رئيس مجلس الإدارة : د. خالد بن ثاني آل ثاني

Al-sharq

رئيس التحرير: جابر سالم الحرمي

الشرق

مساحة إعلانية

مساحة إعلانية

د. باسم عبود

د. باسم عبود

مساحة إعلانية

مقالات

8415

د. باسم عبود

كتاب الطبخ العراقي الأكثر مبيعاً

12 أكتوبر 2014 , 01:39ص

قبل خمسين عاما أرسلت شابة عراقية إلى مبنى الإذاعة فكرة تقديم برنامج للمرأة وعن الطبخ تحديدا، وبعد الموافقة قدمت برنامجها اليومي بنجاح لعدة أشهر، وحظي باهتمام المستمعين آنذاك. بعد أن تركت البرنامج وجدت أن لديها أرشيفا ضخما يصلح لأن يكون كتابا.

وهكذا قررت السيدة نزيهة أديب أن تصدر كتابا بالتعاون مع صديقتها فردوس المختار، وهو ما جعل كتاب "دليل الطبخ والتغذية" يرى النور عام 1965 بطبعته الأولى.

الذي حدث أن هذا الكتاب لاقى إقبالا ورواجا بين الناس لم يكن يتوقعه أحد. لقد صدر من هذا الكتاب قرابة عشرين طبعة وسرعان ما تنفد في كل مرة، حتى صار مرافقا لكل سيدة عراقية وربما عربية، ولأن لا حقوق للكاتب في وطننا العربي، فقد طبع عدد من لصوص النشر نسخا بحجم مختلف وطباعة رديئة أحيانا، فضلا عن عدم الاستئذان من المؤلفتين وهما مازالتا على قيد الحياة.

لقد صدر عن هذا الكتاب في لندن نسخة بالانجليزية اقتصرت على مأكولات العراق والخليج العربي، وهو الآخر لاقى رواجا كبيرا، وبيع عن طريق الانترنت.

قابلت السيدة نزيهة أديب هنا بالدوحة وهي في أواخر الثمانينات ومازالت تتمتع بصحة جيدة والحمد لله، إنها تنوي أن تجد من يهتم بطباعة هذا الكتاب من جديد، ليكون هدية منها الى هذا البلد الذي زارته وهي بهذا العمر مقيمة مع ابنها.

سألتها عن كتاب الطبيخ للبغدادي 623، الذي أعده للنشر، فأبدت استغرابها من عثوري عليه، وهي لم تر إلا وريقات منه في المكتبة الوطنية الفرنسية، قلت لها سيطبع قريبا، وطلبت اليها ان تكتب مقدمته، ووعدتني بذلك.

ويعد كتاب نزيهة أديب واحدا من أكثر الكتب مبيعا في العراق والوطن العربي، وذلك لريادته وعلميته والجهد الكبير الذي بذلته المؤلفتان، من أجل أن تضعا بيد المرأة العربية، كتابا أنيقا يحمل كل ما يتعلق بالطبخ والتغذية.

مساحة إعلانية