أفادت دراسة كندية حديثة، بأن القهوة تحتوي على مركبات طبيعية تحمي من الإصابة بمرض ألزهايمر ومرض باركنسون أو الشلل الرعاش. الدراسة أجراها باحثون بمستشفيات شبكة الصحة الجامعية من تورنتو في كندا، ونشروا نتائجها، في العدد الأخير من دورية (Frontiers in Neuroscience) العلمية. ولكشف العلاقة بين القهوة والوقاية من الأمراض التنكسية العصبية، اختبر الفريق تأثير مركبات القهوة بأنواعها خفيفة وشديدة التحميص ومنزوعة الكافيين في الحد من التدهور المعرفي المرتبط بتقدم السن. واكتشف الباحثون أن هناك مركبات طبيعية تتواجد في القهوة نتيجة عملية تحميص حبوب البن تسمى (Phenylindanes) لتعطيها طعم المرارة الحاد، وهذه المركبات موجود في القهوة بجميع أنواعها بما فيها منزوعة الكافيين. ووجد الباحثون أن هذه المركبات يسهم في الحد من تراكم بروتينات أميلويد بيتا و تاو في الدماغ البشرية. وبروتين أميلويد بيتا يعتبر عنصرا أساسيا للترسبات التي يعثر عليها في أدمغة مرضى الزهايمر، وهو عبارة عن لويحات لزجة وسامة في الدماغ، يظهر أثرها في سوائل العمود الفقري، وتتراكم تلك السوائل في الدماغ قبل عقود من ظهور أعراض المرض، الذي يسبب فقدان الذاكرة، ومشاكل في الإدراك. كما تؤدي زيادة مستويات بروتين تاو داخل الخلايا العصبية إلى تلف الخلايا وإلى موت الخلايا في نهاية المطاف، والإصابة بالأمراض العصبية ومنها باركنسون أو الشلل الرعاش. واكتشف الفريق أيضًا أن القهوة الداكنة أو الغامقة نتيجة تحميص حبوب البن بشكل أكبر تحتوي على نسب مرتفعة من مركبات (Phenylindanes) من مثيلاتها الفاتحة أو خفيفة التحميص. وقال الدكتور دونالد ويفر، قائد فريق البحث: يبدو أن شرب القهوة بجميع أنواعها مرتبط بانخفاض خطر الإصابة بمرض الزهايمر ومرض باركنسون، والأمر ليس له علاقة بالكافيين، لأن القهوة منزوعة الكافيين كان لها نفس التأثير. وأضاف: هذه الدرسة تعتبر الأولى التي ترصد تفاعل مركبات (Phenylindanes) مع البروتينات المسؤولة عن مرض الزهايمر والشلل الرعاش. وأوضح: ستكون خطواتنا التالية هي التحقق من مدى فائدة هذه المركبات، وما إذا كانت لديها القدرة على دخول مجرى الدم، أو عبور حاجز الدم في الدماغ. ومرض ألزهايمر هو أحد أكثر أشكال الخرف شيوعًا، ويؤدي إلى تدهور متواصل في قدرات التفكير ووظائف الدماغ، وفقدان الذاكرة. ويتطور المرض تدريجياً لفقدان القدرة على القيام بالأعمال اليومية، وعلى التواصل مع المحيط، وقد تتدهور الحالة إلى درجة انعدام الأداء الوظيفي. وباركنسون أو الشلل الرعاش هو أحد الأمراض العصبية، التي تصيب الأشخاص الذين تزيد أعمارهم عن 60 عامًا، ويؤدي إلى مجموعة من الأعراض أبرزها الرعاش، وبطء في الحركة، بالإضافة إلى التصلب أو التخشب الذي ينتج عنه فقدان الاتزان والسقوط.

كشف باحثون من سويسرا أن علاج مرضى السكري لن يكون في حقنة بعد تناول وجبة الطعام، وإنما سيكون في جرعة من القهوة، عوضا عن ذلك. ويأمل الباحثون في أن يكون كوب من القهوة بعد وجبة طعام كافيا للسيطرة على مستوى السكري، وذلك بفضل الخلايا التي تمت هندستها لإطلاق الانسولين عندما تشعر بالكافيين في مجرى الدم. وقام الباحثون بتعديل خلايا بشرية، أخذت من الكلى، لصنع دواء السكري GLP-1، الذي يحفز خلايا بيتا في البنكرياس لإنتاج الانسولين الذي يتحكم بدوره في مستويات السكر في الدم. وتتم زراعة الخلايا المعدلة تحت الجلد، وتضاف إليها مستقبلات من شأنها أن تؤدي إلى إطلاق الانسولين عند استشعار الكافيين في مجرى الدم. وأظهرت الاختبارات التي أجراها مارتن فوسينغر، الذي قاد فريق المعهد السويسري الفدرالي للتكنولوجيا في زيوريخ على الفئران المصابة بداء السكري، أن مثل هذه الخلايا التي يتم إدخالها تحت الجلد، يمكن أن تستجيب للكافيين في القهوة أو الشاي أو مشروبات الطاقة لإنتاج دواء يسيطر على مستويات السكر في الدم لدى الحيوانات، ولرفع الجرعة، قام الباحثون بإعطاء القوارض جرعة أقوى من القهوة. ولن تكون هذا الخلايا جاهزة للاختبار من قبل البشر في الوقت القريب، حيث تعتقد شركة Füssenegger أنه من الممكن أن يستغرق فريق البحث عشر سنوات قبل إجراء الاختبارات اللازمة لإثبات أن هذا الأمر آمن وفعال. وفي حال النجاح يمكن أن تحل هذه التقنية مكان الحقن العادية للانسولين ، وهو ما يمكنه إعادة الحياة الطبيعية لمرضى السكري بحسب الدكتور فوسينغر، والذي أشار إلى أن الخلايا المزروعة يمكن أن تعمل لمدة ستة أشهر إلى سنة قبل أن تستبدل.

في إطار التزامها بدعم الشركات المحلية في البلاد، فاجأت فودافون قطر عشاق القهوة خلال مهرجان Kaffeinated 2.0 للقهوة باستضافة عرض فودافون كافيه بدعم من مقهى ومحمصة امبراطورية القهوة التي يمتلكها الشقيقان ابراهيم وعيسى الخليفي. وسيذهب ريع مبيعات القهوة في فودافون كافيه لدعم الأعمال الخيرية التي تقوم بها جمعية الهلال الأحمر القطري. وتستمر فعاليات مهرجان القهوة بنسخته الثانية حتى 21 أبريل في قاعة كتارا من الساعة 10 صباحاً ولغاية 10 مساءً. وتقوم فودافون قطر أيضاً برعاية مسابقة الرسم على القهوة لاتيه آرت التي يتنافس فيها خبراء تحضير القهوة المحليون يوم 20 أبريل لتشجيع ثقافة القهوة في قطر.

