محليات

1220

جمال البوعينين: 1604جولات تفتيشية على المنشآت الغذائية

أكد السيد جمال البوعينين - مدير إدارة الرقابة ببلدية الوكرة، على ان الإدارة ترفع درجة استعدادها لاستقبال عيد الفطر المبارك، وذلك من خلال اتخاذ عدد من الإجراءات والخطط لخدمة الجمهور، بما يحقق أهدافها في الحفاظ على صحة وسلامة أفراد المجتمع من مواطنين ومقيمين، مشيرا إلى أن إدارة الرقابة تقوم بإعداد خطة قبل وخلال أيام العيد، تشمل تكثيف التفتيش الدوري على جميع محلات تداول المواد الغذائية التابعة لبلدية الوكرة، والتأكد من مطابقتها للاشتراطات الصحية المطلوبة. وقال لـ «الشرق» انه قبل عدة أيام من العيد وخلاله، يتم تشديد الرقابة والتركيز على محلات بيع وتحضير الحلويات والفواكه وبعض المحلات الاخرى التي يزداد نشاطها خلال فترات الاعياد، فضلا عن القيام بحملات مفاجئة على جميع المنشآت الغذائية خلال ساعات اليوم الكاملة داخل الحدود الإدارية للوكرة، مؤكدا على تشديد وتكثيف الرقابة على الملاحم وسوق السمك، حيث تتم متابعتها من قبل أطباء بيطريين مختصين بشكل مستمر للتأكد من سلامة الذبائح والأسماك للاستهلاك اليومي.

سحب عينات

وأشار البوعينين إلى انه يتم سحب عينات من المواد الغذائية، وإرسالها الى المختبر للتأكد من سلامتها للاستهلاك، وكذلك يتم تلقي الشكاوى على مدار 24 ساعة ومتابعتها بصورة فورية، لافتا إلى انه يتم إعداد خطة توعية تستهدف زيادة التثقيف الصحي والغذائي لدى أصحاب المحلات والعاملين بها وتوزيع منشورات تبين الاشتراطات الصحية للازمة للنشاط. وأوضح انه يتم توزيع المفتشين على فترات اليوم (صباحا ومساء) خلال هذه الفترة، مع الحرص على اتخاذ الإجراءات القانونية تجاه العاملين والمحال المخالفين لقانون الأغذية، مشيرا إلى انه يتم العمل في المقصب الآلي خلال أيام الأسبوع كاملة تحت إشراف الأطباء البيطريين المختصين، والحرص التام على سلامة الذبائح المستلمة للجمهور والملاحم، حيث يعمل المقصب من الساعة 5 صباحا الى الساعة 5 مساء واخر 3 ايام من رمضان يعمل حتى الساعة 9 مساء.

مواعيد عمل المقصب

وحول آلية العمل بمقصب الوكرة الآلي، قال مدير إدارة الرقابة إن المقصب يستقبل الذبائح يوميا في شهر رمضان من الساعة 5 صباحا وحتى الساعة 5 مساء، مشيرا إلى انه سيكون هناك فترة مسائية قبل العيد بثلاثة أو أربعة أيام حسب الزحام، حيث ستكون العمل بالفترة المسائية منذ الساعة 7 مساء وحتى منتصف الليل، حيث ستكون مخصصة لذبائح الملاحم والشركات، وذلك لتخفيف الضغط خلال الفترة الصباحية، وترك خطوط المقصب الثلاثة للجمهور. ونوه إلى انه خلال يوم العيد سيتم استقبال الذبائح بعد صلاة العيد بنصف ساعة، وحتى الساعة الخامسة مساء، وقد يمتد الدوام إلى نهاية الذبائح، مبينا أن المقصب يعمل بطاقة إنتاجية للخراف تتراوح بين 200 إلى 220 رأسا لكل ساعة على عدد خطين، هما خط الأهالي وخط الملاحم، بينما قد تصل كمية الذبائح خلال فترة المواسم والأعياد ما بين 2000 إلى 3000 رأس.

