قالت منظمة الأغذية والزراعة "فاو" التابعة للأمم المتحدة، اليوم الخميس، إن أسعار الغذاء العالمية تراجعت في مارس إلى أدنى مستوياتها في نحو 5 سنوات مع استمرار الإمدادات القوية لمعظم السلع بما فيها الحبوب واللحوم. وتراجع مؤشر فاو للأسعار الذي يقيس التغيرات الشهرية لسلة من الحبوب والبذور الزيتية والألبان واللحوم والسكر إلى 173.8 نقطة الشهر الماضي وهو أقل مستوى له منذ يونيو 2010 ويقل 2.6 نقطة عن قراءة فبراير. وقال عبد الرضا عباسيان الاقتصادي في المنظمة: "لدينا بعض تخمة المعروض في السوق وهو ما يفرض بلا ريب ضغطا نزوليا واسع النطاق عدا في أسعار الألبان". وساعد ارتفاع الإنتاج العالمي وتدني أسعار النفط الخام في كبح جماح أسعار الغذاء في العام المنصرم والمؤشر يتراجع منذ أبريل 2014. ورفعت فاو توقعاتها لإنتاج الحبوب العالمي في 2015 إلى 2.544 مليار طن بزيادة مليوني طن عن توقعات فبراير البالغ 2.542 مليار طن. ومن المتوقع أن تبلغ مخزونات الحبوب في نهاية موسم 2014-2015 أعلى مستوياتها في نحو 15 عاما مسجلة 645.3 مليون طن ارتفاعا من قراءة سابقة تبلغ 630.5 مليون طن. وقال عباسيان إن هذا التعديل بالزيادة لمخزونات الحبوب "سيساهم بلا ريب في مزيد من الضغط النزولي على الأسعار".

حذر خبراء في معهد "سانت لوك" لأمراض القلب ومركز "مونتفيوري" الطبي في الولايات المتحدة، من أن السكر في بعض المنتجات الغذائية والمشروبات الغازية أشد خطرا من الملح على القلب وضغط الدم. وشدد هؤلاء الخبراء -في دراسة استندت إلى تجارب أجريت على البشر والحيوانات- على الخطورة التي يمثلها السكر على صحة الإنسان، خاصة سكر "الفركتوز"، ونصحوا بتقليل الكميات المستهلكة منه يوميا إلى النصف. وأوصوا بخفض معدل استهلاك الفرد من سكر الفركتوز المستخدم في صناعة المشروبات الغازية والغذائية إلى نحو ست ملاعق صغيرة يوميا، وهي نصف الكمية التي أوصت بها منظمة الصحة العالمية. وبناء على ذلك، نصح هؤلاء الخبراء بالتقليل من استهلاك المنتجات الغذائية المعززة بسكر الفركتوز مثل المشروبات الغازية، وعصائر الفاكهة، والحلويات. ونبهوا إلى أن بعض المصنعين يضيفون الفركتوز إلى مواد تبدو خالية منه مثل منتجات الألبان القليلة الدسم والمايونيز وسلطات الطماطم والشوربات المعلبة، وذلك بهدف تعزيز مذاقها. وقد توصلوا في هذه الدراسة إلى ضرورة خفض استهلاك السكر والملح بشكل لا يؤدي إلى انخفاض ضغط الدم. ويرى الخبراء الأميركيون أن من الأفضل للصحة خفض استهلاك الفرد من السكر يوميا إلى ستة ملاعق صغيرة، والاستعاضة عنه قدر الإمكان بالعسل.

من أكبر الأخطاء التي يرتكبها من يحاولون فقدان الوزن الزائد أنهم يفترضون أن الأمر يتطلب تغيير نمط حياتهم بالكامل، فيسجلون في صالة رياضية، ويغيّرون نظامهم الغذائي بالكامل، وهي خيارات صحية رائعة لكن من الصعب التمسك بها لفترة طويلة، لذلك يفشل معظم الناس في تخفيف الوزن. إذن ما هي التغييرات الواقعية التي يمكنك القيام بها والتمسك بها لتنجح في إنقاص الوزن وعدم استعادته؟ إليك 3 طرق بسيطة يمكنك البدء بها رحلة فقدان الوزن: - اذهب إلى السرير 15 دقيقة قبل الموعد، فالنوم أكثر العوامل التي تساعد على فقدان الوزن والتحكم فيه. - امنع السكر في مشروباتك، حيث إن السكر من أكثر مصادر زيادة الوزن. - اجعل البروتين في كل الوجبات، حيث ينبغي أن تستهلك ما لا يقل عن 30 جراماً من البروتين في وجبة الإفطار لكبح الشعور بالجوع طوال اليوم. بهذه التعديلات الأساسية في نظامك الغذائي ستبدأ في الشعور بالفرق تدريجياً، وبعد أن تصبح هذه التغييرات جزءاً من نمط حياتك يمكنك تغيير المزيد.