قال علماء يوم الأربعاء، إن الأشخاص الذين يتناولون ما بين ثلاثة وأربعة أقداح من القهوة يومياً تزيد احتمالات أن يعود ذلك بالنفع على صحتهم فتنخفض درجة تعرضهم لأخطار الوفاة المبكرة والإصابة بأمراض القلب عمن يعزفون عن احتسائها. ووجدت الدراسة، التي قارنت بين أدلة من أكثر من 200 دراسة سابقة، أن استهلاك القهوة مرتبط بخفض خطر الإصابة بالسكري وأمراض الكبد والخرف وبعض أنواع السرطان. وقال العلماء إن ثلاثة أو أربعة أقداح يومياً تمنح أكبر فائدة إلا في حالة النساء الحوامل أو من هن أكثر عرضة للإصابة بالكسور. والقهوة أحد المشروبات الأكثر شيوعاً على مستوى العالم. ومن أجل فهم أفضل لآثارها على الصحة قاد روبن بول المتخصص في الصحة العامة بجامعة ساوثهامبتون في بريطانيا فريق البحث لمراجعة 201 دراسة تستند إلى البحث عن طريق الملاحظة و17 دراسة تقوم على تجارب سريرية في دول مختلفة ووسط ظروف متباينة. وخلص فريق بول في البحث الذي نشرته دورية (بي.إم.جيه) الطبية البريطانية في وقت متأخر يوم الأربعاء يبدو احتساء القهوة آمنا في نطاق أنماط الاستهلاك المعتادة. وأظهرت الدراسة ارتباط تناول القهوة بتراجع خطر الوفاة بجميع الأسباب والإصابة بأمراض القلب ووجدت أن خطر الوفاة المبكرة يكون أقل بين من يتناولون ثلاثة أقداح منها يوميا. ولم يجر الربط بين تناول أكثر من ثلاثة أقداح من القهوة يومياً والإصابة بضرر لكن تأثيراتها المفيدة كانت أقل وضوحا. وربطت الدراسة أيضاً بين القهوة وانخفاض خطر الإصابة بعدة أنواع من السرطان منها سرطان البروستاتا والجلد والسكري من النوع الثاني. وأكد فريق الباحثين أنه لا يمكن استخلاص نتائج حاسمة عن الأسباب والآثار من المراجعة التي أجروها لأنها اشتملت على الكثير من البيانات التي تعتمد على الملاحظة لكنهم قالوا إن النتائج التي وصلوا إليها تعزز مراجعات ودراسات أخرى في الآونة الأخيرة عن كميات القهوة التي يتم تناولها.

قالت شركة رويال داتش شل وشركة التكنولوجيا النظيفة بايو بين، اليوم الاثنين، إن بقايا القهوة ستساعد في تزويد بعض الحافلات في لندن بالوقود. وأفاد بيان للشركتين أن الوقود الحيوي الجديد الذي يحتوي جزئيا على زيت القهوة يجري إدخاله إلى سلسلة إمدادات وقود الحافلات حيث يمكن استخدامه دون الحاجة لتعديله. وأضاف البيان أن بيو-بين وشريكتها أرجنت إنرجي أنتجتا حتى الآن ما يكفي من زيت القهوة لتشغيل حافلة واحدة لمدة عام إذا استخدم كمزيج خالص يشكل نسبة 20 في المئة مخصصة للعنصر الحيوي ويخلط مع الديزل مشكلا ما يعرف بوقود بي20. وقالت هيئة النقل في لندن على موقعها الإلكتروني إنها تتجه لاستخدام الوقود الحيوي لكبح انبعاثات الكربون وإنها تختبر وقودا مصنوعا من زيت الطهي المأخوذ من صناعات الأغذية. وقالت بيو-بين إن متوسط استهلاك المواطن في لندن من القهوة هو 2.3 كوب يوميا مما ينتج أكثر 200 ألف طن من بقايا القهوة سنويا. وتجمع الشركة هذه البقايا من سلاسل المقاهي الكبيرة والمصانع وتجفف وتعالج لاستخراج الزيت منها. وقال أرثر كاي مؤسس بيو-بين إنه مثال رائع على ما يمكن فعله عندما نبدأ إعادة النظر إلى البقايا كمورد غير مستغل. وتدعم شركة شل تكنولوجيا وقود القهوة.

أظهرت دراسة أمريكية أجراها علماء من جمعية القلب الأمريكية ، أن شرب القهوة يؤدي إلى التقليل من خطر الإصابة بأمراض القلب والسكتة الدماغية. وأكد العلماء أن شرب كوب إضافي من القهوة كل أسبوع، يقلل من نسبة الإصابة بأزمة قلبية بنسبة 7%، وسكتة دماغية بنسبة 8%، وذلك مقارنة بالأشخاص الذين لا يشربون القهوة. وخلصوا إلى نتائجهم من خلال تحليل معلومات 2750 شخصا، معتمدين في دراستهم على نظام غذائي خاص، بالإضافة لدراسة حالة القلب والأوعية الدموية. وقدمت نتائج الدراسة خلال الجلسة العلمية لجمعية القلب الأمريكية المنعقدة في مدينة (أنهايم) في ولاية كاليفورنيا الأمريكية. يذكر أن القهوة، تحتوي على العديد من المركبات الكيماوية مثل الكافيين وحمض الكلوروجينيك وغيرهما من المواد المضادة للأكسدة والتي لها مردود إيجابي على القلب بصفة خاصة وصحة الإنسان بصفة عامة.

