أوضحت الدكتورة رانية محمد مدير إدارة المدارس ورياض الأطفال الخاصة والقائم بمهام مدير إدارة تراخيص المدارس الخاصة بعض مزاياالإصدار الثاني من المستند الإرشادي...
رئيس مجلس الإدارة : د. خالد بن ثاني آل ثاني
رئيس التحرير: جابر سالم الحرمي
مساحة إعلانية
مساحة إعلانية
محليات
410
مع الشيف عائشة التميمي..موائد رمضانية
16 مارس 2024 , 07:00ص
الشيف عائشة التميمي
أرز باللحم
تُقدم الشيف عائشة التميمي يومياً، أطباقا رمضانية تفيض بالنكهات من جميع أنحاء العالم، وتستلهم تقاليد الأمهات، مستعيدة مذاق الموائد العربية والخليجية بلمسات عصرية.
المقادير
- 1/2 كيلو لحم ضأن بالعظم - 4 حبات بصل شرائح رفيعة - 1 ملعقة صغيرة زنجبيل مبشور - 1/2 ملعقة صغيرة ثوم مبشور - 1 ملعقة صغيرة: كمون، كزيرة، هيل بودرة، بزار، فلفل أحمر حلو - 1/2 ملعقة صغيرة قرفة، فلفل أسود حلوة (شمار) - 5 حبات هيل، قرنفل، فلفل أسود، حبة ستار، عود قرفة - 4 حبات هيل حبش - 8 أوراق كاري - 6 حبات فلفل أخضر حار - 5 حبات ليمون أسود من غير قشرة - 8 حبات بطاطا صغيرة - 2 ملعقة طعام معجون طماطم - 4 حبات طماطم طازج (بدون قشر وبذور) - شرائح زعفران مخلوط مع قليل من الماء - 4 أكواب أرز بسمتي - 1/2 ملعقة طعام ملح - كزبرة طازجة وشبت
الطريقة:
- يُغسل الأرز وينقع مع ملعقة ملح لمدة نصف ساعة يسخن ماء على النار ويُضاف إليه حبات الهيل والقرفة والفلفل الأسود والقرنفل وعندما يبدأ في الغليان يُضاف الأرز وبعد النضج يصفى ويرش بالزعفران والشبت.
- يسخن زيت مع زبدة في قدر وتضاف حبات هيل حبش وورق الكاري وحبة الستار ويحرك لعدة ثوان.
- يُسلق اللحم وتنزع الزفارة ويترك حتى ينضج يضاف اللحم والثوم والزنجبيل والبهارات ومعجون الطماطم والليمون الأسود وشرائح الطماطم ثم يُضاف البصل ويحرك حتى يتغير لونه.
- يترك خليط اللحم في قاع القدر ويسكب فوقه الأرز وتفرش حبات الطماطم الصغيرة بداخل الأرز وخلاصة اللحم والبطاطا ويغطى لمدة نصف ساعة ويدخل فرن حرارته 100 درجة لمدة نصف ساعة ثم يقلب في صحن التقديم.
اقرأ أيضاً
اقرأ المزيد
ضبط شخص مخالف قطع أشجار برية في الخريب
ضبطت وزارة البيئة والتغير المناخي، ممثلةً في إدارة الحماية البرية، أحد المخالفين لقيامه بالاحتطاب وقطع الأشجار البرية في... اقرأ المزيد
مليون مستفيد من التدخلات الإنسانية لقطر الخيرية في السودان
تواصل قطر الخيرية تدخلاتها الإنسانية لإغاثة المتضررين من الصراع الممتد في السودان، مع دخول الحرب عامها الرابع ،... اقرأ المزيد
قطر تشارك في الاجتماع الأول (الخليجي - الآسيوي) للمديرين العامين للتحقيقات والمباحث الجنائية
شاركت دولة قطر في الاجتماع الأول (الخليجي - الآسيوي) للمديرين العامين للتحقيقات والمباحث الجنائية، الذي عقد عبر تقنية... اقرأ المزيد
مساحة إعلانية
مساحة إعلانية
الأكثر مشاهدة
واحدة لأبناء المقيمين الحاملين لتأشيرة زيارة.. 3 مزايا جديدة بإجراءات القبول والتسجيل بالمدارس الخاصة
إلزام شخص بدفع 3 ملايين ريال أتعاب
قضت المحكمة الابتدائية ـ مدني كلي بإلزام شخص أن يدفع لشخص آخر قام بتمثيله قانوناً في عدد من القضايا منها تركة متوفى وتصفية...
