أصبحت العلب البلاستيكية من أفضل الوسائل لحفظ الطعام، فهي اقتصادية وخفيفة، وتساعد البشر على تناول طعامهم في أي مكان خارج المنزل. ومع ذلك فهناك أطعمة تفسد إذا وُضعت في هذه الأوعية، وبالتالي يجب تجنب حفظها داخلها، وفيما يلي بعض منها: البيض النيء ومشتقاته البيض واللحوم المطبوخة البيض النيء ومشتقاته، مثل المايونيز أو الأومليت، معرّضة بشكل خاص لمخاطر التلوث بالبكتريا مثل السلمونيلات أو الايكولاي. ولهذا، لا يُنصح بنقلها في أوعية، ما لم نكن متأكدين جداً من أنها لن تفقد برودتها. وفي حالة اللحوم المصنعة، فعليك أن توليها عناية خاصة، بحيث لا يكون قد تم التدخل فيها، مثل اللحم المفروم أو شرائح اللحم المقلي، فعند حفظها في العلب تفقد خصائصها، وتفسد سريعاً وتفقد نسيجها. الحساء وكافة الأطباق التي نتناولها غالباً وهي ساخنة الحساء الحساء وكافة الأطباق التي نتناولها غالباً وهي ساخنة، لا ينصح بسكبها في الوعاء أو وضعها داخل الميكروويف، وإذا لزم وضعها في علب من البلاستيك فمن الضروري جداً تركها لتبرد قبل وضعها. وإذا اتبعت هذه القاعدة فلن ينتج البخار لدى ملامستها للبلاستيك، وبهذا ستُحفظ بشكل أفضل، إلى جانب أن ذلك يقلل مخاطر انفصال مضافات البلاستيك. الألبان ومشتقاتها الألبان ومشتقاتها سواء كانت سائلة (مثل القهوة بالحليب) أو في صورة صلصة مثل الإسباكيتي بالكريمة، فهي ليست من الأطعمة المناسبة للحفظ في علب، إذ إن الحفظ بهذه الطريقة يعني تغيرات في درجة حرارتها، وهو ما يمكن أن يتسبب في فساد الحليب والإضرار بالمعدة. السلطات المتبلة السلطات المتبلة والتي تحتوي على الجرجير والخس، لأن الأوراق الخضراء التي تكون في أطباق السلطة ليست صديقة للعلب البلاستيكية، خاصة حين تكون مُتبلة، وخارج الثلاجة فهي تفقد طزاجتها. في هذه الحالة نُوصي بإضافة هذه النكهات قبل تناول السلطة مباشرة؛ أو الأفضل حفظ السلطة في علبة من الزجاج، وعزلها جيداً عن حرارة الخارج. القهوة والشاي والمشروبات القهوة والشاي الوعاء المثالي لحفظ القهوة أو الشاي أو الأعشاب التي تحتسيها في الصباح وتخرج سريعاً هو "وعاء المشروبات"، وكما هو الحال مع الشوربة فإن الأفضل هو ملء الإناء بها حين لا تكون ساخنة، وهكذا نتأكد من أن البلاستيك لم يُلوث المشروب. وقبل كل شيء، حين تأتي ساعة شراء العلب البلاستيكية ركز في جودة البلاستيك، فالأوعية الصالحة لحفظ الطعام تحمل علامة زجاجة وشوكة.

أفادت دراسة بريطانية حديثة، بأن تناول القهوة والشاي، يقلل الوفيات الناجمة عن الالتهابات المزمنة، من خلال تقليل المواد الكيميائية في الدم التي يمكن أن تؤدي لوقوع أزمات ووفيات بأمراض القلب والأوعية الدموية. أجرى الدراسة باحثون في "معهد المناعة وزرع الأعضاء والعدوى"، التابع لجامعة ستانفورد البريطانية، ونشروا نتائجها، اليوم الثلاثاء، في دورية (Nature Medicine) العلمية. وأوضح الباحثون، أن مادة الكافيين الموجودة في القهوة والشاي تحول دون تراكم مواداً كيميائية في الدم، ما يمنع حدوث الالتهابات المزمنة في الأوعية الدموية. وأضافوا أن التهاب الأوعية الدموية، يلعب دوراً رئيسياً في الإصابة بأزمات قلبية، بالإضافة إلى أمراض الشيخوخة. وتوصل الباحثون أيضاً إلى أن مادة "الثيوبرومين"، الموجودة في الشيكولاتة لها تأثير مضاد للالتهاب أيضاً. وأجرى فريق البحث دراسته على مجموعة من المشاركين تتراوح أعمارهم بين 20 إلى 30 عاماً، ومجموعة أخرى تزيد أعمارهم عن 60 عاماً. ووجدوا أن الأشخاص الذين يميلون لتناول القهوة والشاي لديهم مستويات منخفضة من الالتهابات المزمنة. وقال قائد فريق البحث، الدكتور ديفيد فورمان إن "أكثر من 90% من الأمراض المتعلقة بالتقدم في السن مرتبطة بالالتهاب المزمن". وأضاف "من المعروف أن تناول الكافيين مرتبط بإطالة العمر، والكثير من الدراسات أوضحت هذا الارتباط، ونحن توصلنا للسبب المحتمل لحدوث ذلك". وكانت دراسات سابقة كشفت عن أن تناول القهوة قد يقي من الأمراض العصبية، بما في ذلك مرض الزهايمر، وتوقف انتشار عدد من الأورام السرطانية، مثل سرطان الثدي وسرطان بطانة الرحم. وربطت الدراسات بين التناول المنتظم للقهوة وانخفاض خطر الإصابة بتليف الكبد، خاصة بين المرضى المصابين بفيروس الكبد الوبائي "سي"، وهم أكثر الأشخاص عرضة لتراجع وظائف الكبد. وأفادت الأبحاث أن تناول من ما بين 3 إلى 5 أكواب من الشاي يومياً، يجنب الأشخاص الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية والسكتة الدماغية. ووفقا لمنظمة الصحة العالمية، فإن أمراض القلب والأوعية الدموية تأتي في صدارة أسباب الوفيات في جميع أنحاء العالم، حيث تؤدي لوفاة 17.3 مليون نسمة سنوياً.