يبدأ كثير من الأشخاص يومهم بكوب من القهوة، حيث أنها من أكثر المشروبات المعروفة بفوائدها المتنوعة، فهي تساعد في زيادة نسبة التركيز واليقظة، إضافة إلى قدرتها على فقدان الوزن بشكل سريع جراء احتوائها على كميات كبيرة من البوتاسيوم والمغنيسيوم. لا يمنع أن تتناول القهوة يوميا ولكن لا بد من الحذر عند تناول القهوة خلال اليوم، لأن الإفراط في تناول القهوة قد يؤدي إلى حدوث أضرار بالغة للصحة العامة. وتقول خبيرة التغذية وعلوم الأطعمة داليا هيكل، إن كثرة تناول القهوة تؤدي إلى الأرق. وبالنسبة إلى الحوامل فعليهن بعدم الإفراط في تناول القهوة لأنها تؤثر في الجنين بشكل سلبي. وللأمهات المُرضعات، فالقهوة لها تأثير عليهن، حيث يصل الكافيين للطفل من طريق لبن الأم، ويسبب له بعض الأضرار الصحية، حسبما ذكر موقع صحيفة "النهار" اللبنانية. وتضيف هيكل إن القهوة تزيد من مستوى كوليسترول الدم، وتناولها في الصباح قبل الطعام يسبب الانتفاخات والغازات، لذا يُحظر تناولها قبل وجبة الإفطار. كما أن تناول أكثر من 3 أكواب قهوة يزيد من التوتر والعصبية لدى الأشخاص ويزيد من معدل ضربات القلب وضغط الدم.

أفادت دراسة دنماركية حديثة، بأن شرب 4 أكواب من القهوة يوميًا، يساعد على الوقاية من الإصابة بمرض السكري من النوع الثاني. الدراسة أجراها باحثون بمستشفى آرهوس الجامعي في الدنمارك، ونشروا نتائجها اليوم السبت، في دورية (Journal of Natural Products) العلمية. وللوصول إلى نتائج الدراسة، قام الفريق بتقييم 3 مجموعات من الفئران، وجميعها كانت معرضة لخطر كبير من الإصابة بمرض السكري من النوع الثاني. وأعطي الباحثون للفئران مركب "الكافيستول" (cafwstol) الموجود بكثرة في القهوة، ويعمل على خفض نسبة السكر في الدم، بالإضافة لفوائده الصحية للجسم مثل الحفاظ على صحة الكبد. ولمدة 10 أسابيع، أعطى الفريق المجموعة الأولى جرعة يومية قدرها 1.1 ملليجرام من مركب "الكافيستول"، فيما أعطوا المجموعة الثانية جرعة يومية قدرها 0.4 ملليجرام من الكافيستول، في حيث لم تتناول المجموعة الثالثة هذا المركب. وأظهرت التجارب أن الفئران التي تناولت جرعة أعلى من مركب "الكافيستول" زادت لديها حساسية الجسم للأنسولين بنسبة 42%، وانخفض لديها الهرمون الذي يزيد من مستويات الجلوكوز في الدم بنسبة 20%، مقارنة مع المجموعة التي لم تتناول هذا المركب. بعد انتهاء فترة المتابعة التي استمرت 10 أسابيع، وجد الباحثون أن الفئران التي تغذت على "الكافيستول " زاد لديها إنتاج خلايا البنكرياس التي تنتج عادة الأنسولين بنسبة 75 إلى 87%، مقارنة بالمجموعة التي لم تتناول المركب. وقال فريق البحث إن نتائج الدراسة، تظهر مركب "الكافيستول" يمتلك خصائص مضادة للسكري في الفئران المعرضة لخطر الإصابة بالمرض. وأضافوا أن القهوة تساهم في تقليل خطر الإصابة بالسكري من النوع الثاني، ويمكن أن يكون لها دور محتمل كدواء مضاد للسكري. ووفقاً لمنظمة الصحة العالمية، فإن حوالي 90% من الحالات المسجّلة في شتى أرجاء العالم لمرض السكري، هي حالات من النوع الثاني، الذي يظهر أساساً جرّاء فرط الوزن وقلّة النشاط البدني، ومع مرور الوقت، يمكن للمستويات المرتفعة من السكر في الدم، أن تزيد من خطر الإصابة بأمراض القلب، والعمى، والأعصاب والفشل الكلوي. فى المقابل، تحدث الإصابة بالنوع الأول من السكري عند قيام النظام المناعي في الجسم بتدمير الخلايا التي تتحكم في مستويات السكر في الدم، وتكون معظمها بين الأطفال. وأشارت المنظمة إلي أن 422 مليون شخص حول العالم مصابون بمرض بالسكري، ويبلغ نصيب إقليم شرقِ المتوسطِ منهم 43 مليون شخص.

