أصدرت سفارة دولة قطر بالرياض، اليوم السبت، تنويهاً للمواطنين القطريين المتواجدين في المملكة العربية السعودية والعالقين في المطارات نتيجة الإغلاق. وأهابت السفارة دولة...
رئيس مجلس الإدارة : د. خالد بن ثاني آل ثاني
رئيس التحرير: جابر سالم الحرمي
مساحة إعلانية
مساحة إعلانية
محليات
240
موائد رمضانية| الهريس باللحم
20 فبراير 2026 , 06:48ص
- طريقة التحضير:
السلق: في قدر كبير وثقيل، نضع اللحم مع الماء ونرفعه على النار حتى يغلي، مع إزالة «الزفرة» (الرغوة) تماماً.
إضافة القمح: نصفي القمح المنقوع ونضيفه على اللحم. نتركه يغلي قليلاً ثم نخفف النار إلى أقصى درجة.
الطهي الهادئ: نغطي القدر بإحكام (يفضل وضع قطعة قماش تحت الغطاء لمنع خروج البخار) ونتركه لمدة 5 إلى 6 ساعات حتى ينضج اللحم والقمح تماماً.
التمليح والضرب: نزيل العظام من القدر، ونضيف الملح. نستخدم «المضرابة» الخشبية التقليدية (أو الخلاط الكهربائي اليدوي حديثاً) لضرب الخليط بقوة حتى يتجانس ويصبح قواماً واحداً ناعماً.
التقديم: يسكب في أطباق مسطحة، ويدهن سطحه بالسمن الذائب.
- المقادير
1 كيلو لحم غنم
1 كيلو حب هريس (قمح مغسول ومنقوع لمدة 6 ساعات على الأقل)
ماء بكمية وفيرة.
ملح حسب الرغبة.
سمن قطري أصلي (خنين)
اقرأ أيضاً
أخبار ذات صلة
مساحة إعلانية
مساحة إعلانية
الأكثر مشاهدة
تفاعل واسع مع منشور سفارتنا بالرياض حول القطريين المتواجدين في السعودية
القبض على "المتسول الأنيق" في دبي والكشف عن امتلاكه 3 سيارات فارهة
لم يتخيل أحد أن الرجل المسكين صاحب الملامح المنهكة، الذي يستجدي المارة في وضح النهار، هو نفسه الشخص الأنيق الذي يقود سيارة فارهة...
قطر: العمل عن بُعد غداً لموظفي الوزارات والأجهزة الحكومية باستثناء هذه القطاعات
أعلنت الأمانة العامة لمجلس الوزراء القطري اعتماد نظام العمل عن بعد يوم الأحد الموافق 1 مارس 2026، وذلك لكافة الموظفين في جميع الوزارات...
وزارتا العمل والتجارة: نوصي باعتماد نظام العمل عن بُعد للعاملين في القطاع الخاص
أوصت وزارتا العمل ووزارة التجارة والصناعة باعتماد نظام العمل عن بُعد يوم الأحد الموافق 1 مارس 2026، لكافة العاملين في منشآت القطاع الخاص،...
مساحة إعلانية
مساحة إعلانية
الشرق الإقتصادي
بعد وقف قطر الإنتاج .. ارتفاع أسعار الغاز في أوروبا بأكثر من 50%
الدوحة - موقع الشرق شهدت أسعار الغاز في أوروبا، اليوم الإثنين، ارتفاعاً كبيراً بأكثر من 50% بعد أن أعلنت شركة قطر للطاقة تعليق...
مؤشر بورصة مسقط يغلق تداولاته على ارتفاع
أغلق مؤشر بورصة مسقط 30 تداولاتها، اليوم، مرتفعًا بحوالي 80.8 نقطة، أي بنسبة 1.11 بالمئة، ليبلغ مستوى 7369.34 نقطة، مقارنة مع آخر جلسة...
بورصة الكويت تغلق تعاملاتها على انخفاض
انخفض مؤشر بورصة الكويت، اليوم، بنحو 164.02 نقطة، أي بنسبة 1.91 بالمئة، ليبلغ مستوى 8408.29 نقطة. وسجلت جلسة التعاملات تداول 280.2 مليون سهم،...
مؤشر بورصة قطر يغلق تداولاته منخفضاً
أغلق مؤشر بورصة قطر تداولاته، اليوم، منخفضا بواقع 474.15 نقطة، أي بنسبة 4.29 بالمئة، ليصل إلى مستوى 10581.03 نقطة. وتم خلال الجلسة تداول...
مساحة إعلانية
حمل تطبيق الشرق
تابع الأخبار المحلية والعالمية من خلال تطبيقات الجوال المتاحة على متجر جوجل ومتجر آبل
آخر المقالات
-
تحالف خليجي جديد
عبدالعزيز الحمادي
-
تحية مطرزة بالفخر.. لمنظومتنا الدفاعية
أحمد علي
-
دعم وتضامن عالمي مع قطر ودول التعاون
رأي الشرق
-
الحرب بين إيران والولايات المتحدة وإسرائيل
أ.د. أحمد أويصال
الأكثر رواجاً
- 1 عاجل .. وزارة التربية: التعليم عن بعد في رياض الأطفال والمدارس الخاصة حتى إشعار آخر
أعلنت وزارة التربية والتعليم والتعليم العالي، في تعميم صادر اليوم، عن تحويل الدراسة إلى نظام التعليم عن بعد في رياض الأطفال والمدارس الخاصة...
- 2 بيان من السفارة المصرية في الدوحة بشأن الأحداث الجارية
أكدت سفارة جمهورية مصر العربية في الدوحة متابعتها عن كثب للتطورات والأحداث الجارية في المنطقة، مشددة على حرصها الكامل على سلامة وأمن جميع...
- 3 وزارة الداخلية تهيب بالسكان البقاء في منازلهم وعدم الاقتراب من النوافذ والأماكن المفتوحة
في ظل الأوضاع الراهنة ومستجدات الاستهداف الإيراني لأراضي الدولة، تهيب وزارة الداخلية بالمواطنين والمقيمين والزوار البقاء في منازلهم وعدم الاقتراب من النوافذ أو...