رئيس مجلس الإدارة : د. خالد بن ثاني آل ثاني

Al-sharq

رئيس التحرير: جابر سالم الحرمي

الشرق

مساحة إعلانية

مساحة إعلانية

مساحة إعلانية

محليات

404

مع الشيف عائشة التميمي..

موائد رمضانية

20 مارس 2024 , 07:00ص
alsharq
الشيف عائشة التميمي

كريب محشي شاورما

تُقدم الشيف عائشة التميمي يومياً، أطباقا رمضانية تفيض بالنكهات من جميع أنحاء العالم، وتستلهم تقاليد الأمهات، مستعيدة مذاق الموائد العربية والخليجية بلمسات عصرية.

 المقادير

- الكريب: 3 بيضات - 2 كوب حليب طازج - 2 كوب طحين- 2/1 ملعقة صغيرة ملح - رشة زعتر بري - رشة فلفل أسود.

- حشوة الشاورما: صدور دجاج (شرائح طولية) – 2/1 حبة فلفل أحمر حلو مفروم – 2/1 حبة فلفل أصفر حلو مفروم - 3 حبات فطر مفروم - 1 بصل كبير مفروم ناعم - بقدونس مفروم - 1 ملعقة صغيرة بهارات شاورما - رشة فلفل أسود – 2/1 ملعقة صغيرة ملح- رشة بذور الفلفل – 4/1 كوب عصير ليمون - 2 ملعقة طعام دبس الرمان - ملعقة طعام خل - 1 ملعقة طعام سماق.

- الصلصة: 4/1 كوب طحين - 2 كوب حليب طازج - 2 كوب ماء - 2 حبة طماطم معصور - 50 غ زبدة - 3 ملاعق طعام زيت – 2/1 كوب جبنة شيدر.

الطريقة:

- تخلط مقادير الكريب في الخلاط ثم تصفى.

- تجهز المقلاة وترش بقليل من الزيت ويصب مقدار يغطي قاع المقلاة ويأخذ شكل قرص ثم يقلب على الوجه الآخر، وتتكرر العملية حتى ينتهي المقدار.

- تتبل شرائح الدجاج بنصف مقدار الليمون والخل والبهارات والسماق.

- يسخن الزيت في المقلاة وتحمر شرائح الدجاج ويضاف البصل والفلفل والفطر والمتبقي من عصير الليمون والسماق والبهارات والملح.

- الصلصة: تسخن الزبدة مع الزيت ويضاف الطحين ويحرك مع الحليب والماء وباقي المقادير.

- يفتح القرص ويوضع به قليل من خليط الشاورما ويرش بالصلصة ويقفل على شكل مربع ويصف في صحن التقديم.

اقرأ المزيد

alsharq القنصلية القطرية في إسطنبول تعلن عن رحلة إجلاء إلى الدوحة

أفادت القنصلية العامة لدولة قطر في إسطنبول جميع المواطنين القطريين والحاصلين على بطاقة الإقامة القطرية والمتواجدين في ولاية... اقرأ المزيد

90

| 09 مارس 2026

alsharq الشيخة موزا بنت ناصر: في هذه الليالي المباركة اللّهم اجعل هذا البلد آمناً مطمئناً وسائر بلاد المسلمين

توجهت صاحبة السمو الشيخة موزا بنت ناصر رئيس مجلس إدارة مؤسسة قطر للتربية والعلوم وتنمية المجتمع، بالدعاء إلى... اقرأ المزيد

362

| 09 مارس 2026

alsharq وزارة الصحة تنشر مجموعة من الارشادات النفسية للتعامل مع الأوضاع الراهنة

شددتوزارة الصحة العامة على اهمية الحرص على تعزيز الصحة النفسية في ظل الاوضاع الراهنة عبر اتباع عدد من... اقرأ المزيد

352

| 09 مارس 2026

مساحة إعلانية