شهدت منصات التواصل الاجتماعي خلال الأيام الماضية تزايدًا ملحوظًا في شكاوى المواطنين والمقيمين من انتشار البعوض بشكل كبير، خاصة في المناطق السكنية والحدائق...
رئيس مجلس الإدارة : د. خالد بن ثاني آل ثاني
رئيس التحرير: جابر سالم الحرمي
مساحة إعلانية
مساحة إعلانية
محليات
354
موائد رمضانية.. مع الشيف عائشة التميمي
19 مارس 2025 , 07:00ص
الدوحة - الشرق
تُقدم الشيف عائشة التميمي يومياً، أطباقا رمضانية تفيض بالنكهات من جميع أنحاء العالم، وتستلهم تقاليد الأمهات، مستعيدة مذاق الموائد العربية والخليجية بلمسات عصرية.
❖ دجاج بالزبدة
المقادير:
- 6 صدور دجاج فيليه
– 2 ملعقة صغيرة غرام ماسالا (بهارات هندية)
– 2 ملعقة صغيرة كزبرة
– 1 ملعقة صغيرة معجون الفلفل الحار
– 2 ملعقة صغيرة زنجبيل مبشور
– 8 أوراق كاري
– 2/1 ملعقة صغيرة ثوم مبشور
– 2 ملعقة طعام كل من: خل أبيض، عصير ليمون
– 2/1 كوب معجون طماطم
– 2/1 كوب زبادي
– 80 غراما زبدة
– 2 ملعقة طعام زيت
– 1 بصل كبير مفروم
– 1 عود قرفة
– 4 حبات قرنفل
– 4 حبات هيل
– 3 ملاعق صغيرة فلفل أحمر حلو (بابريكا)
– 2 كوب طماطم طازج معصور
– 2 كوب خلاصة الدجاج
– 1 كوب كريمة طبخ
– كزبرة مفرومة
الطريقة:
- تقطع صدور الدجاج شرائح طويلة بعرض الإصبع ثم تقطع مكعبات وتغسل
- يخلط في وعاء الغرام ماسلا والكزبرة ومعجون الفلفل والزنجبيل والثوم والخل والبهارات المطحونة والزبادي والليمون، وتخلط قطع الدجاج مع الخليط، ويغطى ويترك 3 ساعات أو ليلة كاملة بالثلاجة
- تُسخن الزبدة والزيت في قدر وتضاف القرفة والقرنفل وورق الكاري وحبات الهيل وتُحرك الزبدة قليلاً، ثم يضاف البصل ويُحرك حتى يصبح لونه ذهبياً
- تُضاف قطع الدجاج بدون ماء التتبيلة وتُحرك حتى يصبح لونها ذهبياً، ويضاف معجون الطماطم والبابريكا والملح والطماطم والطازج المعصور وخلاصة الدجاج وماء التتبيلة ويترك يطبخ لمدة 30 دقيقة، ثم تضاف الكريمة ويترك يطبخ لمدة 15 دقيقة.
- يُرفع ويسكب في صحن التقديم مع الأرز الأبيض.
اقرأ أيضاً
اقرأ المزيد
رئيس مجلس الشورى يجتمع مع رئيس الجمعية الوطنية في باكستان ورئيس مجلس النواب الأسترالي
اجتمع سعادة السيد حسن بن عبدالله الغانم رئيس مجلس الشورى، الذي يزور الجمهورية التركية على رأس وفد المجلس... اقرأ المزيد
اجتماع لجنة قبول المحامين برئاسة وزير العدل
اجتمعت لجنة قبول المحامين،اليوم، برئاسة سعادة السيد إبراهيم بن علي المهندي وزير العدل ووزير الدولة لشؤون مجلس الوزراء،... اقرأ المزيد
مساحة إعلانية
مساحة إعلانية
الأكثر مشاهدة
"النامس هلكنا".. شكاوى متزايدة من انتشار البعوض ومطالبات بتكثيف المكافحة
شركة آل عبدالغني موتورز تطلق طراز جي آر كورولا
أعلنت شركة آل عبدالغني موتورز، الموزع المعتمد لسيارات تويوتا ولكزس في قطر، عن إطلاق سيارة جي آر كورولا المنتظرة في السوق المحلية. وقد...
