أكدت وزارة الداخلية أهمية الوقاية من حرائق المركبات مع ارتفاع درجات الحرارة خلال فصل الصيف، باتباع بعض الإرشادات الهامة، مشددة على أن الوعي...
رئيس مجلس الإدارة : د. خالد بن ثاني آل ثاني
رئيس التحرير: جابر سالم الحرمي
مساحة إعلانية
مساحة إعلانية
محليات
606
موائد رمضانية.. مع الشيف عائشة التميمي
01 مارس 2025 , 07:00ص
المرقوق
❖ الدوحة - الشرق
تُقدم الشيف عائشة التميمي يومياً، أطباقا رمضانية تفيض بالنكهات من جميع أنحاء العالم، وتستلهم تقاليد الأمهات، مستعيدة مذاق الموائد العربية والخليجية بلمسات عصرية.
❖ المرقوق
- المقادير
• 1 دجاج مقطع قطع
• 2 بصل مفروم
• 1 ملعقة صغيرة ثوم مفروم
• 1 ملعقة صغيرة زنجبيل مفروم
• 3 فلفل أخضر
• أوراق كاري
• 1 عود قرفة، 5 حبات بصل، 5 حبات قرنفل
• 2 كوسا، 2 بطاطا، 2 جزر
• يقطين - باذنجان مقلي - زهرة
• كوب معجون طماطم
• 5 حبات ليمون جاف
• 5 حبات طماطم كبيرة معصورة
• 1 ملعقة طعام بزار، حلوة (شومر)، كمون، كزبرة، كركم
• 1/5 ملعقة صغيرة دقوس
• 1 ملعقة صغيرة ملح، قرفة
• 1/2 كوب زيت، بقدونس مفروم، كزبرة مفرومة، شبت
• 2 طماطم
• 6 خيار (مقطع صغير) أو عجينة معجونة في البيت
- الطريقة:
يُقطع الدجاج وينزع الجلد ويُفصل جيداً ويُوضع في وعاء على النار حتى يخرج الماء، يُصفى ويُترك جانبا
• يُسخن الزيت وتُضاف أوراق الكاري والقرفة وحبات الهيل والقرنفل وحبات السائر ثم يُضاف البصل ويُحرك حتى يصبح لونه ذهبيا
• تُرش القرفة ويُضاف الدجاج ويُحرك، ثم يُضاف الثوم والزنجبيل ويُحرك، ثم تُضاف البهارات ومعجون الطماطم والليمون
• تُضاف الخضار ما عدا الباذنجان والقرع
• يُضاف الماء ويُغطى ويُترك على نار متوسطة حتى تنضج الخضار
• يُضاف القرع ويُترك على النار لمدة 10 دقائق
• يُضاف الخبز ويُترك على النار لمدة 15 دقيقة أو حتى ينضج الخبز مع المرق
• يُضاف الباذنجان والبقدونس والكزبرة والشبت
• يُسكب ويُزين بالبقدونس والكزبرة ويُقدم
• خبز المرقوق: 2 كوب طحين، ملح، ماء
• يُخلط ويعجن ويُترك في وعاء لمدة نصف ساعة، يُقطع كرات، وتُفتح كل كرة على شكل قرص رقيق جدا ويُقطع ويُضاف على المرقة
اقرأ أيضاً
اقرأ المزيد
وكيل وزارة العمل تجتمع مع مسؤولين بمنظمة العمل الدولية
اجتمعت سعادة الشيخة نجوى بنت عبدالرحمن آل ثاني، وكيل وزارة العمل اليوم، مع السيدة شهرة رضوى مدير إدارة... اقرأ المزيد
قطر تجدد إدانتها للهجوم على محطة براكة النووية في الإمارات
جددت دولة قطر إدانتها بشدة للهجوم الذي استهدف محطة براكة للطاقة النووية في دولة الإمارات العربية المتحدة الشقيقة،... اقرأ المزيد
الأحد.. انتهاء قرار تمديد سمات الدخول المنتهية واستئناف العمل بالإجراءات والضوابط المعتمدة
ينتهي العمل بقرار تمديد جميع أنواع سمات الدخول المنتهية أو التي شارفت على الانتهاء، اعتباراً من بعد غدٍ... اقرأ المزيد
مساحة إعلانية
مساحة إعلانية
الأكثر مشاهدة
مع ارتفاع الحرارة.. الداخلية تنصح بعدم ترك 6 أشياء في سيارتك
كم يكلفك قضاء "نصف يوم" بجزيرة السافلية في قطر؟
مع ارتفاع درجات الحرارة واقتراب موسم الإجازات الصيفية، يتجه المواطنون والمقيمون والزوار إلى استكشاف الوجهات البحرية والشواطئ والاستمتاع بالأنشطة الخارجية في قطر، خاصة...
