اختتم مهرجان طهاة قطر الافتراضي، الأول من نوعه والذي أطلقه المجلس الوطني للسياحة في 1 أبريل بالتعاون مع منصة طلبات Talabat والخطوط الجوية القطرية وقطر الخيرية، فعالياته بنجاح في 12 مايو الجاري، حيث تلقت منصة طلبات 6,924 طلبًا من قوائم طعام المهرجان، تم التبرع مقابل كل منها بمبلغ 7 ريالات قطرية لتقديم الطعام للفئات الأقل حظا بالتعاون مع قطر الخيرية. وعلى مدار أسابيع المهرجان الستة، كان يتم اختيار شخصين اثنين عبر سحب أسبوعي للفوز بتذاكر طيران مجانية ذهابًا وعودة مقدمة من الخطوط الجوية القطرية – تذكرة للفائز وتذكرة لمرافق معه – إلى أي وجهة على شبكة الوجهات العالمية للناقلة، وذلك بمجموع 12 فائز. وقالت هيا النعيمي من قطاع التسويق والترويج في المجلس الوطني للسياحة: نحن سعداء للغاية بهذا الإقبال من الجمهور على قوائم طعام مهرجان طهاة قطر الافتراضي، والذي استهدف إثراء قطاع الضيافة خلال شهر رمضان المبارك وتسليط الضوء على النخبة المتميزة من طهاة قطر المحليين والدوليين وتقديم تجربة سياحية مبتكرة وآمنة لمواطني قطر ومقيميها. وسعداء بالتعاون مع شركائنا في المهرجان ومساهمتهم في إنجاحه. وشهد المهرجان مشاركة نخبة متميزة من أبرز طهاة قطر ضمَّت 19 طاهيًا من 29 مطعمًا من أفضل المطاعم في البلاد، والمعتمَدة أيضًا من قبل برنامج قطر نظيفة، حيث قدَّموا لعشَّاق الطعام وهم في منازلهم أشهى الأطباق والمأكولات خلال فترة منع تقديم الطعام في المطاعم. كما أتاح هذا التعاون الفريد بين فنادق قطر ومهرجان طهاة قطر لعشَّاق الطعام الفرصة للاستمتاع بأشهى الأطباق والمأكولات القطرية المحلية خلال شهر رمضان. كما علق السيد علي إبراهيم الغريب، مدير إدارة تنمية الموارد بقطر الخيرية قائلًا، يسعدنا المشاركة بفعاليات مهرجان طهاة قطر الافتراضي الذي جمع بين التعريف بالأطباق والمأكولات القطرية المحلية خلال شهر رمضان والقيام بالعمل الخيري والإنساني من خلال التبرع لتوفير الوجبات للفئات ذات الدخل المحدود والعمال. ونشكر كلا من المجلس الوطني للسياحة، وطلبات قطر، والخطوط الجوية القطرية، على تعاونهم مع قطر الخيرية في القضايا ذات البعد الخيري الإنساني، تحرص قطر الخيرية على الشراكة والتعاون مع جميع القطاعات والمؤسسات العامة، في سبيل تعزيز التكافل في المجتمع، وحشد الدعم لتنفيذ المشاريع الإنسانية.

