تستعد المدارس الحكومية والخاصة في الدولة لإجراء اختيارات منتصف الفصل الدراسي الثاني للعام الأكاديمي 2026/2025 يوم الأحد المقبل الموافق 12 أبريل 2026 وتستمر...
رئيس مجلس الإدارة : د. خالد بن ثاني آل ثاني
رئيس التحرير: جابر سالم الحرمي
مساحة إعلانية
مساحة إعلانية
محليات
136
موائد رمضانية| المرقوق باللحم والخضار
28 فبراير 2026 , 06:43ص
المقادير:
2 كوب دقيق بر (قمح كامل)، رشة ملح، ماء دافئ للعجن (تُعجن وتُترك لترتاح 30 دقيقة)
1 كيلو لحم غنم بالعظم
(بطاطس، جزر، كوسا، باذنجان، فاصوليا خضراء) مقطعة مكعبات كبيرة
2 بصل مفروم، 3 فصوص ثوم، 2 ملعقة كبيرة معجون طماطم، 3 حبات طماطم مفرومة
1 ملعقة كبيرة بزار قطري، 1 ملعقة صغيرة كركم، 2 حبة لومي أسود، عود قرفة، ملح وفلفل أسود
طريقة التحضير:
نحمس البصل والثوم مع اللحم والبهارات في قدر كبير حتى تظهر رائحة البزار. نضيف الطماطم والمعجون والماء المغلي ونترك اللحم يطبخ حتى نصف نضج.
نضيف الخضراوات (الجزر والبطاطس أولاً ثم البقية) ونتركها تغلي مع اللحم.
نقسم العجينة لكرات صغيرة، ونفرد كل كرة بالنشابة (المرقاق) حتى تصبح رقيقة جداً كالورقة.
نضع رقاقة العجين فوق المرق وهي تغلي، وننتظر ثواني حتى تتشرب المرق ثم ندفعها للداخل برفق، ونضع الرقاقة التالية وهكذا (لا تضعي الرقاقات فوق بعضها دفعة واحدة لكي لا تتكتل).
نغطي القدر ونتركه على نار هادئة جداً لمدة 30-40 دقيقة حتى ينضج العجين تماماً ويتسبك المرق ويصبح غليظ القوام.
التقديم: يُسكب في طبق كبير «لجن» ويوزع فوقه اللحم والخضار، ويُقدم ساخناً.
اقرأ أيضاً
أخبار ذات صلة
مساحة إعلانية
مساحة إعلانية
الأكثر مشاهدة
للطلبة والمعلمين.. تعرف على مواعيد نهاية العام الدراسي 2026 في قطر
هل يحق لطالب المدارس الخاصة استكمال العام الدراسي في حال عدم سداد الرسوم؟.. وزيرة التعليم توضح
تفاعلت سعادة السيدة لولوة بنت راشد بن محمد الخاطر، وزيرة التربية والتعليم والتعليم العالي، مع منشور لولي أمر أحد طلاب المدارس الخاصة بشأن...
وزارة الداخلية: 5 حالات ومواقف يجب الإبلاغ عنها فوراً عبر الرقم 999
أوضحت وزارة الداخلية أبرز الحالات والمواقف التي تتطلب التواصل الفوري مع غرفة خدمات الطوارئ عبر الرقم (999)، وتستدعي إسناد التعامل للجهات المختصة، وتجنّب...
القطرية تتخطى حاجز الـ 200 رحلة يومياً لأول مرة منذ بداية الحرب
تواصل الخطوط الجوية القطرية تعافيها التدريجي، حيث سيّرت أمس الخميس أكبر عدد رحلات منذ بداية الحرب، بواقع 238 رحلة، وذلك بعد تخطيها حاجز...
مساحة إعلانية
مساحة إعلانية
الشرق الإقتصادي
أوبك بلس تقر زيادة إنتاج النفط بـ206 آلاف برميل يومياً
أقرت الدول الثماني الأعضاء في مجموعة أوبك بلس، التي تضمكلا من السعودية، وروسيا، والعراق، والإمارات، والكويت، وكازاخستان، والجزائر، وعُمان، اليوم، تنفيذ تعديل في...
مجلس إدارة غرفة قطر يبحث تحديات القطاع الخاص في ظل التطورات الإقليمية الراهنة
بحث مجلس إدارة قطر خلال اجتماع عقده اليوم، برئاسة سعادة الشيخ خليفة بن جاسم بن محمدآل ثاني، رئيس مجلس الإدارة، أبرز التحديات التي...
وكالة ترويج الاستثمار تنظم لقاء رفيع المستوى مع مستثمرين عالميين
نظمت وكالة ترويج الاستثمار في قطر، اليوم، لقاءً رفيع المستوى، جمع نخبة من قادة الأعمال وممثلي الشركات الدولية العاملة في دولة قطر، في...
مؤشر بورصة قطر يغلق تداولاته منخفضا
أغلق مؤشر بورصة قطر تداولاته، اليوم، منخفضا بـ 66.80 نقطة، أي نسبة 0.65 في المئة، ليصل إلى مستوى 10160.38 نقطة. وتم خلال الجلسة...
مساحة إعلانية
حمل تطبيق الشرق
تابع الأخبار المحلية والعالمية من خلال تطبيقات الجوال المتاحة على متجر جوجل ومتجر آبل
آخر المقالات
-
الخطأ النووي
الشيخ د. سعود بن ناصر آل ثاني
-
حلم المشروع الذي تمنيت ألا ينتهي
م. حسن الراشد
-
قطر وإيطاليا.. تضامن وتعاون وشراكة
رأي الشرق
-
القشرة اللامعة.. وهم المعرفة السطحية
إحسان الفقيه
الأكثر رواجاً
- 1 تقليص اليوم الدراسي إلى 4 حصص يومياً خلال اختبارات منتصف الفصل الثاني
أعلنت وزارة التربية والتعليم والتعليم العالي، ممثلة في قطاع الشؤون التعليمية، عن ضوابط وإجراءات تنظيم اليوم الدراسي خلال فترات اختبارات منتصف الفصل الدراسي...
- 2 الأرصاد الجوية تحذر من أمطار رعدية ورياح قوية على الساحل وفي عرض البحر الليلة
حذرت إدارة الأرصاد الجوية من أمطار رعدية مصحوبة برياح قوية متوقعة على بعض مناطق الساحل الليلة.. وفي عرض البحر أمطار رعدية مصحوبة برياح...
- 3 إيران تعلن عن تطور جديد بشأن مرور سفن السلع الأساسية عبر مضيق هرمز
أعلنت إيران، اليوم السبت، السماح بمرور السفن التي تحمل ما تصفه بالسلع الأساسية عبر مضيق هرمز، رغم القيود المفروضة على حركة الملاحة في...