الموز من أنواع الفواكه المحببة للصغار والكبار، فهو لذيذ وخفيف على المعدة ويحتوى على العديد من الفوائد التي تلقى بظلالها على الصحة العامة، ويكشف موقع "healthy-holistic-living"، أن ثمار الموز يمكن منها تحضير شراب يساعد على علاج القلق والتوتر الذي يؤثر على صحة القولون العصبي، ويجعل الفرد يدخل في نوم هادئ وعميق. كيفية تحضير شاي الموز نقوم بتقشير 3 ثمرات من الموز وتقطع إلى شرائح، يضاف إليها لتر من الماء، ترفع على النار لمدة 10 دقائق مع التقليب المستمر حتى ينضج الموز ويكون سهل الهرس، يصفى الخليط ويضاف إليه رشات من القرفة المطحونة، ويشرب دافئا قبل موعد النوم بساعة. فوائد شاي الموز الموز من الفواكه الغنية بمعادن البوتاسيوم والماغنسيوم التي تعمل على منع اضطرابات النوم وتساعد على الاسترخاء، كما أنها تدخل في تركيب أدوية علاج الاكتئاب والتوتر، وعند المداومة على تناول شاي الموز في المساء يساعد ذلك على تعزيز عمل القولون.

الصداع هو واحد من أكثر المشكلات الصحية المتكررة التي يتعرض لها الجميع من الجنسين، وفي كل الفئات العمرية. فهناك العديد من الأسباب يمكن أن تؤدي إلي الشعور بالصداع، مثل التغيرات المفاجئة في النظام الغذائي الخاص بك، أو الروتين اليومي لك وعدم الحصول علي قسط كافي من النوم، والإجهاد، وساعات العمل الطويلة، واستخدام الكمبيوتر لفترات طويلة دون أخذ فترات راحة. ونشر موقع "ثقف نفسك" تقرير طبي مطول يعرض فيه بعض العلاجات الطبيعية التي تساعد في التخلص من الصداع في دقائق معدودة، والتي أثبتت فعاليتها في علاج الصداع، بدلاً من اللجوء إلي الأدوية. إليكم طرق علاج الصداع المياه.. الصداع، علامة من الجسد أن هناك أمر غير صحي وخاطئ حدث، و لكن الجسم لا يعطي إشارات مباشرة وواضحة لتحديد كيفية التصرف و العلاج. فمثلاً عندما تقل كمية الماء في الجسم وتجف، قد لا تشعر دائما بأنك تحتاج إلي تناول الماء، ولكن الصداع هو إشارة لذلك، ويتطلب أن يتناول معظم البالغين ما يقرب من 2 – 5 لتر ماء، وذلك يعتمد علي الطول ووزن الجسم ونمط الحياة. وإذا كان ألم الصداع بسبب جفاف الماء، يمكنك بسهولة علاج ذلك عن طريق تناول كميات كبيرة من الماء، فالماء فعال جداً في علاج الصداع وسوف تبدأ تلقائياً في تقليل الصداع، وعندما تعاني من الصداع، ينصح بالابتعاد عن أي نوع من المشروبات التي تؤدي إلي فقدان السوائل في الجسم وخاصة التي تحتوي علي الكافين. أكياس الثلج.. يمكنك استخدام أكياس الثلج بتطبيقها علي جبهتك، لتقديم إغاثة سريعة من الصداع، أو يمكنك تطبيقه من خلال وضعه في قطعة قماش بارد علي الرأس لمدة عشر دقائق وتكرار ذلك بعد مرور فترة من الوقت حتى تحصل علي القليل من الراحة. استخدام الماء الساخن.. يمكنك تطبيق الماء الساخن علي الجزء الأسفل من الرقبة وذلك باستخدام كيس الماء الساخن، يعطيك إغاثة فورية من الصداع الناجم عن الإجهاد، فعندما يتم تطبيق الحرارة تعمل علي إراحة العضلات المتوتر، وهناك طريقة أخرى وهي وضع اليدين في حوض ماء ساخن لمدة 10 إلي 15 دقيقة، عند القيام بذلك يساعد علي تحسين الدورة الدموية أو وضع الرجلين لأولئك الذين يعانوا من الصداع المزمن. الليمون.. الليمون مكون فعال جداً في علاج الصداع، عند تناول الماء الدافئ مختلط مع الليمون، يقلل من شدة الصداع، ويمكنك تطبيق عجينة من قشر الليمون علي الجهة للحصول على إغاثة فورية من الصداع. وفي نفس الوقت يمكنك تناول كوب من الشاي بالليمون ثلاث أو أربع مرات يومياً عندما تعاني من الصداع. اليانسون.. يمكنك تناول كبسولات الينسون أو شاي بالينسون أو حتى تناوله في سندوتشات (قد تكون طعمها مر قليلاً)، وهناك العديد من الأدلة التي أكدت فعالية الينسون في الاعتماد عليه لعلاج الصداع، وذلك لأن ليس له أي أثار جانبية خطيرة، ويمكن للينسون علاج الصداع الناتج عن قلة النوم. الزنجبيل.. يمتلك الزنجبيل خصائص مضادة للالتهابات التي يمكن أن تساعد في تخفيف آلام الصداع، ويساعد الزنجبيل علي استرخاء الأوعية الدموية وينشط الدورة الدموية في المخ، وبذلك تخفيف ألم الصداع والتوتر. التفاح.. عندما تستيقظ في الصباح تعاني من الصداع، قم بتناول قطعة من التفاح، ستكون قادر على التخلص من الصداع المستمر، بالإضافة إلى التفاح يمكنك استخدام خل التفاح للتخلص من الصداع وذلك عند ملء وعاء بالماء الساخن وتبخيره ثم إضافة 3 – 4 معلقة كبيرة من خل التفاح ثم وضع منشفة فوق رأسك واستنشاق البخار لمدة 3 -4 دقائق لتخفيف الصداع. النعناع.. يمتلك النعناع خصائص مهدئة تساعد في علاج الصداع، ويمكنك تناول الشاي بالأعشاب عن طريق إضافة معلقة من النعناع المجفف في كوب من الماء المغلي الساخن وتركه ليبرد لمدة 10 دقائق ثم تصفيته وإضافة القليل من العسل لتحليته. ويمكنك أيضاً استخدام زيت النعناع لتدليك بلطف منطقة الرقبة، فهذا يعطي إغاثة فورية من الألم. بالإضافة إلي ذلك، فإنه عند استنشاق رائحة بخار النعناع تخفف من الأعراض المصاحبة للصداع مثل القيء. القرفة.. تعد القرفة عشب أخر فعال في علاج الصداع، ذلك بطحن بعض عيدان القرفة وإضافة القليل من الماء إلى هذا المسحوق لعمل عجينة وتطبيقها علي الجبين، والاستلقاء لمدة نصف ساعة وسوف يعمل على تخفيف الصداع وبعد مرور الوقت قم بغسل جبهتك بالماء الفاتر، هذا العلاج مفيد جداً في التخلص من الصداع. الفلفل الحريف.. يعمل الفلفل الحريف علي تخفيف الصداع ومع التطبيقات الموضعية للتخلص من الصداع.