توصلت دراسة أمريكية حديثة إلى أن تناول مشروبات الطاقة يرفع خطر إصابة الأطفال في سن المدرسة بفرط النشاط وقصور الانتباه بنسبة 66%. وفي هذه الدراسة قام الباحثون بكلية ييل للصحة العامة بتحليل بيانات 1649 طالباً بولاية كونيتيكت الأمريكية بمتوسط عمر 12 عاماً ممن يتناولون في المتوسط مشروبين يومياً، بينما يتناول بعضهم 7 مشروبات أو أكثر. ووجد الباحثون أن بعض المشروبات المحلاة بالسكر ومشروبات الطاقة الشائع تناولها بين الطلاب تحتوي على ما يصل إلى 40 جراماً من السكر، في حين ينصح خبراء الصحة بأن يتناول الأطفال ما يتراوح من 21 إلى 33 غراماً من السكر على أقصى تقدير يومياً، وذلك وفقاً للعمر. وأظهرت نتائج الدراسة أن الأطفال، الذين يتناولون المشروبات المحلاة بالسكر أكثر عرضة للإصابة بفرط النشاط وقصور الانتباه، وأن مشروبات الطاقة فيما يبدو هي المسؤول الرئيسي عن ذلك. لذا يشدد الباحثون على ضرورة الحد من تناول الأطفال للمشروبات المحلاة بالسكر والتخلي عن تناول مشروبات الطاقة تماماً؛ حيث أنها لا تحتوي على نسبة عالية من السكر فحسب، وإنما تحتوي في الغالب على الكافيين أيضاً. ومن ناحية أخرى، فإن المشروبات المحلاة بالسكر ترفع أيضاً من خطر إصابة الأطفال بالبدانة.

أوصت الطبيبة التركية "جانان قره طاي" أخصائية الأمراض الباطنية والقلب، بعدم تناول الأطفال للسكر، قائلةً: "يمكن للأطفال أن يشربوا قدر رغبتهم من القهوة، بشرط أن تكون خالية من السكر، فالقهوة بها مضاد أكسدة قوي حيث تساعد على تنشيط المخ، في حين أن السكر يدمر خلايا الدماغ". وأكدت البروفيسورة "قره طاي"، في حديثها لمراسل الأناضول خلال وجودها في معرض الكتاب الـ13 بمدينة بورصا التركية، أهمية تغذية الأطفال بشكل صحي، من خلال الأغذية الطبيعية، وعدم استخدام الأغذية الصناعية المعلبة إطلاقًا. وشددت "قره طاي" على ضرورة تعويد الأطفال على تناول البندق، والفستق، والزيتون وزيته، المتوفرة بكثرة في تركيا، مضيفةً أنه "يجب أن يأكلوا البيض "البلدي"، ولحم الخروف مع دهنه، والكوارع، والزبدة الطبيعية خلال مراحل نموهم، لأنها تحوي مواد يحتاجها الجسم كالكالسيوم، والبروتين، والمعادن، والفيتامينات، وأوميغا 3، وكافة الدهون". وأشارت "قره طاي" إلى أن الفستق والبندق يحويان على كربوهيدرات، ودهون طبيعية، وبروتين، ومعادن وفيتامينات، وأنهما المصدر الطبيعي للفيتامينات، والمعادن، موصية بتناول الأطفال في فترة النمو للأغذية التي تحوي على كربوهيدرات طبيعية، لافتةً إلى أن البقوليات تحتوي على كربوهيدرات طبيعية. وأوضحت "قره طاي" أن الأطعمة الجاهزة التي تباع في مطاعم "كافتيريات" المدارس تضر بصحة الأطفال، وتابعت: "يمكن تقديم فواكه، وخضروات، وحليب طبيعي للأطفال في تلك الكافتيريات، إضافة إلى الفستق والبندق، فعلى الأمهات أن يعطين أطفالهن الفستق والبندق والعيران، واللبن المصنوع في المنزل، لدى ذهابهم إلى المدرسة". ونصحت "قره طاي" بأن يتناول الأطفال اللبن المنزلي مضافًا إليه الجوز لاحتوائه على "أوميغا3"، وفيتامين (د)، المهمّين لتحسين الدماغ، قائلةً: "في عهد الإمبراطورية الرومانية، كانوا يقدمون الجوز للمرضى النفسيين من أجل تحسين دماغهم". وذكرت "قره طاي" أن الجلوس خلف الحاسوب لساعات يؤدي إلى ضمور في الدماغ، مؤكدةً ضرورة أن يتحرك الأطفال أثناء استخدامهم له. ونوهت "قره طاي" إلى أنها لم تنصح أبدًا بتناول الطلاب للسكر، مضيفةً أن "السكر والحلويات توفر طاقة وسعادة مؤقتة، إلا أنها لا تغذي الدماغ".

أعادت منظمة الصحة العالمية النظر في كمية السكر المسموح بتناولها يوميا من قبل الإنسان البالغ صاحب الوزن المعتدل. وحددت المنظمة الكمية بـ6 ملاعق لا أكثر، وهذه تعادل نصف الكمية التي كانت المنظمة قد سمحت بها عام 2002. ويعني هذا التخفيض أن السكر سيشكل 5% من السعرات التي يحصل عليها الجسم في اليوم، ويشمل هذا التحديد سكر الجلوكوز وسكر الفاكهة "فركتوز" والمركبات السكرية الثنائية وسكر المائدة الذي يضاف إلى الشاي والقهوة وغير ذلك من المشروبات والمواد الغذائية. وتحتوي أغلب المواد الغذائية المصنعة على كثير من السكر، حتى وإن لم تكن حلوة المذاق، فمثلا تحتوي ملعقة من الصلصة على 4 جرامات من السكر، أما علبة المشروبات الغازية فتحتوي على حوالي 10 ملاعق من السكر.

