محليات

774

محمد السيد: 66 مخالفة و9 إغلاقات لمنشآت غذائية خلال رمضان

2168 حملة تفتيشية وتطوير 99% من كافيتريات الصناعية ..

70 % زيادة في المخالفات بشهر رمضان مقارنة بغيره من شهور السنة

المنشآت الغذائية في قطر الأفضل بين نظيرتها بسبب الرقابة والتوعية

السليطي: 3200 ذبيحة يومياً بـ 5 مقاصب في رمضان ومقصبين للعمل في العيد

شيخان: 188 بقالة جديدة بالمنطقة الصناعية وتعديل أوضاع 320 كافيتريا

الماس: فحص 10700 طن خضراوات وفاكهة وإعدام 45 طناً غير صالحة

محمد: رقابة صارمة على الصالونات استعداداً لعيد الفطر المبارك

فتحي: برنامج توعية بعدة لغات لعمال المنشآت الغذائية ينطلق قريباً

كشف محمد أحمد بوهاشم السيد، رئيس قسم الرقابة الصحية في بلدية الدوحة عن زيادة عدد المخالفات في شهر رمضان بنسبة 70% مقارنة بغيره من شهور السنة، وأن نسبة تتراوح ما بين 20 و 30% من بين المخالفات تساهم فيها الشكاوى بالتعاون القائم بين الوزارة والمواطنين والمقيمين، مشيراً إلى قيام المفتشين بـ 2168 حملة تفتيشية منذ بداية شهر رمضان، أسفرت جميعها عن تحرير 54 مخالفة اشتراطات صحية، 34 منها في الدوحة و10 في الصناعية و9 بالمجمعات والفنادق، و11 مخالفة أغذية، و9 إغلاقات لمنشآت غذائية مخالفة، لمدد تتراوح ما بين أسبوع وشهر، وانه قد تم تطوير نحو 99% من كافيتريات المنطقة الصناعية، لافتاً إلى أن نسبة المخالفات فى المنشآت الغذائية فى الدوحة آخذة فى الإنخفاض التدريجي والحمد لله بفضل الرقابة والتوعية.

ونوه رئيس قسم الرقابة الصحية في بلدية الدوحة إلى أنه قد تم سحب 37 عينة من المواد الغذائية المختلفة طوال شهر رمضان، وقد أسفرت عن عينة واحدة غير مطابقة للمواصفات، كما تم إصدار 54 تصريحا مؤقتا لمنشآت غذائية (كباب ومشاوي، مقليات، قطايف، خيم رمضانية وغيرها)، وأن التصاريح المؤقتة أو التراخيص الدائمة لا تضمن استمرار عمل أصحابها، إنما الاستمرارية تتوقف على تطبيق الاشتراطات الصحية وعدم مخالفة القانون.

اجتماع سعادة الوزير

ولفت بوهاشم السيد إلى أن القسم عمل على وضع خطة محكمة ودقيقة لتنفيذ توجيهات سعادة وزير البلدية والبيئة بالحرص والارتقاء بمستوي الخدمات وحماية المستهلكين من الوقوع ضحايا لمخالفات تتعلق بالأغذية، مشيراً إلى أن سعادة الوزير اجتمع مع مسئولي القسم قبل قدوم الشهر المبارك بنحو 3 أيام، وأعطي تعليمات مباشرة بضرورة الحرص على تطبيق وتفعيل اللوائح والقوانين لرصد المخالفات، مع استمرار أعمال التوعية المستمرة للحد من المخالفات التى قد تقع من قبل بعض العمال بدون إدراك، وهو ما عمل عليه المفتشون طوال أيام الشهر المبارك.

الرقابة والتوعية

وقال السيد: إن المنشآت الغذائية في الدوحة تعد أفضل من نظيرتها بالمنطقة، حيث تشديد الرقابة والتوعية المستمرة، وأضاف: يقوم موظفو ومسئولو قسم الرقابة الصحية للوصول إلى الأهداف المنشودة، وتحقيق الارتقاء بمستوى المنشآت الغذائية لخدمة أفراد المجتمع، وضمان حصولهم على غذاء صحي آمن خال من أي مشكلات تتعلق بعدم تطبيق الاشتراطات الصحية أو الغذائية، مشيراً إلى أن التفتيش على جميع أنواع المؤسسات الغذائية مستمر، بهدف التأكد من تطبيق كافة الاشتراطات الفنية والالتزام بالقوانين المنظمة لذلك وضبط المخالفين، وإقامة برامج التوعية للعاملين بالمؤسسات الغذائية للارتقاء بمستوى الخدمات.

