أعلنت مصلحة الجمارك، والجهاز القومي لتنظيم الاتصالات في مصر انتهاء فترة الإعفاء الاستثنائي لأجهزة الهاتف المحمول الواردة من الخارج بصحبة راكب، اعتبارًا من...
رئيس مجلس الإدارة : د. خالد بن ثاني آل ثاني
رئيس التحرير: جابر سالم الحرمي
مساحة إعلانية
مساحة إعلانية
محليات
298
موائد رمضانية.. مع الشيف عائشة التميمي
17 مارس 2025 , 07:00ص
أرجل الدجاج المحشية
الدوحة - الشرق
تُقدم الشيف عائشة التميمي يومياً، أطباقا رمضانية تفيض بالنكهات من جميع أنحاء العالم، وتستلهم تقاليد الأمهات، مستعيدة مذاق الموائد العربية والخليجية بلمسات عصرية.
❖ أرجل الدجاج المحشية
المقادير:
- 1 دجاج (1100 جرام) مسلوق
- 1 ملعقة صغيرة كمون
- 1 ملعقة صغيرة كزبرة
- 1 ملعقة صغيرة فلفل أسود- ملح
- 2 ملعقة طعام عصير ليمون
- 2/1 ملعقة صغيرة فلفل أسو بودرة
- 4/1 ملعقة صغيرة فلفل أحمر حار بودرة
– 2/1 ملعقة صغيرة قرفة
- 2 ملعقة طعام بقدونس مفروم وكزبرة مفرومة
- الحشو: 2/1 كوب جبنة موزاريلا-
للتغطية: 2 بيض مخفوق – 4/1 كوب حليب - 1 كوب طحين - 1 كوب بقسماط
الطريقة:
- يُنظف الدجاج وينزع الجلد، ويقطع الدجاج إلى 4 قطع ويُسلق، ثم تُنزع الزفارة ويُضاف الكمون والكزبرة والفلفل الأسود والملح، ويُترك الدجاج حتى ينضج.
- يُرفع الدجاج وينزع العظم، ثم يُفتت الدجاج على شكل خيوط.
- تُضاف البهارات للدجاج ويُخلط جميعاً، وتُشكل كرات من خليط الدجاج بحجم ملعقة طعام باليد، وتشكل على شكل رجل دجاج ويغرس بداخله عظم الدجاج أو حبة المكرونة.
- تُغمس كرات الدجاج في الطحين ثم في البيض ثم في البقسماط.
- يُسخن زيت غزير، وتُقلى كرات الدجاج حتى تصبح ذهبية اللون، وتُقدم مع الطماطم بالتمر.
اقرأ أيضاً
اقرأ المزيد
محافظ مصرف قطر المركزي يجتمع مع مسؤولي شركات مالية عالمية
اجتمع سعادة الشيخ بندر بن محمد بن سعود آل ثاني، محافظ مصرف قطر المركزي رئيس مجلس إدارة جهاز... اقرأ المزيد
قطر للسياحة تختتم عام 2025 بإنجازات عالمية ونمو مستدام
اختتمت قطر للسياحة وVisit Qatar عام 2025 بأداء قوي وزخم استراتيجي متميز، مما رسخ مكانة دولة قطر كوجهة... اقرأ المزيد
وزارة التربية والتعليم تحتفي باليوم الدولي للتعليم تحت شعار "قوة الشباب في بناء مستقبل التعليم"
احتفت وزارة التربية والتعليم والتعليم العالي باليوم الدولي للتعليم، الذي أقرته الجمعية العامة للأمم المتحدة في 24 يناير... اقرأ المزيد
مساحة إعلانية
مساحة إعلانية
الأكثر مشاهدة
مصر.. قرار جديد للجمارك حول إعفاء الهاتف المحمول للمصريين بالخارج
موقع الشرق ينشر رابط وطريقة التقديم على 4000 مقعد مجاني ومخفض بالمدارس الخاصة.. إليك الشروط
وفرت وزارة التربية والتعليم والتعليم العالي، خدمة التقديم على المقاعد الدراسية بالمدارس الخاصة ورياض الاطفال (مجانية - مخفضة- بقيمة القسيمة التعليمية) . وتشمل...
