منحت شركة قطر للطاقة للغاز الطبيعي المسال عقدًا بقيمة 4 مليارات دولار أمريكي لمجموعة إيطالية صينية للعمل في حقل الشمال، أكبر احتياطي للغاز...
رئيس مجلس الإدارة : د. خالد بن ثاني آل ثاني
رئيس التحرير: جابر سالم الحرمي
مساحة إعلانية
مساحة إعلانية
محليات
286
موائد رمضانية.. مع الشيف عائشة التميمي
17 مارس 2025 , 07:00ص
أرجل الدجاج المحشية
الدوحة - الشرق
تُقدم الشيف عائشة التميمي يومياً، أطباقا رمضانية تفيض بالنكهات من جميع أنحاء العالم، وتستلهم تقاليد الأمهات، مستعيدة مذاق الموائد العربية والخليجية بلمسات عصرية.
❖ أرجل الدجاج المحشية
المقادير:
- 1 دجاج (1100 جرام) مسلوق
- 1 ملعقة صغيرة كمون
- 1 ملعقة صغيرة كزبرة
- 1 ملعقة صغيرة فلفل أسود- ملح
- 2 ملعقة طعام عصير ليمون
- 2/1 ملعقة صغيرة فلفل أسو بودرة
- 4/1 ملعقة صغيرة فلفل أحمر حار بودرة
– 2/1 ملعقة صغيرة قرفة
- 2 ملعقة طعام بقدونس مفروم وكزبرة مفرومة
- الحشو: 2/1 كوب جبنة موزاريلا-
للتغطية: 2 بيض مخفوق – 4/1 كوب حليب - 1 كوب طحين - 1 كوب بقسماط
الطريقة:
- يُنظف الدجاج وينزع الجلد، ويقطع الدجاج إلى 4 قطع ويُسلق، ثم تُنزع الزفارة ويُضاف الكمون والكزبرة والفلفل الأسود والملح، ويُترك الدجاج حتى ينضج.
- يُرفع الدجاج وينزع العظم، ثم يُفتت الدجاج على شكل خيوط.
- تُضاف البهارات للدجاج ويُخلط جميعاً، وتُشكل كرات من خليط الدجاج بحجم ملعقة طعام باليد، وتشكل على شكل رجل دجاج ويغرس بداخله عظم الدجاج أو حبة المكرونة.
- تُغمس كرات الدجاج في الطحين ثم في البيض ثم في البقسماط.
- يُسخن زيت غزير، وتُقلى كرات الدجاج حتى تصبح ذهبية اللون، وتُقدم مع الطماطم بالتمر.
اقرأ أيضاً
اقرأ المزيد
قطر تؤكد دعمها الكامل للحكومة اليمنية الشرعية وتثمن البيانات الصادرة عن السعودية والإمارات
أعلنت دولة قطر عن متابعتها ببالغ الاهتمام للتطورات والأحداث الجارية في الجمهورية اليمنية الشقيقة، وأكدت في هذا السياق... اقرأ المزيد
النرويجي كارلسن يتوج بكأس العالم للشطرنج الخاطف قطر 2025
توج النرويجي ماغنوس كارلسن بلقب بطولة كأس العالم للشطرنج الخاطف قطر 2025، وذلك عقب فوزه في المباراة النهائية... اقرأ المزيد
نائب وزير خارجية جمهورية أرمينيا يتسلم نسخة من أوراق اعتماد سفير دولة قطر
تسلم سعادة السيد فاهان كوستانيان، نائب وزير خارجية جمهورية أرمينيا، نسخة من أوراق اعتماد سعادة السيد منصور بن... اقرأ المزيد
مساحة إعلانية
مساحة إعلانية
الأكثر مشاهدة
قطر تمنح صفقة غاز بقيمة 4 مليارات دولار
معلومة قد لا تعرفها.. "كهرماء" تكشف عن سبب "الاستنزاف الخفي" للكهرباء في المنازل
نبّهت المؤسسة العامة القطرية للكهرباء والماء كهرماء إلى الاستنزاف الخفي للكهرباء في المنازل، مشيرة إلى أنالطاقة الاحتياطية المهدرة قد يشكل من 5% إلى...