يحدث العطش الشديد أو المفرط نتيجة استنزاف الماء من الجسم، يمكن أن يحدث هذا الاستنزاف نتيجة الإسهال أو كثرة التبول أو القيء أو التعرّق، لكن قد يكون العطش الشديد أحد أعراض المشاكل الصحية التالية: مرض السكري عندما تكون مستويات السكر في الدم غير طبيعية كما في حالة مرض السكري لا تستطيع الكليتان التعامل مع السكر الزائد فيدخل في البول مسبباً التخلص من كمية زائدة من الماء، يترتب على ذلك عطش شديد، لذلك يعتبر مرض السكري من النوع1 أحد الأسباب الرئيسية للعطش الشديد لدى الأطفال والكبار، تنبغي زيادة مدخلات الجسم من السوائل ومراجعة الطبيب في هذه الحالة. القلق يمكن أن يسلب القلق الماء من فمك ويرسله إلى مناطق أخرى من الجسم فتشعر بعطش شديد، إذا كنت تشعر بالقلق قد يحدث أيضاً زيادة للأحماض في المعدة وفقدان للّعاب فتشعر بالعطش. الجفاف قد يكون للجفاف آثار مهددة للحياة. يتسبب في ذلك الإسهال، أو التسمم الغذائي، أو الالتهابات في الجسم، أو الإنهاك الحراري، أو الحمّى وارتفاع درجة الحرارة، إذا لم يستطع المريض تناول السوائل عن طريق الفم في هذه الحالة يجب حقنها في الوريد. التعرّق المفرط في موسم ارتفاع حرارة الجو، ونتيجة ارتفاع الرطوبة يزداد العطش، هناك حاجة لشرب المزيد من الماء في فصل الصيف. الهضم تسبب الأطعمة الغنية بالزيت والبهارات شعوراً بالعطش لأنها تستخدم سوائل الجسم في عملية الهضم، لذلك قد تشعر بالعطش الشديد بعد وجبة ثقيلة، علماً بأن شرب الكثير من الماء بعد تناول الطعام يؤدي إلى تخزين الدهون في الجسم. كيف تخفف العطش؟ استخدم مسحوق بذور الشمّر والماء، ضع 5 ملاعق صغيرة من الشمّر على ربع لتر ماء، وانقعه لمدة ساعة، ثم خذ رشفات صغيرة منه لعلاج الشعور بالعطش الشديد. أضف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود إلى 4 أكواب ماء تم غليه، اخلط المزيج واتركه يبرد، ثم خذ رشفات صغيرة منه لعلاج الشعور بالعطش.

تفيد تقارير صحية عديدة بفوائد الشوكولا الداكنة التي تزيد نسبة الكاكاو فيها عن 60% أكثر من أنواع الشوكولا الأخرى، فهي تساعد على خفض ضغط الدم المرتفع والكوليسترول وتحسن المزاج، لكن يمكن أن تكون للشوكولا الداكنة بعض المخاطر أيضاً، إليك ما تحتاج معرفته عنها: الكافيين والإسهال.. بحسب أبحاث لجامعة كنتاكي، يمكن أن يؤدي استهلاك كميات كبيرة من الشوكولا الداكنة إلى زيادة معدل ضربات القلب، بسبب محتواها من الكافيين، كذلك وجدت الأبحاث أن الإفراط في استهلاك الشوكولا الداكنة يؤدي إلى الإسهال، والقلق، والجفاف، والتهيج والعصبية. حصى الكلى.. بحسب دراسات لجامعة ميريلاند، تحتوي الشوكولا الداكنة على أوكزالات، وهي المادة التي تتكون منها حصى الكلى، فإذا تم تناول كميات كبيرة من الشوكولا الداكنة بانتظام، وكان لدى الشخص استعداد لتكوين حصوات على الكلى، قد يحدث ذلك بالفعل. الصداع النصفي.. بحسب دراسات لجامعة ميريلاند، وجامعة كليمنسون، قد تسبب الشوكولا الداكنة أعراض الصداع النصفي، بسبب مادة الثيامين التي تحتويها. السكر والدهون.. وفقاً لدراسات لجامعة هارفارد، تحتوي الشوكولا الداكنة على نسبة عالية من السكر، لذلك قد يسبب الإفراط في تناولها ارتفاع نسبة السكر في الدم، لذلك تنبغي مراقبة كمية مدخلات الجسم منها. كذلك يحتوي كل 28 جراماً من الشوكولا الداكنة على 150 سعرة حرارية تأتي معظمها من الدهون والسكر، لذلك قد يؤدي الإفراط في تناولها إلى زيادة محيط الخصر، لكن تظل الشوكولا الداكنة أفضل من الشوكولا البيضاء، وشوكولا الحليب بكثير، فالشوكولا الداكنة مصدر جيد للمواد المضادة للأكسدة، لكن من المستحسن الاعتدال في تناولها.