لا تتوقف فوائد المشروبات الغنية بالكافيين عند تعزيز الحالة المزاجية وتحسين التمثيل الغذائي والصحة القلبية والجسدية، فدراسات عديدة أظهرت أنها آمنة لمعظم الناس عند تناولها بكميات معتدلة. لكن تلك المشروبات المفيدة وعلى رأسها القهوة والشاي سيكون لها آثارًا جانبية خطيرة خاصة لدى الحوامل والمرضعات والأطفال المراهقين، إذا تم تناولها بجرعات عالية، بحسب دراسات حديثة. وكشفت هذه الدراسات، أن "الكافيين، الذي يتواجد في المشروبات الداكنة مثل القهوة والشاي والمشروبات الغازية والكاكاو ومشروبات الطاقة والشوكولاتة، قد يكون ضارًا بالنسبة لبعض الفئات وخاصة لمن يعانون من حالات القصور في وظائف القلب والأوعية الدموية، ومشاكل في النوم". وفيما يلي رصد لـ9 آثار سلبية للإفراط في تناول الكافيين: 1- القلق: يزيد الكافيين من الانتباه، حيث يدفع الجسم لإفراز المزيد من هرمون "الأدرينالين" المرتبط بزيادة الطاقة، ولكن زيادة هذا الهرمون في الدم قد تؤدي إلى القلق والعصبية. وكشفت دراسة أمريكية حديثة نشرتها الجمعية الأمريكية للطب النفسي، أن زيادة الجرعة التي يتناولها الفرد من المشروبات الغنية بالكافيين تسبب العصبية والارتعاش والتوتر. 2- الأرق: يلعب الكافيين دورًا مهمًا في بقاء الإنسان مستيقظًا، وأثبتت الدراسات أن الكافيين يزيد من الوقت المستغرق للاستيقاظ، وأنه قد يقلل من الوقت الكلي للنوم ويسبب الأرق ويقلل فترات النوم العميق، خاصة لدى كبار السن. وأجرى باحثون تجربة على 12 شخصًا بالغًا تم إعطاؤهم 400 ميليجرام من الكافيين قبل النوم بـ 6 ساعات، وفي مرحلة أخرى قبل النوم بـ3 ساعات ومرحلة ثالثة قبل النوم مباشرة. ووجد الباحثون أنه كلما زادت الفترة التي يتناول فيها الكافيين قبل النوم زادت نسبة الاستغراق بالنوم وانخفضت نسبة الأرق. 3- اضطراب الجهاز الهضمي: فنجان القهوة الصباحي يساعد على حركة الأمعاء، ولكن زيادة حركة الأمعاء بصورة كبيرة تسبب تقلصات في الجهاز الهضمي. وقد أثبتت دراسة حديثة، أن الإفراط في تناول الكافيين يسبب مرض ارتجاع المريء وقرحة المعدة لدى بعض الأشخاص، نتيجة تهيج بطانة القنوات الهضمية، وقد يسبب الإسهال في بعض الحالات. 4- تحلّل العضلات: وهي حالة شائعة لمدمني الكافيين، وتعرف باسم انحلال الرُّبَيْدات (Rhabdomyolysis)، حيث تتحلّل خلايا العضلات، وتدخل إلى مجرى الدم وتؤدي إلى الفشل الكلوي. ومن مسببات تحلّل العضلات أيضًا إدمان المخدرات والعدوى ولدغات الثعابين السامة والحشرات، وأظهرت الدراسات أيضًا أن زيادة تناول الكافيين يؤدي إلى هذا المرض. 5- الإدمان: أثبتت دراسة أن الأشخاص الذين يتناولون الكافيين بنسبة مرتفعة، يدخلون في حالة تشنجات عصبية مثل التي يتعرض لها المدمنون. وفي دراسة أخرى أجريت على 213 شخصًا يتناولون الكافيين بشراهة، وعند قطع الكافيين عنهم لمدة 16 ساعة أصيبوا بالتعب الجسماني والصداع والتوتر والعصبية وكلها من أعراض الإدمان. 6- ارتفاع ضغط الدم: يزيد تناول الكافيين بصورة عالية من معدل ضربات القلب وبالتالي ارتفاع ضغط الدم وهو عامل أساسي في التعرض لخطر النوبات القلبية والسكتة الدماغية، لأنه قد يضر بالشرايين وتدفق الدم داخلها مع مرور الوقت. 7- زيادة معدل ضربات القلب: يؤدي إدمان الكافيين لدى بعض الأشخاص إلى زيادة معدل ضربات القلب أو ما يعرف بمرض "الرجفان الأذيني" خصوصًا لدى الشباب الذين يشربون مشروبات الطاقة. 8- التعب: يعزز الكافيين من مستويات الطاقة نظرًا لزيادة هرمون "الأدرينالين"، ولكن عند زيادة تناوله عن المعدل الطبيعي قد ينقلب الأمر إلى الضد، فيشعر الشخص بالإعياء والتعب وتنخفض لديه فترات النوم. 9- التبول المتكرر: يزيد الكافيين من إدرار البول، فهو يؤثر على عضلة المثانة، حيث أثبتت الدراسات أن تناول أكثر من 450 ميليجرام من الكافيين يوميًا قد يؤدي إلى مرض سلس البول.

خلصت دراسة طبية بريطانية إلى أن شرب القهوة مفيد للصحة وقد يكون ضمن أحد العوامل التي تساهم في العيش لفترة طويلة وتقليل نسبة الإصابة بالكثير من الأمراض المزمنة. وركزت الدراسة على العلاقة بين شرب القهوة والعمر الطويل ولكن دون إثبات السبب وراء ذلك. وفحصت الدراسة الطبية التي أشرفت عليها "الوكالة الدولية لبحوث السرطان" و"إمبريال كوليدج لندن" في بريطانيا أكثر من نصف مليون شخص في 10 دول أوروبية مختلفة. وخلصت الدراسة إلى أن الأشخاص الذين يشربون 3 أكواب من القهوة يومياً يعيشون لمدة أطول من أولئك الذين لا يشربونها. ووصف الأطباء هذه الدراسة بأنها أكبر تحليل لتأثير القهوة في المجتمعات الأوروبية. وقال مارك جنتر المشرف على الدراسة "إن كلما زادت نسبة استهلاك المرء للقهوة قلت نسبة الوفاة لاسيما بسبب الإصابة بأمراض الدورة الدموية وأمراض الجهاز الهضمي". وأضاف غنتر "أن أهم ما في هذه الدراسة أن نتائجها كانت متطابقة في جميع الدول العشر الأوروبية وذلك مع اختلاف توقيت وعادات شرب القهوة في كل منها". جدير بالذكر أن هناك أيضا دراسة أمريكية شملت أكثر من 180 ألف مشارك من مختلف العرقيات في الولايات المتحدة مفادها أن للقهوة دورا في العيش لفترة أطول بغض النظر إن كانت بالكافيين أم خالية منه.

أفادت دراسة بريطانية حديثة، بأن شرب فنجان واحد من القهوة يوميًا يمكن أن يقلل من خطر الإصابة بسرطان الكبد. الدراسة أجراها باحثون بجامعة ساوثهامبتون البريطانية، ونشروا نتائجها في دورية "British Medical Journal" العلمية. ولكشف العلاقة بين شرب القهوة، والوقاية من سرطان الكبد، قام فريق البحث بتحليل بيانات أكثر من 26 دراسة أجريت في هذا الشأن، تضمنت أكثر من 2 مليون و25 ألف مشارك. ورصد الباحثون عدد أكواب القهوة التي يشربها الأشخاص يوميا، وما إذا كانت القهوة تحتوي على الكافيين أو منزوعة الكافيين. وأثبتت النتائج، أن الأشخاص الذين يشربون كوبًا واحدًا من القهوة يوميًا، أقل عرضة لخطر الإصابة بسرطان الكبد بنسبة 20%. ووجد الباحثون أيضًا أن من يشربون كوبين على الأقل يوميًا، فإن خطر الإصابة بسرطان الكبد يقل لديهم بنسبة 35%، بينما من يشرب 3 أكواب يوميًا، تنخفض لديهم مخاطر الإصابة بسرطان الكبد بنسبة 50%. وأكد فريق البحث أن القهوة المنزوعة من الكافيين تحمي أيضًا من الإصابة بسرطان الخلایا الکبدیة، ولکن تأثيرها أقل من القهوة التي تحتوى على الكافيين.وعن السبب في ذلك، قال الباحثون إن القهوة غنية بالمركبات المضادة للأكسدة، المضادة للالتهابات، والمضادة للسرطان. وأضافوا: "تشير نتائجنا إلى وجود دور محوري للكافيين، فى الوقاية من سرطان الكبد، نظرًا لأن القهوة منزوعة الكافيين كان تأثيرها على المرض أقل". ووفقًا للجمعية الأمريكية للسرطان، فإن يتم تشخيص أكثر من 710 حالة جديدة بسرطان الكبد في الولايات المتحدة سنويًا. وكانت دراسات سابقة كشفت عن أن تناول القهوة قد يقي من الأمراض العصبية، بما في ذلك مرض الزهايمر، وتوقف انتشار عدد من الأورام السرطانية، مثل سرطان الثدي وسرطان بطانة الرحم. وربطت الدراسات بين التناول المنتظم للقهوة وانخفاض خطر الإصابة بتليف الكبد، خاصة بين المرضى المصابين بفيروس الكبد الوبائي "سي"، وهم أكثر الأشخاص عرضة لتراجع وظائف الكبد.

