين في الداخل، مع وضع مواقف خاصة بالمستهلكين، الأمر الذي سيزيد حتما من عدد الزبائن في هذا السوق ويعود بالفائدة على الجميع والمزارعين الذين ستزيد نسب أرباحهم بارتفاع حجم مبيعاتهم.

في عصر التقدم التكنولوجي الهائل الذى جعل من الراحة شعارا للناس يظل هناك كثير من البسطاء الذين لا يعرفون من تلك الوسائل سوى اسمها المطبوع على منتجات تظهر على شاشات التلفاز أو يرونها في المتاجر المزدحمة بالجهزة الالكترونية وشاشات البلازما والثلاجات الفخمة التي بمجرد الضغط على زر تنهمر منها المياه المثلجة وزر آخر يجلب الماء الساخن.. لكن ثلاجة الغلابة من نوع آخر صنعه المصريون منذ مئات السنين من الفخار وهى صناعة اشتهرت بها محافظة قنا بصعيد مصر وخرجت منها القلل القناوي، وهى قنينة الماء المصنوعة من الفخار كتراث مصرى أصيل تتمسك به كثير من المناطق فى مصر إلى الآن، اتخذ من الطمى وماء النيل وسيلة بسيطة لصنعها، كما عبرت عن الملامح المصرية وارتبطت بحضارة وادى النيل، وعبرت عن احتياج السكان للفخار في طهي الطعام وحفظ المياه بل عاش جزء أساسي من مفردات الحياة لسنوات طويلة.. صناعة الفخار واحدة من أهم وأقدم الصناعات، التى ظلت محافظة قنا محتفظة بها أو من أقدم الفنون التى ظهرت فى العصور القديمة، وهى حرفة تعتمد على الطبيعة المحيطة التى توفر مواد صناعة الفخّار، فالمادة الخام المستخدمة فى هذه الصناعة منتشرة فى الجبال المصرية بكثرة، خاصة فى جبال جنوب مصر. وتستخدم مادة الفخّار فى صناعة أشكال وأنواع وأحجام مختلفة من الأوانى أو الأوعية، مثل: الزير والجرّة والبكلة والقلّة والزهرية والفازة والمرقسية والطاجن والزعافة والأبريق وغيرها من الأوعية الأخرى التى يُبدع فى صناعتها الحرفيون المصريون، ومن مميزاتها رخص أسعارها وأشكالها البديعة البسيطة. المليحة ظلت القلل المملوءة بالماء المطعم برائحة الزهر امام المحلات خاصة المناطق الشعبية. وتعتبر أهم ما يميز الشرفات المصرية حتى ظهرت الثلاجات، فى كثير من البيوت فى المناطق الغنية والفقيرة على حد سواء توضع القلل فى مكان قريب الى الهواء على طرف النافذة فتكتسب برودة تفوق التي تنبعث من أعتى المبردات.. وفي الموروث الشعبـي سماها المصريون “المليحة” وفى أمثالهم أن الضيف الثقيل “تكسر وراءه قلة” احتفاء برحيله. القلل تصنف من أقدم العادات والطبائع المصرية، حيث اعتاد المصريون شرب المياه منها فى الصيف حيث الحر الشديد وخاصة فى القرى والمدن الصغيرة. من مستلزمات العروس القلة القناوي تغنى بها الملحن الراحل سيد درويش على لحن بديع خيري "مليحة قوي القلل القناوي..رخيصة قوي القلل القناوي.. قرب حدانا وخد قلتين.. خسارة قرشك وحياة ولادك.. ع اللى ماهواش من طين بلادك" ولم يكن سيد درويش هو الوحيد الذى غنى لـ “القلل” حيث غنـى لها الشيخ إمام “البحر بيضحك ليه وأنا نازلة ادلع أملا القلل” وغنى الشيخ إمام أيضاً “سايس حصانك” والتى كانت تروى لنا كيفية تبخير “القلة” — أحد الطقوس والعادات الشعبية — ليكتسب الماء نكهة مميزة ومذاقا خاصا. والقلة كانت من أساسيات جهاز العروس، وكان العريس يشترى فى الخطوبة" قلة الحرملة" ورغم ان شكلها تغير لكنها ظلت تراثا لا ينتهى ولا يسقط بمرور الزمن. إبداع وابتكار فكره التبريد تتوقف على تبخر المياه التى تتسرب من مسامات جسم القلة، وصناعتها تمر بعدة مراحل، حيث يتم إعداد الطين ووضعه فى أحواض كبيرة، ثم تصب عليه المياه ويترك لمدة ساعتين تقريبًا وبعدها يتم خلطه واستخراج الشوائب منه ثم يصفى ويترك حتى يتماسك، لتأتى مرحلة الدولاب (العجلة) وذلك بوضع الطين فى دولاب دوار كان يتم تحريكه قديمًا بواسطة اليد أو القدمين، أما حديثــًا فيتم تحريكه بالكهرباء، ويبدأ فى تشكيل القطعة من أسفل إلى أعلى مع استمرار الدوران لتوضع أخيرًا بالفرن المخصص لذلك، إلى أن يتم الانتهاء من الشكل المطلوب، وكثيرًا ما يبدع صانع القلة فى زخرفتها وتزيينها برسوم نباتية، وحيوانية، وأشكال هندسية وكتابة حكم وأدعية.