حذّرت دراسة أمريكية حديثة من أن تناول الأطفال للوجبات السريعة، لا يصيبهم بالسمنة والمشاكل الصحية، فقط، بل يؤثر، أيضا، على تحصيلهم الدراسي. وأوضح باحثون من جامعة ولاية "أوهايو" الأمريكية، في دراستهم التي نشروا تفاصيلها، اليوم الجمعة، في دورية "طب الأطفال السريري"، أن زيادة استهلاك الأطفال للوجبات السريعة، تؤثر على أدائهم في اختبارات الرياضيات والقراءة والعلوم. الدراسة أشارت إلى أن ما يقرب من 40٪ من مكونات الوجبات السريعة تأتي من الدهون غير الصحية، والسكريات المضافة؛ وهو ما يساهم في إصابتهم بالسمنة، وضعف التحصيل الدراسي. ولدراسة مدى تأثير الوجبات السريعة على الأطفال، حلّل الباحثون بيانات 11740 طالبًا، كانوا في مدارس رياض الأطفال في العام الدراسي 1998-1999، وتمت متابعتهم إلى أن وصلوا إلى الصف الثامن، وطلب منهم استكمال استبيان حول نوعية الغذاء الذي يتناولونه عندما كانوا في الصف الخامس. ووجد الباحثون أن حوالي 10٪ من الأطفال المشاركين يتناولون الوجبات السريعة يوميًا، فيما أفاد 10٪ آخرين بأنهم يتناولون تلك الوجبات من 4 إلى 6 مرات أسبوعيًا، وأشار باقي الأطفال المشاركين إلى أنهم تناولوا الوجبات السريعة من مرة إلى 3 مرات أسبوعيًا. وأجرى الباحثون اختبارات للأطفال المشاركين في القراءة والرياضيات والعلوم في الصف الخامس، ثم أجروا لهم اختبارات أخرى في المواد الثلاث عندما وصلوا إلى الصف الثامن. وكشفت نتائج الدراسة أن الأطفال الذين تناولوا الوجبات السريعة يوميًا، أو من 4 إلى 6 مرات أسبوعيًا سجلوا 20% أقل في درجات اختبارات الرياضيات والقراءة والعلوم عن غيرهم ممن لم يتناولوا تلك الوجبات. الوجبات السريعة ووجد العلماء أن الأطفال الذين تناولوا الوجبات السريعة من مرة إلى 3 مرات أسبوعيًا سجلوا انخفاضا في درجات اختبار الرياضيات فقط في الصف الثامن، مقارنة مع أولئك الذين لم يتناولوا تلك الوجبات. وأشار الباحثون إلى أنهم احتسبوا تلك النتائج، مع الأخذ في الاعتبار عوامل أخرى قد تؤثر على نتائج الاختبارات، مثل ممارسة التمارين الرياضية، ومشاهدة التلفزيون، والوضع الاجتماعي والاقتصادي لأسرهم. وقال الباحثون: "نحن لا نطالب الآباء بحرمان أطفالهم من تناول الوجبات السريعة مطلقا، لكن هذه النتائج تشير إلى أن الأطفال لابد أن يقللوا من استهلاك تلك الوجبات قدر الإمكان، لأن تلك الوجبات تفتقر إلى العناصر الغذائية التي تنمّى المهارات المعرفية وعلى رأسها الحديد". وكانت دراسة سابقة كشفت أن ارتفاع نسبة الدهون والسكر فى الوجبات الغذائية يؤثر على مهارات الذاكرة والتعلم عند المعاقين.

حذرت دراسة طبية من أن مرضى السكر النوع الأول من الأطفال، قد يعانون من بطء النمو خلال المخ مقارنة بالأطفال الأصحاء، مشيرة إلى أن استمرار التعرض لارتفاع مستوى السكر في الدم قد يضر نمو المخ في مراحله المبكرة. وأوضحت نيلي موراس، رئيس شعبة الغدد الصماء والسكر والأيض في عيادة الأطفال التابعة لجامعة "واشنطن"، أن مستويات الجلوكوز المرتفعة بشكل غير طبيعي، حتى في حال كانت مدة الإصابة غير طويلة نسبيا، تظهر الضعف المحتمل لخلايا مخ الأطفال في مراحل نموها الأولى. وأجرت نيلي موراس والفريق البحثي التابع لها، أبحاثها على مجموعة من الأطفال مرضى السكر النوع الأول، تراوحت أعمارهم ما بين 4 إلى 9 سنوات، وذلك بالاستعانة بأشعة الرنين المغناطيسي وعدد من الاختبارات المعرفية، بالإضافة إلى خضوعهم إلى مراقبة مستوى السكر في الدم باستخدام أجهزة استشعار الجلوكوز. وأشارت المتابعة، التي نشرت في العدد الأخير من مجلة "مرض السكر الأمريكية"، إلى أن خلايا مخ الأطفال الذين يعانون من مرض السكر كان نموه أكثر تباطؤا، خاصة فيما يتعلق بتطور المادة الرمادية والبيضاء، وذلك مقارنة بالأطفال غير المصابين بمرض السكر.

