جددت وزارة الداخلية التأكيد على أن الحرص على التأكد من تشغيل مصابيح المركبة أثناء القيادة في الفترة الليلية، من أهم قواعد السلامة المرورية....
رئيس مجلس الإدارة : د. خالد بن ثاني آل ثاني
رئيس التحرير: جابر سالم الحرمي
مساحة إعلانية
مساحة إعلانية
محليات
260
موائد رمضانية| المرقوق باللحم والخضار
28 فبراير 2026 , 06:43ص
المقادير:
2 كوب دقيق بر (قمح كامل)، رشة ملح، ماء دافئ للعجن (تُعجن وتُترك لترتاح 30 دقيقة)
1 كيلو لحم غنم بالعظم
(بطاطس، جزر، كوسا، باذنجان، فاصوليا خضراء) مقطعة مكعبات كبيرة
2 بصل مفروم، 3 فصوص ثوم، 2 ملعقة كبيرة معجون طماطم، 3 حبات طماطم مفرومة
1 ملعقة كبيرة بزار قطري، 1 ملعقة صغيرة كركم، 2 حبة لومي أسود، عود قرفة، ملح وفلفل أسود
طريقة التحضير:
نحمس البصل والثوم مع اللحم والبهارات في قدر كبير حتى تظهر رائحة البزار. نضيف الطماطم والمعجون والماء المغلي ونترك اللحم يطبخ حتى نصف نضج.
نضيف الخضراوات (الجزر والبطاطس أولاً ثم البقية) ونتركها تغلي مع اللحم.
نقسم العجينة لكرات صغيرة، ونفرد كل كرة بالنشابة (المرقاق) حتى تصبح رقيقة جداً كالورقة.
نضع رقاقة العجين فوق المرق وهي تغلي، وننتظر ثواني حتى تتشرب المرق ثم ندفعها للداخل برفق، ونضع الرقاقة التالية وهكذا (لا تضعي الرقاقات فوق بعضها دفعة واحدة لكي لا تتكتل).
نغطي القدر ونتركه على نار هادئة جداً لمدة 30-40 دقيقة حتى ينضج العجين تماماً ويتسبك المرق ويصبح غليظ القوام.
التقديم: يُسكب في طبق كبير «لجن» ويوزع فوقه اللحم والخضار، ويُقدم ساخناً.
اقرأ أيضاً
اقرأ المزيد
وزارة الاتصالات تختتم بالتعاون مع بيوت الشباب القطرية معسكر "السياحة المعززة"
اختتمت وزارة الاتصالات وتكنولوجيا المعلومات بالتعاون مع بيوت الشباب القطرية، فعاليات معسكر السياحة المعززة في مخيمات الذكاء الاصطناعي... اقرأ المزيد
أكثر من 377 مليون ريال حجم تداول العقارات في أسبوع
بلغ حجم تداول العقارات في عقود البيع المسجلة لدى إدارة التسجيل العقاري بوزارة العدل خلال الفترة من 02... اقرأ المزيد
الدفاع الروسية تعلن استهداف مراكز عسكرية في ميناءين أوكرانيين
أعلنت وزارة الدفاع الروسية، اليوم، أن القوات الروسية نفذت، ليلا، ضربات استهدفت مواقع ومراكز عسكرية في ميناءي إسماعيل... اقرأ المزيد
مساحة إعلانية
مساحة إعلانية
الأكثر مشاهدة
بعد تنبيه الداخلية.. تعرف على عقوبة عدم تشغيل مصابيح السيارات ليلاً ووقت وطريقة استعمالها
للمؤجر والمستأجر.. تعرف على أبرز تعديلات قانون إيجار العقارات في قطر
أوضحالمهندس خالد أحمد النصر، محكم دولي وخبير هندسي، أبرز تعديلات قانون إيجار العقارات وانعكاساتها على العلاقة بين المؤجر والمستأجر، في ظل قانون رقم...
بينها مواعيد تسجيل الركاب والوزن الزائد.. معلومات هامة للمسافرين بمطار حمد يجب معرفتها
يقدم مطار حمد الدولي دليلاً شاملاً لأهم معلومات السفر لتوفير تجربة مريحة للمسافرين من الدوحة منها إجراءات إتمام السفر، خيارات النقل، خدمات المطار،...
تسهيلات في تأشيرات العمل للشركات الملتزمة
نظّمت وزارة العمل، امس، لقاء تعريفيا لشركات القطاع الخاص، حول المرحلة الثانية من برنامج «صاحب العمل الموثوق»، الذي يُعد إحدى المبادرات الاستراتيجية للوزارة...
مساحة إعلانية
مساحة إعلانية
الشرق الإقتصادي
الدولار يستقر مع تراجع توقعات رفع الفائدة الأمريكية
استقر الدولار اليوم بعد أن أدت بيانات التضخم الأمريكية الصادرة أمس إلى تراجع توقعات رفع مجلس الاحتياطي الاتحادي (البنك المركزي الأمريكي) أسعار الفائدة...
الذهب يرتفع مع تراجع توقعات رفع الفائدة الأمريكية
سجل الذهب اليوم أعلى مستوى له في أكثر من شهرين، مدفوعا بتراجع توقعات رفع أسعار الفائدة الأمريكية، عقب صدور بيانات أظهرت تباطؤ ضغوط...
أسعار العملات و المعادن الثمينة مقابل الدولار الأمريكي
فيما يلي بيان بأسعار العملات والمعادن الثمينة بالنسبة للدولار الأمريكي كما وردت من بنك قطر الوطني اليوم: العملةالشراءالبيع ------------------------------------------------------ ريال قطري3.64000 3.64150 ريال...
أسعار العملات مقابل الريال القطري
فيما يلي بيان بأسعار بعض العملات الأجنبية مقابل الريال القطري كما وردت من بنك قطر الوطني اليوم: العملة الشراءالبيع ------------------------------------------------------------- ريال سعودي 0.96300...
مساحة إعلانية
حمل تطبيق الشرق
تابع الأخبار المحلية والعالمية من خلال تطبيقات الجوال المتاحة على متجر جوجل ومتجر آبل
آخر المقالات
-
ماذا قدمنا نحن للوطن؟
د. سلوى حامد الملا
-
جبر الخواطر في العمل.. قوة لا يراها الكثير
سلوى حسين الباكر
-
تحول الصحافة
جواهر آل ثاني
-
مرحلة حاسمة في مسار الجهود الدبلوماسية
رأي الشرق
الأكثر رواجاً
- 1 بعد قتل الأب استدرج الأم وابنتيها.. تفاصيل مجزرة بحق أسرة في التجمع الخامس بالقاهرة
في حادث هز منطقة التجمع الخامس، شرقي العاصمة المصرية القاهرة، أقدم قاتل على مجزرة مروعة بحق أسرة كاملة، حيث عثر على جثمان الأب...
- 2 المرور توضح عقوبات استخدام المركبات الخاصة لنقل الركاب مقابل أجر
أكد الرائد زمل خليوي الشمري، رئيس قسم تراخيص المهن والتصاريح بالإدارة العامة للمرور بوزارة الداخلية أن مخالفة استخدام المركبات الخاصة لنقل الركاب مقابل...
- 3 جراحة دقيقة تنهي معاناة طفلة قطرية من تشوه بالعمود الفقري على يد طبيب مصري
شارك البروفيسور الدكتور هاني عبد الجواد، المتخصص في جراحات العمود الفقري للأطفال، قصة نجاح جديدة لطفلة قطرية خضعت لجراحة معقدة لتصحيح تشوه في...