تقليص ساعات الاستيقاظ تدريجياً أفضل طريقة لضبط الساعة البيولوجية الابتعاد تماماً عن تناول الشاي والقهوة أو المشروبات الغازية الغامقة قبل النوم تناول كوب من الحليب الدافئ مذاب فيه ملعقة صغيرة من الكركم للذين يعانون من الأرق بعد انقضاء شهر رمضان المبارك، واختلاف ساعات النوم والاستيقاظ، ما زال هناك الكثير من الأسر والأفراد، الذين يعانون من اختلال في نظام نومهم، وفشلهم في إعادة دورة الحياة اليومية الطبيعية، من نوم واستيقاظ وممارسة العمل بشكل طبيعي، كما كان قبل رمضان، وعدم الانتظام في تناول وجبات الطعام، بالإضافة إلى أعراض الأرق، والخمول، وعدم الاتزان، خاصة الذين اعتادوا على السهر طوال الليل والنوم بعد أداء صلاة الفجر خلال الشهر الفضيل، الأمر الذي ادى إلى إرباك ما يعرف بـ "الساعة البيولوجية"، سواء للأطفال أو العائلات وحتى الموظفين. الدكتورة أسماء أمين — استشارية نفسية وعصبية — تشرح كيفية التغلب على السهر وتنظيم أوقات النوم، وتقول: إنه بعد انقضاء شهر رمضان، وما يترتب عليه من تغير في عادات التغذية والنوم، ساهم بشكل كبير في صعوبة ضبط الساعة البيولوجية، لدى الأبناء والبنات إضافةً لأرباب الأسر أيضاً، وهو ما يؤدي لتغيير في «المنطقة الزمنية»، والتي تصيب الإنسان بعدم الشعور بالوقت، خصوصاً بعد أن اعتاد الجسم على النوم خلال النهار والسهر في الليل، لافتة الى أنه يوجد داخل العقل، ساعة يطلق عليها الساعة البيولوجية، تقوم بضبط إيقاع اليوم وتعمل على تنظيم مواعيد النوم ما بين الراحة والاستيقاظ، فهى التي تمكننا يوميا من النوم ليلا والاستيقاظ صباحا، كما أنها تتحكم أيضا في نشاط الجسم الهرموني. وأشارت الى أنه توجد عدة طرق، نستطيع من خلالها ضبط ساعة النوم، أهمها على الإطلاق تقليص ساعات الاستيقاظ تدريجيا، وتعتبر أفضل طريقة في ضبط الساعة البيولوجية للإنسان، خاصة أن هناك فترة الإجازة الصيفية ولا توجد دراسة، موضحة أن الساعة البيولوجية اذا تمكن الانسان من ضبط نومه وتعود على الاستيقاظ مبكرا، خاصة عند وقت الفجر فهذا يقلل من الإحساس بالتوتر والقلق ويقلل من فرص الاكتئاب. وعن الخطوات التي يجب اتباعها لضبط النوم، قالت د. أمين إنه يجب دخول السرير في وقت مبكّر وتوفير الجو المناسب للنوم بالغرفة من حيث درجة الحرارة المعتدلة وأيضا الإضاءة الخافتة، حيث هي التى تقوم بتحفيز الخلايا العصبية التي تقع خلف العين للخلود للنوم وجعل الجسم يخفض من حرارته، كما يجب البعد تماما عن تناول الشاي أو القهوة أو المشروبات الغازية الغامقة قبل النوم، والأفضل تناول كوب من الحليب الدافئ، والمذاب فيه ملعقة صغيرة من الكركم، وخاصة اذا كان الشخص يعاني من القلق والتوتر وصعوبة النوم، كما يجب عدم الانشغال بالتليفزيون او الموبايل والأفضل ايضا التسبيح وذكر أدعية النوم، وتعليم الأولاد وتدريبهم على ذلك، ومحاولة شغل فراغهم في تعلم أشياء مفيدة، بالإضافة إلى ضرورة قضاء بعض الوقت في ممارسة إحدى الرياضات الخفيفة مثل المشي أو السباحة والتي تساعد على ضبط النوم والإحساس بالنشوة.

