محليات

1669

الصحة تنفذ مبادرة لخفض استهلاك الدهون والسكر والملح

إصابة 50% من المواطنين بعوامل الأمراض المزمنة

* د. خلود المطاوعة: هدفنا خفض معدل السمنة بنسبة 5%

قالت الدكتورة خلود المطاوعة -رئيسة قسم الامراض غير الانتقالية في وزارة الصحة-: " إنَّ نتائج "المسح الوطني التدرجي للأمراض المزمنة غير المعدية وعوامل الاختطار للإصابة بها، أظهر أن 50% من المواطنين القطريين البالغين لديهم ثلاثة أو أكثر من عوامل الاختطار المؤدية للإصابة بالأمراض المزمنة غير السارية، ولذلك تسعى وزارة الصحة العامة إلى تكثيف الجهود الهادفة لوضع دلائل إرشادية ومبادرات لتقليل استهلاك المواد التغذوية المسببة للأمراض المزمنة غير السارية وزيادة وعي المجتمع عن أضرارها الصحية."

وأوضحت الدكتورة المطاوعة في كلمة لها يوم أمس خلال افتتاح أعمال ورشة "مبادرة خفض الدهون والملح والسكر"، التي نظمتها وزارة الصحة العامة، قائلة " إنَّ وزارة الصحة العامة تعمل على تنفيذ مبادرة تهدف الى تخفيض استهلاك الدهون والسكر والملح في الأغذية، وذلك ضمن جهودها المستمرة لتعزيز الوعي بين مختلف فئات المجتمع حول تبني أنماط حياة صحية."

ويأتي تنظيم الورشة التي استهدفت المسؤولين المعنيين في القطاع الحكومي، جزء من تنفيذ خطة عمل التغذية والنشاط البدني وتماشيا مع الاستراتيجية الوطنية للصحة 2018 – 2022 والتي تولي أهمية كبيرة لمجال التغذية والنشاط البدني حيث خصصت هدفا وطنيا لخفض معدل السمنة لدى الأطفال والمراهقين والبالغين بنسبة 5%، كما سيتم تنظيم ورشة ثانية موجهة لشركات القطاع الخاص العاملة في مجال الأغذية بالدولة لاحقا.

*السياسات والبرامج

واستطردت الدكتورة المطاوعة قائلة " إنَّ ورشة العمل تهدف إلى استعراض الوضع الحالي في دولة قطر للسياسات والبرامج الوطنية المتعلقة بتخفيض استهلاك الدهون المشبعة والمهدرجة والسكر والملح، ووضع خطة عمل لتطبيق أهداف المبادرة حيث ترتكز جهود وزارة الصحة العامة على تنفيذ توصيات منظمة الصحة العالمية للحد من الدهون المشبعة والمهدرجة والسكر والملح لدعم وتعزيز أنماط الحياة الصحية والوقاية من عوامل الخطورة المسببة للأمراض المزمنة غير السارية، مشيرة إلى أنَّ الدراسات العالمية أثبتت بأن تناول واستهلاك كميات كبيرة من الدهون المشبعة والمهدرجة والسكر والملح يؤدي الى زيادة معدلات الإصابة بأمراض القلب، والأوعية الدموية وارتفاع ضغط الدم والسكري والتي تعتبر من المسببات الرئيسية للوفيات في العالم وفي الدولة.

وأوضحت ان نتائج "المسح الوطني التدرجي للأمراض المزمنة غير المعدية وعوامل الاختطار للإصابة بها" الذي أجري عام ٢٠١٢ للبالغين في دولة قطر اظهر ان نسبة انتشار ارتفاع ضغط الدم وصلت 37.7 % بين الاناث و 28% من الذكور وأن متوسط معدل الإصابة بين البالغين 33% كما أظهرت نتائج المسح أن 70.1% من الأشخاص يعانون من زيادة الوزن و 41.4% يعانون من السمنة.