تعتبر المواد الغذائية التي تحتوي على نسبة كبيرة من السكر جذابة ومرغوبة لدى المستهلكين، لكن ميلهم إلى تعاطي الحلويات يؤدي كقاعدة عامة إلى البدانة. وتدل الدراسات الأخيرة التي أجراها الخبراء في جامعة كارولينا الشمالية أنه يمكن تفادي تداعيات كهذه، لكن ليس لدى البشر بل لدى الديدان التي تنتمي إلى صنف ديدان " Caenorhabditis elegans ". وتمكن العلماء من الكشف عن جين يساعد في معالجة المواد الغذائية الحالية ويبطل كل المشاكل المتعلقة بالوزن الزائد التي يتسبب فيها الطعام الضار. واكتشف العلماء لدى الديدان جينا طافرا أطلق عليه "1 SKN " وصاروا يطعمونها مواد غذائية تحتوي على نسبة كبيرة من السكر لكن وزن تلك الديدان التي تمتلك جين " SKN - 1 " لم يتغير فيما ازداد وزن الديدان التي تمتلك جينا غير طافر. يذكر أن الجين الطافر نفسه يعيش في جسم الإنسان ويساعد في تنقية الخلايا من السموم وانتعاشها في حال إصابتها بالأوكسجين النشط كيميائيا. وتلفت جينات كهذه انتباه شركات الأدوية المقتنعة بأن هذا الجين يلعب دورا هاما في إنتاج مضادات الأكسدة ويساعد في تباطؤ الشيخوخة.

طالب خبراء من منظمة الصحة العالمية والحكومة البريطانية بأن يكون هدف الحد من استهلاك السكر أكثر طموحا. وقال فريق العلماء، الذين اقترحوا حديثا خفضا في توصياتهم لاستهلاك السكر، إن "السكر يجب ألا يزيد على 5% من حصة الفرد اليومية للطاقة بدلا من 10%". غير أن دراسة طبية نشرت في دورية الصحة العامة (BMC Public Health) أشارت إلى أن معدل الاستهلاك ينبغي ألا يزيد على 3%. وأضاف فريق الباحثين "إن ذلك التحرك ضروري بعد البحث في تكلفة تسوس الأسنان من الناحيتين المالية والصحية"، وأوضحوا أن السكر يعد أهم العوامل في مراحل تطور التسوس، ولهذا السبب أصبح مرضا يمكن الوقاية منه إلى حد كبير، على حد تعبيرهم.

البنكرياس الحيوي الاصطناعي ابتكار جديد عبارة عن أسطوانة رفيعة جدا حجمها أكبر بقليل من القرص المدمج يتم زرعها في البطن، يمكن أن يغير حياة ملايين مرضى السكري المعتمدين على الأنسولين في العالم. إلا أن هذا التطور العلمي، الذي حققه باحثون فرنسيون، لن يخضع لأولى الاختبارات على البشر قبل مطلع العام 2016. ومع هذا الجهاز، لن يصبح مرضى السكري مضطرين لحقن أنفسهم بالأنسولين، إذ إن هذا الهرمون سيصنع طبيعيا من خلال خلايا بنكرياس، موضوعة داخل جيب اصطناعي. وقد ولدت فكرة البنكرياس الحيوي الاصطناعي كتتمة لعمليات زرع خلايا البنكرياس التي تقوم على مساعدة المرضى المصابين بقصور في البنكرياس للسماح لجسمهم بإنتاج الأنسولين مجددا وبالتالي ضبط مستويات السكر في الدم. وتكمن المشكلة في أن هذه التقنية لن تؤتي منافعها إلا لقلة من المرضى بسبب النقص في عمليات الزرع، كذلك فإن هذه التقنية تفرض الخضوع لعلاج لمواجهة إمكانية رفض الجسم للعضو المزروع يمكن أن تكون له آثار جانبية ثقيلة جدا.

رفعت الحكومة السورية، اليوم الخميس، أسعار السكر والأرز المدعوم بنسبة 100%، ليصبح السعر الجديد 50 ليرة للكيلو جرام الواحد بدلا من 25 ليرة، ولتصل نسبة الرفع التدريجي لسعر المادتين إلى 400% عن سعرهما العام الماضي. وذكرت مصادر في وزارة التجارة الداخلية السورية أن قرارا صدر برفع أسعار مبيعات السكر الأبيض الناعم وأسعار الأرز، إلى 50 ليرة بموجب البطاقة التموينية، حسبما ذكرت وكالة الأنباء الألمانية "د ب أ". وكان سعر كيلو السكر والأرز المدعوم بموجب البطاقة التموينية قبل عملية الرفع الأخيرة 25 ليرة سورية. يذكر أن الحكومة رفعت سعر كيلو الأرز والسكر المقنن مرتين خلال العام الماضي، حيث كان يباع بـ10 ليرات، قبل رفعه إلى 15 ليرة، ثم إلى 25 ليرة، لتصل نسبة الرفع إلى 400% عن سعره العام الماضي.