أكدت السيدة هيا النعيمي من قطاع التسويق والترويج بالمجلس الوطني للسياحة الفترة القادمة ستشهد فعاليات متنوعة تنطلق خلال أشهر الصيف، ولكنها تعتمد على تطورات الإجراءات الاحترازية في البلاد حيث تأتي الصحة والسلامة في قمة أولويات عمل المجلس في كل وقت. وأوضحت النعيمي في حوارها مع موقع الشرق أن ارضائهم المواطنين والمقيمين الذين تعودوا على فخامة وجودة الخدمات في قطر مهمة صعبة ولكننا نجحنا فيها بتقديم خدمات سياحية نوعية، ونجحنا خلال فترة قصيرة في استعادة ثقة السياحة المحلية في قطاع الضيافة مما أدى إلى رفع نسب الإشغال في الفنادق. وعن مهرجان طهاة قطر، قالت النعيمي إن المهرجان هو الأاول من نوعه افتراضيا، حيث يتميز المهرجان بتوفير الفرصة لتجربة أشهى الاطباق العالمية دون الحاجة لمغادرة المنزل، حيث يمكن للجمهور استخدام تطبيق طلبات، للاستمتاع بالتجربة الغنية والآمنة، مبينة أن مهرجان طهاة قطر الافتراضي قدم فرصة جديدة لدعم الفنادق والمطاعم في الدولة. وإليكم نص الحوار. بدايةً.. ماذا سيقدم المجلس الوطني للسياحة في فترة العيد والصيف؟ يعمل المجلس الوطني للسياحة تحت مظلة الإجراءات الاحترازية التي تطبقها الدولة لمواجهة انتشار فيروس كوفيد-19، وهو ما يتطلب توقف الفعاليات الكبرى والأنشطة الترفيهية التي تتطلب حضور جماهيري. وهي الأسباب الرئيسية التي دفعتنا للتفكير في إطلاق مهرجان طهاة قطر. يوجد رزنامة فعاليات متنوعة تنطلق خلال أشهر الصيف، ولكنها تعتمد على تطورات الإجراءات الاحترازية في البلاد حيث تأتي الصحة والسلامة في قمة أولويات عمل المجلس في كل وقت. حدثينا عن استراتيجيتكم للترويج السياحي الداخلي للمواطنين والمقيمين؟ السياحة الداخلية رافد أساسي من روافد السياحة، خاصة مع المواطنين والمقيمين الذين تعودوا على فخامة وجودة الخدمات في قطر، وهو ما يجعل ارضائهم مهمة صعبة لكننا ولله الحمد نجحنا في تحقيقها. ونعتمد في استراتيجيتنا على تطوير وتنويع المنتجات السياحية بشكل مستمر بما في ذلك تعزيز رزنامة الفعاليات السنوية. كما نعمل بشكل مستمر مع شركائنا في القطاع على تنويع العروض السياحية، خاصة مع قطاع الضيافة. ومع انتشار فيروس كوفيد-19، كان التركيز منصب على تحقيق عوامل الصحة والسلامة في قطاع الضيافة من خلال إطلاق برنامج قطر نظيفة بالتعاون مع وزارة الصحة وتطبيقه في جميع المنشآت الفندقية المرخصة من قبل المجلس، وقد نجحنا خلال فترة قصيرة في استعادة ثقة السياحة المحلية في قطاع الضيافة مما أدى إلى رفع نسب الإشغال في الفنادق. ومن نفس المنطلق أطلقنا مهرجان طهاة قطر لتقديم تجربة سياحية مبتكرة تحت مظلة الإجراءات الاحترازية خلال شهر رمضان. حدثينا عن فكرة مهرجان طهاة قطر والذي أطلقه المجلس الوطني للسياحة؟ طهاة قطر هو اول مهرجان افتراضي يحتفي بفنون الطهى ويمتد من 1 أبريل إلى 12 مايو، وخلال هذه الفترة ستتوفر على تطبيق طلبات وجبات فاخرة مكونة ثلاث أطباق تتضمن مقبلات، وطبق رئيسي، وحلويات معدّة من قبل أشهر الطهاة المحليين والعالميين. يتميز المهرجان بتوفير الفرصة لتجربة أشهى الاطباق العالمية دون الحاجة لمغادرة المنزل، حيث يمكن للجمهور استخدام تطبيق طلبات، للاستمتاع بالتجربة الغنية والآمنة، حيث تعمل جميع المطاعم المشاركة تحت مظلة برنامج قطر نظيفة. كما يقدم المهرجان صور جديدة للتعاون بين مجموعة من الطهاة القطريين والطهاة العالميين من أشهر المطاعم العالمية لتقديم مزج بين المطبخ القطري والمطابخ العالمية بشكل مبتكر وجذاب، كما سيعطى المهرجان نكهة مميزة خلال شهر رمضان المبارك خلال تشكيلة جديدة من الوجبات المميزة التي لم تكن متوفرة من قبل. يوفر المهرجان فرصة للفوز بـ 24 تذكرة ذهاب وعودة مجانية وصالحة لمدة عام تقدمها الخطوط الجوية القطرية ضمن شبكتها الممتدة حول العالم، ومع كل طلب من قوائم طعام طهاة قطر من خلال منصة طلبات (talabat)، يحصل المتسوق على فرصة الدخول في السحب الاسبوعي، وكلما زادت الطلبات زادت فرص الفوز بالتذاكر. يقدم المهرجان فرصة جديدة للعطاء خلال الشهر الفضيل بالتعاون مع قطر الخيرية، حيث سيتم التبرع بوجبة غذائية مقابل كل طلب يتم عبر تطبيق طلبات (talabat) من قائمة طهاة قطر، مما يساهم في دعم الفئات الأقل حظاً. ما هو الهدف من إطلاق هذه المبادرة المبتكرة؟ أطلق المجلس الوطني للسياحة مهرجان طهاة قطر ليضيف منتج سياحي مبتكر وجديد لرزنامة فعاليات 2021، بما يتناسب مع الإجراءات الاحترازية ولتوفير تجربة غنية للمواطنين والمقيمين، وذلك بهدف تنشيط السياحة الداخلية، وتعزيز التجارب السياحية للمواطنين والمقيمين. كما يهدف المهرجان إلى دعم وتنشيط قطاع الضيافة، بالإضافة إلى تسليط الضوء على مشاهير الطهاة المحليين والعالميين العاملين في قطر. ما هو عدد الطهاة المحليين والعالمين المشاركين؟ يشهد مهرجان طهاة قطر مشاركة من عدد كبير من الطهاة والمطاعم الفاخرة في الدولة، حيث يشارك فيه 29 مطعمًا و19 طاهيًا، منهم 2 طهاة قطريين يقدمون جميعهم أطباق مبتكرة وتجارب غنية للجمهور. كيف يمكن ان تساهم هذه المبادرة في دعم قطاع الضيافة؟ يعمل المجلس الوطني للسياحة بشكل مستمر على دعم وتنشيط القطاعات السياحية والقطاعات الشريكة. وخلال السنوات الماضية أطلق المجلس عدة مهرجانات ومبادرات لتعزيز حركة السياحة الداخلية وتعزيز تجربة الزوار وتنشيط قطاع الضيافة. ومع بدء جائحة كورونا وتأثر حركة السياحة والسفر عالمياً، عمل المجلس على إطلاق عدة مبادرات لدعم قطاع الضيافة في الدولة منذ منتصف العام الماضي، حيث أطلقنا برنامج قطر نظيفة بالتعاون مع وزارة الصحة العامة والذي ساهم في تعزيز عوامل الصحة والسلامة في المنشآت الفندقية والمطاعم، وشجع المواطنين والمقيمين على الاستفادة من عروض الإقامة الفندقية التي أطلقها القطاع مما ساهم في تحقيق نسب إشغال مرتفعة خلال أشهر الصيف وما بعدها. واليوم مع انطلاق مهرجان طهاة قطر الافتراضي فأننا نقدم فرصة جديدة لدعم الفنادق والمطاعم في الدولة خاصة مع انطلاق شهر رمضان المبارك. ونحن دائماً ننظر للتحديات على أنها فرص للتطوير والابتكار، وهذا ما يظهر من خلال المبادرات والمشاركات المختلفة التي أطلقها المجلس منذ بداية جائحة كورونا وحتى اليوم.