قائمة محدثة بـ162 شركة مرخصة من وزارة الداخلية لتركيب كاميرات المراقبة الأمنية
أكدت وزارة الداخلية أهمية الحرصعلى تركيب كاميرات المراقبة الأمنية من الشركات المُرخّصة والمعتمدة لدى إدارة النظم الأمنية، بالإدارة العامة للاتصالات ونظم المعلومات بوزارة...
شركة آل عبدالغني موتورز تطلق طراز جي آر كورولا
أعلنت شركة آل عبدالغني موتورز، الموزع المعتمد لسيارات تويوتا ولكزس في قطر، عن إطلاق سيارة جي آر كورولا المنتظرة في السوق المحلية. وقد...
مساحة إعلانية
مساحة إعلانية
الشرق الإقتصادي
أريدُ وشركة DE-CIX تعلنان عن ربط منصتين تابعتين لهما بما يتيح آفاقا جديدة للاتصال العالمي
أعلنتأريدُ وشركة DE-CIXأنه في إطار مواصلة تسريع وتيرة تطوير منصةDoha IX، أصبحت أول نقطة تبادل إنترنت تجارية في قطر مرتبطة اعتبارا من اليوم...
985.6 مليون ريال صافي أرباح مصرف قطر الإسلامي في الربع الأول من 2026
أعلن مصرف قطر الإسلامي (شركة مساهمة عامة قطرية) عن تحقيق أرباح بلغت 985.6 مليون ريال خلال الربع الأول من العام الجاري، قياسا مع...
مجلس إدارة صندوق الاستثمارات العامة السعودي يقر إستراتيجية 2026 - 2030
أقر مجلس إدارة صندوق الاستثمارات العامة السعودي، برئاسة سمو الأمير محمد بن سلمان بن عبدالعزيز آل سعود ولي العهد رئيس مجلس الوزراء السعودي...
ارتفاع القاعدة النقدية في قطر إلى أكثر من 85 مليار ريال خلال مارس
ارتفعت القاعدة النقدية لدى مصرف قطر المركزي خلال مارس آذار 2026 بنسبة 1% على أساس شهري، لتتجاوز 85 مليار ريال. وجاء هذا النمو...
مساحة إعلانية
حمل تطبيق الشرق
تابع الأخبار المحلية والعالمية من خلال تطبيقات الجوال المتاحة على متجر جوجل ومتجر آبل
آخر المقالات
-
حاصرونا بين التيس والكنغر
عبدالرحمن الشمري
-
قطر وتركيا.. شراكة دفاعية متميزة
رأي الشرق
-
مانشيني الكاشخ مع كشخة السد
نايف خالد الشرشني
-
هل وعينا كخليجيين مُحصّن؟
د. جاسم الجزاع
الأكثر رواجاً
- 1 محاولة واحدة فقط لكل طالب لحل «التقييمات الإلكترونية»
أصدرت إدارة التعليم الإلكتروني والحلول الرقمية بوزارة التربية والتعليم والتعليم العالي، تعميماً بضوابط الاستخدام المنظم والفعّال للتطبيقات الإلكترونية ضمن نظام «قطر للتعليم»، مشددة...
- 2 الخطوط القطرية.. التعديلات مجانية على تاريخ السفر في هذه الحالة
أكدت الخطوط الجوية القطرية أنه في حال تم إعادة جدولة الرحلة أو تأجيلها أو إلغاؤها، ولدى المسافر حجز مؤكد للسفر في موعد أقصاه...
- 3 "النامس هلكنا".. شكاوى متزايدة من انتشار البعوض ومطالبات بتكثيف المكافحة
شهدت منصات التواصل الاجتماعي خلال الأيام الماضية تزايدًا ملحوظًا في شكاوى المواطنين والمقيمين من انتشار البعوض بشكل كبير، خاصة في المناطق السكنية والحدائق...