* توفير 39 مليون متر مكعب من مياه الشرب سنوياً بحلول عام 2023 * توقعات بتوفير 20 مليون متر مكعب من مياه الشرب العام الحالي * خطة لتخفيض 10 مليون طن من انبعاثات الكربون باستخدام تبريد المناطق تواصل المؤسسة العامة القطرية للكهرباء والماء "كهرماء"، تنفيذ مشروع استخدام مياه الصرف المعالجة في أنظمة تبريد المناطق بدلاً من استخدام المياه العذبة، لما له من فوائد مالية كبيرة، إضافة إلى تقليل انبعاثات غاز ثاني أكسيد الكربون، وحماية البيئة من التلوث.. حيث أن تبريد المناطق يرتبط بدعائم الاستدامة الثلاث الاقتصادية والاجتماعية والبيئية وهو قادر على أن يؤثر بصورة إيجابية عليها جميعها. وتهدف خطة كهرماء بحلول عام 2023، إلى تخفيض نسبة استخدام المياه الصالحة للشرب واستبدالها بمياه الصرف المعالجة بنسبة 15%، مما سيؤدي إلى توفير 39 مليون متر مكعب سنوياً من المياه الصالحة للشرب.. بالإضافة إلى الوصول إلى مقدار التوفير في قدرة التوليد بحوالي 280 ميجاوات. كما أنه من المتوقع بنهاية العام الحالي توفير 20 مليون متر مكعب من المياه الصالحة للشرب سنوياً وتوفير 58 ميجاوات من قدرة التوليد. كما أن استبدال المياه العذبة بمياه الصرف المعالجة سيساعد على استعادة تكلفة تجهيزات مياه الصرف المعالجة، وبعد ذلك يمكن للمشغلين أن يتمتعوا بنسبة توفير تصل إلى 80% من تكلفة التبريد خلال جميع السنوات المتبقية من عمر محطة التبريد. وتسعى كهرماء إلى أن تصبح خلال فترة زمنية قدرها 15 عاما هيئة تنظيمية لتبريد المناطق ذات مستوى عالمي، من خلال تطوير قاعدة بيانات شاملة لجميع محطات الماء المبرد المركزية حيث تم إنشاء قاعدة بيانات كاملة لكافة مستخدمي المياه المبردة لمحطات التبريد المركزية تضم جميع المعلومات المهمة مثل حمولة التبريد، وخطة العمل. ومن المتوقع أن تصل كمية تخفيض الانبعاثات نتيجة لاستخدام تبريد المناطق إلى حوالي 10 مليون طن من الانبعاثات المكافئة لغاز ثاني أكسيد الكربون. * تبريد المناطق ويقصد بتبريد المناطق إنتاج وتوزيع مياه مبرّدة في محطة مركزية وضخها عبر شبكة متكاملة من الأنابيب المعزولة والمدفونة تحت الأرض لتلبية احتياجات وحدات التبريد والتكييف لدى العملاء. ويناسب هذا النوع من التبريد المجّمعات المزدحمة في المدن وكذلك المشاريع التي تتطلب كمية كبيرة من التبريد كالمطارات والجامعات والأبراج السكنية والمؤسسات التجارية. ويتمتع حل تبريد المناطق بمزايا كبيرة في المناطق التي تتسم بالكثافة السكانية العالية والطلب الكبير على تكييف الهواء حيث يتحقق هذا بصورة رئيسية من خلال التوفير المتحقق عن طريق الحجم. وتتلخص عملية تبريد المناطق في أن تقوم محطة مركزية بتبريد المياه، ومن ثم تتولى شبكة مياه رئيسية ضخ وتوزيع المياه المبرّدة للمباني عبر شبكة من الأنابيب المعزولة والمدفونة تحت الأرض، ثم تقوم شبكة مياه ثانوية في المباني التي تستفيد من هذه الخدمة بتوزيع المياه المبرّدة. ويدفع بعدها الهواء خلف المياه المبرّدة لتوفير أجواء باردة ومكيّفة. ثم يتم بعد ذلك إرجاع المياه الدافئة من شبكة المياه الرئيسية إلى المحطة المركزية لإعادة تبريدها، ومن ثم إعادة توزيعها من جديد. ومن مزايا تبريد المناطق التي تسهم في تحقيق طموحات قطر في مجال الاستدامة: تحقيق كفاءة في استهلاك الكهرباء أعلى بنسبة تصل إلى %40، والتوفير في قدرات توليد الكهرباء وتوزيعها، والتوفير في استهلاك الغاز الطبيعي في توليد الطاقة، والتوفير في المياه الصالحة للشرب من خلال اللجوء إلى مصادر بديلة للمياه المستخدمة في محطات تبريد المناطق مثل مياه الصرف الصحي المعالجة كما أنه يسهم في تخفيض انبعاثات غازات الاحتباس الحراري والحد من بصمة قطر البيئية، وتخفيض تكاليف البنية التحتية للتبريد، وتعزيز تجربة العملاء من خلال تخفيض الضجيج، وتحسين مستويات الاعتمادية وأداء خدمات التبريد، وتخفيض المساحة المخصصة للبنية التحتية التبريد. جدير بالذكر أن كهرماء بدأت منذ عام 2013 بالتنسيق مع هيئة الأشغال العامة "أشغال" لوضع خطة شاملة لضمان توافر وجودة مياه الصرف الصحي المعالجة لاستخدامها في محطات تبريد المناطق. وفي بداية عام 2014 تمت الموافقة على توجيهات لجنة الموارد المائية الدائمة المتعلقة بحظر استخدام مياه الشرب لأغراض التبريد في دولة قطر والموافقة على استخدام مياه الصرف الصحي المعالجة أو أي مصادر مياه أخرى مناسبة للتبريد. كما قامت بقياس مجموعة متنوعة من مؤشرات الأداء الرئيسية وهي: نسبة لتخفيض استهلاك المياه الصالحة للشرب للتبريد، ونسبة تخفيض انبعاثات غازات الانحباس الحراري، ونسبة التقدم نحو إنشاء نموذج لتشغيل خدمات تبريد المناطق وعملياتها.