مسارات محددة للجمهور

ولفت إلى انه يتم استقبال الجمهور من خارج المقصب في مسارات محددة في اتجاه واحد، لتفادي حدوث أي زحام مع توافر عدد كاف من أفراد الأمن، مشيرا إلى انه يتم الاشراف على المقصب ومتابعة الذبائح من قبل طاقم مكون من 9 أطباء تابعين لبلدية الوكرة، حيث يكون عملهم طوال ساعات العمل، ومقسم على 3 شفتات مستمرة. وأردف قائلا: يتم استلام الذبائح عند نقطة الذبح، ثم تتم عملية السلخ والتفريغ والتقطيع حسب الطلب، حيث يتم استلام الذبائح من الصالة المخصصة أو توصيلها إلى السيارة حسب طلب صاحب الذبيحة. وأوضح أن إدارة الرقابة ببلدية الوكرة قامت بتنفيذ عدد الجولات والمخالفات يصل إلى 1604 وذلك منذ بداية شهر مارس الماضي، وقد تم توقيع 27 مخالفة، حيث يقوم المفتشين بعمل جولات تفتيشية دورية او حملات مفاجئة حسب خطة قسم الرقابة الصحية، ويتم تقسيم المفتشين بنظام الورديات (الشفتات) بحيث تغطي ساعات اليوم كاملة خلال الفترة الصباحية من الساعة (8-12) فترة ما قبل الإفطار، و من الساعة (12-5 مساء)، و الفترة الثالثة من الساعة (7-12)، كما انه يوجد مفتشون يغطون الفترة الأخيرة من بعد منتصف الليل حتى الصباح.

أبرز المخالفات

من جانبه تحدث السيد حمد الشيخ رئيس قسم الرقابة الصحية، عن أبرز المخالفات، قائلا: تختلف من مؤسسة غذائية لأخرى ومن نشاط لآخر، ولكن اغلبها يجب أن تتوفر جميع الاشتراطات الصحية اللازمة للنشاط في هذه المؤسسة ومن المخالفات، عدم وجود شهادة صحية سارية المفعول، حيث انه يجب ان تتوفر لدى كل شخص يعمل داخل أي مؤسسة غذائية شهادة صحية تثبت خلوه من الامراض، وكذلك التحضير في ظروف غير صحية، واستخدام المواد الغذائية المنتهية الصلاحية، وذلك حسب بطاقة البيان الموجودة على المنتج بحيث يكون تاريخ الصلاحية ساري المفعول، وكذلك في حالة الإصابة الحشرية او وجود الحشرات في المكان، أو تعفن المواد الغذائية، ووجود الفطريات كالعفن على الخضراوات بسبب عدم الفرز الدوري وسوء التخزين. وأشار إلى انه يوجد بعض الحالات التي تستدعي الإغلاق، وذلك في بعض المخالفات التي تسبب ضررا للمستهلك، او في حال تكرار المخالفة عند بعض المؤسسات الغذائية او في حال عدم اتباع الاشتراطات الصحية وتوجيهات المفتش المختص يتم اتخاذ قرار اغلاق المؤسسة الغذائية حسب قانون مراقبة تنظيم الأغذية الآدمية رقم 8 لسنة 1990 ومدته حسب نوع المخالفة وخطورتها قد تصل للحد الأقصى وذلك 60 يوما، منوها إلى انه تم اغلاق 5 مؤسسات غذائية خلال شهر مارس حسب القانون المذكور 8 لسنة 1990. ودعا الشيخ أفراد المجتمع بضرورة الإبلاغ فورا على اية مخالفة يتعرضون لها من قبل المحلات او المطاعم، وذلك حتى نصبح مجتمعا صحيا خاليا من الامراض ومنتجا غذائيا سليما، منوها إلى أن القسم يتلقى شكاوى خلال ساعات اليوم كاملة، ويتم التعامل مع الشكوى بشكل مباشر واتخاذ الاجراء المناسب.

صيانة الشواطئ والحدائق

بدوره تحدث السيد سالم السهلي رئيس قسم الصيانة العامة، انه تم شن حملة تفتيشية شملت شاطئ للعائلات والشاطئ العام الذي يتكون 3 بوابات، حيث تأتي الجولة في إطار متابعة سير العمل والتأكد من سلامة المرافق التي تم تجهيزها لخدمة كافة المرتادين، وإجراء الصيانة اللازمة، خاصة وأن الشاطئ مزود بأكشاك متعددة الأنشطة والمصليات ودورات المياه للرجال والنساء، مشيرا إلى انه تم إجراء الصيانة لـ 5 حدائق موزعة على مدينة الوكرة، حيث تم عمل الصيانة الدورية لمناطق الألعاب وصيانة دورات المياه يتم على مدار 24 ساعة، حيث يتم الابلاغ فورا من قبل افراد الأمن في حالة الحاجة لإجراء صيانة، ويتم توزيع المهام فورا.

اقرأ أيضاً

د. نوال عبدالله: 10 اشتراطات صحية لوسائل نقل الأطعمة ودراجات التوصيل

إغلاق 3 ملاحم ومطعم ومخبز بالوكرة

حملة لتنظيف شاطئ الوكرة

أخبار ذات صلة

تكريم عامل نظافة تقديراً لتعاونه مع الجهات الأمنية

رئيس مجلس الوزراء وزير الخارجية ورئيس حكومة الوحدة الوطنية الليبية يشهدان مراسم التوقيع على اتفاقية تطوير وتوسعة ميناء المنطقة الحرة بمصراتة