يزداد خطر إصابة الصائم بالجفاف عندما يوافق حلول شهر رمضان المبارك فصل الصيف الذي يشتد فيه الحر، مما يعرّض الصائم للتعب والإعياء.. وان أكثر فئات المجتمع عرضة للجفاف هم الأطفال والمسنون والأشخاص المصابون بالأمراض المزمنة مثل السكري وأمراض الكلى والأشخاص الذين يبذلون مجهوداً جسدياً، خصوصاً إذا كانوا يتعرضون لأشعة الشمس أثناء قيامهم بهذه النشاطات الجسمانية. وفي هذا السياق أوضح الدكتور علاء عبدالله عاشور — طبيب عام أن من عوامل الخطر الإضافية للجفاف هي الأمراض التي تكون مصحوبة بأعراض كالإسهال، التقيؤ، ارتفاع درجة حرارة الجسم، او زيادة في التبول. وقال: "تنعكس أعراض الجفاف الحادة على الصائم بشعوره بجفاف شديد في الفم، جفاف الجلد وتجعده، الخمول، عدم التركيز، ضعف عام، إفراط في النوم، قلة إدرار البول، الإمساك، واضطرابات في نظم ومعدل نبضات القلب. إذا كنت تعاني من هذه الأعراض أو كنت تشك بأنك مصاب بالجفاف، عليك أن تتوجه لمراجعة الطبيب على الفور". فيما يتعلق بالنصائح والإرشادات من اجل تفادي الإصابة بالجفاف في شهر رمضان، بيّن الدكتور عاشور ضرورة الحرص على شرب 8 — 12 كأس من الماء، خلال الفترة بين وجبة الإفطار ووجبة السحور، مع العلم بأن الجسم يقوم بامتصاص الماء البارد بشكل أسرع من الماء الذي يكون بدرجة حرارة الغرفة. وأضاف قائلا: "إضافة إلى ذلك، يعتبر الحساء مصدراً غنياً بالماء، لذلك يوصى بتناول الحساء يومياً طيلة أيام الشهر الفضيل. ومن جهة أخرى، تحتوي الخضروات والفواكه (كالبطيخ، الطعام، الخيار، العنب وغيرها) على كميات كبيرة من الماء، مما يقلل من الإحساس بالعطش". ونصح بالحد من استخدام التوابل، البهارات والملح، موضحا وجود العديد من الأطعمة التي من المفضل تجنبها كونها تحتوي على نسبة عالية جدا من التوابل والبهارات وخصوصاً في وجبة الإفطار لأنها تزيد من احتياجات الجسم للماء. إضافة إلى ذلك، فإن استهلاك الملح يزيد من الشعور بالعطش، فينصح بتقليل الملح في السلطات وفي الطهي. ودعا الصائمين إلى الحد من استهلاك الحلويات، منوها بأن الأبحاث أثبتت أن استهلاك الحلويات يؤدي إلى زيادة الشعور بالعطش نظرا لكمية السكريات العالية التي تحتويها. ينصح بالاستعاضة عن الحلويات بالفواكه التي تزود الجسم بالماء وتزيد من الشعور بالارتواء. وفيما يتعلق بالمشروبات التي تحتوي على الكافيين وكذلك التدخين، لفت الدكتور عاشور إلى أن الكافيين يعتبر من المواد المدرة للبول، أي انه يزيد معدل التبول والشعور بالعطش، ناصحا في هذا السياق بتجنب تناول المشروبات التي تحتوي على الكافيين خلال شهر رمضان، بما في ذلك مشروبات الطاقة، المشروبات الغازية، الشاي والقهوة، محذرا من مخاطر التدخين، ومشددا على ضرورة الامتناع عن التدخين لأنه يتسبب بجفاف في الفم وبالشعور بالعطش بشكل متواصل. وفيما يخص تجنب التعرض للشمس أو ممارسة النشاط الرياضي خلال ساعات النهار، قال الدكتور عاشور في ختام حديثه: "نظرا لدرجات الحرارة العالية والتعرض المباشر لأشعة الشمس، يكون الجسم معرضاً أكثر للجفاف والحاجة لكميات كبيرة من الماء ويزيد من الشعور بالعطش. إن أفضل توقيت لممارسة النشاط الجسدي خلال فترة الصيام هو بعد وجبة الإفطار بقليل، أي بعد أن يتم تزويد الجسم بالطعام والشراب الذي يستمد منه الطاقة، وحيث تتوفر الإمكانية لتعويض السوائل التي يفقدها أثناء النشاط الرياضي.

