شهدت صاحبة السمو الشيخة موزا بنت ناصر رئيس مجلس إدارة مؤسسة قطر للتربية والعلوم وتنمية المجتمع، جانبا من منافسات الجولة الافتتاحية لجائزة صاحب...
رئيس مجلس الإدارة : د. خالد بن ثاني آل ثاني
رئيس التحرير: جابر سالم الحرمي
مساحة إعلانية
مساحة إعلانية
محليات
288
موائد رمضانية.. مع الشيف عائشة التميمي
17 مارس 2025 , 07:00ص
أرجل الدجاج المحشية
الدوحة - الشرق
تُقدم الشيف عائشة التميمي يومياً، أطباقا رمضانية تفيض بالنكهات من جميع أنحاء العالم، وتستلهم تقاليد الأمهات، مستعيدة مذاق الموائد العربية والخليجية بلمسات عصرية.
❖ أرجل الدجاج المحشية
المقادير:
- 1 دجاج (1100 جرام) مسلوق
- 1 ملعقة صغيرة كمون
- 1 ملعقة صغيرة كزبرة
- 1 ملعقة صغيرة فلفل أسود- ملح
- 2 ملعقة طعام عصير ليمون
- 2/1 ملعقة صغيرة فلفل أسو بودرة
- 4/1 ملعقة صغيرة فلفل أحمر حار بودرة
– 2/1 ملعقة صغيرة قرفة
- 2 ملعقة طعام بقدونس مفروم وكزبرة مفرومة
- الحشو: 2/1 كوب جبنة موزاريلا-
للتغطية: 2 بيض مخفوق – 4/1 كوب حليب - 1 كوب طحين - 1 كوب بقسماط
الطريقة:
- يُنظف الدجاج وينزع الجلد، ويقطع الدجاج إلى 4 قطع ويُسلق، ثم تُنزع الزفارة ويُضاف الكمون والكزبرة والفلفل الأسود والملح، ويُترك الدجاج حتى ينضج.
- يُرفع الدجاج وينزع العظم، ثم يُفتت الدجاج على شكل خيوط.
- تُضاف البهارات للدجاج ويُخلط جميعاً، وتُشكل كرات من خليط الدجاج بحجم ملعقة طعام باليد، وتشكل على شكل رجل دجاج ويغرس بداخله عظم الدجاج أو حبة المكرونة.
- تُغمس كرات الدجاج في الطحين ثم في البيض ثم في البقسماط.
- يُسخن زيت غزير، وتُقلى كرات الدجاج حتى تصبح ذهبية اللون، وتُقدم مع الطماطم بالتمر.
اقرأ أيضاً
أخبار ذات صلة
مساحة إعلانية
مساحة إعلانية
الأكثر مشاهدة
صاحبة السمو تشهد منافسات الجولة الافتتاحية لجائزة صاحب السمو الأمير الوالد للفروسية
ثلوج وأمطار غزيرة.. تعرف على الطقس المتوقع في قطر والعالم العربي بسبب المنخفض الجوي
يتوقع خبراء الأرصاد الجوية أن يتواصل الطقس القاسي على عدة دول عربية، اليوم الجمعة والأيام المقبلة، وسط تأثيرات تشمل تشكيل الثلوج والصقيع والضباب...
مزاد قضائي جديد للعقارات الأحد يشمل فندقاً ومولاً تجارياً ومجمع فلل.. تعرف على الأسعار والأماكن
أعلنت إدارة الإخلاءات والمزادات القضائية عن تنظيم مزاد العقارات القضائي عبر تطبيق مزادات المحاكم، يوم الأحد 4 يناير 2025 من الساعة 9:30 صباحاً...
وظائف جديدة بوزارة التربية والتعليم في 13 تخصصاً.. تعرف عليها والشروط المطلوبة
أعلنت وزارة التربية والتعليم عن وظائف جديدة في 13 تخصصاً، موضحة الشروط اللازمة والمستندات المطلوبة للتقديم. وبحسب الموقع الإلكتروني لوزارة التربية والتعليم تتوفر...
مساحة إعلانية
مساحة إعلانية
الشرق الإقتصادي
الدولار يستهل أول أسبوع من العام الجديد بارتفاع
استهل الدولار أول أسبوع تداول كامل من العام الجديد على ارتفاع؛ إذ صعد إلى أعلى مستوى له في 3 أسابيع ونصف مقابل اليورو،...
التجارة توقع اتفاقية تعاون مع بنك الدوحة
وقعت وزارة التجارة والصناعة، اتفاقية تعاون مع بنك الدوحة، وذلك في إطار تعزيز التكامل بين القطاعين الحكومي والخاص، وتيسير الخدمات والإجراءات المقدمة للمستثمرين....
بنك التنمية يسجل عاماً استثنائياً في دعم القطاع الخاص
- عبدالرحمن السويدي: 133 شركة في برامج الاحتضان والتسريع -3 مليارات ريال قيمة الصادرات المدعومة من البنك -توفير الدعم لـ 64 من المصنّعين...
أوبك + تواصل تعليق زيادة الإنتاج حتى مارس
أعلنت منظمة أوبك+ في بيان لها أنها اتفقت خلال اجتماعها امس على الإبقاء على إنتاج النفط عند مستوياته الحالية، وذلك على الرغم من...
مساحة إعلانية
حمل تطبيق الشرق
تابع الأخبار المحلية والعالمية من خلال تطبيقات الجوال المتاحة على متجر جوجل ومتجر آبل
آخر المقالات
-
القانون بين العام والخاص.. تقسيم تقليدي أم ضرورة معاصرة؟
د. عبدالله حمد الخالدي
-
قطر ومصر.. تعاون مثمر في مجال الطاقة
رأي الشرق
-
قداسة الخطوة الفاصلة
سعدية مفرح
-
أبرز التطورات السياسية في تركيا لعام 2025
أ.د. أحمد أويصال
الأكثر رواجاً
- 1 وفاة الإعلامي الأردني جميل عازر أحد مؤسسي شبكة الجزيرة عن 89 عامًا
توفي اليوم السبت في العاصمة البريطانية لندن الإعلامي والصحفي الأردني جميل عازر عن عمر ناهز 89 عامًا، بعد مسيرة مهنية حافلة امتدت لعقود،...
- 2 10 مئوية.. منطقتان في قطر تسجلان أدنى درجة حرارة اليوم
وصلت أدنى درجة حرارة تم تسجيلها في قطر صباح اليوم السبت إلى 10 درجات مئوية، فيما بلغت في الدوحة 16 درجة. وبحسب الأرصاد...
- 3 أرصاد قطر.. رياح قوية السرعة وتحذير من تدني الرؤية
حذرت إدارة الأرصاد الجوية من رياح شمالية غربية نشطة إلى قوية السرعة على مختلف المناطق. ونوهت أرصاد قطر عبر حسابها بمنصة اكس، بأن...