ناشد عدد من المواطنين والمقيمين الجهات المختصة العمل على رقابة ماكينات المشروبات والحلويات المنتشرة في العديد من المواقع والتي يتعامل معها الجميع والتاكد من محتوياتها وهل هى صالحة للاستخدام الادمي ام انتهت فترة صلاحيتها خاصة ان هذه الماكينات تحتوي على مشروبات وحلويات ومياه صحية وشبس. ودعوا الى الحرص عند شراء اي منتج التاكد من فترة الصلاحية وفي حالة وجود منتجات غير صالحة الاتصال بالبلديات حتى تستطيع اتخاذ الاجراءات اللازمة وقالوا ان اتخاذ مثل هذه الخطوات تساهم وبشكل كبير في الحفاظ على صحة وسلامة المواطن والمقيم مؤكدين ان اكثر المتعاملين مع هذه الماكينات هم الاطفال الذين لا يركزون على صلاحية المنتج مطالبين بعدم مرور هذا الموضوع مرور الكرام بحسبان انه قد يؤدي الى عواقب كبيرة .

على الرغم من أن العلاج بواسطة "التبريد" لم يثبت كعلاج علمي بعد ولا توجد قواعد وإجراءات منظمة له، إلا إنه آخذ في الانتشار. وبات كثير من الناس يلجؤون إلى العلاج بالتبريد في معالجة الألم والالتهاب وتدفق الدم وفقدان الوزن وحتى درء الشيخوخة والاكتئاب. ويقوم العلاج بالتبريد على أساس تعريض أجساد المرضى لدرجات حرارة أقل بكثير من تلك الموجودة في أي مكان على وجه الأرض، بحسب وكالة الأسوشيتد برس. وأوضحت الوكالة أن العلاج بتبريد الجسم بأكمله لم يثبت علميا حتى الآن، وأنه لا توجد قواعد منظمة له بشكل كبير في العالم.

كشفت شركة "شينكر تكنولوجيز" عن حاسوب شخصي مدمج للألعاب خلال مشاركتها في معرض الألعاب Gamescom الممتد حتى 17 أغسطس بمدينة كولونيا الألمانية. وأوضحت الشركة الألمانية أن الحاسوب XMG Prime يأتي مزوداً بنظام تبريد بالماء لا يحتاج إلى صيانة، ولا يصدر عنه أية أصوات مزعجة، كما يمكن للاعب تحديد الخواص الفنية للجهاز بنفسه. وتضم التجهيزات القياسية للحاسوب، الذي تبلغ أبعاده 25 X21 X 37 سنتيمتر، معالج إنتل كور i5 وبطاقة رسوميات Geforce GTX 750 TI، وذاكرة وصول عشوائي سعة 8 جيجابايت. وكتجهيز اختياري تتيح الشركة ثلاث لوحات رئيسية مختلفة، وأقراص صلبة ذات سعات تخزينية تصل إلى 20 تيرابايت، بالإضافة إلى مضاعفة ذاكرة الوصول العشوائي لتصل إلى 16 جيجابايت، كما يمكن تزويد الجهاز بمعالجات إنتل كور i7 مع إمكانية كسر سرعة المعالج. وصرحت شينكر تكنولوجيز أن جهازها الجديد سيتم طرحه في الأسواق بسعر يبلغ نحو 1149 يورو.