أعلنت فودافون قطر عن إطلاق برنامج صحة الموظفين الذي يهدف إلى مساعدة الموظفين في المحافظة على صحتهم وسلامتهم. وقد تزامنت أولى فعاليات البرنامج مع احتفال العالم باليوم العالمي للصحة والسلامة في مكان العمل، وذلك يوم 28 أبريل الماضي، حيث بدأت فودافون حملة توعية للموظفين حول تحسين بيئة العمل لمساعدتهم في الجلوس بطريقة صحيحة أثناء العمل من أجل تجنب آلام الرقبة والظهر. كما تضمن البرنامج عمل قياسات وزن و تحليل لنسبة الدهون بالجسم. الإقلاع عن التدخينوسيتضمن البرنامج هذا العام برامج توعية لمساعدة المدخنين في الإقلاع عن التدخين، ونشاطات عائلية يحضر فيها الموظفون وعائلاتهم ورش توعية حول الصحة والسلامة، بما في ذلك الحميات الغذائية الصحية وسلامة الأطفال وموضوعات أخرى.فحص الكولسترول والسكركما سيشمل برنامج صحة الموظفين تحاليل دم لفحص مستويات الكولسترول والسكر من أجل مساعدة الموظفين في اكتشاف المشاكل الصحية في مراحلها الأولى. وستطلق فودافون ضمن فعاليات البرنامج الجولة الثانية من منافساتها الرياضية للموظفين لتشجيعهم على اتباع حمية غذائية صحية ونمط حياة نشيط.وكانت فودافون قطر قد احتفلت في يوم 28 أبريل باليوم العالمي للصحة والسلامة في مكان العمل بإعلان أبطال السلامة من موظفيها، و شملت القائمة الموظفين الذين يحرصون على السلامة في عملهم و يقومون بتوجيه زملائهم و أصدقائهم وعائلاتهم إلى مراعاة إجراءات السلامة. التزام بسبع قواعد وبهذه المناسبة، قال السيد محمد اليامي، المدير التنفيذي للشؤون الخارجية في فودافون قطر: "تعتبر الصحة والسلامة جزءاً لا يتجزأ من ثقافتنا في فودافون قطر. وهذا ينطبق على الموظفين ليس فقط أثناء تواجدهم في مكان العمل، بل في كل مكان. فكل موظف يعمل لدى فودافون يمثل قدوة في الالتزام بالقواعد السبع التي وضعت من قبل مجموعتنا العالمية لضمان وعي موظفينا وجميع معارفهم بالمخاطر اليومية التي قد تؤثر سلباً على صحتهم وصحة من حولهم."قواعد الصحة والسلامةويُذكر أن القواعد السبع هي معايير للصحة والسلامة اعتمدتها فودافون عالمياً ويطبقها موظفوها أينما كانوا. ووفقاً لهذه القواعد لا يجوز لأي من موظفي فودافون القيادة في اي حالة ممكن التأثير سلبيا عليهم أو تجاوز حدود السرعة أو استخدام الهواتف في اليد أثناء قيادة السيارة أو عدم وضع أحزمة الأمان أو تنفيذ أعمال حفر إذا لم يكن مؤهلاً لذلك أو استخدام معدات كهربائية إذا لم يكن مؤهلاً لذلك أو العمل في أماكن مرتفعة دون ارتداء معدات السلامة.

قال السيد بدر الدين محمود وزير المالية السوداني إن الوديعة القطرية وُظف جزء كبير منها في الإعتمادات لتوفير المواد البترولية والسلع الاستراتيجية، كالسكر والقمح والأدوية، التى تتعلق بالنقد الإجنبي لمنح الإستقرار المطلوب للبنك المركزي، وتدخله في النقد الاجنبي.وأكد أن سعر الدولار بالسوق الموازي غير حقيقي، عازياً التأرجح في السعر لطلب الدولار كمستودع للقيمة، بَيْدَ أنه أبلغ الصحفيين بعد تنويره برفقة محافظ البنك المركزي للجنة الاقتصادية بالبرلمان حول السياسيات النقدية، وموقف النقد الاجنبي أمس الثلاثاء جدوى سياسات وترتيبات البنك المركزي لتنظيم سوق النقد الأجنبي، ومحاصرة ارتفاع سعر الدولار بالسوق الموازي. ولفت محمود لإنتظام تدفق بترول دولة الجنوب، خاصة من الحقول الكبيرة. وأضاف: "حجم التدفق في حدود 170 الف برميل يومياً"، وأكد انتظام تسلم البنك المركزي لاستحقاقات السودان من رسوم العبور، وكشف الوزير عن عكوف وزارة المالية والبنك المركزي على وضع إجراءات للحد من المضاربات في النقد الأجنبي، لضمان عدم تأجيج الزيادة في سعر الصرف، بسبب تزايد الطلب. وأعلن ضخ كميات من النقد الأجنبي للصرافات والمصارف لتوفير احتياجات الاستيراد الحقيقية، مشيراً إلى سياسيات مرتقبة بشأن الصادرات والعائدات. موضحاً ان تلك السياسات ستؤدي لخفض سعر الصرف خلال الفترة المقبلة، ونبه الى انخفاض في معدلات التضخم التى وصلت الى 46 % خلال مارس الماضي، لتصل حالياً الى 35 %، واشار محمود إلى تطورات ايجابية متعلقة بالعجز في الميزان التجاري. وزاد: "هناك زيادة في الصادرات البترولية وانخفاض في حجم الاستيراد، التي بلغت فاتورته حوالي 7 % بانتهاء الربع الأول من العام الجاري".