كشفت دراسة طبية كبيرة أن شرب كوبين من القهوة يوميا يقلل من خطر الإصابة بمرض السرطان بمعدل الثلث، حسبما أوردت صحيفة ذا تليجراف البريطانية، اليوم الخميس. وقام خبراء من جامعتي ساوثهامتون وأدنبره، بفحص بيانات 26 دراسة أجريت على 2.25 مليون مشارك، ليجدوا أن الأشخاص الذي يشربون مزيدا من القهوة هم أقل عرضة للإصابة بسرطان الكبد. وبحسب الدراسة التي نشرت في دورة بي أم جي أوبن، فإن الذين يشربونها بمعدل كوب واحد في اليوم أقل عرضة للسرطان بنسبة 20%، بالمقارنة بالأشخاص الذين لا يشربون القهوة مطلقا. ووفقا للدراسة، فإن الذين يشربون كوبين من القهوة يوميا كانوا أقل عرضة بنسبة 35% لخطر الإصابة بسرطان الكبد، بينما انخفض خطر الإصابة إلى النصب لدى الذين يشربون 5 أكواب من القهوة يوميا. وقال القائمون على الدراسة إن القهوة منزوعة الكافيين مفيدة أيضا في هذا المجال بالنسبة للذين لا يشربون القهوة عموما، وأوضحوا أن الدراسة تشجع على تناول هؤلاء الذين يعانون من مرض مزمن بالكبد للقهوة من أجل حمايتهم من السرطان.

مسجد "طور سيناء".. ملتقى للمسلمين شمالي إثيوبيا، في مناسباتهم الخاصة، يتميز بروعة بساطته. يعود تاريخ المسجد، المشيد من القش والخيزران وأعمدة خشبية، إلى أكثر من نصف قرن، ويعتبر من أهم المعالم الثقافية بالبلاد. ويقع المسجد في منطقة ولّو، وتبلغ مساحته 250 متراً مربعاً، ويضم 40 عموداً، ويبلغ ارتفاعه 15 متراً. وبحسب وكالة أنباء "الأناضول"، قال حسين محمود علي، خبير دائرة السياحة والثقافة، إن المسجد مقام على مساحة واسعة تقدر بنحو 28 هكتارا، تضم مرافق متنوعة. وأشار إلى وجود مدرسة للعلوم الدينية في المنطقة، ومحلات لصناعة الشراب والقهوة واللحوم. وأوضح أن 430 طالبا وطالبة، بينهم 130 إناثا، يتعلمون في المدرسة ويقيمون في منطقة المسجد. ونوه بأن المسجد يعد ملتقى لمسلمي المنطقة في مناسباتهم الدينية الخاصة، حيث يجتمع المئات وتذبح الأضاحي، ويصنع شراب من العسل يوزع على الضيوف. وكشف أنهم في العادة يذبحون مابين 15 و20 جملاً، ويتركون لحم أحدها في الخارج لتأكل الحيوانات أيضا نصيبها من الأضاحي. وأشار إلى أن الفوانيس تزين المسجد في المناسبات، وتوزع العطور على الوافدين. وتابع :"حسب المعتقدات فإن الشراب يرمز لشراب الجنة، والعطور لرائحتها، والفوانيس لنورها". المسجد مشيد من القش والخيزران وأعمدة خشبية المسجد مشيد من القش والخيزران وأعمدة خشبية المسجد يعد ملتقى لمسلمي المنطقة في مناسباتهم الدينية الخاصة المسجد مشيد من القش والخيزران وأعمدة خشبية المسجد مشيد من القش والخيزران وأعمدة خشبية