للمرة الثانية هذا العام.. إغلاق هايبر ماركت شهير 45 يوماً والبلدية توضح السبب
أغلقت وزارة البلدية 3 منشآت غذائية بينها هايبر ماركت شهير للمرة الثانية هذا العام لمخالفة قانون تنظيم الأغذية الآدمية رقم 8 لسنة 1990...
قطر تسجل درجات حرارة عالية اليوم.. إليك المناطق الأقل سخونة
سجلت دولة قطر، أعلى درجات حرارة، نهار اليوم الأربعاء، لتبلغ درجة الحرارة في منطقة مطار الدوحة الدولي 47 درجة مئوية، وهي نفس درجة...
مساحة إعلانية
مساحة إعلانية
الشرق الإقتصادي
اليابان تنضم إلى مشروع أمريكي للذكاء الاصطناعي باستثمارات مشتركة تبلغ مليار دولار
أعلنت اليابان اليوم انضمامها إلى مشروع الذكاء الاصطناعي الأمريكي مهمة جينيسيس (Genesis Mission) التابع لوزارة الطاقة الأمريكية، لتصبح أول شريك دولي في هذه...
اليابان تقر ميزانية تكميلية بقمية 19 مليار دولار للحد من تداعيات الحرب بالشرق الأوسط
وافق البرلمان الياباني، اليوم، على ميزانية تكميلية بقيمة 3.1 تريليون ين ياباني أو نحو 19 مليار دولار، في إطار سعي الحكومة لدعم الأسر...
منظمة التجارة العالمية: مؤشرات على بدء تباطؤ تجارة السلع العالمية
قالت منظمة التجارة العالمية، اليوم، إن هناك مؤشرات على أن نمو تجارة السلع العالمية ربما بدأ في التباطؤ على الرغم من المرونة التي...
تراجع الناتج المحلي الإجمالي لمنطقة اليورو بنسبة 0.2% في الربع الأول من 2026
أعلن مكتب الإحصاء الأوروبي يوروستات أن اقتصاد منطقة اليورو سجل انكماشا طفيفا خلال الربع الأول من عام 2026، وذلك في إطار التقديرات النهائية...
مساحة إعلانية
حمل تطبيق الشرق
تابع الأخبار المحلية والعالمية من خلال تطبيقات الجوال المتاحة على متجر جوجل ومتجر آبل
آخر المقالات
-
حين يكون السكوت أبلغ من الكلام
د. فاطمة سعد النعيمي
-
ماذا يحدث عندما تشترى الشهرة؟
د. طالب العذبة
-
فيتامين د.. أكثر من مجرد فيتامين للعظام
د. مصطفى محمد عبيد
-
أهمية تنمية وإدارة الموارد البشرية
رحاب أحمد عثمان محمد
الأكثر رواجاً
- 1 الصحة تعلن سحب منتج شوكولاتة منشأ السعودية.. وتحذر ممن يعانون حساسية البيض من استهلاكه
أعلنت وزارة الصحة العامة عن سحب منتج شوكولاتة (GODIVA Kunafah & Pistachio Milk Chocolate Bar) منشأ المملكة العربية السعودية، وذلك لعدم ذكر البيض...
- 2 بالتنسيق مع الداخلية.. وزارة المواصلات: تفتيش 66 سيارة ليموزين وضبط 3 مخالفات
نفذت وزارة المواصلات حملة تفتيشية مكثفة على سيارات الليموزين التابعة للشركات التي تمارس نشاط نقل الركاب عبر التطبيقات الإلكترونية، خلال أيام عيد الأضحى...
- 3 التقديم 1 يوليو والراتب 8 آلاف ريال و40 ألف بدل ما قبل السفر.. تعرف على مزايا برنامج الابتعاث الأميري
يبدأالتقديم علىبرنامج الابتعاث الأميريضمن خطة الابتعاث الحكومي 2026–2027 من 1 يوليو إلى 15 أغسطس المقبلين، حيث يتيح البرنامج فرص الابتعاث للبكالوريوس والدراسات العليا...