يحتوي الشاي على فوائد متعددة، فهو يحتوى على مادة الكافيين، مما يؤدى إلى تنشيط الجهاز العصبي للفرد، إذا تناوله الفرد بكميات صغيرة وعلى فترات متفاوتة، فهذه المادة تساعد على التخلص من الشعور بالتعب. كما يعمل الشاي على تنشيط الدورة الدموية فهو يزيد من سرعة وقوة دقات القلب، ويساعد على زيادة نشاط الكلى، ويسهم في تخلصها من الأملاح الضارة في الجسم. وبحسب موقع "عين اليوم"، فإن فوائد الشاي كثيرة ويمكن الاستفادة منها عند تناوله بقدر مناسب، وليس بعد الوجبات الغذائية مباشرة، حيث ينتشر عادة تناول الشاي عقب وجبة الإفطار في رمضان مباشرة قبل أداء صلاة العشاء، وهو الخطأ الذي يؤثر على صحة الأفراد. كما أن تناول الشاي بعد الوجبات مباشرة يعمل على ترسيب الحديد في الجسم، وهو ما يؤدى إلى الأنيميا، ويزيد من حمضية المعدة والضغط على شرايين المعدة، مما يؤدى إلى الشعور بالمغص وغيرها من الأضرار الصحية. وأشارت إلى أن عادة ما يتم تناول الشاي عقب الوجبات ليس في وجبة الإفطار فقط، ولكن في السحور أيضا، وهو خطأ كبير لا يعرفه البعض، موضحة أنه يسبب الأرق ولا يساعدهم على النوم بعد السحور بشكل هادئ، نظرا لوجود مادة الكافيين فيه، بالإضافة إلى إدرار البول، وهو ما يجعل الجسم يفقد المياه التي يحتوى عليها سريعا، ويعرضه للجفاف والعطش، خاصة مع زيادة العرق في وقت الصيف الحار.