ألم الصداع كفيل بإفساد أفضل الأيام، وتأتي معظم أنواع الصداع بسبب، لكن قد يكون من الصعب تحديد سبب هذا الصداع بدقة. وبحسب الدكتور مارك جرين، مدير قسم الصداع وعلاج الألم بكلية الطب في ماونت سايناي بأمريكا، فإنَّ "من المرجح أن يكون هناك 1000 سبب للصداع". وبحسب ما نشر موقع Allure الأمريكي، نذكر فيما يلي أبرز أسباب الصداع، وكيف يمكنك إيقاف الألم. 1. الصداع النصفي الوراثي لو كنت تشعر بدقٍّ في رأسك، فربما يرجع ذلك إلى والديك؛ إذ قال جرين: "لو كان أحد والديك مصاباً بالصداع النصفي، فثمة احتمال بنسبة 50٪ أن تصاب به أنت أيضاً، أما لو كان كلا والديك مصاباً به، فإنَّ النسبة ترتفع إلى 80٪". هذا الانتقال عن طريق الجينات ينطبق على حالة الصداع النصفي فقط، وهو ما يختلف عن صداع التوتر. وأوضح جرين أنَّ صداع التوتر هذا عادةً ما يكون عبارة عن ضغط معتدل على الرأس يشبه الانقباض. أما الصداع النصفي (ويسمى أيضاً "الصداع المَرضي")، فإنَّه عادةً ما يكون مصحوباً بالكسل والحساسية للضوء و/أو الأصوات، ويصاحبه الغثيان. لو كان الصداع النصفي منتشراً في العائلة، فهذا يعني ببساطة أنَّ احتمالية إصابتك بالصداع سوف تكون مرتفعة. وقالت كارولين برنستين، طبيبة الأعصاب بمستشفى بريغام ومستشفى النساء في بوسطن، إنَّ مما يساعد في تلك الحالة الاستلقاء في غرفة هادئة مظلمة مع شرب الكثير من السوائل. 2. النساء يصبن بالصداع النصفي أكثر من الرجال هذه واحدة من الأمور المزعجة للغاية، إذ قال عماد إستمالك، الطبيب النفساني بمستوصف كليفلاند: "إن من 16 إلى 18% من النساء يصبن بالصداع النصفي في مقابل 6 إلى 8% فقط من الرجال". وربما تتساءل النساء الآن: لماذا؟ ويعتقد الأطباء أنَّ الأمر متعلق بالتقلبات الهرمونية خلال الدورة الشهرية؛ إذ قد يؤدي تناقص مستويات الإستروجين إلى زيادة الألم، وقال إستمالك إنَّه خلال مدة الحمل، وبعد سن اليأس، عندما تكون مستويات الهرمونات أكثر ثباتاً، تُظهِر العديد من النساء تحسناً في الأعراض. 3. عندما تكون بحاجة إلى شرب قهوتك المعتادة لو كنت تشرب كوب الإسبرسو الخاص بك كل صباح في السابعة، وتنام صباح أيام الإجازات، فربما تلاحظ إصابتك بالصداع كل دقيقة تمضيها دون قهوة. ويقول إستمالك إنَّ هذا الصداع بسبب أعراض انسحاب الكافيين، ولهذا ينصح الأطباء مرضى الصداع بالاستمرار في عاداتهم المتعلقة بشرب القهوة، مضيفاً: "إنَّ فنجاناً أو اثنين من القهوة يومياً (نحو 100 إلى 200 مليجراماً من الكافايين) قد يحميك من الإصابة بالصداع". 4. اضطرابات النوم قال إستيمالك: "نعرف أنَّ الناس الذين يجدون صعوبةً في النوم أو البقاء نائمين معرضون بشكلٍ أكبر بكثير لخطر الإصابة المتكررة، واليومية أحياناً، بالصداع". وفي الحقيقة، يكشف الأطباء على أولئك الذين يشتكون من الصداع لتحديد إصابتهم بأيٍ من اضطرابات النوم. ولو كنت مصاباً بمرضٍ مثل انقطاع النفس النومي (إذ تواجهك صعوبات في التنفس ليلاً)، فربما يكون الأكسجين المتدفق إلى مخك أقل (وهو ما يسبب هذا الخفقان في الرأس). الأمر ببساطة أنَّ تناقص مدة نومك، لتصبح أقل من 7 ساعات يومياً، قد يكون من أكبر العوامل في الإصابة بالصداع أيضاً؛ لأنَّ جسمك لا يحصل على ما يحتاجه من راحة. فيما يقول جرين إنَّ الكثير من النوم أيضاً قد يزيد من احتمالية إصابتك بالصداع. 5. عدم تناول الطعام في أوقات منتظمة كنت متعجلاً للذهاب إلى عملك، وظللت مشغولاً على مكتبك، ثم فجأة لاحظت انتصاف النهار ولم يدلك عليه إلا صوت الطبول في رأسك؟ هذه طريقة محققة للوصول إلى كارثة. إذ تقول كارولين: "عدم تناول وجبات منتظمة وتقلب مستويات السكر في الدم قد يثيران المخ ويتسببان في الإصابة بصداعٍ نصفي". وقال جرين إنَّه من المفيد أن تتناول وجباتٍ صغيرة كل بضع ساعات على مدار اليوم، ومن المهم أيضاً أن تشرب الكثير من الماء. وقالت كارولين إنَّ شرب الماء مهم للمحافظة على هدوء مخك واتزانه وثباته، مع أنَّ الباحثين لا يملكون سبباً واضحاً لحدوث ذلك. 6. السفر أو اختلاف حالة الجو هل انتقلتَ من مكانٍ رطب، درجة حرارته عالية إلى جبال قارسة البرودة؟ قد يحدث الصداع النصفي بسبب التغيرات المفرطة في الضغط الجوي (التي يمكن أن تحدث عندما تسافر بين الفصول أو عندما تسافر بالطائرة). وقالت كارولين إنَّ هذه التقلبات قد تؤثر على طبقات المخ أو ينتج عنها التهابات، ولو كنت تصاب بالصداع النصفي 6 مرات أو أكثر في الشهر، وعرفتَ أنك سوف تسافر، فينبغي لك استشارة طبيبك حول الأدوية الوقائية مثل "توبيراميت" و"بروبرانولول"؛ إذ باستطاعة هذه الأدوية تقليل عدد مرات إصابتك بالصداع. وقالت كارولين إنَّ أدويةً مثل "تريبتانس" توقف هي الأخرى الصداع النصفي عند بدايته. 7. التوتر عندما تكون متوتراً يرتفع ضغط دمك ونبضات قلبك، ويرتفع معهما هرمون الضغط "الكورتيزول". ويقول إستمالك إنَّ كل هذه الزيادة في النشاط تؤدي إلى تشنج عضلاتك، وقد يظهر هذا التشنج على هيئة صداع، وقالت كارولين إنَّ حك رأسك بالثلج والتدليك الذاتي لرقبتك من شأنه التخفيف من هذا الألم الناتج عن التوتر. 8. الإفراط في تناول المسكنات لنكن صرحاء: تمتد أيادي معظمنا إلى الأدوية المسكنة عند شعورنا بأي ألم، لكن إستمالك حذر من الاعتماد عليها أكثر من مرتين في الأسبوع؛ وذلك لأنَّ الصداع العكسي، الذي هو واحد من أكثر أسباب الصداع شيوعاً، يمكن أن ينتج عن الاعتماد المفرط على أدويةٍ مثل أليفي، أو أدفيل، أو إكسدرين. والتصرف الأحكم هو أن تتعرف على سبب الألم في المقام الأول، ومن ثم تعالج هذا السبب.

