يتساءل البعض عن مفهوم الإقامة الضريبية والفرق بينها والإقامة العقارية، وكيف يمكن الحصول عليها، والمزايا المترتبة عليها. والشرق في عرض لهذه الخدمات التي...
رئيس مجلس الإدارة : د. خالد بن ثاني آل ثاني
رئيس التحرير: جابر سالم الحرمي
مساحة إعلانية
مساحة إعلانية
محليات
590
موائد رمضانية.. مع الشيف عائشة التميمي
18 مارس 2025 , 07:00ص
❖ الدوحة - الشرق
تُقدم الشيف عائشة التميمي يومياً، أطباقا رمضانية تفيض بالنكهات من جميع أنحاء العالم، وتستلهم تقاليد الأمهات، مستعيدة مذاق الموائد العربية والخليجية بلمسات عصرية.
المقادير:
- 1/2 كيلو لحم ضأن بالعظم
- 4 حبات بصل شرائح رفيعة
- 1 ملعقة صغيرة زنجبيل مبشور
- 1/2 ملعقة صغيرة ثوم مبشور
- 1 ملعقة صغيرة كمون
- 1 ملعقة صغيرة كزبرة
- 1 ملعقة صغيرة هيل بودرة
- 1 ملعقة صغيرة بزار، فلفل أحمر حلو
- 1/2 ملعقة صغيرة قرفة، فلفل أسود، حلوة (شمار)
- 5 حبات هيل
- قرنفل، فلفل أسود، حبة ستار، عود قرفة
- 4 حبات هيل حبش
- 8 أوراق كاري
- 6 حبات فلفل أخضر حار
- 5 حبات ليمون أسود من غير قشرة
- 8 حبات بطاطا صغيرة
- 2 ملعقة طعام معجون طماطم
- 4 حبات طماطم طازج (بدون قشر وبذور)
- شرائح زعفران مخلوط مع قليل من الماء
- 4 أكواب أرز بسمتي
- 1/2 ملعقة طعام ملح
- كزبرة طازجة وشبت
الطريقة:
- يُغسل الأرز وينقع مع ملعقة ملح لمدة نصف ساعة يسخن ماء على النار ويُضاف إليه حبات الهيل والقرفة والفلفل الأسود والقرنفل وعندما يبدأ في الغليان يُضاف الأرز وبعد النضج يصفى ويرش بالزعفران والشبت.
- يسخن زيت مع زبدة في قدر وتضاف حبات هيل حبش وورق الكاري وحبة الستار ويحرك لعدة ثوان.
- يُسلق اللحم وتنزع الزفارة ويترك حتى ينضج يضاف اللحم والثوم والزنجبيل والبهارات ومعجون الطماطم والليمون الأسود وشرائح الطماطم ثم يُضاف البصل ويحرك حتى يتغير لونه.
- يترك خليط اللحم في قاع القدر ويسكب فوقه الأرز وتفرش حبات الطماطم الصغيرة بداخل الأرز وخلاصة اللحم والبطاطا ويغطى لمدة نصف ساعة ويدخل فرن حرارته 100 درجة لمدة نصف ساعة ثم يقلب في صحن التقديم.
اقرأ أيضاً
أخبار ذات صلة
مساحة إعلانية
مساحة إعلانية
الأكثر مشاهدة
"الشرق" تنشر شروط الإقامة الضريبية
محكمة الاستثمار تلزم شخصاً بدفع مليون ريال لشريكته
قضت محكمة الاستثمار والتجارة بتأييد الحكم المستأنف بإلزام شخص وشركة أن يؤديا لسيدة تطلب أرباح حصة في شركة لها وكذلك شقة مؤجرة آلت...
52 صرافاً آلياً.. مصرف قطر المركزي يحدد 10 أماكن لـ"خردة العيد" ابتداءً من الخميس
أعلن مصرف قطر المركزي عن إتاحة خدمة صراف العيدية (خردة العيد) ابتداءً من غداً الخميس الموافق 21 مايو 2026. وأوضح عبر منصة إكس،...
سمو الأمير يصدر قراراً أميرياً بتعيين رئيس للهيئة العامة لتنظيم القطاع العقاري
أصدر حضرة صاحب السمو الشيخ تميم بن حمد آل ثاني أمير البلاد المفدى، اليوم، القرار الأميري رقم (25) لسنة 2026، بتعيين سعادة السيد...
مساحة إعلانية
مساحة إعلانية
الشرق الإقتصادي
عمان: مشروع لإنشاء مجمع متكامل للمنطقة الحرة بمطار مسقط
الرئيس التنفيذي لنماء: الشركة تعمل وفق نهج ورؤية متجددة بعد اطلاق الهوية الجديدة تماشيا مع رؤية عُمان 2040 فيصل البلوشي: الاتفاقية تمثل الشراكة...
تراجع استهلاك الوقود 14 % في فرنسا خلال مايو بسبب ارتفاع الأسعار
أعلن رولان ليسكور وزير الاقتصاد الفرنسي، اليوم، أن استهلاك الوقود في فرنسا تراجع بنسبة 14 بالمئة خلال الفترة من 1 إلى 20 مايو...
الرئيس الجديد للاحتياطي الفدرالي الأمريكي يؤدي اليمين اليوم
يؤدي كيفن وارش الرئيس الجديد لمجلس الاحتياطي الفدرالي الأمريكي، اليمين الدستورية، اليوم الجمعة، في البيت الأبيض، وذلك في سياق اقتصادي متوتر تخيم عليه...
مهرجان قطر للألعاب يقدم تجربة ترفيهية استثنائية
أعلنت رزنامة قطر عن بدء طرح تذاكر النسخة الأضخم على الإطلاق من «مهرجان قطر للألعاب 2026»، والذي يقام هذا العام تحت شعار «وناسة...
مساحة إعلانية
حمل تطبيق الشرق
تابع الأخبار المحلية والعالمية من خلال تطبيقات الجوال المتاحة على متجر جوجل ومتجر آبل
آخر المقالات
-
أجسادنا وعقولنا
محمود منصر الذرحاني
-
خير جليس
جديع بن خالد القرفي الهاجري
-
موسم الاختبارات.. هل نربي أبناءنا على القلق؟
هناء محمد
-
حين تُفتح أبواب السماء عشرة أيام
د. فاطمة سعد النعيمي
الأكثر رواجاً
- 1 مسبح ومركز لياقة بدنية للمسافرين في مطار حمد الدولي.. إليك التفاصيل
مع انطلاق موسم السفر والسياحة حول العالم، يستقبل مطار حمد الدولي، المطار الأول عالمياً، الملايين من المسافرين سنوياً، القادمين والمغادرين من الدوحة، ورحلات...
- 2 قطري يتحدى مقولة "بعدما شاب ودوه الكتاب" ويتخرج مع ابنه في يوم واحد
توج السيد إبراهيم محمد المفلحي، ونجله محمد إبراهيم محمد المفلحي، بدرجة ماجستير العدالة الجنائية الدولية من جامعة لوسيل، بعدما حصلا معا على درجة...
- 3 سمو الأمير: تكريم كوكبة جديدة من الفائزين بجائزتي الدولة التقديرية والتشجيعية
أكد حضرة صاحب السمو الشيخ تميم بن حمد آل ثاني أمير البلاد المفدى أنللمبدعين والباحثين المتميزين دور محوري في رفعة الأوطان ونهضة المجتمعات....