حذرت إدارة الأرصاد الجوية من أمطار رعدية متوقعة مصحوبة برياح قوية على بعض المناطق ليلا ورؤية أفقية متدنية لاحقا على بعض مناطق الساحل...
رئيس مجلس الإدارة : د. خالد بن ثاني آل ثاني
رئيس التحرير: جابر سالم الحرمي
مساحة إعلانية
مساحة إعلانية
محليات
388
مع الشيف عائشة التميمي..موائد رمضانية
16 مارس 2024 , 07:00ص
الشيف عائشة التميمي
أرز باللحم
تُقدم الشيف عائشة التميمي يومياً، أطباقا رمضانية تفيض بالنكهات من جميع أنحاء العالم، وتستلهم تقاليد الأمهات، مستعيدة مذاق الموائد العربية والخليجية بلمسات عصرية.
المقادير
- 1/2 كيلو لحم ضأن بالعظم - 4 حبات بصل شرائح رفيعة - 1 ملعقة صغيرة زنجبيل مبشور - 1/2 ملعقة صغيرة ثوم مبشور - 1 ملعقة صغيرة: كمون، كزيرة، هيل بودرة، بزار، فلفل أحمر حلو - 1/2 ملعقة صغيرة قرفة، فلفل أسود حلوة (شمار) - 5 حبات هيل، قرنفل، فلفل أسود، حبة ستار، عود قرفة - 4 حبات هيل حبش - 8 أوراق كاري - 6 حبات فلفل أخضر حار - 5 حبات ليمون أسود من غير قشرة - 8 حبات بطاطا صغيرة - 2 ملعقة طعام معجون طماطم - 4 حبات طماطم طازج (بدون قشر وبذور) - شرائح زعفران مخلوط مع قليل من الماء - 4 أكواب أرز بسمتي - 1/2 ملعقة طعام ملح - كزبرة طازجة وشبت
الطريقة:
- يُغسل الأرز وينقع مع ملعقة ملح لمدة نصف ساعة يسخن ماء على النار ويُضاف إليه حبات الهيل والقرفة والفلفل الأسود والقرنفل وعندما يبدأ في الغليان يُضاف الأرز وبعد النضج يصفى ويرش بالزعفران والشبت.
- يسخن زيت مع زبدة في قدر وتضاف حبات هيل حبش وورق الكاري وحبة الستار ويحرك لعدة ثوان.
- يُسلق اللحم وتنزع الزفارة ويترك حتى ينضج يضاف اللحم والثوم والزنجبيل والبهارات ومعجون الطماطم والليمون الأسود وشرائح الطماطم ثم يُضاف البصل ويحرك حتى يتغير لونه.
- يترك خليط اللحم في قاع القدر ويسكب فوقه الأرز وتفرش حبات الطماطم الصغيرة بداخل الأرز وخلاصة اللحم والبطاطا ويغطى لمدة نصف ساعة ويدخل فرن حرارته 100 درجة لمدة نصف ساعة ثم يقلب في صحن التقديم.
اقرأ أيضاً
اقرأ المزيد
جامعة قطر توقّع اتفاقية تعاون مع وايل كورنيل للطب - قطر
وقّعت جامعة قطر اتفاقية تعاون مع وايل كورنيل للطب - قطر، بهدف تعزيز الجهود المشتركة في مجالي التعليم... اقرأ المزيد
الأمين العام لوزارة الخارجية يجتمع مع سفير جورجيا
اجتمع سعادة الدكتور أحمد بن حسن الحمادي، الأمين العام لوزارة الخارجية، اليوم، مع سعادة السيد فارلام افالياني، سفير... اقرأ المزيد
وزير الصحة العامة يجتمع مع وزير الصحة والنظافة السنغالي
اجتمع سعادة السيد منصور بن إبراهيم آل محمود وزير الصحة العامة، مع سعادة الدكتور إبراهيم سي وزير الصحة... اقرأ المزيد
مساحة إعلانية
مساحة إعلانية
الأكثر مشاهدة
الأرصاد تحذر من أمطار رعدية مصحوبة برياح قوية في الساحل والبحر الليلة
وفاة اللواء عبد العزيز الأنصاري
انتقل إلى رحمة الله تعالى سعادة اللواء عبدالعزيز عبدالله إبراهيم الأنصاري. يعد اللواء مهندس عبدالعزيز عبدالله الأنصاري من القيادات البارزة بوزارة الداخلية، وسبق...