يلعب مهرجان طهاة قطر الافتراضي دوراً بارزاً في إبراز قدرات الطهاة القطريين واستعراض مهاراتهم وإمكانياتهم الفنية في مجال فن الطبخ من خلال العمل في مطاعم جملة من الفنادق المحلية ذات الخمس نجوم، حيث تتاح لهم خلال فعاليات المهرجان تقديم قوائم طعام فاخرة من المأكولات والمشروبات مكونة من وجبات استثنائية وجاهزة للتوصيل عبر موقع طلبات talabat حتى 12 مايو المقبل.. ويؤكد عدد من الطهاة القطريين أن مهرجان قطر للطهاة في طبعته الحالية منصة مناسبة لصقل القدرات والمهارات الفنية من خلال العمل والمنافسة مع نخبة من الطهاة العالميين الذين اكتسبوا رصيدا كبيرا من الخبرة خلال عملهم في العديد من المطاعم والفنادق الدولية بمختلف تصنيفاتها وفئاتها، فضلا عن كونها فرصة للتعريف بمكونات الطعام والحلويات المحلية التي ذاع صيتها بجودة مكوناتها، ومن الطهاة القطريين المشاركين في فعاليات المهرجان ويقدمون أطباقا متنوعة الشيف نور المزروعي مع فندق بارك حياة الدوحة والشيف حسن الإبراهيم مع فندق موندريان والشيف سارة السيد مع فندق انتركونتيننتال الدوحة. نور المزروعي: تقديم 3 كيكات بنكهات مختلفة تقول الشيف نور المزروعي مع فندق بارك حياة الدوحة «إن مهرجان قطر الافتراضي في نسخته الحالية يتميز بتنوع المشاركين، وبالتالي تنوع الأطباق المقدمة للضيوف، مؤكدة مشاركتها الفعالة خلال مهرجان قطر للأغذية في النسختين السابقتين الذي وصفته بأنه من المهرجانات الناجحة التي ساهمت في حيوية قطاع السياحة المحلية وتعزيز نشاط القطاع الفندقي. وحول مشاركتها في الطبعة الحالية من مهرجان طهاة قطر قالت «ان طبيعة المشاركة في النسخة الحالية تأتي مختلفة تماما كونها مشاركة افتراضية بسبب جائحة كورونا، حيث يتم توصيل المأكولات والمشروبات والحلويات الفاخرة من الفنادق إلى أفراد المجتمع في منازلهم مباشرة، موضحة أن مشاركتها من خلال فندق بارك حياة تتمثل في تقديم وتوفير ثلاثة أنواع من الحلويات الرمضانية تكون مغلقة ومغلفة بشكل رائع وحديث تناسب في مكوناتها جميع الضيوف والعملاء، وأضافت بالقول «أقدم في هذه المشاركة ثلاثة أنواع من الكيك الأولى كيكة تناسب الأشخاص النباتيين وهي خالية من منتجات الألبان والبيض والمنتجات الحيوانية أما الكيكة الثانية فهي خالية من جميع منتجات القمح أما الثالثة فهي كيكة عادية بنكهة المانجو الرمضانية وأشارت إلى أن جميع أنواع الكيكات يمكن تحصيلها عن طريق موقع طلبات أو طلب الكيكات مباشرة من فندق بارك حياة. وقالت «إن مهرجانات طهاة قطر من المهرجانات المتميزة التي لها أصداء نوعية حيث يتيح المهرجان للطهاة القطريين فرصة إبراز قصص نجاحهم من خلال الأطباق المتنوعة التي يتم تقديمها للجمهور، وإبراز فنون المطبخ القطري، فضلا عن كونه سانحة لاستعراض الجديد من المأكولات والمشروبات، علاوة على كونه فرصة للالتقاء بألمع الطهاة العالميين لتبادل الأفكار والرؤى والإطلاع على كل جديد