أوضحت دراسة جديدة أن احتساء نحو 29 ملليلترا من مشروبات الطاقة يرتبط بتغييرات مضرة محتملة في ضغط الدم ووظائف القلب بشكل يفوق آثار الكافيين. وهناك إقبال متزايد على مشروبات الطاقة تقابله زيادة في عدد الوفيات أو دخول غرف الطوارئ بالمستشفيات لأسباب تتعلق بتناول مثل هذه المشروبات. ويزعم منتجو مشروبات الطاقة ومحبوها إنها آمنة مثل الكافيين ولكن ليست هناك أدلة تذكر لدعم هذه المزاعم. ووفقاً لإدارة الأغذية والعقاقير الأمريكية فإن تناول 400 مليجرام من الكافيين "نحو 5 أقداح من القهوة يومياً" أمر آمن. وتشير الدراسة التي نشرتها دورية جمعية القلب الأمريكية إلى أنه رغم أن مشروبات الطاقة عادة ما تحتوي على الكافيين إلا أنه من غير المعروف تماماً مدى سلامة بقية مكونات مثل هذه المشروبات. ولمعرفة الآثار المحتملة لمثل هذه المكونات قارن الباحثون التغييرات الجسمانية لدى 18 من الرجال والنساء الأصحاء بعد تناولهم أحد مشروبات الطاقة وبعد تناول مشروب آخر يحتوي على نفس كمية الكافيين ولكن لا يحتوي على بقية المكونات. وإضافة إلى 320 مليجراماً من الكافيين "أي نحو 4 أقداح من القهوة" يحتوي مشروب الطاقة على 113 جراماً من السكر وعدة أنواع من فيتامين ب و"مزيج للطاقة" يحتوي على حمض التورين وغيره من المكونات التي كثيراً ما تكون موجودة في مشروبات مثل رد بول. وقام الباحث ساتشين إيه شاه من مركز ديفيد جرانت الطبي في قاعدة ترافيس للسلاح الجوي والأستاذ بجامعة باسيفيك في ستوكتون بكاليفورنيا وزملاؤه بقياس ضغط دم المشاركين في الدراسة واستخدموا جهاز رسم القلب لقياس النشاط الكهربائي به لمدة 24 ساعة بعد تناول المشاركين في الدراسة للمشروبات. وقال الباحثون، إن رسم القلب رصد بعد احتساء المشاركين لمشروبات الطاقة متلازمة كيو تي وهي اضطراب قد يرتبط في بعض أحيان بعدم انتظام ضربات القلب بصورة تهدد الحياة ولكن لم يتم رصد ذلك بعد تناولهم مشروب يحتوي على الكافيين فقط. وأوضحت الدراسة أن ضغط الدم ارتفع 5 نقاط بعد احتساء مشروب الطاقة ونقطة واحدة فقط بعد احتساء مشروب يحتوي على الكافيين. وأضافت أن ضغط الدم ظل مرتفعاً بعد 6 ساعات. وقال الباحثون إن هذه التغييرات لا تثير القلق لدى الأصحاء ولكن بالنسبة لبعض مرضى القلب قد يكون توخي الحذر ضرورياً عند تناولهم مشروبات الطاقة.

هددت هيئة خدمات الصحة العامة البريطانية بمنع بيع المشروبات السكرية بجميع مستشفيات انجلترا، اذا لم يتم تقليل حجم مبيعات هذه المشروبات خلال الـ12 شهراً القادمة، وذكرالمدير التنفيذي للهيئة أن ملعقة من السكر قد تخفض مفعول الدواء، وتناول هذه المشروبات التي تحوي معدلات عالية من السكر قد يؤدي الى مشاكل صحية خطيرة، ويشمل هذا الحظر المشروبات الغازية والقهوة والشاي واللبن المحلى. وكانت الهيئة قد طالبت بضرورة تخفيض نسبة مبيعات هذه المشروبات في منافذ البيع بالمستشفيات بنسبة 10% فقط خلال عام.

أظهرت دراسة أمريكية حديثة، أن صعود وهبوط الدرج لمدة 10 دقائق صباحًا، يكسبك يقظة ونشاطًا، أفضل من تناول فنجان من القهوة الغنية بمنبه الكافيين. وأجرى الدراسة باحثون بجامعة جورجيا البحثية الأمريكية، ونشروا نتائجها اليوم السبت، في دورية (Physiology and Behavior). ولاختبار فاعلية صعود وهبوط الدرج، أجرى فريق البحث دراسة شملت 18 طالبًا جامعيًا تتراوح أعمارهم بين 18 و 23 عامًا. وقال المشاركون، إنهم كانوا يعانون من قلة النوم، أي أنهم ينامون أقل من 6.5 ساعة يوميا، ويلجأن للمنبهات للشعور باليقظة والتنبه. وقد طلب من المشاركين الخضوع لاختبارات لتقييم الذاكرة والانتباه، ورد الفعل، ودوافع العمل، والمزاج. وقبل إجراء الاختبارات تناول نصف المشاركين كبسولة تحتوي على 50 ملليجرام من الكافيين، فيما تناول النصف الآخر دواء وهميا. وفي يوم آخر أجرى المشاركات الاختبارات بعد أن ساروا صعودا وهبوطا على الدرج بشكل منتظم لمدة 10 دقائق. وأفاد المشاركون بأنهم كانوا أكثر يقظة وطاقة لديهم حافز أكبر للعمل بعد صعود وهبوط الدرج، مقارنة بحالتهم عقب تناول الكافيين. وقال أستاذ علم الحركة في جامعة جورجيا، اتريك أوكونور، أحد المشاركين في الدراسة، إنه جرى قياس تأثير الكافيين على الجسم في الصباح ولم يكن له أي دور في منح الجسم أي طاقة ملحوظة، لكن مع بعض التمرينات على الدرج كان الأمر أكثر فاعلية. وأضاف أن الدراسة هدفت إلى محاكاة العقبات التي تواجه الإنسان في بيئة مكتبية، حيث يقضي الموظفون ساعات طويلة من الجلوس ويحدقون في شاشات الكمبيوتر، وليس لديهم الوقت لفترة أطول من التمارين الرياضية خلال النهار. واستطرد أوكونور: "بحثنا عن أفضل الوسائل التي تمنح موظفي المكاتب، أكبر قدر من النشاط الصباحي في أقل وقت ممكن وبأسرع وقت، لأنهم غير قادرين على الذهاب للصالات الرياضية، فتوصلنا إلى أن استخدام الدرج بدلاً من المصعد ناجع في هذه الحالة". وتنصح منظمة الصحة العالمية، الأطفال والشباب بممارسة الرياضة لمدة ساعة على الأقل يوميًا، بالإضافة إلى تخصيص الجزء الأكبر من النشاط البدني اليومي للألعاب التي يتم ممارستها في الهواء الطلق. وأضافت المنظمة، أن ممارسة النشاط البدني تساعد الشباب على نمو العظام والعضلات والمفاصل والقلب والرئتين بطريقة صحية، بالإضافة إلى الحفاظ على وزن مثالي للجسم.