أماكن البيع والأسعار.. بدء مبادرة دعم اللحوم الحمراء لشهر رمضان المبارك
أعلنت وزارة التجارة والصناعة بالتعاون مع وزارة البلدية عن بدء مبادرة دعم اللحوم الحمراء لشهر رمضان المبارك 1447هـ - 2026م. وسيبدأ البيع من...
الديوان الأميري يعلن عطلة اليوم الرياضي
يعلن الديوان الأميري أنه بمناسبة اليوم الرياضي للدولة الذي يصادف الثلاثاء من الأسبوع الثاني من شهر فبراير كل عام، فسيكون يوم الثلاثاء 22...
مساحة إعلانية
مساحة إعلانية
الشرق الإقتصادي
الرئيس التنفيذي لمجموعة بنك الريان: طلب كبير على صكوك البنك الخضراء
قال السيد فهد آل خليفة الرئيس التنفيذي لمجموعة بنك الريان: الإصدار الأول لصكوك بنك الريان الخضراء يمثل خطوة مهمة للبنك، ويعكس التزامنا بقيادة...
بورصة قطر تدرج أول صكوك خضراء في السوق المالي القطري صادرة عن بنك الريان
أعلنت بورصة قطر اليوم عن الإدراج الناجح لأول صكوك خضراء في السوق المالي القطري، صادرة عن بنك الريان، وهي صكوك تم إدراجها في...
الذهب والفضة يواصلان مكاسبهما مع تراجع الدولار
واصل الذهب والفضة مكاسبهما اليوم في ظل تراجع الدولار، في حين ينتظر المستثمرون تقريرا مهما عن سوق العمل الأمريكي سيصدر في وقت لاحق...
الرابطة تتوج 6 شركات قطرية - فرنسية ناشئة في مسابقة الابتكار
-منصور بن جاسم: تشجيع المؤسسات والشركات على تبني التقنيات الرقمية الحديثة - السفير أرنو بيشو: المسابقة تتوج العلاقات المميزة مع رابطة رجال الأعمال...
مساحة إعلانية
حمل تطبيق الشرق
تابع الأخبار المحلية والعالمية من خلال تطبيقات الجوال المتاحة على متجر جوجل ومتجر آبل
آخر المقالات
-
زيادة القضايا الإدارية للموظفين.. أين الخلل؟
عبدالعزيز الحمادي
-
قمة الويب قطر 2026
د. صقر بن علي المهندي
-
قطر والكويت شراكة وعطاء
رأي الشرق
-
صعود تحالف الاستقرار في المنطقة ؟
أ.د. أحمد أويصال
الأكثر رواجاً
- 1 فلكياً.. أول شهر رمضان المبارك في قطر الأربعاء 18 فبراير الجاري
أعلنت دار التقويم القطري أنه طبقًا للحسابات الفلكية الدقيقة التي أجراها المختصون فإن الغرة الفلكية لشهر رمضان المبارك لعام 1447 هـ ستكون يوم...
- 2 التعليم توضح سبب إدراج 3 جامعات مصرية ضمن قائمة الجامعات المعتمدة للدراسة في قطر
أوضحت السيدة بثينة الخلف، خبير شؤون إدارية أول في إدارة معادلة الشهادات الجامعية بوزارة التربية والتعليم والتعليم العالي، أهمية إدراج ثلاث جامعات مصرية...
- 3 القبض على نجم الزمالك ومنتخب مصر السابق بمطار القاهرة
كشفت تقارير صحفية نقلاً عن مصادر أمنية بمطار القاهرة الدولى، بإلقاء القبض على لاعب نادى الزمالك ومنتخب مصر السابق،عمرو زكي، الملقب بـ البلدوزر،...