وحديث في فنون الطهي. حسن الإبراهيم: إبراز القدرات الفنية للطهاة القطريين قال الشيف حسن الإبراهيم «أنا كابتن طيار وشيف قطري عاشق للطبخ وأحد شركاء ومدير العمليات والطهاة في أكاديمية الطبخ وقد شاركت في عدة مهرجانات ومناسبات في عالم الأغذية سواء على المستوى المحلي أو العالمي، وقد كان لي الشرف في تدريب اكثر من 35 طباخا في اكثر من 15 فندقا عالميا في 6 دول أوروبية مملوكة لدولة قطر تحت إشراف شركة كتارا للضيافة. وقال «لقد شاركت في مهرجان قطر للأغذية لخمس دورات متتالية ولكن مشاركتي في مهرجان طهاة قطر الافتراضي مع فندق موندريان قطر مشاركة متميزة لعدة أسباب، أولها طبيعة المهرجان خصوصا أن المهرجان هذه السنة تحت شعار «طهاة قطر»، وثانيا أن المهرجان يبرز شغفنا وقدراتنا وإمكانياتنا الفنية والحرفية في إعداد قائمة طويلة وشهية من الأطباق وتقديمها لأفراد المجتمع في بيوتهم، الأمر الذي يعتبر تحدياً كبيراً وثالثا التعاون بين الطهاة القطريين والطهاة العالميين وفنادق الخمس نجوم في قطر وهذا بحد ذاته إنجاز يستحق الشكر والتقدير لكل من ساهم في هذه الفكرة الصائبة والمتميزة وقال حسن الإبراهيم «على المستوى الشخصي سوف يكون لي تعاون مشترك بيني وبين مطعم موريموتو في فندق المندريان بهدف دمج ثقافة ونكهة المطبخ القطري مع ثقافة المطبخ الياباني، وسوف أقدم طبق الهامور مع صلصة الترياكي اليابانية والبرتقال والقرفة أو مثل ما نقول بالعامية الدارسين وهي اهم المكونات في مطبخنا القطري، بالإضافة إلى ذلك سوف أقدم أرز السوشي مع الدهن القطري أو الدهن العداني واختتم حديثه معرباً عن شكره للمجلس الوطني للسياحة والخطوط الجوية القطرية لدعمهم هذا المهرجان وتشجيع الطهاة القطريين لإبراز إمكانياتهم والشكر موصول لفندق موندريان قطر على التعاون المميز والتنظيم الجيد.

أكبر الباكر: المهرجان يقدم الأفضل في قطر أعلن عن إطلاق مهرجان طهاة قطر الافتراضي لفنون الطهي، الذي يقام في الفترة من 1 أبريل إلى 12 مايو 2021، بالتعاون مع شركة طلبات (talabat) والخطوط الجوية القطرية. تقدم هذه المبادرة المبتكرة ألمع الطهاة العاملين في مطاعم قطر الفاخرة، لعرض قصص نجاحهم وأطباقهم المميزة التي تمثل مزيجا مبتكرا من المطبخ العربي والمطبخ الغربي. وبهذه المناسبة، قال سعادة السيد أكبر الباكر الأمين العام للمجلس الوطني للسياحة والرئيس التنفيذي لمجموعة الخطوط الجوية القطرية: «يسعدنا إطلاق مهرجان طهاة قطر الافتراضي، الذي يعتبر الأول من نوعه، خاصة في ظل غياب المهرجانات والفعاليات الجماهيرية، وذلك بهدف إثراء السياحة المحلية ودعم قطاع الأغذية والمشروبات. يعكس هذا المهرجان الافتراضي التعدد الثقافي في قطر والذي ينعكس من خلال الأطباق العالمية التي سيتمكن الجمهور من تذوقها والاستمتاع بما يقدمه نخبة طهاة قطر، كما يقدم المهرجان فرصة للفوز بتذاكر طيران مجانية، إن مهرجان طهاة قطر يقدم الأفضل في قطر». أطباق