وفاة الإعلامي والروائي ورئيس تحرير "الشرق" الأسبق الدكتور أحمد عبدالملك
انتقل إلى رحمة الله تعالى الإعلامي والروائي ورئيس تحرير الشرق الأسبق الدكتور أحمد عبدالملك الحمادي، عن عمر ناهز 75 عاماً. ويُعد الفقيد الدكتور...
وفاة متطوع مغربي بعد نهائي أمم أفريقيا 2025.. والكاف يعلق
سادت حالة من الحزن في الأوساط الرياضية المغربية والإفريقية عقب وفاة الشاب المغربي سفيان المعروفي (30 عامًا) والذي كات متطوعا في تنظيم البطولة،...
مساحة إعلانية
مساحة إعلانية
الشرق الإقتصادي
تدشين معرض "كيو لايف" كفضاء ثقافي دائم يحتفي بإنجازات دولة قطر
افتتحت منصة كيو لايف التابعة لمكتب الإعلام الدولي، فصلا جديدا من مسيرتها الثقافية بتدشين معرض كيو لايف، وهو فضاء ثقافي دائم في منطقة...
ارتفاع أرباح بنك الريان بنسبة 1.54 في المئة العام الماضي
ارتفعت الأرباح الصافية لبنك الريان (شركة مساهمة عامة قطرية) بنسبة 1.54 في المئة العام الماضي، لتبلغ 1.530 مليار ريال، مقابل 1.507 مليار ريال...
صندوق النقد الدولي.. توقعات بارتفاع نمو الاقتصاد العالمي وانخفاض التضخم في عام 2026
في ظل التطورات المتسارعة التي يشهدها العالم جراء الصراعات الجيوسياسية الدائرة، بالإضافة لتأثير الكوارث الطبيعية والظواهر الجوية المتطرفة، وعلى الرغم مما تبشر به...
وزير المالية: قطعنا ما يقرب من ثلث الطريق في تنفيذ استراتيجية التنمية الوطنية الممتدة حتى عام 2030
شارك سعادة السيد علي بن أحمد الكواري وزير المالية، في جلسة حوارية رسمية نظمتها وكالة بلومبرغ تحت عنوان إعادة التوازن العالمي: رأس المال،...
مساحة إعلانية
حمل تطبيق الشرق
تابع الأخبار المحلية والعالمية من خلال تطبيقات الجوال المتاحة على متجر جوجل ومتجر آبل
آخر المقالات
-
كوكبة جديدة من حماة الوطن
رأي الشرق
-
اختصروا لهم المسافة
إبراهيم عبدالرزاق آل إبراهيم
-
قد أوتيت سؤلك يا موسى
د. عبدالله العمادي
-
الحوافز.. الطريق الأقصر لصناعة أداء قوي
سلوى حسين الباكر
الأكثر رواجاً
- 1 قطر تواجه الأرجنتين ومصر أمام السعودية وإسبانيا.. تفاصيل التذاكر والسفر بمهرجان قطر لكرة القدم 2026
أعلنت اللجنة المحلية المنظمة لأحداث كرة القدم عن مهرجان قطر لكرة القدم 2026 الذي سيعقد خلال الفترة من 26 إلى 31 مارس. وسيضم...
- 2 تعرف على العقوبات المتوقعة على السنغال ومدربها استناداً لما حدث مع الزمالك وشيكابالا
شهدت مباراة نهائي كأس الأمم الإفريقية 2025، بين المغرب والسنغال، أحداث مثيرة أدت إلى توقف المباراة قبل استكمال اللقاء. وكان المنتخب السنغالي قد...
- 3 المغرب يلجأ للمادة (82).. هل يتم سحب اللقب الإفريقي من السنغال؟
كشفت تقارير صحفية دولية، نقلاً عن مصادر قريبة من الاتحاد المغربي لكرة القدم، عن اعتزام أسود الأطلس استخدام المادة 82 من لوائح الاتحاد...