تقليل استخدام الملح

ولفتت الدكتور خلود الى ان وزارة الصحة تعمل من خلال الاستراتيجية الوطنية للصحة والخطة الوطنية للتغذية والنشاط البدني على إعداد وتنفيذ سياسات وبرامج وطنية للحد من عبء الأمراض غير السارية للحد من عوامل الاختطار التي تساهم في الإصابة بالأمراض المزمنة غير السارية حيث اتخذت الوزارة في هذا المجال خطوات تنفيذية في المبادرات التي تستهدف تقليل استهلاك الدهون المشبعة والمهدرجة والسكر والملح من أهمها التعاون مع مختلف المخابز في دولة قطر لتقليل استخدام الملح بنسبة 30% في انتاج الخبز وذلك منذ سنة 201 الى جانب التعاون مع منظمة "ووش- Wash" المعنية بالصحة والملح في مسوحات عالمية لمعرفة مستويات السكر والملح في حبوب الفطور والخبز حيث تم وضع توصيات لتخفيض مستويات السكر والملح في هذه المنتجات.

وقالت ان الورشة شارك فيها ايضا خبراء من منظمة الصحة العالمية تستهدف دراسة الفرص والتحديات مع ممثلي القطاع العام ليتم بعدها تخصيص يوم لاستضافة ممثلي القطاع الخاص بمجال الأغذية، ورصد التقدم المحرز في تقليل استهلاك الدهون المشبعة والمهدرجة، والسكر، والملح والتعرف عن التحديات الرئيسية التي تواجهها صناعة الأغذية بهذا الشأن واقتراح حلول مناسبة لها، بالإضافة إلى وضع خطة عمل مستقبلية لتنفيذ توصيات منظمة الصحة العالمية لخفض استهلاك الدهون المشبعة والمهدرجة، والسكر، والملح في المنتجات الغذائية.

ويشار الى ان جهود وزارة الصحة العامة ترتكز على تنفيذ توصيات منظمة الصحة العالمية للحد من استهلاك الدهون المشبعة والمهدرجة والسكر والملح لدعم وتعزيز أنماط الحياة الصحية والوقاية من عوامل الخطورة المسببة للأمراض المزمنة غير السارية، حيث توصي منظمة الصحة العالمية بتقليل استهلاك الملح إلى 5 غرامات في اليوم الواحد والحد من استهلاك السكر بحد أقصى 35 غراما في اليوم الواحد للبالغين و25 عن للأمهات والأطفال وتقليل تناول الدهون المهدرجة (المتحولة) بنسبة أقل من 1% من الاحتياجات اليومية للطاقة، وتقليل تناول الدهون المشبعة بنسبة أقل من 10% من الاحتياجات اليومية للطاقة.

ونصحت منظمة الصحة العالمية بتقليل استهلاك الملح إلى 5 جرامات يوميا والحد من استهلاك السكر بحد أقصى 35 جراما يوميا للبالغين و25 جراما للأمهات والأطفال، وتقليل تناول الدهون المهدرجة بنسبة أقل من 1% من الاحتياجات اليومية للطاقة، وتقليل تناول الدهون المشبعة بنسبة أقل من 10% من الاحتياجات اليومية للطاقة.

هذا ويقدم الورشتين الدكتور أيوب الجوالدة -المسؤول الإقليمي عن التغذية بمنظمة الصحة العالمية-، والدكتورة كارين ماكول -إلاستشارية الدولية المرشحة من قبل منظمة الصحة العالمية،- حيث تم استعراض ما تم تطبيقه في تقليل استهلاك الدهون المشبعة والمهدرجة والسكر والملح في المنتجات من الأطعمة والمشروبات ودراسة التحديات التي تواجه الشركات المنتجة وإيجاد الحلول المناسبة لها.

اقرأ أيضاً

 الأرصاد الجوية: طقس بارد نسبيا نهارا على الساحل ورياح قوية وأمواج عالية في البحر

جنوب لبنان ساحة مفتوحة للاعتداءات الإسرائيلية

دينا مخيرز.. فرحة تتوهج رغم رماد الحرب وأوجاع اليُتم

أخبار ذات صلة

استئناف بطولتي الطلع وهدد التحدي في «مرمي» اليوم

تجربة تدريبية لأبناء دريمة لتعزيز مهاراتهم العملية