بالتزامن مع الاحتفال باليوم العالمي للصحة الذي يوافق السابع من أبريل من كل عام، نظمت إدارة الصحة والسلامة والأمن والبيئة في مؤسسة قطر للتربية والعلوم وتنمية المجتمع، يوماًً مفتوحاً لنشر التوعية الصحية، والتعريف بأهم المخاطر التي يمكن أن يواجهها سكان الدولة.وتوزعت فعاليات اليوم الصحي بين موقعين مختلفين في مؤسسة قطر، حيث توافد المئات من المشاركين المتحمسين، الذين خضعوا لاختبارات اللياقة البدنية، والصحية، والفحص عن نسبة السكر في الدم، وغيرها. وقالت الشيخة أمل آل ثاني، المدير التنفيذي لإدارة الصحة والسلامة والبيئة بالإنابة: "يحتفل العالم بيوم الصحة العالمي، في 7 أبريل من كل عام، لإحياء الذكرى السنوية لتأسيس منظمة الصحة العالمية، التي تم إنشاؤها عام 1948. ويتم في كل عام اختيار موضوع يسلط الضوء على أحد مجالات الصحة العامة ذات الأولوية".وأضافت آل ثاني: "يوفر هذا اليوم فرصة لجميع أفراد المجتمع للمشاركة في الأنشطة التي يمكن أن تؤدي إلى صحة أفضل. وهذا ما دفعنا لتنظيم هذا اليوم الصحي المفتوح، لنشر التوعية حول أهم المشاكل الصحية المنتشرة في الدولة وتجنبها، لنحقق بذلك رؤية مؤسسة قطر الهادفة إلى إيجاد مجتمع أكثر صحة ورفاهاً، بما يخدم الرؤية الوطنية، ويسهم في دعم مسيرة نمو الدولة".من جهتها، أشادت مريم الحمق، وهي اختصاصية تغذية في الجمعية القطرية للسكري، بالتعاون المتواصل بين الجمعية ومؤسسة قطر قائلة: "نشارك اليوم للتوعية حول مرض السكري، والتعريف بأعراضه لدى المصابين، أو المعرضين للإصابة به. علماً أن بعض الجهات المشاركة الأخرى تفحص نسبة الدهون والعضلات، وهو ما نضعه بعين الاعتبار".وقالت "لقد لمسنا إهتماماً كبيراً من الجمهور، وهو ما يسعدنا خاصة أن دولة قطر تصنف بين الدول العشر الأولى في الإصابة بمرض السكري، حيث تصل نسبة معدل الإصابة بالمرض إلى 16.7 %، بحسب أحدث الإحصاءات".وإلى جانب فحص نسبة السكر في الدم، تسنى للمشاركين الخضوع لتقييم صحي شامل، ليخرجوا محمّلين بالنصائح المهمة التي تساعدهم على مواجهة مشاكل زيادة الوزن.وقالت كريستل أبي راشد، اختصاصية تغذية مسؤولة في مركز "دايت ديلايت" الغذائي: "مع اقتراب فصل الصيف، يزداد اهتمام الناس بالصحة. لذلك، نقدم للحضور نصائح حول تركيبة أجسامهم من الدهون والعضلات، وتعريفهم بالمبادئ الأساسية التي تساعدهم على خسارة الوزن، في حال زيادته".وأضافت أبي راشد: "نقدّم أيضاً تركيبة للوجبات المتوازنة التي يجب أن يحصل عليها الفرد يومياً، وتقسيم الحصص بشكل يوفر للجسم كافة احتياجاته خلال النهار".كذلك قدّمت المنصة الخاصة بـ "قطر بيوبنك" قياساً للمؤشرات الحيوية للجسم، منها فحص ضغط الدم، وقبضة اليد، والوزن والطول. وقال الدكتور هادي عبد الرحيم، مدير "قطر بيوبنك": "إننا سعداء بالمشاركة في هذه الفعاليات التي تنظمها مؤسسة قطر بمناسبة اليوم العالمي للصحة، كجزء من التزامنا بمساعدة المجتمع على الوقاية من الأمراض، وتوفير علاج لها".وأضاف: "تفخر "قطر بيوبنك" بلعب دور مهم كقوة دافعة لتطوير الأبحاث الهادفة إلى تحديد مكامن الأخطار الصحية الكامنة، لمواجهة التحديات الصحية الرئيسية في قطر، مثل أمراض القلب، والسكري، والسرطان، والسمنة. ونحن ملتزمون بالمشاركة في رفع نسبة الوعي المجتمعي حول أهمية اتباع أسلوب حياة صحي".كما شارك في الفعاليات أيضاً كلّ من جامعة قطر، التي عرّفت ببرنامج العلوم الحيوية الطبية وكيلة الآداب والعلوم فيها، ومركز الدانة الطبي، ومؤسسة الرعاية الصحية الأولية، والمركز الترفيهي في مؤسسة قطر.يُشار إلى أن إدارة الصحة والسلامة والأمن والبيئة في مؤسسة قطر تُعنى بجميع النواحي المتعلقة بصحة منتسبي المؤسسة، من طلاب وموظفين، وتتبع لذلك أعلى معايير الرعاية المعتمدة عالمياً. ولخدمة هدفها الرامي إلى تحقيق أعلى درجات الصحة والسلامة المجتمعية، توفر الإدارة مرافق صحية عالية المستوى، متوافقة مع المعايير التي حددها المجلس الأعلى للصحة في الدولة.