يحتل النعناع منذ زمن بعيد مكانة خاصة في نفوسنا، حيث يفضل الكثير منا إضافة النعناع الأخضر إلى مشروب الشاي وأحيانا نتناوله مغليا بدون أي إضافات. وللنعناع فوائد كثيرة ومتنوعة، ولكن في نفس الوقت الإفراط في تناوله يؤدى إلى أضرار كبيرة، وفيما يلي أهم فوائد النعناع وأضراره. فوائده -تحتوى أعشاب النعناع الخضراء على نسبة عالية من زيت المنتول، والأحماض العضويّة، والبروتينات، والألياف، وغيرها من المواد المفيدة لصحة الجسم. -النعناع مفيد للبشرة خاصّة البشرة الدهنيّة، حيث أنّ خليط النعناع مع الليمون وإكليل الجبل والبردقوش يستخدم فى عمل حمام بخار للبشرة، وهو يستخدم كمضاد فطرى للبشرة وحمايتها من الالتهابات وحبّ الشباب. -كما أنّ النعناع مفيد للجلد ويحميه من أيّة التهابات. -النعناع أيضاً مفيد للشعر فهو يساعد فى التخلص من قشرة الرأس، ومن جفاف الشعر، كما وأنّه يساعد على تحفيز وزيادة نموّ الشعر. -يساعد الجسم على زيادة حرق السعرات الحراريّة الزائدة وزيادة حرق الدهون. -النعناع أيضاً يفيد الجسم في التخفيف من أعراض الزكام والسعال والبرد. -يساعد على تخفيف آلام الصداع والرأس. -يساعد على تخفيف مشاكل القولون وأعراض القولون العصبي. -تخفيف الإمساك وغازات البطن والمعدة والانتفاخات ومشاكل الإسهال. الأضرار -ضار جدا للرضع لاحتوائه على كميّة كبيرة من الميثول. -ضار للحامل خاصّة في الأشهر الأولى من الحمل. - يسبب ارتجاع المريء أو مشكلة الحموضة. -شرب النعناع بكميّات كبيرة قد يكون سببًا في حدوث تغييرات نسيجيّة في الدماغ. -يسبّب أيضاً جفاف الفم، والقيء أيضاً.

أوصت دراسة حديثة الوالدين بعدم تقديم القهوة والشاي ومشروبات الطاقة للطفل، مع الإقلال من الكولا، لافتة إلى أن الكافيين قد يُصيب الطفل بفرط النشاط. وقد حذر مركز استعلامات المستهلك الألماني، من أن الكافيين قد يختبئ أيضاً في الحلوى المطاطية والشوكولا والشاي المثلج، وقد يُصيب الطفل بفرط النشاط. وأضاف المركز ينبغي على الوالدين إلقاء نظرة على قائمة مكونات هذه المنتجات قبل تقديمها للطفل، واختيار النوعيات الخالية من الكافيين.

أكدت دراسات حديثة أن مادة "الفلورايد" الموجودة بمياه الاستخدام المنزلي في بعض الدول تعد من السموم العصبية الخطيرة جدا، حسبما ذكر تقرير صادر عن مجلة "ذا لانسيت"، العالمية. وبحسب موقع "ويكينج ساينس"، أوضح التقرير، أن الفلورايد يجب أن يوضع في نفس خانة الزرنيخ والرصاص والزئبق. وقد بين التقرير أن الفورايد يتسبب، إلى جانب العناصر الكيميائية المذكورة وغيرها، بمشاكل في النمو العصبي - بما فيها اضطراب نقص الانتباه وعسر القراءة، وغيرها من مشاكل الإدراك الأخرى - لدى ملايين الأطفال في العالم تحت ما إطار ما يسميه العلماء "الأوبة السمية العصبية النمائية". وبسبب المخاطر الصحية للفلورايد، أطلق العديد من الناشطين حملات تطالب بإزالة هذا العنصر الكيميائي من إمداداتهم المائية، والتي لاقت درجات متفاوتة من النجاح. وليست مياه الاستخدام المنزلي وحسب هي ما تضم الفلورايد ضمن عناصرها، بحيث يمكن للمرء أن يجده في بعض الأغذية، خاصة في ماركات الشاي الشهيرة التي يمكن أن تكون استخدمت ما تمت زراعته في مناطق ملوثة أساساً.

أثبت فريق من العلماء أن الإفراط في تناول الشاي الأخضر بصورة دورية ومنتظمة يساعد في إصابة الشخص بالسرطان. وأكد الخبراء أن الشاي الأخضر يسبب ظهور جين خاص في الجسم يرمز له P53، الذي سبق أن اتضح بأنه يساعد في تكون الأورام السرطانية في جسم الإنسان. ولفت العلماء إلى أن وجود كمية صغيرة من هذا الجين داخل الجسم لا يشكل ضرراً، ولكن عندما تزداد هذه الكمية بتناول الشاي الأخضر يحفز على تكون الأورام القاتلة. وتوصل الفريق العلمي إلى هذه النتائج بعد دراسة تأثير المواد الموجودة في الشاي الأخضر على جسم الإنسان، حيث اتضح أن فيه مواداً تزيد من كمية الجين P53، لذلك ينصح الخبراء بعدم الإفراط في تناوله.

يعتبر الشاي من أكثر المشروبات استخداماً في الوطن العربي، وتحتوي أوراقه على الكافيين ومادة العفص "التانين" ونسبة ضئيلة من ثيوبرومين وثيوفلين "وهو دواء يستخدم طبياً في علاج "الربو" كما تحتوي على زيت طيار وهو الذي يعطيها طعم ورائحة الشاي المميز وتحتوي على فيتامين سي وب1 وب2، وحمض التبغ وحمض البانتوني. وأشارت دراسة حديثة، إلى أنه إذا تم غلي الشاي على النار لمدة طويلة، يتطاير الزيت، كما أن الغلي يساعد على استخلاص المواد العفصية القابضة "التانين" وهي مواد إذا تم أخذها بكثرة تؤدي إلى تقليل عميلتي الهضم والامتصاص. وأكدت الدراسة أن الحل الأمثل يكون بتسخين الماء حتى يغلي مدة أقل من دقيقة، وبعدها يرفع الإبريق عن النار ويوضع ورق الشاي في الماء مدة "3-5 دقائق" وبهذا يكون الشاي أكثر فائدة من غليانه لفترة كبيرة.

