كشفت الدكتورة رانيا محمد، مديرة إدارة المدارس ورياض الأطفال الخاصة بوزارة التربية والتعليم والتعليم العالي عن تفاصيل مبادرة منارة علم بالتعاون مع مؤسسة...
رئيس مجلس الإدارة : د. خالد بن ثاني آل ثاني
رئيس التحرير: جابر سالم الحرمي
مساحة إعلانية
مساحة إعلانية
منوعات
8657
"داندورما".. الأشهر في فصل الصيف بتركيا.. فما هي؟
06 يوليو 2016 , 05:56م
القاهرة – بوابة الشرق
تتنوع المأكولات والمشروبات في تركيا بشكل كبير، ويتميز كل فصل من فصول السنة بمأكولاته الخاصة الفريدة، ومن أهم ما يميز صيف تركيا هي البوظة التركية، والتي تسمى "الداندورما"، والتي تعطي للصيف مذاقا ممتعا رغم حرارته.
تتكون البوظة التركية من الحليب والسكر والسحلب والمستكة، ويرجع الباحثون أصلها إلى مدينة "مرعشط"، الواقعة في جنوب تركيا، لذا يطلق عليها بوظة مرعش.
وتتميز البوظة التركية ببنيتها المتماسكة، ومقاومتها للذوبان، كما يضاف لها الكثير من السحلب ليعطي لها الصلابة والمطاطية، حتى أنها في بعض الأحيان تؤكل بالشوكة والسكين.
وينتشر باعة البوظة المتجولون في شوارع وأحياء إسطنبول وأمام المطاعم والمقاهي، كما يوجد العديد من المحلات والمطاعم المتخصصة بصناعة وبيع البوظة.
ويقوم العديد من باعة البوظة بعمل ألعاب وحركات خفة للمشترين، من خلال تعليق البوظة بعصى التقديم وسحبها من يد المشتري وتدويرها، بحركات سريعة وخادعة.
ويستهلك الفرد التركي حوالي 4 لترات من البوظة في السنة، وهي نسبة ليست كبيرة بالمقارنة مع نيوزيلندا، والتي تعتبر الدولة صاحبة أعلى استهلاك للبوظة للأفراد بمعدل 28 لتر للفرد الواحد.
كما تنتشر البوظة التركية في بعض المدن اليونانية وخاصة في شمال البلاد، ويطلق عليها هناك "دوندورماس" أو "كايماكي".
اقرأ أيضاً
اقرأ المزيد
باحثون يطورون أجساما مضادة للوقاية من أحد أكثر الفيروسات انتشارا
طور باحثون من مركز /فريد هاتشينسون/ للسرطان وجامعة واشنطن في الولايات المتحدة أجساما مضادة جديدة، قد تساعد في... اقرأ المزيد
رياضة وفنون وفعاليات عائلية.. تعرف على أبرز فعاليات قطر هذا الأسبوع
تشهد قطر خلال الأسبوع الجاري، من 11 إلى 17 سبتمبر، مجموعة متنوعة من الفعاليات الرياضية والثقافية والفنية والعائلية،... اقرأ المزيد
ترند الثمانينات.. صور بالـ AI تجذب الملايين وتنقل أصحابها 40 عاماً إلى الوراء
لم تعد العودة إلى الماضي تحتاج إلى آلة زمن.. يكفي أن تلتقط صورة أو تختار صورة قديمة، وتترك... اقرأ المزيد
مساحة إعلانية
مساحة إعلانية
الأكثر مشاهدة
التعليم و"ثاني الإنسانية" تطلقان مبادرة لتحمل الرسوم الدراسية الأخرى عن أولياء الأمور
مصدر يكشف لـ"الشرق" عن تسجيل دواء "فاوندايو" لإنقاص الوزن.. إليك أسعاره في قطر
علمت الشرق من مصدر مطلع أن وزارة الصحة العامة سجلت دواء (Orforglipron)، الذي يُسوّق تحت الاسم التجاري فاوندايو (Foundayo)، وهو علاج فموي مبتكر...
