تتجه أنظار عشاق كرة القدم حول العالم إلى أمريكا الشمالية، التي تستضيف كأس العالم 2026، النسخة الأكبر والأكثر استثنائية في تاريخ البطولة. ولأول...
رئيس مجلس الإدارة : د. خالد بن ثاني آل ثاني
رئيس التحرير: جابر سالم الحرمي
مساحة إعلانية
مساحة إعلانية
منوعات
4028
في حب الملوخية.. خلاف مصري لبناني على تويتر
12 يوليو 2021 , 06:59م
الدوحة - موقع الشرق
بسبب طبق الملوخية الشهير، اختلف مصريون ولبنانيون على تويتر، ليس على السياسة وعلى انفعالات كرة القدم كما جرت عادة الخلافات العربية..
وبحسب موقع "بي بي سي" فإن هذه الأكلة الشهيّة والشهيرة والشعبيّة في البلدين تسببت في معركة افتراضية انطلقت شرارتها من تغريدة على تطبيق تويتر وصفت فيها شابة (يبدو أنها سوريّة) الملوخية المعمولة على شكل شوربة بأنها "سيئة"، وبعد انتقاد كثيرين أسلوبها هذا، استدركت وقالت إنها لم تكن تعرف أن الوصفة مصرية.
وأصبح كل جانب يزعم امتلاك "الوصفة الصحيحة" لإعداد هذه العشبة الخضراء وتقديمها، وباءت بعض محاولات تهدئة النفوس الغاضبة والمحتدّة بالفشل.
أصلها مصريّ أم لبناني
الاختلاف الأساسي بين طريقتي صنع الطبق هي أن المصريين يفرمون الورق الأخضر ويقدمونه كشوربة، أما اللبنانيون فغالبا ما يحافظون على أوراق الملوخية كما هي ولا يأخذ الطبق شكل الشورية أبدا - بل تبقى المكوّنات كما هي محافظة على شكلها وترتّب فوق بعضها على شكل طبقات.
الخبيرة في فن الطهي أنيسة الحلو أشارت إلى الاعتقاد الغالب بأن "أصل هذا الطبق مصريّ".
وتقول الحلو: "الموضوع هنا مختلف مثلا عن حرب الحمّص (المسبّحة) والفلافل بين الفلسطينيين واللبنانيين من جهة والإسرائيليين من جهة ثانية والتي تعتبر صراعا على الهويّة، أما في حالة الملوخية فأعتقد أن الموضوع يتعلق بالفخر الوطني (لنسب هذا الطبق إلى مطبخ البلد) ولا علاقة له بصراع الهويّة".
وتقول الباحثة المصرية منّة الله الدري إنها تكاد تجزم أن "المصري القديم لم يعرف الملوخيّة، فلا رسوم من مصر القديمة (الفرعونيّة) تدل على وجودها"، كما قالت إن "أول دليل" موجود حتى الآن يشير إلى ما يعتقد أنه أوّل رسم للملوخية قد ظهر في القرن السادس الميلادي في "تأريخ الخضراوات".
وأكلة الملوخية غير مرتبطة بمناسبة معيّنة فهي صالحة لكل الأوقات، بل إن إعدادها يصبح هو المناسبة السعيدة لكثير من العائلات، كما أنها متوفرة، طازجة أو مجففة أو مجمّدة.
اقرأ أيضاً
اقرأ المزيد
دراسة بريطانية تكشف عن وجود علاقة تربط بين الصداع النصفي وشيخوخة الدماغ
كشفت دراسة علمية بريطانية حديثة عن وجود علاقة تربط بين الصداع النصفي الذي يعاني منه ملايين الأشخاص حول... اقرأ المزيد
ابتكار أمريكي جديد لتنظيم ضربات القلب بالموجات فوق الصوتية
ابتكر علماء أمريكيون جهازا طبيا جديدا يعتمد على الموجات فوق الصوتية لتنظيم ضربات القلب وعلاج اضطرابات النظم القلبي.... اقرأ المزيد
مصر تعلن الكشف عن مجموعة من الآثار المهمة جنوبي البلاد
أعلنت وزارة السياحة والآثار المصرية، اليوم، عن عدد من الاكتشافات الأثرية في منطقة إهناسيا المدينة بمحافظة بني سويف... اقرأ المزيد
مساحة إعلانية
مساحة إعلانية
الأكثر مشاهدة
احفظه في هاتفك.. الجدول الكامل لمباريات دور المجموعات في كأس العالم 2026
3 فئات بينهم المقيمون مواليد قطر.. قرار بضوابط تجنيد من لا ينطبق عليه قانون الخدمة الوطنية
نشرت الجريدة الرسمية، في عددها رقم (9) لسنة 2026 الصادر عن وزارة العدل، قرار وزير الدولة لشؤون الدفاع رقم (5) لسنة 2026 بشأن...
