محليات

283

"الشرق" ترصد استعدادات المقاصب لاستقبال أضاحي العيد

أكملت المقاصب الخمسة في منطقة السوق المركزي بالمعمورة استعداداتها لاستقبال أضاحي عيد الأضحى المبارك، اعتبارا من بعد صلاة العيد، في وقت أعلنت فيه وزارة البلدية والتخطيط العمراني تشديد إجراءاتها الرقابية للحفاظ على صحة المستهلكين.

وأظهرت جولة لـ"الشرق" على المقاصب أمس، وجود تجهيزات وترتيبات عدة من قبل الجهات المختصة في وزارة البلدية وشركة ودام الغذائية، التي بدأت عمليات بيع الأضاحي مدعومة الأسعار لصالح المواطنين من الخراف السورية والأردنية المصدر، حيث تستمر إلى ثالث أيام العيد، وذلك بالاتفاق مع وزارة الاقتصاد والتجارة وفق اشتراطات معينة عبر مقاصب الشركة الموزعة في مناطق مختلفة من الدولة في كل من المقصب الآلي ومقصب الأهالي بمنطقة المعمورة، مقصب الأهالي بمنطقة الخور، مقصب الأهالي بمنطقة الشمال ومقصب ساحة المزروعة. وتبلغ الكمية المخصصة من قبل وزارة الاقتصاد والتجارة لهذا العام حوالي 12500 رأس من الأغنام السورية والأردنية المنشأ.

وتعمل الشركة من خلال الخطط التي وضعتها بالتعاون مع مختلف الجهات الحكومية على إنجاح هذه المبادرة وتمكين المستفيدين من هذه المبادرة من الحصول على أضحيتهم بكل سلاسة ويسر، حيث عملت الشركة على اتخاذ الإجراءات الكفيلة بتخفيف الزحام والتيسير على الجمهور من خلال جاهزية المقاصب وتوفير جو ملائم على مدار ساعات عمل هذه المقاصب، كما تركز الشركة على إدارة الجودة الشاملة وصولاً لجودة المنتج، وتحرص على تطبيق الإجراءات الصحية بالمقاصب، حيث إنه تتم عملية الكشف الطبي على الذبح وتنظيف الذبائح بكل دقه، وذلك لضمان تسليم الأضاحي وهي سليمة وذات جودة.

ويأتي تطبيق هذه الإجراءات بالتعاون مع وزارة البلدية والتخطيط العمراني التي أكدت أن العمل يجري على قدم وساق وبكل طاقة البلديات لاستقبال عيد الأضحى المبارك من خلال تكثيف الحملات التفتيشية على محلات اللحوم والأغذية والحلويات، والأسواق بشكل عام للتأكد من الاشتراطات الصحية للعاملين في مجالات الأطعمة والذبائح وكذلك التأكد من سلامة المواد المقدمة للجمهور.

وفيما يتعلق بالأضاحي، فقد أشارت الوزارة إلى أنها تنسق مع شركة "ودام" لتسهيل الدخول والخروج والتواجد الأمني في منطقة المقاصب، إضافة إلى زيادة عدد القصابين والمشرفين الصحيين لتقديم الخدمة للجمهور على أكمل وجه وتلافي الزحام المتوقع.

وتدير شركة ودام الغذائية كافة المقاصب العاملة بالدولة وتقوم بتوفير اللحوم الأسترالية الطازجة المدعومة للمستهلكين، والتي يتم توريدها من المقصب الآلي بصفة يومية بعد ذبح الماشية أو استيراد اللحوم المبردة يومياً وتخضع كلاهما لعمليات الفحص والمعاينة من قبل الأطباء المختصين بوزارة البلدية والتخطيط العمراني قبل طرحها للبيع في المنافذ المخصصة لذلك. وتختص شركة ودام الغذائية بتجارة المواشي واللحوم والأعلاف الحيوانية ومشتقات اللحوم فضلاً عن إدارة المقاصب.

ووضعت شركة ودام خطة لتسليم الأضاحي الأسترالية، حيث سيتم ذبح وتسليم الأضاحي من الأغنام الأسترالية فقط بالمقصب الآلي، إذ يشهد الإقبال على الأضاحي من الأغنام الأسترالية إقبالاً كبيراً من المضحين.

وجاء تخصيص المقصب الآلي ليكون مقر التسليم الوحيد لتخفيف الازدحام الذي سينشأ بالمقاصب الأخرى، بالإضافة إلى أن الطاقة الإنتاجية للمقصب الآلي عالية تصل إلى 180 ذبيحة في الساعة الواحدة من التشغيل المتواصل للمقصب، وهو ما سيفي بحجم الطلب، خصوصا أن الشركة وفرة مخزونا احتياطيا من الأغنام الأسترالية لهذا الموسم يقدر بعدد 55 ألف رأس ويتضمن كمية من العجول الأسترالية، وذلك لتغطية الطلب ولإيجاد استقرار في كمية المعروض الذي سيسهم في كبح جماح الأسعار خلال هذه الفتره.

وفي سياق متصل، حذرت وزارة البلدية والتخطيط العمراني من التعامل مع القصابين المتجولين أو اللجوء إليهم حرصا على الصحة العامة ولضمان إجراء الكشف الطبي على الذبيحة قبل وبعد عملية الذبح، إضافة إلى التأكد من سلامة القصاب وحالته الصحية وهذا ليس موجودا سوى في المقاصب المعتمدة. ونصحت المستهلكين بضرورة الإبلاغ الفوري عن أي شكوى حتى يتم التعامل معها في حينه.

وقد تم توزيع الأطباء البيطريين على المقاصب للتأكد من صحة الأضاحي قبل وبعد عملية الذبح، في حين تم تخصيص اليومين الأولين للأهالي، أما ثالث ورابع أيام العيد، فقد تم تخصيصها لذبائح الجمعيات الخيرية العاملة بالدولة.

بدوره دعا قسم الرقابة الصحية ببلدية الدوحة المضحين إلى ضرورة الحذر عند شراء الأضاحي من وجود إفرازات خارجة من الفم والتأكد من سلامة الصوف أو الشعر وكذلك حركة الحيوان الطبيعية وإقباله على الطعام وظهوره بحالة جيدة وليس هزيلا.

وشدد القسم على أهمية الذبح داخل المقاصب لخضوع الأضاحي للكشف الطبي قبل وبعد الذبح، محذرا من وجود أمراض يحملها الحيوان لا تظهر في شكله الخارجي، بل في اللحم والأعضاء الداخلية، وهي أمور فنية لا يعرفها إلا الأطباء المتخصصون الموجودون في جميع مقاصب الدولة.