أكد دراسة ألمانية، أن السكر يتمتع بتأثير يضاهي تأثير المخدرات؛ حيث أنه يحفز نظام المكافأة في الدماغ. وعن كيفية حدوث ذلك، أوضح المركز الألماني لحماية المستهلك، الذي يتخذ من مدينة دوسلدورف مقراً له، أن السكر يطلق مادة الدوبامين في المخ التي تبعث على السعادة والبهجة، ما يثير رغبة الإنسان في تناول المزيد من السكريات. وعلى الرغم من تشابه تأثير السكر الموجود بالحلوى مع تأثير المخدرات، إلا أن السكر لا يؤدي إلى الإدمان؛ حيث أوضح المركز الألماني أن مَن يتوقف عن تناول الحلوى لا يصاب بأعراض الانسحاب التي تطرأ عند التوقف عن تعاطي إحدى المواد المخدرة، مستنداً في ذلك إلى نتائج أبحاث حديثة. غير أن تناول المزيد من السكريات له مخاطر أخرى تتمثل في زيادة الوزن وبالطبع الإصابة بالسكري. وللتخلص من النهم تجاه الحلوى وما يعقبه من مخاطر جسيمة، ينصح المركز الألماني بالبحث أولاً عن المواقف التي يشعر الإنسان خلالها بالرغبة في تناول الحلوى بشكل تلقائي، والتي يندرج من بينها مثلاً الشعور بالغضب أو الملل. وهنا ينبغي أن يفكر الإنسان في بدائل لتناول الحلوى كممارسة رياضة المشي مثلاً أو أخذ حمام أو الاستماع للموسيقى؛ حيث يمكن أن تعمل مثل هذه الإجراءات على تحفيز إفراز مادة الدوبامين بالمخ؛ ومن ثمّ يشعر الإنسان بالسعادة والبهجة.

أظهر بحث طبي حديث أجري مؤخرا في نيويورك، أن العدو الحقيقي للصحة هو السكر والكربوهيدرات، وليس الدهون كما يُعتقد. وخلص الباحث المتخصص في القلب والأوعية الدموية، جيمس دينيكولانتونيو، بنتيجة مفادها أن النظام الغذائي منخفض الدهون لا يساعد في كبح أمراض القلب أو تمديد العمر، إنما السكر والكربوهيدرات هما مصدر الخطر الحقيقي والأهم. ونقلت شبكة "روسيا اليوم" عن دينيكولانتونيو قوله إن توصيات التغذية الحالية تستند إلى أدلة تعود إلى الخمسينيات من القرن الماضي أدت إلى شيطنة الدهون المشبعة. وأضاف: "نحتاج إلى حملة قوية للتوعية الصحية على غرار تلك التي أدت في السبعينيات والثمانينيات إلى شيطنة الدهون المشبعة، ولكن للقول إننا كنا مخطئين". وكتب الباحث في مقال له في مجلة Open Heart يقول: لا يوجد دليل قاطع على أن للنظام الغذائي منخفض الدهون أي تأثير إيجابي على الصحة، وأوضح الباحث أن النظام الغذائي منخفض الكربوهيدرات هو الذي يؤدي إلى تحسن الكوليسترول.

أكدت دراسة ألمانية، أن الحليب يعد سلاحاً فعالاً لتجنب نوبات الجوع الشديدة، وذلك بفضل انخفاض ما يعرف بـ"المؤشر الجلايسيمي"، والذي يُبيّن تأثير الكربوهيدرات على ارتفاع أو انخفاض سكر الدم. وأوضحت الرابطة البافارية لصناعة الألبان، أن الحليب يؤدي إلى ارتفاع نسبة السكر بالدم ببطء، ويجعلها في مستوى متوسط لمدة ساعتين إلى 3 ساعات، بخلاف الخبز الأبيض مثلاً، وإذا ارتفعت نسبة السكر بالدم بسرعة، فإنها تنخفض مجدداً بسرعة، ما يعطي للمخ إشارة مفادها بأن الجسم بحاجة إلى تناول الطعام. وأشارت الرابطة البافارية، إلى أن الحليب يمتاز أيضاً بأنه غني بالبروتين، الذي يجعل الإنسان يشعر بالشبع لمدة أطول من المواد الغذائية الأخرى. وتجدر الإشارة، إلى أن الكربوهيدرات التي تتحل بسرعة أثناء عملية الهضم وتعطي الجلوكوز للدم بشكل سريع لديها مؤشر "جلايسيمي" مرتفع، أما الكربوهيدرات التي تتحلل ببطء وتطلق الغلوكوز بشكل تدريجي للدم فلديها مؤشر "جلايسيمي" منخفض.