الأرصاد الجوية تحذر من أمطار رعدية ورياح قوية في عرض البحر
حذرت إدارة الأرصاد الجوية من أمطار رعدية في البداية، ورياح قوية على بعض المناطق وأمواج عالية في عرض البحر..وتوقعت أن يكون الطقس على...
دولة خليجية متوقع انخفاض الحرارة فيها إلى (-1) تحت الصفر ليلة رأس السنة
توقع خبير الأرصاد الجوية فهد العتيبي أن تشهد الكويت في أواخر الشهر الجاري انخفاضاً في درجات الحرارة الصغرى إلى الصفر المئوي وقد تصل...
مساحة إعلانية
مساحة إعلانية
الشرق الإقتصادي
"قطر للسياحة" تعلن عن برنامج حافل بالفعاليات التراثية والرياضية والترفيهية الشهر المقبل
أعلنت قطر للسياحة عن تنظيم برنامج حافل بالفعاليات التراثية والرياضية والترفيهية خلال شهر يناير المقبل، إذ تنطلق رزنامة العام الجديد ببرنامج يجمع بين...
إدراج سندات بنك الدوحة في بورصة قطر اعتبارا من 14 يناير المقبل
أعلنت بورصة قطر عن موعد إدراج سندات بنك الدوحة في سوق أدوات الدين في بورصة قطر، اعتبارا من يوم الأربعاء الموافق 14 يناير...
غرفة قطر تستضيف اجتماعا مشتركا بين الصناعيين المصدرين وبنك قطر للتنمية
استضافت غرفة قطر اجتماعا مشتركا بين الصناعيين المصدرين وبنك قطر للتنمية، تم خلاله تعريف الصناعيين المصدرين بأهم منتجات وخدمات بنك قطر للتنمية، واستعراض...
مصر تتسلم 3.5 مليار دولار ضمن صفقة "الديار القطرية" لتطوير "سملا وعلم الروم"
أعلن مجلس الوزراء المصري اليوم تسلم مصر مبلغ 3.5 مليار دولار؛ ضمن الصفقة الاستثمارية الخاصة بتنفيذ مشروع تطوير وتنمية قطعة من الأرض في...
مساحة إعلانية
حمل تطبيق الشرق
تابع الأخبار المحلية والعالمية من خلال تطبيقات الجوال المتاحة على متجر جوجل ومتجر آبل
آخر المقالات
-
2025.. عام حافل بالإنجازات
رأي الشرق
-
ما الذي يكشفه مؤشر حيوية الذكاء الاصطناعي العالمي لعام 2025؟
د. خالد وليد محمود
-
هل يدخل العالم عامي 2026 و2027 في «سنين عجاف» سياسيًا؟
د. م. جاسم عبدالله جاسم ربيعة المالكي
-
قرار يستحق الدراسة مسبقاً
ابتسام آل سعد
الأكثر رواجاً
- 1 مدينة لوسيل: الألعاب النارية في 31 ديسمبر مخصصة للعائلات فقط
أعلنت مدينة لوسيل أن احتفالات الألعاب النارية في درب لوسيل يوم 31 ديسمير مخصصة للعائلات فقط. كما دعت إدارة المدينة من الزوار اتباع...
- 2 وزارة الصحة.. تعميم جديد يهم القطريين وأبناء القطريات والمقيمين بشأن ترخيص الممارسين الصحيين
أصدرت إدارة التخصصات الصحية بوزارة الصحة اليوم الثلاثاء التعميم رقم (DHP/2025/24) بتحديث التعميم رقم (2023/13) الخاص بسياسة تسجيل وترخيص الممارسين الصحيين في دولة...
- 3 الأرصاد الجوية تحذر من رياح قوية على الساحل وفي عرض البحر
حذرت إدارة الأرصاد الجوية من رياح قوية متوقعة على بعض مناطق الساحل نهاراً، ومن رياح قوية متوقعة وأمواج عالية وأمطار رعدية على المناطق...