قطر ترفض ادعاءات «نيويوركر» وتؤكد زيف وثائق استند إليها تقرير المجلة
يعلن مكتب الإعلام الدولي عن رفض دولة قطر القاطع للادعاءات الباطلة التي أوردتها مجلة «ذا نيويوركر» في تقريرها المنشور بتاريخ 19 سبتمبر، ويؤكد...
المرور تعلن عن مزاد علني لبيع المركبات المحجوزة
أعلنت الإدارة العامة للمرور بوزارة الداخلية عن مزاد لبيع المركبات المحجوزة، بساحة حجز المركبات في المنطقة الصناعية (شارع 52)، اعتبارًا من يوم الأحد...
مساحة إعلانية
مساحة إعلانية
الشرق الإقتصادي
الدولار عند أعلى مستوى في شهرين وسط مخاوف التضخم وتوقعات رفع الفائدة بأمريكا
استقر الدولار اليوم عند أعلى مستوى له في شهرين، بعد أن أدى صدور مؤشرات قوية عن قطاع التصنيع إلى إثارة مخاوف جديدة بشأن...
الذهب يستقر وسط تقييم احتمالات رفع الفائدة الأمريكية مرة أخرى
استقرت أسعار الذهب في بداية التعاملات بالأسواق الآسيوية اليوم، إذ يركز المستثمرون على تقييم احتمالات قيام مجلس الاحتياطي الاتحادي (البنك المركزي الأمريكي) برفع...
النفط يتراجع مع إبداء إيران استعدادها لإنهاء الحرب عبر الدبلوماسية
تراجعت أسعار النفط اليوم بعد ارتفاعها بأربعة في المئة خلال الجلسة السابقة، في الوقت الذي أعلنت فيه إيران أنها لا تزال منفتحة على...
الميرة تطلق حملة خصم 10 % عند التسوق أونلاين
أعلنت شركة الميرة للمواد الاستهلاكية عن إطلاق حملة جديدة للتسوق الإلكتروني، تتيح للعملاء الحصول على خصم بنسبة 10% على المشتريات المؤهلة خلال الفترة...
مساحة إعلانية
حمل تطبيق الشرق
تابع الأخبار المحلية والعالمية من خلال تطبيقات الجوال المتاحة على متجر جوجل ومتجر آبل
آخر المقالات
-
مشاركة فاعلة وحضور عالمي بارز
رأي الشرق
-
من حمد الطبية إلى القطاع الخاص.. والحلقة المفقودة؟!
جاسم إبراهيم فخرو
-
منتخب اليابان الأولمبي.. تجربة تستحق التأمل
عبد الله بخيت الصعاق
-
منصة للاستثمار
المهندس علي عبدالله بهزاد
الأكثر رواجاً
- 1 دولة قطر تشارك في معرض التجارة الدولي لتكنولوجيا النقل إنوترانس 2026
تشارك دولة قطر، ممثلةبوزارةالمواصلات، وشركة سكك الحديد القطرية (الريل)، وشركة مواصلات (كروه)، في الدورة الخامسة عشر من معرض /التجارة الدولي لتكنولوجيا النقل إنوترانس...
- 2 بالفيديو.. آخر أذان رفعه الشيخ إبراهيم المدني مؤذن المسجد الحرام قبل وفاته اليوم
توفي اليوم الاثنين مؤذن المسجد الحرام الشيخ إبراهيم بن عادل مدني، أحد أعضاء مكبرية المسجد الحرام. وشهدت المنصات تداول وسم باسم الشيخ إبراهيم...
- 3 "الطيران المدني" تلغي ترخيص نشاط مكتب سفر
أعلنت الهيئة العامة للطيران المدني عن إلغاء ترخيص مكتب سفر لمخالفة أحكام القانون رقم 3 لسنة 2025 بشأن تنظيم مكاتب السفر والشحن الجوي....