يجنب تناول ما بين 3 إلى 5 أكواب من الشاي يوميًا، الأشخاص من الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية والسكتة الدماغية، حسبما أفادت أبحادث هولندية حديثة. وبحسب ما ذكرته صحيفة "التلجراف" البريطانية على موقعها الإلكتروني، فقد أوصى مجلس الصحة في هولندا، وهو هيئة علمية مستقلة، الأشخاص بتناول الشاي كأحد المشروبات الصحية التي تحافظ على الصحة. وقال المتحدث باسم مجلس الصحة في هولندا، إيرت شوتين: "لاحظنا من خلال الكتابات العلمية في العشر سنوات الماضية، أن هناك دلائل واضحة على أن الشاي مشروب جيد للصحة". وأضاف أن تناول من 3 إلى 5 أكواب من الشاي الأسود في اليوم الواحد، يخفض مخاطر الإصابة بالجلطة الدماغية ومرض السكري، كما أنه يخفض ضغط الدم المرتفع. وكانت دراسة فرنسية أثبتت أن شرب الشاي يقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية، ويجعل الأشخاص يتمتعون بحياة صحية أفضل.

يقلص تناول 5 أكواب من الشاي الأسود يومياً، خطر الإصابة بالعديد من الأمراض المزمنة، مثل ارتفاع ضغط الدم والسكري والسكتة الدماغية، حسبما ذكرت دراسة هولندية حديثة. وأوضحت الدراسة الصادرة من مجلس الصحة في هولندا، أن تناول ما بين 3 إلى 5 أكواب من الشاي الأسود كل يوم يؤثر إيجابياً على الصحة بشكل عام، فقد أثبتت دراسات أجريت خلال 10 سنوات مضت، أن الشاي بنوعيه مفيد جداً للوقاية من الأمراض المزمنة، مثل أمراض القلب والأوعية الدموية، بخلاف الأمراض السالف ذكرها. ونوه مجلس الصحة الهولندي إلى أن تناول الشاي يأتي ضمن 16 من المبادئ التوجيهية الأساسية للمشروبات والأطعمة التي تحسن الصحة، مشيراً إلى أن مسؤولي الصحة ينصحون بتناول إما الشاي الأسود أو الأخضر، ولا يدخل شاي الأعشاب من ضمنهما.

كشفت دراسة حديثة أن 3 أكوب شاي يومياً تعد سلاحا قويا ضد هشاشة العظام تقلل خطر الإصابة بكسور العظام بمقدار الثلث، وذلك لأنه يحتوى على نسبة كبيرة من الحديد. ووفقا لنتائج الدراسة التي نشرت على موقع صحيفة "ديلى ميل" البريطانية فإن هذا الشراب المتواضع يمكن أن يصبح سلاحا قويا ضد هشاشة العظام، وهو المرض الذي يهدد فصيل كبير من المجتمع وهو النساء، حيث إن فرص إصابتهن ترتفع إلى أعلى مستوياتها عند انقطاع الدورة الشهرية. وأكدت الدراسة أن المواد الكيميائية النباتية الصحية التي تسمى الفلافونويد الموجودة في الشاي الأسود يمكن أن تساعد على تعزيز صحة العظام وتقي من الكسور.

يعاني الكثير من الصداع حيث أنه ينتج عن عشرات الأسباب وهو عرض يشترك فيه الكثير من الأمراض، وبعيدًا عن استخدام المسكنات فقد قدم الدكتور محمد عيسى استشاري الباطنة والسكر، 7 نصائح يمكن من خلالها التخلص والوقاية من الصداع: 1- يفضل الحصول على قسط كافٍ من النوم لا يقل عن الـ6 ساعات على أقل تقدير. 2- يفضل شرب أكواب متتالية من المياه، فقد يكون الصداع ناتج عن جفاف الجسم وقلة ترطيبه، لذا يفضل تناول من 2 إلى 4 أكواب من المياه الفاترة. 3- تناول ملعقة من عسل النحل الأبيض يساعد على التخلص من الصداع وألم الرأس. 4- يمكن تناول كوب صغير من القهوة أو الشاي، دون الاعتياد على هذه العادة. 5- للتخلص من الصداع يمكن عمل مساج للرأس، وما حول الأذن، والكتفين والرقبة، وسلسلة الظهر. 6- للوقاية من الصداع لابد من موازنة النظام الغذائي بحيث تتعادل كل احتياجات الجسم من كربوهيدرات وفيتامينات ومعادن وأملاح وترطيب عن طريق المياه. 7- للتخلص من الصداع يفضل تناول الينسون الدافئ، أو كوب من الزنجبيل الدافئ الذي ينشط الدورة الدموية بالجسم.