شكاوى الجمهور

وأضاف السيد: كما نقوم بسحب عينات من المواد الغذائية لفحصها والتأكد من مطابقتها للمواصفات القياسية وسلامتها وصلاحيتها للاستهلاك الآدمي، وإتلاف الأغذية التي أظهرت تلك النتائج المخبرية عدم صلاحيتها وغيرها من أعمال التفتيش على المنشآت الصحية غير العلاجية مثل ( الصالونات الرجالية والنسائية ومحلات غسيل وكي الملابس) للتأكد من تطبيقها كافة الاشتراطات الصحية، وإصدار التصاريح المؤقتة للأنشطة لممارسة بعض الأنشطة الغذائية خلال المهرجانات والاحتفالات والمناسبات المختلفة، إضافة إلى استقبال شكاوى المستهلكين وملاحظاتهم واتخاذ كافة الإجراءات المناسبة حيالها.

كافيتريات السوق المركزي

فيما قال منصور الماس، رئيس وحدة السوق المركزي إن أكثر المنتجات الغذائية عرضة للتلف السريع هي الخضراوات والفواكه، خاصة في فصل الصيف، وأن الرقابة مستمرة، وانه قد تم فحص 6245 طن خضراوات طوال الشهر المبارك، صالح منها 6220 طناً فيما تم إعدام 25 طناً غير صالحة، أما الفاكهة فقد تم فحص 4455 طناً، 4435 طن صالح فيما تم إعدام 20 طناً، مشيراً إلى أنه قد تم إلزام أصحاب 5 كافيتريات بالسوق المركزي بتجديدها وتطويرها، وقد تم تجديد 3 منها حتى الآن، والاثنتان سيتم تجديدهما خلال شهر من بعد عيد الفطر المبارك، منوهاً إلى أنه يتم مخالفة البائعين المخالفين الذين قد يتسللون للعمل داخل ساحات السوق بدون تصريح.

64747 ذبيحة

أما عبدالله أحمد السليطي، رئيس وحدة صحة اللحوم فقد أكد أنه قد تم فحص 64747 ذبيحة، تستمل على 63262 ذبيحة من الأغنام، و1012 ذبيحة من الأبقار، و473 ذبيحة من الجمال، وقد تم إعدام 33 طناً من اللحوم، أما الأسماك فقد تم فحص 1257 طناً منها، 1248 طنا صالحا للاستهلاك فيما تم إعدام 9 أطنان غير صالحة.

مقاصب العيد

وأوضح السليطي أن 5 مقاصب كانت تعمل طوال شهر رمضان المبارك، وكانت تستقبل يومياً ما يقرب من 3200 ذبيحة مختلفة، حيث كان يستقبل المقصب الآلي ما يقرب من 2000 ذبيحة، فيما تستقبل مقاصب الأهالي (2.1) ما يقرب من 950 ذبيحة، أما مقصب الملاحم فكان يستقبل 250 ذبيحة، والجمال والأبقار ما يقرب من 25 جملا وبقرة، مضيفاً أنه قد تم الاستعداد بالكامل لعمل المقاصب خلال عيد الفطر المبارك، وان العمل سيكون في مقصبين فقط، (الأهالي، الجمال والأبقار)، ومن المتوقع أن تستقبل تلك المقاصب ما يقرب من 900 ذبيحة يومياً، وان العمل سيكون من بعد صلاة العيد مباشرة وحتى الخامسة مساء.

إغلاق 375 كافيتريا

ويقول علي محمد شيخان، رئيس وحدة المنطقة الصناعية إن نحو 500 كافيتريات تعمل داخل المنطقة، وتضم عددا كبيرا من المستودعات والمخازن العملاقة الخاصة بالمجمعات الكبرى والمؤسسات الغذائية، وأن الرقابة مشددة على الجميع، مشيراً إلى أنه قد تم تطوير وتجديد نحو 99% من الكافيتريات بالمنطقة، منوهاً إلى انه قد تم إغلاق نحو 375 كافيتريا خلال عامين، وتم تعديل أوضاع 322 منها، فيما تم السماح لنحو 188 بقالة جديدة للعمل بالمنطقة فيما مازال الإجراء لنحو 200 أخرى تحت الدراسة.

%3 منتجات منتهية الصلاحية

ويؤكد علي محمد، رئيس وحدة مراقبة الأغذية والصالونات أن حملات التفتيش مستمرة، وأن المفتشين يقفون بالمرصاد للمخالفات، مشيراً إلى أنه قد تم الاستعداد للتفتيش بكثافة على صالونات الحلاقة وصالونات التجميل النسائية، وأن العمل مستمر طوال أيام العيد، وذلك لضمان توافر كافة الاشتراطات الصحية وحماية رواد تلك الأماكن من التعرض لمشكلات صحية نتيجة عدم تطبيق الاشتراطات، لافتاً إلى أن 3% فقط نسبة المخالفات المتعلقة بالمنتجات المستخدمة منتهية الصلاحية.

برنامج توعوي

أما فتحي محمد، رئيس المكتب الفني فيقول إن هناك برنامجا يتم إعداده لتوعية عمال المؤسسات الغذائية، لتوعيتهم بعدة لغات، وأن انطلاق هذا البرنامج سيكون قريباً جداً، مشيراً إلى أن القسم يقوم بسحب عينات من السوق وإرسالها إلى مختبرات وزارة الصحة، كما يلعب دورا كبيرا جدا ورئيسيا في التوعية.