إلزام شخص بدفع 3 ملايين ريال أتعاب
قضت المحكمة الابتدائية ـ مدني كلي بإلزام شخص أن يدفع لشخص آخر قام بتمثيله قانوناً في عدد من القضايا منها تركة متوفى وتصفية...
قائمة محدثة بـ162 شركة مرخصة من وزارة الداخلية لتركيب كاميرات المراقبة الأمنية
أكدت وزارة الداخلية أهمية الحرصعلى تركيب كاميرات المراقبة الأمنية من الشركات المُرخّصة والمعتمدة لدى إدارة النظم الأمنية، بالإدارة العامة للاتصالات ونظم المعلومات بوزارة...
مساحة إعلانية
مساحة إعلانية
الشرق الإقتصادي
في ظل التوسع الرقمي.. النظام النقدي العالمي يواجه مخاطر سيبرانية متزايدة ومعقدة
تشهد البيئة العالمية تحولات متسارعة بفعل التطور المتقدم في تقنيات الذكاء الاصطناعي، لا سيما النماذج التوليدية التي باتت تمتلك قدرات متزايدة على أداء...
شركة " توتال إنرجيز" الفرنسية تتوقع استقرار الإنتاج رغم اضطرابات الشرق الأوسط
أعلنت مجموعة النفط الفرنسية توتال إنرجيز في بيان لها اليوم، أنها تتوقع إنتاج كمية مماثلة من الهيدروكربونات في الربع الأول من عام 2026...
أكثر من 777 مليون ريال حجم تداول العقارات في أسبوع
بلغ حجم تداول العقارات في عقود البيع المسجلة لدى إدارة التسجيل العقاري بوزارة العدل خلال الفترة من 05 إلى 09 أبريل الجاري، 725...
ارتفاع سعر الذهب بالسوق القطرية 1.60 في المئة خلال الأسبوع الجاري
ارتفع سعر الذهب في السوق القطرية بنسبة 1.60 في المئة خلال الأسبوع الجاري، ليصل اليوم إلى 4825.00000 دولار للأوقية، وفقا للبيانات الصادرة عن...
مساحة إعلانية
حمل تطبيق الشرق
تابع الأخبار المحلية والعالمية من خلال تطبيقات الجوال المتاحة على متجر جوجل ومتجر آبل
آخر المقالات
-
المنطقة على صفيح ساخن… فماذا بعد؟
جاسم إبراهيم فخرو
-
قطر والاتحاد الأوروبي.. شراكة لدعم الأمن والاستقرار
رأي الشرق
-
استمرارية العمل في الأزمات مفتاح الاستدامة
سكينة يوسف اليوسف
-
الزواج مشروع حياة وليس مناسبة للاستعراض
جابر محمد المري
الأكثر رواجاً
- 1 محاولة واحدة فقط لكل طالب لحل «التقييمات الإلكترونية»
أصدرت إدارة التعليم الإلكتروني والحلول الرقمية بوزارة التربية والتعليم والتعليم العالي، تعميماً بضوابط الاستخدام المنظم والفعّال للتطبيقات الإلكترونية ضمن نظام «قطر للتعليم»، مشددة...
- 2 أرصاد قطر: دخول أول ليالي نجم "المؤخر".. إليك حالة الطقس المتوقعه لمدة 13 يوماً
أعلنت إدارة الأرصاد الجوية أن الليلة تمثل أولى ليالي نجم «المؤخر»، والذي يُعد من النجوم المرتبطة بموسم السرايات، ويستمر لمدة 13 يوماً، ابتداءً...
- 3 الخطوط القطرية.. التعديلات مجانية على تاريخ السفر في هذه الحالة
أكدت الخطوط الجوية القطرية أنه في حال تم إعادة جدولة الرحلة أو تأجيلها أو إلغاؤها، ولدى المسافر حجز مؤكد للسفر في موعد أقصاه...