أجرى علماء من الولايات المتحدة مقارنة بين الشاي والقهوة تهدف إلى تحديد أيهما أكثر ضررا للجسم. وبينت نتيجة المقارنة بين الشاي والقهوة أن تناول الشاي بالحليب لا يفيد الجسم أبدا، كما بينت النتائج التي توصل إليها الفريق العلمي أن القهوة أكثر فائدة من الشاي. وأظهرت النتائج أن تناول الشاي بالحليب لا يفيد الجسم، لأنه يسبب هدر الميزات الإيجابية للشاي والقهوة اللذين يفيدان الجسم عند تناول كل منهما على انفراد. واتضح أن نسبة الكافيين في القهوة والشاي متساوية وكذلك نسبة المغنسيوم المفيد للجسم، وذلك بأن كل فنجان من القهوة يحتوي على 0.6 جرام من البروتين و1% من الكالسيوم غير الموجود في الشاي، كما تحتوي القهوة على 1.4% من الفسفور و4% من مادة الكولين "التي تفيد أغشية الخلايا" و7% من البوتاسيوم .

ينصح الأطباء بوضع الكمون في الطعام وتناوله كالشاي، حيث أنه أحد أهم أنواع التوابل التي تحتوى على العديد من العناصر المفيدة للجسم، حيث أن الكمون يحتوى على العديد من العناصر الغذائية الهامة للجسم ومن أهمها مضادات أكسدة والحديد والبوتاسيوم والفوليك أسيد. وبحسب الدكتورة رهام مسلمانى أخصائية التغذية العلاجية فإن أهم الفوائد التي يحصل عليها الجسم بعد تناوله للكمون، ومنها: - يحتوي الكمون على نسبة عالية من الحديد، فهو يعد مصدرا قويا لإعطاء الجسم النشاط والحيوية، وينشط الدورة الدموية. - الكمون المغلي مفيد جدًا لمن يعانى بمشاكل في الجهاز الهضمي، كالانتفاخ أو سوء الهضم. - يحتوي الكمون على نسبة عالية من مضادات الأكسدة فتناوله يقى من الإصابة بالسرطان وخاصة سرطان المعدة والقولون. - كما يحتوى الكمون على بعض الأحماض الطاردة للسموم والتى تساعد بشكل كبير على التخلص والقضاء من السموم المتراكمة داخل الجسم. - يساعد على تحسين وظائف الكبد والكلى كما أنه مفيد للسيدات والرضاعة، حيث إنه مدر للبن.

ينصح الأطباء بعدم تناول أو شرب بعد الأشياء على معدة فارغة، وذلك لأنها تزيد مستويات الحمض في المعدة وتسبب مشاكل تتجاوز الجهاز الهضمي أحياناً، وأبرز هذه الأشياء هي: الأدوية: حيث يوصي الأطباء بتناول بعض الأدوية مع الطعام أو بعده، وفي مرات قليلة قبل الأكل، بعض الأدوية مثل المضادات الحيوية تعكر صفو التوازن الحمضي ما يسبب القرحة إذا تم تناولها على معدة فارغة، كذلك تزيد البيئة الحامضة من سرعة امتصاص المضادات الحيوية، ما يقلل فاعليتها. القهوة: قهوة الصباح عامل على تحفيز اليقظة بالنسبة للكثيرين، لكن ينصح بألا تكون القهوة أول ما تشربه أو تأكله على الريق، إلى جانب تأثير القهوة على الحموضة يمكن أيضاً أن تسبب اختلالات هرمونية تسبب القلق والتوتر عند تناولها على معدة فارغة. الشاي: مثل القهوة يزيد الشاي مستويات الحمض في المعدة، ما يزيد الإحساس بالحرقة، وقد يسبب قرحة المعدة. الطعام الحار: لا تبدأ يومك بتوابل حارة أو الفلفل الحريف، لأنه يهيج بطانة المعدة، ما يزيد الحموضة ويسبب التشنجات. المشروبات الغازية: ترفع هذه المشروبات مستويات الحمض في المعدة كثيراً، وتهيج بطانة الأمعاء إذا تم تناولها على معدة فارغة، وقد تسبب الغثيان والتشنجات.

أكدت دراسة حديثة أن النساء اللائي يتناولن 3 أكواب من الشاي يوميًا، يزداد لديهن مؤشر BMD، وهو مؤشر حيوي يقيس صحة العظام بصفة عامة، لمن يعانين من هشاشة العظام، وهو مرض يصيب أغلب النساء مع تقدم العمر، فيساعد على تقوية العظام، بالإضافة لكونه يقلل الشهية. الدراسة شملت النساء والرجال من أمريكا، كندا، إيران، بريطانيا وبعض دول الخليج، أكدت صحة المعلومة، مما يخالف الاعتقاد السائد أن الشاي ضار بالصحة، حسب موقع QZ. إلا أن الرجال "للأسف" غير محظوظين، فقد أظهرت النتائج أن الشاي لا يؤثر سلبًا أو إيجابًا على صحة العظام لديهم.