عشقه للشوكولا دفعه إلى الرسم.. "مارتن فرليج" فنان بوسني شاب يقدم أعمالا متميزة يرسمها بالقهوة التركية. وإضافة إلى اللوحات التي يرسمها بالقهوة، يصنع فرليج تماثيل من الشوكولا، كما يستخدم حبات البن في أعماله الفنية الأخرى. وحول بداياته الفنية، قال فرليج (23 عاما)، قال إنه بدء يرسم رسومات بسيطة منذ السادسة من عمره. وكشف أن رغبته في شراء الشوكولا عندما كان طفلا، أوحت إليه التركيز على الرسم العادي للتمكن من شرائها. وأوضح فرليج الذي يقيم بمدينة شيروكي بريج، جنوب غربي البوسنة والهرسك، أن اللوحة الأولى التي باعها كانت لأحد الأطفال، حيث قامت شقيقة الطفل بشرائها منه. وحول تلك اللحظات الفارقة في مسيرته الفنية أردف فرليج "لم أود مشاطرة الشوكولا التي اشتريتها بنقود اللوحة الأولى مع أخوتي، اختبأت خلف منزلنا وتناولتها لوحدي، في ذلك اليوم أدركت أن بوسعي كسب النقود من الرسم". وتابع: "تلك الشوكولا مثلت بداية حياتي الفنية" ثم توجه بعد ذلك إلى الرسم بالقهوة التركية. ورغبة منه في صقل موهبته بدأ الدراسة في أكاديمية الفن عام 2012، حيث كشف فرليج أنه يركز حاليا على رسومات ثلاثية الأبعاد. وشارك فرليج مؤخرا في مهرجان القهوة والشوكولا بمدينة موستار، ولفت الأنظار بأعماله لا سيما لوحة جسر المدينة التاريخي، التي رسمها بالقهوة. وقال إنه يغمس فرشاته أثناء الرسم، في فنجان القهوة التي يعشق شربها، ليقدم أعمالا فنية بنكهة القهوة التركية. الفنان البوسني، مارتن فرليج عشقه للشوكولا دفعه إلى الرسم عشقه للشوكولا دفعه إلى الرسم

أثبتت دراسات عديدة أن لبقايا القهوة استخدامات عديدة في الحديقة المنزلية، لهذا السبب لا ترم البقايا، وبدلا من ذلك احتفاظ بها في حاوية بلاستيكية. وإذا كنت لا تقوم بعمل القهوة في المنزل، يمكنك ببساطة أن تطلب من المقهى المفضل لديك أن يحتفظ لك ببقايا القهوة، ولكن لماذا؟ الإجابة بكل بساطة، هي أن القهوة يمكن أن تغذي نباتاتك المنزلية. وأليك الاستخدامات: 1. القهوة تردع الرخويات وفقا لبيتر بوركس، خبير البستنة في بوتر وريست، القهوة تردع الرخويات والقواقع. الرخويات والقواقع لا تحب الاقتراب من القهوة، لذلك وضع بعض البن حول قاعدة النباتات الخارجية ويمكن أن تساعد على الحفاظ على الآفات بعيدا. 2. القهوة كسماد تحتوي القهوة على نسبة عالية من المواد الغذائية، ويمكن استخدامها كسماد للنباتات الداخلية والخارجية، مما يساعد على النمو. 3. القهوة يمكن تغيير لون الزهور القهوة، كونها حمضية، يمكن أن تؤدي أيضا إلى تغيير درجة حموضة التربة وذلك بدوره (اعتمادا على حجم الكمية المستخدمة ودرجة الحموضة الأصلية للتربة) يمكن أن تتحول بعض الزهور إلى اللون الأزرق.

استمدت مدينة المخا اليمنية وذاع صيتها وأهميتها عالميا حتى منتصف القرن التاسع العاشر، بتصدير مينائها للبن اليمني الشهير الذي حمل اسمها الى كل انحاء العالم. وارتبط انتاج البن اليمني وتجارته عالميا في القرون الماضية بميناء المخا، ومنه جاءت تسمية "موكا كافي"، بحيث لا يكاد يوجد من لا يعرف هذا الاسم على مستوى دول العالم، وإن كان الغالبية يجهل أصل التسمية، بعد تعرض زراعة وتجارة وصناعة البن إلى الإهمال والتدهور مثلما هو كل شيء حاليا في هذا البلد الذي كان "سعيدا يوما ما"، واطلق عليه العربية السعيدة. وانطلاقا من ميناء المخا، غزا البن اليمني العالم، ليصنع خلال القرون الثلاثة الأولى من التاريخ الحديث، الأهمية التي احتلها الميناء إذ كانت تمر جميع السفن التجارية الهندية البريطانية والهولندية والفرنسية بهذا الميناء محملة بالبهارات والقطن لتضيف أكياس البن إلى حمولتها حتى منتصف القرن التاسع عشر. وبلغت مدينة المَخا التي تقع غرب مدينة تعز على بعد حوالي 94 كلم على ساحل البحر الأحمر، في القرن السابع عشر الميلادي أوج ازدهارها، ويقول المؤرخ " الواسعي " (وباسم المَخا يسمي الإفرنج أفخر البن عندهم أي (( MOCKA COFFEE، وتعني بن المَخا) . وقد كان البن أهم سلعة يمنية تصدر إلى الخارج عبر ميناء المَخا. البن اليمنيوحسب مصادر تاريخية، فقد شُيّد ميناء المخا في عام 1692، ليكون سببا في تخليد مسيرة البن اليمني في الأسواق العالمية، من خلال القهوة اليمنية ( mocha caffe)، ويعتقدون أن البرتغاليين الذين غزوا الساحل الغربي من اليمن كانوا هم أول الأوروبيين الذين تذوقوا القهوة اليمنية، وذلك عندما استضافهم شيخ المخا وقدم لهم مشروبا أسود ينعش الجسم ويريح البال. وعقد الهولنديون أولى الصفقات التجارية للبن اليمني في المخا عام 1628، واستمروا في استيراده إلى مراكزهم التجارية في شمال غربي الهند وبلاد فارس ومن ثم إلى هولندا التي بدأت تبيع البن اليمني لأول مرة في عام 1661. ويعزو الرحالة جيرونيمو لوبو الذي أبحر في البحر الأحمر عام 1625م، شهرة المخا التي كانت مدينة صغيرة، الى قانون اصدره العثمانيون اثناء سيطرتهم على معظم أجزاء الجزيرة العربية، والذي يطالب جميع السفن بأن ترسو فيها وتدفع ضريبة للمرور إلى البحر الأحمر.