مهندس عربي أول المبعدين من الكويت بسبب مخالفة مرورية
انضم مهندس عربي في الكويت إلى قوائم أوائل المبعدين لتجاوز حدود السرعة لأكثر من 150 كم/س، وأحيل إلى إدارة الإبعاد. ونقلت صحيفة الأنباء...
بينها واشنطن و5 عواصم عربية.. إليك أحدث عروض القطرية على تذاكر السفر
أعلنت الخطوط الجوية القطرية أحدث عروضها على تذاكر رحلات الطيران للدرجة السياحية من الدوحة، إلى وجهات عربية وغربية، في أوقات محددة. وتشمل العروض...
مساحة إعلانية
مساحة إعلانية
الشرق الإقتصادي
سلطنة عمان توقع 10 اتفاقيات استثمارية بالدقم بقيمة 7.5 مليار دولار
وقعت الهيئة العامة للمناطق الاقتصادية الخاصة العمُانية والمناطق الحرة، اليوم، 10 اتفاقيات استثمارية ومذكرات تعاون لتأسيس مشروعات جديدة بالمنطقة الاقتصادية الخاصة بالدقم، بقيمة...
ارتفاع تكاليف الوقود لشركات الطيران الأمريكية إلى 6.5 مليار دولار
أعلنت وزارة النقل الأمريكية، اليوم، أن تكاليف الوقود لشركات الطيران الأمريكية المخصصة لنقل الركاب قفزت 78 بالمئة في شهر أبريل الماضي لتصل إلى...
Visit Qatar توقع مذكرتي تفاهم مع فليجي وهواوي لتطوير الخدمات السياحية الذكية
وقعت /Visit Qatar/ مذكرتي تفاهم إستراتيجيتين مع شركتي فليجي (Fliggy) وهواوي (Huawei) المتخصصتين في القطاع التكنولوجي، بهدف الارتقاء بتجربة الزوار من خلال تقنيات...
وزير الدولة لشؤون الطاقة يجتمع مع وزير التعدين والهيدروكربونات في غينيا الاستوائية
اجتمع سعادة المهندس سعد بن شريدة الكعبي وزير الدولة لشؤون الطاقة، اليوم، مع سعادةالسيدأنطونيو أوبورو أوندو، وزيرالتعدين والهيدروكربونات في جمهورية غينيا الاستوائية. وجرى،...
مساحة إعلانية
حمل تطبيق الشرق
تابع الأخبار المحلية والعالمية من خلال تطبيقات الجوال المتاحة على متجر جوجل ومتجر آبل
آخر المقالات
-
واشنطن تفاوض على اتفاق.. طهران وتل أبيب على الشرق الأوسط
د. عبدالله بندر العتيبي
-
تكاتف الإخوة والأخوات وقت الأزمات
د. هلا السعيد
-
أمي، أبي.. سامِحاني
جاسم محمد المحمود
-
لا تُضيعوا الصلاة حتى لا تَضيعوا
محمد إبراهيم الحسن المهندي
الأكثر رواجاً
- 1 بقرار رئيس ديوان الخدمة المدنية.. إليك الدورات المقررة للموظفين القطريين المرشحين للترقية
نشرت الجريدة الرسمية، في عددها رقم (9) لسنة 2026 الصادر عن وزارة العدل، قرار قرار رئيس ديوان الخدمة المدنية والتطوير الحكومي رقم (11)...
- 2 قرار لوزيرة التعليم بشأن تحديد ثمن الكتب الدراسية وأجرة المواصلات من الطلبة غير القطريين والإعفاء منها
نشرت الجريدة الرسمية في عددها التاسع لسنة 2026 الصادر اليوم الأحد، قرار وزير التربية والتعليم والتعليم العالي رقم (5) لسنة 2026 بتعديل بعض...
- 3 يبدأ من 216 ريالاً.. 69 طقماً في مزاد الذهب للنيابة العامة
تنظم النيابة العامة بالتعاون مع المجلس الأعلى للقضاء، مزاداً للذهب من خلال تطبيق مزادات المحاكم، الأربعاء 10 يونيو الجاري، من الساعة 4 حتى...