فاخرة يقدم المهرجان لعشاق المأكولات فرصة تذوق مأكولات عالمية مباشرة من منازلهم، من خلال طلب وجبة استثنائية مكونة من ثلاثة أطباق تتضمن مقبلات، وطبقا رئيسيا، وحلويات معدّة من قبل أشهر طهاة قطر بأسعار لا تتجاوز الـ 200 ريال قطري، ويشارك في المهرجان 19 طاهيا قطريا وعالميا من 28 مطعماً راقياً. الطهاة المشاركون قطر هي وجهة مشاهير الطهاة الذين يمثلون أفضل الفنادق والمطاعم في الدولة، ومن أبرز الطهاة المشاركة في المهرجان: الشيف سالفاتور سيلفيسترينو، شيف جينا، فيناي كومار، مورت دوران، سيزار أسبر ألياس، تيمور فازيلوف، ماريوس بابادوبولوس، ستيفن سنتزكي، مارك فيري، كمال مرس، فريدمان هينريك، ستيفن بيتر، الياس الجميل، مارون جبرائيل، هشام البراهيم، وشيوات كاوايكيبرافات. كما يوفر المهرجان الفرصة لتعاون مجموعة من أفخر المطاعم والفنادق في قطر مع ألمع المواهب القطرية، حيث سيستضيف مطعم موريموتو الشيف حسن الإبراهيم في فندق موندريان، والشيف نور المزروعي في ضيافة الشيف ستيفان في فندق بارك حياة الدوحة، وذلك لتقديم قوائم مبتكرة خاصة بالمهرجان. التوصيل للمنازل شركة طلبات (talabat) هي الشريك الحصري لمهرجان طهاة قطر، وسيتم عرض أسماء المطاعم المشاركة في المهرجان على التطبيق الخاص بالشركة، مع قائمة الطعام الخاصة بكل مطعم، والوجبات الثلاث التي يجري تسويقها والمعدة من قبل أشهر الطهاة. يقول فرنسِسكو ميجيل سُوسا؛ المدير العام لمنصة طلبات قطر: «نحن سعداء لاستضافة مهرجان طهاة قطر الافتراضي للطعام على منصة طلبات. من خلال هذه المشاركة، نحن نفخر بالمساهمة في تطوير قطاع الضيافة في قطر، وذلك بتوفير الفرصة لجميع المطاعم المُشارِكة للانضمام للمهرجان عبر تطبيقنا والاستفادة من الإمكانيات والخدمات اللوجستية». تذاكر مجانية تقدم الخطوط الجوية القطرية، شريك الطيران للمهرجان، 24 تذكرة ذهاب وعودة مجانية خلال فترة المهرجان، وسيتم اختيار الفائزين من خلال سحب أسبوعي، ويحصل كل فائز على تذكرتين ذهاب وعودة مجانية، صالحة لمدة عام واحد ضمن شبكة وجهات الخطوط الجوية القطرية الممتدة حول العالم. ومع كل طلب من قوائم طعام طهاة قطر من خلال منصة طلبات (talabat)، يحصل المتسوق على فرصة الدخول في السحب الأسبوعي، وكلما زادت الطلبات زادت فرص الفوز بالتذاكر. العطاء في رمضان يقدم المهرجان فرصة جديدة للعطاء خلال الشهر الفضيل، حيث سيتم التبرع بوجبة غذائية مقابل كل طلب يتم عبر تطبيق طلبات (talabat) من قائمة «طهاة قطر»، مما يساهم في دعم الفئات الأقل حظاً. برنامج قطر نظيفة وتأتي صحة وسلامة المواطنين ضمن أولويات عمل المجلس الوطني للسياحة، حيث يضمن المجلس حصول المطاعم المشاركة في مهرجان طهاة قطر على شهادة برنامج قطر نظيفة الذي يعد ثمرة تعاون المجلس مع وزارة الصحة العامة، والذي يتم تنفيذه عبر الفنادق والمطاعم في كافة أرجاء الدولة من أجل ضمان تطبيق معايير نظافة وسلامة دولية..