في خطوة تعزز الاستقرار النفسي والاجتماعي للأطفال المحضونين، أصدرت المحكمة الابتدائية ـ دائرة الأسرة حكماً قضائياً يقضي بإسقاط حضانة المدعى عليها لطفلتها، وإسناد...
رئيس مجلس الإدارة : د. خالد بن ثاني آل ثاني
رئيس التحرير: جابر سالم الحرمي
مساحة إعلانية
مساحة إعلانية
منوعات
8659
"داندورما".. الأشهر في فصل الصيف بتركيا.. فما هي؟
06 يوليو 2016 , 05:56م
القاهرة – بوابة الشرق
تتنوع المأكولات والمشروبات في تركيا بشكل كبير، ويتميز كل فصل من فصول السنة بمأكولاته الخاصة الفريدة، ومن أهم ما يميز صيف تركيا هي البوظة التركية، والتي تسمى "الداندورما"، والتي تعطي للصيف مذاقا ممتعا رغم حرارته.
تتكون البوظة التركية من الحليب والسكر والسحلب والمستكة، ويرجع الباحثون أصلها إلى مدينة "مرعشط"، الواقعة في جنوب تركيا، لذا يطلق عليها بوظة مرعش.
وتتميز البوظة التركية ببنيتها المتماسكة، ومقاومتها للذوبان، كما يضاف لها الكثير من السحلب ليعطي لها الصلابة والمطاطية، حتى أنها في بعض الأحيان تؤكل بالشوكة والسكين.
وينتشر باعة البوظة المتجولون في شوارع وأحياء إسطنبول وأمام المطاعم والمقاهي، كما يوجد العديد من المحلات والمطاعم المتخصصة بصناعة وبيع البوظة.
ويقوم العديد من باعة البوظة بعمل ألعاب وحركات خفة للمشترين، من خلال تعليق البوظة بعصى التقديم وسحبها من يد المشتري وتدويرها، بحركات سريعة وخادعة.
ويستهلك الفرد التركي حوالي 4 لترات من البوظة في السنة، وهي نسبة ليست كبيرة بالمقارنة مع نيوزيلندا، والتي تعتبر الدولة صاحبة أعلى استهلاك للبوظة للأفراد بمعدل 28 لتر للفرد الواحد.
كما تنتشر البوظة التركية في بعض المدن اليونانية وخاصة في شمال البلاد، ويطلق عليها هناك "دوندورماس" أو "كايماكي".
اقرأ أيضاً
اقرأ المزيد
باحثون يطورون أجساما مضادة للوقاية من أحد أكثر الفيروسات انتشارا
طور باحثون من مركز /فريد هاتشينسون/ للسرطان وجامعة واشنطن في الولايات المتحدة أجساما مضادة جديدة، قد تساعد في... اقرأ المزيد
رياضة وفنون وفعاليات عائلية.. تعرف على أبرز فعاليات قطر هذا الأسبوع
تشهد قطر خلال الأسبوع الجاري، من 11 إلى 17 سبتمبر، مجموعة متنوعة من الفعاليات الرياضية والثقافية والفنية والعائلية،... اقرأ المزيد
ترند الثمانينات.. صور بالـ AI تجذب الملايين وتنقل أصحابها 40 عاماً إلى الوراء
لم تعد العودة إلى الماضي تحتاج إلى آلة زمن.. يكفي أن تلتقط صورة أو تختار صورة قديمة، وتترك... اقرأ المزيد
مساحة إعلانية
مساحة إعلانية
الأكثر مشاهدة
محكمة الأسرة تسند حضانة طفلة لوالدها
إغلاق هايبر ماركت شهير جزئياً لمدة 5 أيام لمخالفة قانون مراقبة الأغذية
أعلنت وزارة البلدية عن إغلاق هايبر ماركت شهير بالريان لمخالفة قانون تنظيم الأغذية الآدمية رقم 8 لسنة 1990 بشأن تنظيم مراقبة الأغذية الآدمية...
محمد صلاح يتسبب في أزمة داخل طرابزون سبور.. والنادي يتحرك قانونيًا
أعلن نادي طرابزون سبور التركي اتخاذ إجراءات قانونية بحق جهات تعمل على إنتاج منتجات تحمل اسم مهاجم الفريق محمد صلاح وصورته، إلى جانب...
"الطيران المدني" تلغي ترخيص نشاط مكتب سفر
أعلنت الهيئة العامة للطيران المدني عن إلغاء ترخيص مكتب سفر لمخالفة أحكام القانون رقم 3 لسنة 2025 بشأن تنظيم مكاتب السفر والشحن الجوي....
مساحة إعلانية
مساحة إعلانية
الشرق الإقتصادي
انخفاض أسعار الذهب وسط صعود الدولار وضغوط الفائدة الأمريكية
تراجعت أسعار الذهب في التعاملات الآسيوية اليوم متجهة لتسجيل انخفاض أسبوعي، تحت ضغط ارتفاع الدولار وتزايد التوقعات بأن يبقي مجلس الاحتياطي الاتحادي (البنك...
تراجع أسعار النفط وسط آمال التوصل إلى هدنة بين أمريكا وإيران
سجلت أسعار النفط انخفاضا طفيفا في التعاملات الآسيوية اليوم وسط تفاؤل في الأسواق بإمكانية التوصل إلى هدنة بين الولايات المتحدة وإيران. وانخفض خام...
فرص استثمارية للشركات القطرية في تجارة الحلال
شاركت غرفة قطر في افتتاح النسخة الثانية والعشرين من معرض ماليزيا الدولي للحلال «MIHAS 2026»، الذي يقام في العاصمة كوالالمبور خلال الفترة من...
11 فندقا محليا تُتوّج بجوائز مفاتيح «ميشلان»
كشف دليل ميشلان عن تصنيف الفنادق لعام 2026، المتاح الآن عبر منصات دليل ميشلان، حيث يمكن للمسافرين استكشاف التصنيف الجديد، والتعرف على تصنيف...
مساحة إعلانية
حمل تطبيق الشرق
تابع الأخبار المحلية والعالمية من خلال تطبيقات الجوال المتاحة على متجر جوجل ومتجر آبل
آخر المقالات
-
الغش إشكالية أخلاقية تهدد نزاهة التعليم
د. فاطمة سعد النعيمي
-
خليجي 27
علي محمد يوسف المحمود
-
التكنولوجيا المالية (فنتك) بين الماضي والحاضر
علي محمد المهندي
-
قطر.. حضور بارز في قلب المشهد الدولي
رأي الشرق
الأكثر رواجاً
- 1 بالأسماء.. موظفو الجهات الحكومية الأكثر إنجازا للخدمات خلال شهر أغسطس 2026
أعلن ديوان الخدمة المدنية والتطوير الحكومي عن الموظفين الذين قدموا أداءً استثنائيًا في مراكز الخدمات الحكومية خلال شهر أغسطس 2026. وهنأ ديوان الخدمة...
- 2 بعد زيادة التعرفة الجمركية لأصناف الدجاج والخضراوات.. إليك مواعيد التطبيق والدول المستثناة
أوضحت الهيئة العامة للجمارك أنه وفقًا للمرسوم الأميري رقم (45) لسنة 2026 بشأن رفع التعرفة الجمركية على بعض أصناف الدجاج والمنتجات الزراعية، تُطبّق...
- 3 المرور تعلن عن مزاد علني لبيع المركبات المحجوزة
أعلنت الإدارة العامة للمرور بوزارة الداخلية عن مزاد لبيع المركبات المحجوزة، بساحة حجز المركبات في المنطقة الصناعية (شارع 52)، اعتبارًا من يوم الأحد...